Bir neçə il əvvəl Rusiyada kivi kimi ekzotik bir meyvə haqqında az adam eşitmişdi və əksəriyyəti bu barədə belə bilmirdi.
Kivi və ya "Çin krijovniki" ötən əsrin 90-cı illərində daxili rəflərdə göründü və dərhal qeyri-adi və çox xoş dadı ilə istehlakçılar arasında populyarlıq qazanmağa başlamadı, həm də bənzərsiz faydalı maddələrin hamısını özündə birləşdirən bənzərsiz tərkibi ilə maraqlanan diyetisyen və həkimləri maraqlandırdı.
Məlum olub ki, tip 1 və tip 2 şəkərli diabet də daxil olmaqla geniş spektrli patologiyaların müalicəsində mühüm rol oynayır. İndi 2-ci tip diabet üçün kivi ilə kivinin yeyilə biləcəyi 100 faiz sübut edilmişdir, meyvə qanda qlükoza miqdarını normallaşdırmağa, çəki azaltmağa kömək edir və eyni zamanda bir çox yoluxucu xəstəliklərin qarşısını alır.
Tərkibi
Bu meyvədə hansı qiymətli maddələr var?
Tam hüquqlu bir vitamin-mineral kompleksi olan kivinin tərkibini nəzərdən keçirək, yəni:
- folik və askorbin turşuları;
- demək olar ki, bütün B qrup vitaminlərinin siyahısı (piridoksin daxil olmaqla);
- yod, maqnezium, sink, kalium, dəmir, fosfor, manqan, kalsium;
- mono- və disakaridlər;
- lif;
- doymamış yağlar;
- üzvi turşular;
- kül.
Əvvəlcə meyvənin dəyəri böyüməyə, sinir, immun və qan dövranı sistemlərinə təsir edən piridoksin və fol turşusunun olması ilə müəyyən edilir.
İkincisi, C vitamini, minerallar, taninlər və fermentlərlə zəngin bir qaynaq olan kivi ürək-damar xəstəliklərinin yaranmasının qarşısını alır, həzmi yaxşılaşdırır, xərçəng əmələ gəlməsi və böyüməsi riskini azaldır, toksinləri çıxarır, enerji səviyyəsini, tonunu və canlandırır. bütün günü.
Bundan əlavə, kivi zövqündə özünəməxsusdur, ananas, çiyələk, banan, qovun və alma notlarının birləşməsini özündə cəmləşdirir. Belə bir buket aroması hər hansı bir qonaqlığa laqeyd qalmayacaqdır və xüsusilə qida qəbulunda məhdud olan diabet xəstələri.
Faydalı
2 tip diabetli kivi yeməyin mümkün olub-olmadığı sualı hər zaman çox müzakirələrə səbəb olub. Bu anda həm elm adamları, həm də həkimlər kivinin qan şəkərinin aşağı düşdüyünə dair razılığa gəldilər, bu xəstəlik üçün digər meyvələrdən daha çox faydalıdır.
Üstəlik, bu məhsuldakı antioksidanların miqdarı limon və portağal, alma və bir çox yaşıl tərəvəzdəki miqdarından çoxdur.
Yüksək qan şəkəri olan kivi çox zəruri bir məhsuldur, çünki belə kiçik bir meyvədə çox miqdarda faydalı vitamin və maddələrin konsentrasiyası var.
Kivi elə bir miqdarda bitki lifini ehtiva edir ki, bağırsaqlar üçün bir kiçik meyvə istehlak etməyin faydaları, habelə bütün həzm sisteminin işi açıq-aşkar əvəzolunmazdır. Bu ekzotik meyvənin, şəkərli diabet xəstəliyinin olması halında xəstəliklərə daha çox həssas olan immunitet sisteminin, ürək və qan damarlarının sağlamlığına əhəmiyyətli bir qatqısıdır.
Aşağı kalorili məzmunu (50 kkal / 100 q) və xoş şirin dadı ilə meyvələrdə şəkərin az olması şəkər xəstələrinə bir çox çərəz əvəzinə istifadə etmək imkanı verir.
