Diabet diaqnozu, rəqəminizə son qoymaq və qaynadılmış tərəvəz və dənli bitkilər kimi yalnız darıxdırıcı yemək yeməyə başlamaq demək deyil.
Düzgün tərtib edilmiş diabetik qidalanma, yalnız sağlamlıq riskini azaltmağa kömək etmir, həm də əhəmiyyətli inkişafa nail olur.
Hətta bir məktəbli süd məhsulunun sağlamlığımız və həzmimiz üçün əhəmiyyətli olduğunu bilir, ancaq 2 tip diabet ilə kefir içə biləcəyiniz sual nəinki xəstələr arasında, həm də həkimlərin özləri arasında şübhə doğurur. Bu məhsulu diyetinizə təqdim etməzdən əvvəl kefir və tip 2 diabetin nə qədər uyğun olduğunu öyrənmək və mümkün riskləri qiymətləndirmək dəyər.
Faydalı xüsusiyyətlər
Hələ heç bir həkim kefir üçün xüsusi bir resept yazmamışdır, çünki hamısı bu məhsulun faydaları haqqında bilməli və istəmədən gündəlik dietinə daxil olmalıdır. Bir çox insan ona həssaslıqla yanaşır və pəhrizinə əlavə etməyə tələsmir.
Bu vaxt, kefir yalnız bir içki deyil, həm də əsl müalicəvi və profilaktik məhsuldur:
- bağırsaq mikroflorasına müsbət təsir göstərir;
- bağırsaqda patogen floranın inkişafına mane olur, mədə-bağırsaq infeksiyası inkişaf riskini azaldır;
- gündəlik istifadə mədə və bağırsaqları təmizləyə bilər;
- bədəndə kalsium olmamasını kompensasiya edir;
- sağlam bir bədən toxunulmazlığını artırır;
- sinir sistemini gücləndirir;
- yatmadan əvvəl istifadəsi yuxusuzluq və yuxu pozğunluğu problemlərini həll edir;
- laksatif və diüretik bir xüsusiyyətə malikdir;
- nəm olmamasını kompensasiya edir və susuzluğu yatırdır;
- onun daimi istifadəsi xərçəng riskini azalda bilər;
- antibiotik müalicəsindən sonra normal floranı normallaşdırır.
Məhsul xüsusiyyəti
Kefir, bir inəyin südündən hazırlanmış təbii turş süd məhsuludur. İstehsal prosesi iki növ mayalanmaya əsaslana bilər: turş süd və ya spirt.
Bunun üçün mütləq bir neçə növ mikroorqanizm istifadə olunur - streptokoklar, sirkə turşusu bakteriyaları və maya. Bakteriya və göbələklərin bənzərsiz birləşməsi ilə digər süd məhsulları ilə müqayisə olunur.
Gücdən asılı olaraq, kefir üç növə bölünür:- zəif (bir gün) - alternativ laksatif kimi istifadə olunur;
- orta (iki gün) - həzm sistemini yaxşılaşdırır;
- güclü (üç gün) - fiksator təsir göstərir.
İçkinin adi bir tutarlılığı, karbon qazının az miqdarda yayılması olan ağ kütlədir.
Kefir qan şəkərini artırırmı?
Qan şəkərinin səviyyəsi 5.5 mmol / L işarəsini aşanlar, pəhrizlərini diqqətlə izləməlidirlər və normada bir qədər artımlar da izləməlidirlər.
Ehtiyatla, yalnız yeni və tanımadığı deyil, həm də zahirən tanış və zərərsiz məhsulları təqdim etməyə dəyər. Karbonhidrat çox olan bütün qidalarda qan şəkərini əhəmiyyətli dərəcədə artırın.
Bütün pəhriz rənglərinə baxmayaraq, kefir karbohidrat komponenti səbəbindən qan şəkərini artırır.
Buna görə diabet xəstələri bu mayalanmış süd məhsulunu gündəlik olaraq istehlak etməkdə ehtiyatlı olmalıdırlar. Risk almaq istəmirsinizsə, kefirdən istifadənin bir neçə yolu var, bunlarla şəkər səviyyəsini aşağı salmaq və xəstəliyin əlamətlərini yüngülləşdirmək olar.
İstifadə yolları
Kefirin geniş yayılmasına baxmayaraq, hələ də bütün insanlar onu necə düzgün istifadə edəcəyini bilmirlər:
- içki otaq temperaturunda olmalıdır, soyuq və çox isti deyil. İçkini istənilən temperatur rejiminə gətirmək üçün - onu soyuducudan çıxarın və 30-40 dəqiqə buraxın;
- məhsulu kiçik qurtumlarda içmək;
- Bir profilaktik tədbir olaraq, gündə iki dəfə - səhər yeməyi və axşam kefir istifadə etmək daha yaxşıdır. Yatmadan əvvəl bir stəkan kefir də içə bilərsiniz - mədəniz səhər sağlam bir iştaha ilə mütləq "təşəkkür edirəm" deyəcək;
- içkinin dadı sizə çox asidik görünürsə, ona bir qaşıq şəkər əlavə edib yaxşıca qarışdıra bilərsiniz. Vacibdir! Bu istifadə üsulu hər növ diabetli insanlar üçün uyğun deyil;
- dysbiosis ilə, əsas yeməkdən əvvəl kiçik qurtumlarda və tercihen boş bir mədədə sərxoş olmalıdır;
- sağlam insan üçün gündəlik norma gündə 500 ml-ə qədərdir.
