Hər kəs sarımsağın faydalı xüsusiyyətləri haqqında bilir, buna görə məhsul tez-tez ənənəvi tibbdə istifadə olunur. Spice, bakterial infeksiyalarla təsirli bir şəkildə mübarizə aparır, ürək, qaraciyər və damar sisteminin işini yaxşılaşdırır, immunitet sistemini gücləndirir və qanı təmizləyir.
Sarımsağın bütün faydalarına baxmayaraq, istifadəsi zərərli ola bilər, xüsusən həzm sisteminin işləməməsi halında. Beləliklə, pankreatit ilə kəskin bir bitki, xəstəliyin gedişatını ağırlaşdıran pankreas mukozasını qıcıqlandırır.
Ancaq buna baxmayaraq, mədə-bağırsaq problemləri olan xəstələrin rəyləri göstərir ki, bəzi hallarda ədviyyatlara əsaslanan xalq reseptləri onların vəziyyətini xeyli yaxşılaşdırmağa və iltihabı aradan qaldırmağa kömək etdi. Buna görə sualı daha ətraflı nəzərdən keçirməyə dəyər: pankreas pankreatiti ilə sarımsaq yeyib, onun hansı hallarda kontrendikedici olduğunu öyrənmək mümkündürmü?
Sarımsağın faydalı xüsusiyyətləri
Kəskin bir bitki tərkibində dərman maddələri var. Bunlar vitaminlər (C, K, E, B, H) və minerallar (natrium, kalium, sink, maqnezium, dəmir, fosfor).
100 q məhsulda yağ miqdarı - 0,6 q, karbohidratlar - 26,3 q, zülallar - 6,8 qram. Sarımsağın qidalandırıcı dəyəri 150 kaloridir. Pankreas iltihabı üçün pəhriz qidasına uyğunluğunun qiymətləndirilməsi -10-dır.
Kəskin ot bitkisinin faydaları çox əhəmiyyətlidir. Spice bədəni qrip və ümumi soyuqluğa səbəb olan patogenlərdən qoruyur.
Sarımsağın digər faydalarına aşağıdakılar daxildir:
- vuruş və infarktın qarşısının alınması;
- qaraciyərdə daş meydana gəlməsinin qarşısının alınması;
- potensiala faydalı təsir göstərən cinsi hormonların artan sekresiyası;
- ömrün artması;
- güclü anthelmintic təsiri;
- xərçəng hüceyrələrinin məhv edilməsi;
- zərərli xolesterolu qandan çıxarmaq;
- həzm sisteminin normallaşdırılması;
- tənəffüs yollarının şişkinliyinin aradan qaldırılması, mayenin alınması və bəlğəmin bronxlardan çıxarılması;
- toxunulmazlığı artırın.
Kəskin və xroniki pankreatitdə sarımsaq yeyilə bilərmi?
Əksər gastroenteroloq əmindir ki, mədəaltı vəzinin iltihabı olan sarımsaq tamamilə kontrendikedir. Bəs niyə bu tərəvəzi yemirsiniz?
Pankreatit ilə parenximal orqanın bezləri daralır. Eyni zamanda, sarımsaq pankreas suyunun istehsalını artırır. Nəticədə kanallarda mayenin keçməsinə vaxt olmur və bezdə uzanır.
Yığılan şirə güclü kimyəvi reagent olduğundan mədəaltı vəzi üzərində mənfi təsir göstərir. Nəticədə dəmir daha da iltihab olur. Buna görə sarımsaq bağırsaq işini normallaşdırmağa kömək etsə də, mədəaltı vəzi üçün zərər çoxdur.
Yuxarıda göstərilənlərin hamısından məlum olur ki, kəskin dövrdə olan pankreatitdə sarımsağın istifadəsi qəti qadağandır. Bu qaydaya əməl edilmədikdə, xəstəliyin xoşagəlməz simptomları tələffüz ediləcək - qarın ağrısının intensivliyi artacaq, ürək yanması, davamlı ishal və düzlük görünür.
Hələ də kəskin pankreatit təhlükəlidir, çünki bəzi hallarda müalicə olunmaması ölümlə nəticələnir. Buna görə, dərman müalicəsinə əlavə olaraq, xəstə üçün xüsusi bir pəhriz təyin edilir, bunun içində orqan üzərində əlavə yük yaratmayan və mədəaltı vəzi suyunun güclü inkişafına kömək etməyən məhsullardan istifadə etmək lazımdır.
Beləliklə, xroniki pankreas iltihabının kəskinləşməsi ilə qidalanma, hətta zərərsiz meyvə və tərəvəzlərin qəbulunu da istisna edir. Buna görə sarımsaq və kəskin pankreatit tamamilə uyğun olmayan anlayışlardır.
