Şorbalar və güveçlər tez bir zamanda bişirilir, bədəni və ruhu istiləşdirir və eyni zamanda çox praktikdir. Bir çox birinci kurs reseptləri daha çox hazırlamaq və kiçik bir qəlyanaltı üçün hissələrdə dondurmaq üçün əladır.
Pendir şorbası hər yaş üçün sevimli bir klassikdir. Bu qaymaqlı şorba dadlı və ürəkaçandır, mütləq sınamaq lazımdır!
Bişirməkdən zövq alın, rahatlığınız üçün video reseptini çəkdik. İştahsızlıq!
Tərkibi
- 3 sap buğda (təqribən 600 g);
- 1 soğan;
- 100 q donuz;
- 1 kaşığı zeytun yağı;
- 500 g torpaq mal əti (Bio);
- 2 litr mal əti bulyonu (Bio);
- 200 q işlənmiş pendir;
- 200 q qaymaqlı pendir (və ya kəsmik);
- dadmaq üçün bibər.
Tərkibi 8 porsiya üçün hazırlanmışdır. Hazırlıq təxminən 10 dəqiqə çəkir. Bişirmək 20-30 dəqiqə çəkəcək.
Enerji dəyəri
Kalori miqdarı hazır yeməyin 100 qramına hesablanır.
| Kcal | kj | Karbohidratlar | Yağlar | Dələ |
| 77 | 322 | 1,5 qr | 6,0 q | 4.6 q |
Video resepti
Yemək bişirmək
Kəsmə qaynaqları
1.
Pırasa qabığını soyun və dairələrə kəsin. Böyük bir qaba soyuq su tökün və kirləri çıxarmaq üçün parçaları yaxşıca yuyun. Tərəvəzi iki əlinizlə sudan çəkin və silkələyin.
Üzük kəsmə
2.
Soğanı soyun, dairələrə kəsin və kublara kəsin. Donuzu incə doğrayın. Zeytun yağı böyük bir tencereye tökün və orta temperaturda qızdırın. Kubları zeytun yağında şəffaf qədər qızardın.
Soğanı döyün
3.
Tavaya doğranmış pastırma əlavə edin və sote edin. Sonra daim qarışdıraraq yer mal əti və qızartmaq qoyun. Mal əti bulyonuna dökün və pırasa əlavə edin.
Mal əti bulyonuna tökün
4.
Krem və qaymaqlı pendir əlavə edin və pırasa hazır olana qədər, təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Pendir əlavə edin
Pişirmə sonunda, bibər ilə şorba əlavə edin.
Bibər ...
Donuz olduqca duzlu olduğu üçün yeməyi duzlamaq lazım deyil. Əgər sizin üçün çox təzədirsə, dadına duz əlavə edin.
... və şorba qablarına tökün
Diqqət etdiyiniz kimi, birinci kursun bu versiyası tez və asan hazırlanır. Adətən həmişə dadlı çıxır, çünki bir şeyi qarışdırmaq çətindir 😉
Pırasa ilə pendir şorbası sizi hər hansı bir partiyada bir aşbaz edəcək və menyunuzu müxtəlifləşdirəcəkdir. Onu sevməyən birini tanımıram.
