İnsulindən asılı olmayan diabet xəstəliyi üçün pəhriz çox vacibdir. Bu xəstəlikdən əziyyət çəkən hər kəs, hansı məhsulların ona xeyir verəcəyini bilməlidir. 2 tip diabet üçün göbələklər tövsiyə olunur, lakin hamısı deyil. Xəstələr bunlardan hansının diyetə və hansı miqdarda daxil edilə biləcəyini bilməlidirlər.
Göbələklər nə üçün faydalıdır?
Yeməli göbələklərin bütün növləri yüksək qida dəyərinə malikdir. Onların tərkibində bədən üçün çox sayda maddə var: iz elementləri, vitaminlər, zülallar, yağlar. Hətta sellofan da var.
Ancaq diabet üçün göbələklərin tövsiyə olunduğu əsas amil aşağı glisemik indeksdir. Bu qida məhsullarının insulin asılı bir forması olanlar tərəfindən istehlak üçün təhlükəsizliyini təmin edən şey.
Göbələklərdə qan damarlarının divarlarının məhv edilməsinin qarşısını alan və onların üzərindəki xolesterol lövhələrinin yaranmasının qarşısını alan lesitin var. Bu maddənin ən yüksək konsentrasiyası şiitake-də olur. Bu, farmakoloqların diqqətindən yayınmadı. Müvafiq dərmanlar şəkər səviyyəsini azaltmağa kömək edən dərmanlar hazırlanaraq istehsal edildi.
Göbələklərin istifadəsi qaydaları
Göbələkləri diyetinizə daxil etmək niyyətindəsinizsə, onların seçimi və hazırlanması ilə bağlı bir neçə qaydanı yadda saxlamalısınız. Bu, sağlamlığınıza mümkün zərərlərdən qorunmağa kömək edəcəkdir.
Hər hansı bir göbələyin qidalanma dəyəri birbaşa onun "yaşından" asılıdır. Nə qədər gənc olsa, o qədər dadlı və sağlamdır. Bu, pəhrizini yeni yeməklərlə doldurmaq istəyən diabetli xəstələr üçün yadda saxlamağınız lazım olan ilk qayda.
İkinci qayda düzgün göbələk növünü seçməkdir. Onların geniş çeşidləri arasında müsbət təsiri uzun illər təcrübəsi ilə sübut olunanlar da var.
Tip 2 diabet ilə, bunlar faydalıdır:
- Şampinonlar;
- Göbələklər;
- Zəfəran süd qapağı
- Şiitake;
- Flywheels;
- Kəpənəklər;
- Ağ
- Chanterelles.
Yağ və chanterelles, pəhrizdə balıqları əvəz edə bilər, çünki tərkibində demək olar ki, çox fosfor var. Champignons aşağı kalorili məzmunda yüksək bir qida dəyərinə malikdir. 100 g - 4 q protein və cəmi 127 kalori.
Mantarlar bədən tərəfindən necə əmilir?
Göbələk qablarını seçərkən diabetdən başqa xəstəliklərin olub olmadığına diqqət yetirməlisiniz. Mədə və bağırsaqda anormallıq varsa, pəhrizdəki göbələklərin sayı məhdud olmalıdır. Səbəbi, bədənin bu məhsulları həzm etmək üçün çox səy sərf etməsidir. Həzm sisteminin bütün orqanlarına zərərlidir.
Göbələklərin həzm edilməsi mədə üçün həqiqi bir imtahandır. Bu məhsullarda xit turşusu ilə qidanın məhv edilməsinə mane olan xitin var. Və bağırsaqlara mədəyə daxil olduğu demək olar ki, eyni formada daxil olur.
Mantarların həzminin əsas prosesi bağırsaq traktında baş verir. Buna görə hazırlıq zamanı bu məhsulları mümkün qədər incələmək tövsiyə olunur. Bu, bədənin bu qidadan maksimum faydalanmasına kömək edəcəkdir.
Göbələklər uzun müddət əsas bir qidaya çevrilməməlidir, çünki zəif həzm olunur. Onların tərkibindəki faydalı maddələrin 10% -dən çoxu qan dövranına daxil olur. Ancaq bu məhsulların tamamilə rədd edilməsi üçün səbəb olmamalıdır.
2 tip diabet üçün göbələk son dərəcə faydalıdır. Bu xəstəlik çox vaxt sabit bir sıra artıq çəki ilə müşayiət olunur. Göbələklər pəhrizi tarazlaşdırmağa və tez bir duyğu əldə etməyə kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, onlar təbii bir emici və ovucu cüruf və müxtəlif yataqlardır.
Göbələk yeməkləri
Göbələklər istənilən formada yeyilə bilər. Faydalı şorbalar, salatlar, turşu və duzlu, güveç. Qurudulmuş göbələklərin təzə olduğu qədər çox qida maddəsi var. Buna görə mövsümdə onları tərəvəz və meyvələr üçün kiçik ev qurutma maşınları köməyi ilə hazırlaya bilərsiniz.
Ancaq qurudulmuş göbələkləri diyetə təqdim edərkən, faydalı maddələrin daha yüksək bir konsentrasiyada olduqlarını bilməlisiniz. Təzə ağ rəngdə cəmi 5 q karbohidrat varsa, onda qurudulmuş ağda - 23 q .. Bu qidaya eyni zamanda kilo vermək üçün bir vasitə olanlara diqqət yetirilməlidir.