Kiçik bir meyvədəki fermentlərin tərkibi bədəni həddindən artıq yağdan qurtara bilər və piylənmənin qarşısını ala bilər, buna görə həkimlər xəstələrinin pəhrizinə 2 tip diabetli kivi də daxil edirlər.
1-ci tip diabetli insanlarda qan fol turşusunda çox az olduğundan, bədən üçün çox vacib olan bu komponentin miqdarını artıra bilən kivi istifadəsinin faydaları şübhə altındadır.
Kivi suyu bədəni diabet xəstələri üçün çox vacib olan və qan damarlarını gücləndirmə qabiliyyəti ilə tanınan C vitamini ehtiva edən zəngin bir multivitamin kompleksi ilə doyurur. Pektinlərin tərkibi pis xolesterolun miqdarını mükəmməl azaldır, qlükoza miqdarını tənzimləyir, eyni zamanda 1 və ya 2 tip diabet diaqnozu olan insanlar üçün olduqca faydalı olan qanın keyfiyyətini təmizləyir və yaxşılaşdırır.
Əlbəttə ki, tip 2 diabet üçün kivi yeyə bilərsiniz, çünki bu cür diaqnoz üçün xarakterik olan ağırlaşmaların qarşısını alır - hipertansiyon, qan laxtalanması və ateroskleroz. Üstəlik, yuxu normallaşdırır, yod çatışmazlığını ödəyir və şişlərin meydana gəlməsinin qarşısını alır.
Kivi və tip 2 diabet
2 tip diabetli orqanizm üçün kivinin faydaları və zərərləri barədə mübahisələrin səbəbi tərkibində şəkərin olmasıdır.
Bununla birlikdə, bu meyvənin faydalarının lehinə şübhəsiz üstünlük onun tərkibində fruktoza kimi tanınan sadə şəkərin olmasıdır.
Fakt budur ki, insan bədəni fruktoza çox asanlıqla udur, ancaq meyvədə olduğu şəklində istifadə edə bilməz, ancaq qlükoza daxil edilməlidir.
Məhz bu cür emal, şəkərin sərbəst buraxılması prosesini ləngidir və buna görə də müntəzəm zərif şəkər olan məhsullar istehlak edərkən olduğu kimi insulin və metabolik pozğunluqlarda belə kəskin bir atışa səbəb olmaz.
Kivi faydaları, tip 2 diabet xəstələrinin vəziyyətini yaxşılaşdıran geniş faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:
- 2-ci tip diabetdə qan insulin səviyyəsini tənzimləyə bilən digər meyvənin tərkib hissəsi inozitoldur, bu da əlavə olaraq qan təzyiqini normallaşdırır və ateroskleroz aşkar etmək riskini azaldır;
- aşağı kalorili bir meyvədir. Kivinin glisemik indeksi nisbətən azdır (50), kilo itkisinə müsbət təsir göstərir. Üstəlik, tərkibində yağların aktiv şəkildə yandırılmasına kömək edən fermentlərin olduğu aşkar edilmişdir. Bu faydalar xəstələr üçün çox əhəmiyyətlidir, çünki 2-ci tip diabetli insanların demək olar ki, hamısı kilolu olur və çoxlarına obezlik diaqnozu qoyulur. Buna görə müalicənin ilk günlərindən həkimlər təyin olunmuş pəhrizdə kivi də daxil edirlər;
- qan plazmasında optimal miqdarda qlükoza saxlayan liflə zəngin doyurulur. Bundan əlavə, lif, qəbizliyi təsirli şəkildə aradan qaldırır, bu da çox sayda tip 2 diabet xəstəsinə təsir göstərir. Yalnız bir "Çin ilahi" meyvəsinin pəhrizinizə gündəlik əlavə edilməsi bağırsağın düzgün işləməsini təmin edir;
- Bir çox diabet xəstəsi sual ilə maraqlanır: yeməkdən sonra 2 tip diabetli kivi yemək mümkündürmü? Diyetisyenlər, bu meyvəni, xüsusən mədədə ağırlıq hissi ilə ürək yanması və xoşagəlməz belçəkəni aradan qaldırmaq üçün bir vasitə olaraq tövsiyə edirlər;
- Tip 2 diabet xəstəliyi üçün kivi yeyilə bilər və yeyilməlidir, çünki xəstələr tez-tez pəhrizlərinin lazımi məhdudlaşdırılması səbəbindən vitamin və minerallara ehtiyac duymurlar. "Kövrək meyvə" istifadəsi maqnezium, kalium, yod, kalsium, sink və digər həyati maddələrin çatışmazlığını ödəyəcək, həmçinin bədəndən artıq duz və nitratları çıxaracaqdır.