Xəstəliyin xroniki formasında sarımsaq yemək mümkündürmü? Bu tip pankreatit sağalmazdır. Buna görə 2 mərhələyə bölünür - alevlenmə və remissiya.
Xəstəlik müalicə edilməmiş kəskin pankreatitin fonunda görünür. Pankreasın xroniki iltihabında, qastroenteroloqlar sarımsaq yeməyi tövsiyə etmirlər, xüsusən də xam olduqda.
Bu vəziyyətdə ədviyyata balıq, ət yeməkləri və sous əlavə edilə bilməz. Buna görə, hazır məhsullar alarkən, tərkibində kəskin ədviyyatların olub olmadığını yoxlamaq lazımdır.
Bəzən xroniki pankreatitin remissiyası zamanı sarımsağın yeyilməsinə icazə verilir. İstifadədən əvvəl, bədənin tərəvəzə necə cavab verəcəyini yoxlamaq lazımdır.
Bununla birlikdə, gastroenteroloqlar xəbərdarlıq edirlər ki, xəstəlik remisyon halında olsa da, sarımsaq alevlenmeye səbəb olur. Üstəlik, bir anda ən azı bir mixək xam sarımsaq istifadə etsəniz, onda 80% -dən çox ehtimal ilə bir insan xəstəliyin kəskin mərhələsinə başlayacaqdır.
Bir çox xəstə, ədviyyatın istilik müalicəsinə məruz qaldığı təqdirdə həzm sistemi üçün daha az təhlükəli olacağını iddia edir. Bununla birlikdə qaynadılmış və bişmiş sarımsaq faydalı və ləzzətli xüsusiyyətlərini itirir. Buna görə bu şəkildə hazırlanan bir tərəvəz yemək mənasızdır.
Gastroenteroloqlar sarımsağın və mədəaltı vəzinin uyğunsuz anlayışlar olmadığını iddia etsələr də, xalq təbabətində bu ədviyyəyə əsaslanan çox resept var. Pankreatit üçün ən çox görülən müalicələrdən biri aşağıdakı maddələrin istifadəsini ehtiva edir.
- limon (1 kq);
- cəfəri (300 q);
- sarımsaq (300 q).
Bütün komponentlər bir ət dəyirmanında əzilir, qarışdırılır və möhürlənmiş bir qaba qoyulur. Tutum 14 gün ərzində soyuducuda saxlanılır.
Alət yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl 1 qaşıq alınır. Daha böyük effektivlik üçün dərman çiyələk, göyərti, lingonberry yarpaqlarından 1/3 stəkan həlim içmək məsləhətdir.
Pankreatitin kəskinləşməsi və pankreasın kəskin iltihabı ilə bu vasitə tövsiyə edilmir.
Acılı bir bitki başqa nə üçün təhlükəli ola bilər?
Sarımsağın tərkibində bir çox faydalı maddə olmasına baxmayaraq, allisin kimi zərərli komponentlərə malikdir. Patogen mikrofloranı, qurdları, protozoidləri məhv edir və hətta xərçəng meydana gəlməsinin qarşısını alır. Ancaq eyni zamanda maddə bədənin sağlam hüceyrələrinə təsir göstərir.
Beləliklə, sarımsağın sui-istifadə ilə bilişsel qabiliyyətləri pisləşə bilər. Nəticədə bir insan diqqətsiz olur, hərəkətsiz olur və tez-tez migrenlərdən əziyyət çəkir. Elmi araşdırmalar həmçinin sarımsağın epileptik tutmaları təhrik etdiyini göstərdi.
Çox vaxt pankreatit xolesistit ilə müşayiət olunur. Bu xəstəliklə öd kisəsi iltihablanır. Belə bir xəstəlikdə sarımsağın istifadəsi selikli orqanın qıcıqlanmasına da səbəb olur, bu da yalnız alovu artırır.
Ancaq pankreatit tarixi yoxdur və bir insan yalnız xroniki xolesistitdən əziyyət çəkirsə, bəzən sarımsaqdan istifadə edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, tamamilə yeyilə bilməz və istilik müalicəsindən keçən yeməklərin tərkibində az miqdarda yemək icazə verilir.
Sarımsaq bir sıra digər hallarda kontrendikedir:
- mədə, bağırsaq xəstəlikləri, 12 duodenal ülser;
- hemoroid;
- mesane və böyrək xəstəlikləri;
- safra yollarının və qaraciyərin patologiyası;
- hamiləlik və laktasiya.
Ancaq sarımsağın yaxşıdan daha çox zərər verdiyini düşünməməlisiniz. Axı, hətta dərmanların da bir sıra əks göstərişləri var.
Hər bir insanın cəsədi fərdi. Buna görə mənfi reaksiyalar olmadıqda ədviyyə az miqdarda istehlak edilə bilər, ancaq yalnız pankreatitin davamlı bir remissiyası dövründə.
Sarımsağın faydaları və zərərləri bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