Qarabaşaq yarması ilə
Hər hansı bir məhsulu istifadə etməzdən əvvəl diabetli insanlar mütləq həkimindən icazə almalıdırlar.
Kefir qarabaşaq suyu ilə birlikdə istehlak edilərsə qan şəkərini aşağı salır.
Bu dərman yeməyini düzgün hazırlamaq üçün - axşam 3 xörək qaşığı təmiz yuyulmuş dənli bitkini 150 ml təzə kefir tökün və bir gecədə soyuducuda saxlayın.
Təxminən 8-12 saatda qarabaşaq yarması bir içki içərisinə çəkilir, yumşaq olur və yeməyə hazır olur. Bu qarışıq səhər boş bir mədədə istehlak edilməlidir. Bir saatdan sonra bir stəkan təmiz su içə bilərsiniz, ancaq 2-3 saatdan sonra yeyə bilərsiniz.
Alma ilə
Digər bir məşhur yol yalnız şəkəri azaltmaqla yanaşı, bütün bədəni toksinlərdən və toksinlərdən təmizləməkdir - kefir ilə alma.
Bundan əlavə, bu üsul artıq bədən çəkisi olan insanlar üçün aktual olur, çünki bir həftədən az müddətdə 3-4 kiloqramdan xilas olmağa kömək edəcəkdir.
Metodun effektivliyi, içkinin tərkibindəki bifidobakteriyaların, alma ilə zəngin olan lif ilə birlikdə maddələr mübadiləsinin pozulmasına və eyni zamanda suyun bədəndən aktiv şəkildə çıxarılmasına kömək etməsidir.
Bu şəfalı içki almaq üçün iki üsuldan istifadə edə bilərsiniz:
- Kiçik dilimlərdə kəsilmiş almaları qarışdırıcıya əlavə edin, lazımi miqdarda kefir ilə doldurun və vahid bir tutarlılığa nail olun. Belə bir içki yalnız dərhal istifadədən əvvəl hazırlanmalı və hər dəfə təzə içmək lazım olduğunu başa düşmək vacibdir;
- alma qabığını soyun və xırda doğrayın. Onlara 250 ml mayalanmış süd içkisi ilə tökün və 1 çay qaşığı darçın əlavə edin. Darçın xoş bir dad və aromanın birləşməsi, habelə inkişaf etmiş hipoqlikemik təsiri bu içkini diabet xəstəsinin pəhriz masasında həqiqi bir desert halına gətirir.
Yaranan içki içmək ciddi bir boş mədədə, əsas yeməklər arasında olmalıdır.
Zəncəfil ilə
Pəhrizinizi şaxələndirmək üçün, ezilmiş zəncəfil və darçın kökü ilə kefirdən bir içki istifadə edə bilərsiniz.
Təxminən bir çay qaşığı almaq üçün az miqdarda zəncəfil doğrayın, bir qaşıq darçın ilə qarışdırın və meydana gələn qarışığı bir stəkan mayalanmış süd məhsulu ilə tökün.
Bu içki zəncəfil sevənlərə və qan şəkərinin səviyyəsini izləyənlərə müraciət edəcəkdir.
Glisemik indeks
Məhsulun glisemik indeksi, kefirin diabet xəstəliyində mümkün olub-olmaması sualında mühüm rol oynayır, buna görə hər hansı bir məhsulun bu göstəricisi diabet xəstələri və pəhrizlərini diqqətlə planlaşdıranlar tərəfindən ciddi şəkildə izlənilir.Kefirin 1% -2,5% -lik glisemik indeksi təxminən 25 ədəddir ki, bu da orta göstəricidir.
Bir pəhriz tərtib edərkən aşağı glisemik indeksli qidalara və içkilərə üstünlük verməyə dəyər.
Oxşar videolar
Videoda diabet üçün kefir istifadəsinin faydaları və üsulları haqqında:
Şəkərli diabet və kefirin birləşməsi qadağan sayılmır. Kefir glisemik indeksi azdır və alma, zəncəfil və ya darçın ilə istifadə etsəniz, qan şəkərini azaltmaqla yanaşı, vücudunuzu əskik maddələr - A, D vitamini və kalsium ilə doyura bilərsiniz. Kefirin 2 tip diabet üçün istifadə oluna bilməyəcəyi sualına mütəxəssislərdən məsləhət almaq və bu məhsulu diyetinizə daxil etmək üçün icazə almaq daha yaxşıdır.