Xüsusi "turşuluq" səbəbindən meyvələr balıq və ya pəhriz ətinə əlavə edilə bilər, onunla birlikdə yaşıl salatlar və ya yüngül qəlyanaltılar bişirmək olar. Diabetli xəstələr üçün icazə verilən bir neçə sağlam və dadlı yeməklərlə tanış olmağı təklif edirik.
Tərifləri
2-ci tip diabetdə kivinin tapılıb-tapılmayacağına şübhə yoxdur. Bununla birlikdə, kivi şəkərli diabet ilə yeyə bilməyinizə baxmayaraq, düzgün yeməyi bacarmalısınız.
Sadə salat
2 tip diabet üçün kivi ilə ən sadə və asan salat aşağıdakı maddələrdən ibarətdir.
- xiyar
- Pomidor
- Kivi
- İspanaq
- kahı;
- az yağlı xama.
Bütün maddələri xırda doğrayın, duz və xama əlavə edin. Bu salat ət üçün yan yemək kimi idealdır.
Brüssel salatı
Bu vitamin salatının tərkibinə aşağıdakılar daxildir:
- Brüssel cücərti;
- yaşıl lobya;
- yerkökü;
- İspanaq
- kahı;
- Kivi
- az yağlı xama.
Kələm doğrayın, yerkökü, kivi və lobya incə kəsilmiş dairələrə kəsin, kahı yırtıla bilər. Sonra maddələri, duzu qarışdırın. Plitəni ispanaqla örtün, üzərinə salat bir slaydla qoyulur. Xama ilə üst.
Xama sousunda tərəvəz güveç
İsti bir qab üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- balqabaq;
- gül kələm;
- Kivi
- albalı pomidorları;
- sarımsaq
- kərə yağı;
- xama;
- un;
- bibər ağacları;
- cəfəri.
Kələmləri inflorescences ilə kəsin, kublar şəklində zucchini kəsin. Duzlu qaynar su tökün və bir neçə noxud bibər əlavə edin. Bu suya tərəvəz əlavə edin və təxminən 20 dəqiqə qaynatın. Hazırlanmış tərəvəzləri bir soyuducuya qoyun.
Sous üçün kərə yağı (50 qram) əridin, iki xörək qaşığı un, xama və sarımsaq əlavə edin (1 mixək). Kələm və zucchini qatılaşmış sousa əlavə edin, təxminən 3 dəqiqə duz və güveç əlavə edin. Plitənin ətrafı ətrafında kivi və pomidor dilimlərini qoyun və ortada tərəvəz qoyun. Hazır yeməyi cəfəri ilə bəzəyin.
Əks göstərişlər
Hər hansı digər məhsul kimi, kivi də faydalı xüsusiyyətlərə və diabet üçün əks göstərişlərə malikdir. Bəzi xəstəliklərdə bu meyvə ehtiyatla yeyilə bilər, bəzən isə ümumiyyətlə istehlak edilə bilməz.
Aşağıdakı hallarda kivi istifadə etməyin:
- mədə və böyrəklərin kəskin xəstəlikləri ilə (ülser, qastrit, piyelonefrit);
- ishal ilə;
- askorbin turşusuna allergiyası olan və ya allergik reaksiyalara meylli insanlar.
Faydalı video
Dediyimiz kimi, diabet xəstəliyi ilə kivi yeyə bilərsiniz. Və daha dadlı və sağlam reseptlər:
