Qarağat fermerlərin bazarlarında digər giləmeyvə və təzə meyvələrə nisbətən daha az yaygındır.
Turş kiçik qırmızı giləmeyvə, əsasən jele şəklində hazırlanır. Nənəmin qış J üçün bir çox qabartma mürəbbəsi hazırladığını yaxşı xatırlayıram
Ancaq bununla, adətən çörəyin yayılması üçün soyuducuda saxlanan jele və mürəbbədən daha çox maraqlı reseptlər edə bilərsiniz.
Bu giləmeyvədən kiçik pirojnamızı sınayın - yalnız sobadan, aşağı kalorili, ağ şəkərsiz və təəccüblü dərəcədə dadlıdır.
Zövqündə yüngül turşuluğu olan qarağat bu torta xüsusi bir vurğu verir.
Bu resept sərt aşağı karbohidrogen (LCHQ) üçün uyğun deyil!
Çəkməyinizlə uğurlar!
Aksesuarlar və xüsusi maddələr
- kilidi Ø18 sm olan split qəlib
- eritit
- əl qarışdırıcı
Tərkibi
- 250 q qırmızı qarağat;
- 250 q kəsmik pendiri 40% yağ;
- 150 q badam unu;
- 120 g erititrit;
- 50 g kərə yağı;
- 1 yumurta
- Soyuq suda həll etmək üçün 1 paket jelatin (15 q).
Tərkibi 8 ədəd tort üçün hazırlanmışdır. Hazırlıq təxminən 15 dəqiqə çəkir. Pişirmə müddəti təxminən 20 dəqiqədir, çörəkçilik müddəti 25 dəqiqədir.
Video resepti
Yemək bişirmək
Tərkibi
Tortlar bişirmək
1.
Fırını konveksiya rejimində 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Fırınınızda bu rejim yoxdursa, yuxarı və aşağı istilik rejimini yandırın və istiliyi 200 dərəcəyə qoyun.
2.
Yumurtanı fırlanan bir qaba parçalayın və 50 qram eritritol və yağ əlavə edin.
Yumurta, yağ və eritritol
3.
Əl qarışığı ilə hamarlanana qədər bütün maddələri qarışdırın. Badam unu əlavə edib xəmir yoğurun.
Badam unu əlavə edib qarışdırın
4.
18 sm diametrli kiçik, ayrıla bilən tort kaşığı götürün və çörək kağızı ilə örtün.
Həm də kalıbı yağlaya bilərsiniz və kağızdan istifadə edə bilməzsiniz. Çörək kağızını istifadə etmək üçün daha praktik hesab edirik: bu şəkildə forma təmiz qalacaq.
Çörək kağızından istifadə edin
5.
Formanı xəmirlə doldurun və formanın alt hissəsinə bərabər paylayın. Bu qaşığın arxası ilə edilə bilər.
Tart tortu
6.
Tortu sobaya 25 dəqiqə qoyun. Çox qızardılmadığından əmin olun və istiliyi tənzimləyin. Tort bişdikdən sonra tamamilə soyudun.
Yemək bişirmə
1.
Tipik olaraq, qırmızı qarağat turşdur və bir çox insan üçün hətta çoxdur. Ancaq bir göz qırpımında bu kiçik qırmızı giləmeyvələri dadlı şirin J-yə çevirəcəyik
2.
Qarağatını soyuq suda yaxşıca yuyun və bir az dayanmasına icazə verin. Giləmeyvə qıvrımlarını cırın. 50 qr eritritol ilə 200 q qarağat kiçik bir qazana qoyun. Qalan 50 qram qırmızı qarağatını bir kənara qoyun.
Yuyun, iynələri çıxarın, şəkər əlavə edin
3.
Puree qırmızı qarağat, bir qarışdırıcıdan istifadə edərək bir tencerede maye mous mövcud olana qədər. Qırmızı qarağatını bir neçə dəqiqə qaynatın (maksimum 20 dəqiqə), vaxtaşırı qarışdıraraq, bir qədər qalınlaşana qədər.
Püresi və qırmızı qarağat qaynatın
4.
Şirinlik üçün mousu sınamağı unutmayın. Lazım gələrsə, turş və şirin dadı arasında xoş bir tarazlıq tapana qədər qarağata daha çox eritritol əlavə edin.
5.
Qırmızı qarağatın yaxşı soyumasına icazə verin. Sosu soyuducuda sərinləmək yaxşıdır.
6.
Kəsmik pendirini tez bir zamanda qarışdırın. Bir çırpma ilə, eritritin qalan hissəsi ilə qaymaqlı bir toxuma qədər qarışdırın və jelatinə tökün. Şirniyyatınız yoxdursa, daha çox eritrit əlavə edə bilərsiniz.
Südü bir çırpma ilə çırpın
Tərt yığımı
1.
Bütün komponentlər kifayət qədər soyuq olduqda, yeməyi toplaya bilərsiniz.
2.
Qarağat mousunu torta qoyun, bəzək üçün bir az qoyun. Sonra kəsmik pendirini bərabər yayın və giləmeyvə üzərinə yayın.
Tərəflərdən heç bir şey çıxmadığına əmin olmaq istəyirsinizsə, bütün tərkibi hazırladıqdan sonra formanı tərk edib sonra götürə bilərsiniz.
Bütün maddələr tortun üzərinə qoyulur
3.
Qalan qarağatını qıvrım təbəqəsinin ortasına qoyun. Bon iştahı.
Tortu qalan giləmeyvə ilə bəzəyin
Soyuducuda xidmət etmədən əvvəl pasta qoyun. Çək nə qədər soyuqsa, bir o qədər yaxşı toplayacaq.
