Çoxları üçün günəbaxan toxumları depressiya və sinir gərginliyi ilə mübarizə vasitəsidir. Ancaq hər şeydən əvvəl bu məhsul vitamin və qida maddələri ilə zəngindir. Təəssüf ki, bəzi xəstəliklər üçün bu kontrendikedir. "Şəkər xəstəliyindən" əziyyət çəkən bir çox insan, toxumların 2-ci tip şəkərli diabet ilə ağırlaşma riski olmadan yeyilə biləcəyinə də maraq göstərir. Bu məsələyə daha ətraflı baxmağı təklif edirik.
Mümkündür
2-ci tip diabetli toxum yeyə bilərəmmi? Edə bilərsiniz! Bu məhsulun diabet xəstələrinin istifadəsi üçün heç bir əks göstəriş yoxdur. Üstəlik, həkimlər hətta az miqdarda gündəlik toxumla əziyyət çəkməyi tövsiyə edirlər. Məhdudiyyət yalnız həcmlərə aiddir. Hər hansı bir məhsulda olduğu kimi, əsas şey onu aşmamaqdır. Toxum kimi bir incəlik ilə, xüsusilə diqqətli olmaq lazımdır, çünki onları dayandırmaq bəzən qeyri-mümkün bir işdir.
Faydalı
Ən məşhur iki toxum növünün faydalı xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirin: günəbaxan və balqabaq.
Qara Qızıl
Günəbaxan tumları
Hamının sevdiyi və bir çox faydalı keyfiyyətə sahib olan ən çox yayılmış toxum növü:
- bədən üçün lazım olan qidaları ehtiva edir (xüsusilə zülallar və sağlam yağlar);
- praktik olaraq karbohidratlar ehtiva etmir;
- nüvələrdə çox sayda iz elementi var.
Bu məhsulun üstünlükləri əlbəttə ki, aşağı glisemik indeksini əhatə edir.
Toxumların müntəzəm istifadəsi aşağıdakılara kömək edir:
Tip 2 diabet qoz-fındıq- ürək-damar sisteminin normal fəaliyyətinin bərpası;
- hipertansiyon inkişaf risklərini azaltmaq;
- emosional vəziyyətlərin sabitləşməsi və sinir sisteminin həddindən artıq həyəcanlılığının azalması (məhsulun istifadəsi apatiya və letargiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir);
- cildin, paslı saçların bərpası və dırnaq plitələrinin gücləndirilməsi;
- iştahı yaxşılaşdırmaq və vitamin çatışmazlığı ehtimalını azaltmaq;
- xərçəngin qarşısının alınması;
- toxunulmazlığı gücləndirir, çünki bunlar antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir.
Balqabaq toxumu
Balqabaq toxumları günəbaxan ləpələrindən daha faydalıdır, çünki qovurulduqdan sonra onların glisemik indeksi aşağı qalır. Bundan əlavə, onlar təmizlənmiş formada daha uzun müddət saxlanılır və bir çox yeməklərə əla bir əlavədir. Zülallar, yağlar və karbohidratlar (çox az miqdarda) kimi qidalara əlavə olaraq, balqabaq toxumlarında bir sıra vacib maddələr var: salisilik və nikotin turşusu, lif, iz elementləri və triptofan (amin turşusu).
Zülallar, yağlar və karbohidratlar (çox az miqdarda) kimi qidalara əlavə olaraq, balqabaq toxumlarında bir sıra vacib vitamin və minerallar var
Bu tərkibə görə balqabaq toxumları bədənə aşağıdakı təsir göstərir:
- lipid və karbohidrat mübadiləsinə müsbət təsir göstərir;
- bədəndən artıq yağların, həmçinin toksinlərin çıxarılmasına kömək edir;
- maddələr mübadiləsini bərpa etmək prosesində iştirak edin və çəki azaltmağa kömək edin;
- diüretik və laksatif təsir göstərir;
- yuxu normallaşdırmağa və yuxusuzluqdan qurtulmağa kömək edin.
Qızardılmış və ya qurudulmuş
Endokrinoloqun təyin etdiyi diabetli xəstələr tez-tez hansı toxumun ən yaxşı yedikləri ilə maraqlanır: qızardılmış və ya qurudulmuş. Yeməyin kalori miqdarı diabet mellitusunda vacib olduğundan, birmənalı cavab daha az kalorili, yəni xam və qurudulmuş olanlar olacaqdır.
Balqabaq toxumları daha yaxşı saxlanılır və oksidləşmir.
Qurudulmuş balqabaq və günəbaxan toxumları maksimum faydalı qida saxlayır və insan orqanizminə xəstəliklərin və onların nəticələrinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Toxumları sobada və ya təbii bir şəkildə quruya bilərsiniz (məsələn, günəşdə), daha çox vaxt aparacaq. Hər iki növ toxum (xüsusilə balqabaq toxumu) isti yeməklərə və qəlyanaltılara, həmçinin salat və pəhriz souslarına əlavə etmək üçün əladır.
Günəbaxan köklərinin infuziyası
Faydalı keyfiyyətlər yalnız günəbaxan toxumlarında deyil, həm də qidada praktik olaraq istifadə edilməyən köklərdədir.
Bu, bitki istifadəsi üçün bir seçimdir, şəkərli diabet xəstələrinin diqqətinə layiqdir, çünki kök müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir və qan şəkərini idarə etməyə kömək edir. İnfüzyonu hazırlamaq çox sadədir: əzilmiş və günəbaxan köklərini 2 litr qaynar su ilə böyük bir termosda tökmək və israr etmək lazımdır. Bütün bulyon gün ərzində istehlak edilməlidir.
Günəş şəfası
Toxumların diabetə necə kömək edəcəyi
Heç bir məhsul diabet üçün bir panacea deyil. Günəbaxan toxumları istisna deyil, lakin diabet xəstələri üçün faydalı xüsusiyyətləri açıqdır:
- aşağı glisemik indeksə sahibdir, eyni zamanda qida maddələrinin anbarıdır;
- tərkibində diabetin qarşısını alan bir vasitə olan piridoksin (B vitamini) var;
- Şəkərli diabetdə kontrendikedilmiş kişmişə nisbətən dəmirdən 2 qat daha zəngin və bananlardan 5 qat daha çox kalium ehtiva edir (diabet xəstələri kişmişlə olduğu kimi münasibətdədir);
- prediabet vəziyyətində diabetin qarşısını almaq;
- diabetik dəri xoralarının yaranmasının qarşısını alan bir vasitədir.
Əsas odur ki, çox yeməyin
Əks göstərişlər
Toxumlar iştirak edən həkimin tövsiyələrinə uyğun olaraq yeyilməlidir, çünki həddindən artıq istifadəsi mədə mukozasına zərər verə bilər. Pankreatit, qastrit və xoralar ilə bu məhsul xəstəliyin kəskinləşməsinə səbəb olmamaq üçün tərk edilməlidir. Kilolu olanlar üçün toxumlara söykənməyin, çünki məhsul çox kaloridir.
Tip 2 diabetli toxum eyni zamanda zəriflik və qan şəkərinin səviyyəsini məqbul səviyyədə saxlamağa kömək etməklə yanaşı digər xəstəliklərin müalicəsi və qarşısını almaq üçün bir vasitə ola bilər. Bu yaxınlarda tədqiqatçılar toxumların istifadəsinin ömrünü uzatmağa kömək etdiyini sübut etdilər, ancaq orta miqdarda istehlak edildikdə və məhsulu qovurmaqdan imtina etdikdə.
