Günlər yalnız daha uzun deyil, həm də daha gözəl və daha gözəl olur. Aprel bizə günəşli axşamlar verir. Yaxşı olar ki, günəşin ilk isti şüalarından, ləzzətli az karbonlu tortdan və bir stəkan qəhvədən istifadə edəsiniz.
Xüsusilə ilin bu gözəl vaxtı üçün sizin üçün aşağı karbonlu şokolad tiramisu tortu hazırladıq. Sizə xoş bir vaxt bişirilməsini diləyirəm və bu incə tortları dadmağınıza icazə verirəm 🙂
Bu resept Aşağı Karb Yüksək keyfiyyətli (LCHQ) uyğun deyil!
Tərkibi
- 100 g + 1 çay qaşığı İşıq (eritritol);
- 100 q şokolad 90%;
- 75 g kərə yağı;
- 50 q yer fındıq;
- 3 yumurta;
- 250 q mascarpone;
- 200 q qamçı kremi;
- 15 q jelatin düzəldici (sürətli jelatin, soyuq suda həll olunur);
- 1 çay qaşığı ani espresso
- 1 çay qaşığı kakao tozu.
Tortu nə qədər kəsdiyinizdən asılı olaraq, bu az karboh resept üçün bu miqdarda maddələrdən təxminən 6 tort əldə edəcəksiniz.
Pişirmə üsulu
1.
Başlamaq üçün sobanı yuxarı və aşağı istilik rejimində 160 ° C-yə qədər qızdırın. Konveksiya rejimində bişirmək üçün temperaturu 20 dərəcəyə endir.
2.
Test üçün maye şokolad lazımdır. Sobanın üstünə bir qazan su qoyun, suya istiliyədavamlı bir qab qoyun və içinə şokolad parçaları qoyun.
Bəzən qarışdıraraq su banyosunda əridin. Diqqət: Su çox isti olmamalı və heç qaynamamalıdır. Kərə yağı şokoladın üzərinə əlavə edin və əriməsinə icazə verin.
3.
Bir qəhvə süzgəcində Xucker Light tozunu toz halına gətirin. Ground Xucker daha yaxşı əriyir və buna görə də dişlərinizə dəyəcək iri kristallar almayacaqsınız 😉
4.
Bir qabda yumurtanı döyün və üzərinə 50 qram Xucker tozu əlavə edin. Bir köpüklü bir kütlə yaranana qədər onları bir dəqiqə qarışdırıcı ilə qarışdırın. Sonra torpaq fındıqlarını kütləə qarışdırın.
5.
İndi xəmirə şokolad əlavə olunur: yumurta kütləsini əl qarışdırıcı ilə döyün və yavaş-yavaş içinə maye şokolad tökün. Gözəl bir qaymaqlı xəmir çıxır.
6.
Vərəqi çörək kağızı ilə düzün və mümkünsə düzbucaqlı bir forma verərək xəmirin üzərinə qoyun. Xəmir 3 ilə 5 millimetr qalınlığında olmalıdır.
Sonra sobaya 15 dəqiqə qoyun. Şokolad xəmiri bişdikdə yaxşıca soyudun.
7.
Bu zaman mascarpone kremi edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir əl qarışdırıcısı ilə döydüyünüzdə jelatini kremə tökün.
Sonra, ikinci bir qabda, mascarpone və qalan 50 qram Xucker tozunu qarışdırın. Maskarpona krem əlavə edin və homojen bir krem alınana qədər qarışdırın.
8.
Bir az su qaynadın və bir çay qaşığı Xucker Light ilə bir çay qaşığı espressonu həll edin. Sonra şokolad espresso bazasını səpin.
İpucu: Orta aşağı karbohidrogenli bir pəhriz ilə və özünüzə bir az alkoqol qoyursanız, amarettonun şokolad bazasını səpib və ya seçdiyiniz ləzzətdən istifadə edə bilərsiniz 🙂
İpucu: Orta aşağı karbohidrogenli bir pəhriz ilə və özünüzə bir az alkoqol qoyursanız, amarettonun şokolad bazasını səpib və ya seçdiyiniz ləzzətdən istifadə edə bilərsiniz 🙂9.
Və burada finiş xəttindəyik: bazanı iki eyni hissəyə bölün. Bir hissəsini təxminən yarı mascarpone kremi ilə yağlayın. Sonra bazanın ikinci hissəsini kremin üstünə qoyun və qalan krem ilə yağlayın.
10.
Sonda, az karbalı şokoladlı tiramisu kakao tozu ilə səpin və tortu istədiyiniz ölçüdə kəsin. Bon iştahı 🙂