Göbələklər kələm, qarabaşaq yarması, bişmiş kartof, yerkökü, soğan ilə birlikdə ən təsirli şəkildə əmilir. Bu məhsullar əsasında hazırlana biləcək çox sayda sağlam qidalar var.
Tərəvəz şorbalarının hazırlanmasında istifadə olunan digər məhsullarla birlikdə sobada bişmiş qiymə ət və balıqlara əlavə edilə bilər. Zəka işi görən insanlara şampinonlara diqqət yetirmək tövsiyə olunur. Bu göbələk ürək dərəcəsini normallaşdırmağa, beyin işini yaxşılaşdırmağa qadirdir. Sinir sisteminin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir.
Alternativ tibb tərəfindən tövsiyə olunan göbələklər
Alternativ təbabətin tövsiyələri və terapevtik imkanları barədə insanlar müxtəlif fikirlərə malikdirlər. Bəziləri ona güvənir, digərləri isə inanmır. Eyni şey bu ölkə üçün rəsmi olaraq tanınan və bizim üçün qeyri-ənənəvi olan Çin dərmanı haqqında da demək olar.
Çin təbliğatı, 2-ci tip diabet üçün, xama böcəyinin çox faydalıdır. Və yalnız gənc. Şəkər səviyyəsini sabitləşdirməyə kömək edir və yüksək bir qida dəyərinə malikdir. Çağdan başqalarına bənzər yeməklər hazırlaya bilərsiniz.
Çinli həkimlərin tövsiyələrinə əməl olunmağından asılı olmayaraq hər kəs özü üçün qərar verir.
Çaganın faydası danılmazdır. Bu göbələk qatıq və tinctures şəklində istifadə olunur. Tövsiyə olunan gündəlik doza 200 ml-dir. Bulyonu hazırlamaq üçün əvvəlcə toz kütləsi etməlisiniz. Çağ şəklində adi bir şey etmək çətindir. Buna görə 2-3 saat əvvəlcədən isladılır. Sonra qaynar su ilə əzilir və dəmlənir.
Kombucha faydalıdır
Kombucha bitki və ya göbələk deyil, məxluq adlandırıla bilər. İnsanlara faydalı olan çox sayda mikroorqanizmlərdən ibarət bir təhsildir. Koloniyalarda birləşib bir-birləri ilə mükəmməl birlikdə yaşayırlar.
İnsanların Kombucha'ya münasibəti qarışıqdır. Kimsə onu demək olar ki, bir çox xəstəlik üçün bir panacea hesab edir. Kimsə şübhə edir və faydalı tapmır.
Bunun əksini məşhur səhiyyə şoularında ifadə edir. İnsanlara Kombucha'ya əsaslanan reseptlər təklif olunur, aparıcıların fikrincə, bir çox xəstəlik və xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir.
Faydalı mikroorqanizmlər evinizdə müstəqil şəkildə yetişdirilə bilər. Bunu etmək üçün sadəcə şəkər, çay və sirkə lazımdır. Göbələk əmələ gətirmə prosesi çox uzundur. Buna görə, başqa bir şəkildə almaq daha yaxşıdır: hədiyyə olaraq almaq və ya qəbul etmək.
Hazır məhsulun bədənə turşu verən təsiri olduğunu bilməlisiniz. Bunu diabet xəstəliyinin müalicəsində istifadə etməyə qərar verən və mədə-bağırsaq xəstəlikləri olanlar üçün nəzərə alınmalıdır.
Süd göbələyi sağlamdırmı?
Çox vaxt, kefir göbələyinin diabet xəstəliyində faydası barədə iddialara rast gəlmək olur. Ancaq xəbərdarlıqla: yalnız bu xəstəliyin inkişafının ilkin mərhələsində. Ancaq bu dövr əksər insanlar üçün asimptomatikdir. Buna görə, kefir göbələyini yemək tövsiyələri şübhəli faydalılığın məsləhətidir. Terapevtik vasitə kimi təklif olunan bu məhsullara əsaslanan reseptlərə diqqət yetirin.
Bu məhsulun şübhəsiz faydasına inananlar üçün geniş resept seçimi təklif olunur. Çay vəziyyətində olduğu kimi, əsas aktiv maddə bakteriya və mikroorqanizmlərdir. Ancaq çay deyil, turş süd. Onların qandakı qlükoza konsentrasiyasına təsir göstərə bildikləri iddia edilir.
Bu bakteriyaların mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə faydalı təsiri də qeyd edilmişdir. Xüsusilə mədəaltı vəzi. Bir süd göbələyi içkisinin istifadəsi onun (vəzi) işinin normallaşmasına töhfə verdiyinə inanılır.
Şəfa terapiyasının tövsiyə olunan kursu 3-4 həftədir. Bundan sonra eyni müddətdə bir ara verirlər. Sonra müalicəni davam etdirin.
Bununla birlikdə sağlamlığınız üçün sınaq keçirməyin. Pəhrizdə hər hansı bir yenilik həkiminizlə razılaşdırılmalıdır.
