Kivi, 20-ci əsrdə yetişdiricilər tərəfindən yetişdirilən ekzotik bir meyvədir, buna da Çin qarğıdalı deyilir. Meyvənin təsvirolunmaz dadı dünyadakı bir çox pərəstişkarını qazandı, kivi eyni zamanda çiyələk, ilan, alma və ananasın dadına bənzəyir.
Mütəmadi olaraq və ya bəzən kivi yeyirsinizsə, pəhrizi qeyri-adi tatlarla zənginləşdirə, vitaminlərlə doldurula bilərsiniz. Kivi vitaminlərin kralı sayılır, çünki bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edir.
Maraqlıdır ki, askorbin turşusu baxımından meyvə portağal və limondan bir neçə dəfə qabaqdadır. Tərkibində çox miqdarda kalium, E vitamini var, lakin kivi, banan və ya qoz-fındıq qədər kalori qədər deyil. Təxminən bir orta ölçülü meyvə C vitamini üçün gündəlik tələbatı ödəmək üçün kifayətdir, 100 qram meyvəyə bu maddə 93 mq.
Kivinin nadir və qiymətli B9 vitamini var, buna bənzər bir konsentrasiyada yalnız brokkolidə tapıla bilər. Yaşlı xəstələrə qarşı qorumaq üçün meyvə yemək tövsiyə olunur:
- yüksək təzyiq;
- ürək və qan damarlarının patologiyaları.
Meyvələr kişilərə testosteron istehsalını artırmağa kömək edəcəkdir.
Elyafın olması səbəbindən şəkərli diabet olan qanda qlükoza səviyyəsinin normallaşmasına inana bilərsiniz. Bir çox endokrinoloqa və diyetoloqa bu meyvəni diabet xəstələrinin pəhrizinə daxil etmək tövsiyə olunur.
100 q meyvənin tərkibində yalnız 47 kalori var, çörək vahidlərinin sayı (XE) - 0,67, kivinin glisemik indeksi - 40 bal. Meyvənin kalorili tərkibi onu tez-tez yeməyə imkan verir.
Diabet üçün kivi ilə hansı qidaları bişirmək olar?
Kivi ümumiyyətlə təzə yeyir, içkiyə və salata əlavə edilə bilər. Kivi içərisindən ət yeməklərinin tərkibinə daxil olaraq mürəbbə, tortlar, meyvələr bişirmək olar. Ləzzətli qurudulmuş kivi, məhsul asanlıqla evdə hazırlana bilər və ya hazır satın alınır. Qurudulmuş meyvələr piylənməni hiperglisemiya ilə mübarizə vasitəsi kimi fəal istifadə olunur, çünki onlar aşağı kalorili qəlyanaltı kimi xidmət edirlər.
Kivi dilimlərə kəsilə və ya yarısına kəsilib bir qaşıqla yeyilə bilər. Sitrus meyvələri ilə birlikdə istifadə etmək faydalıdır, bu diabetli bir xəstəyə viral, yoluxucu xəstəliklərə daha yaxşı dözməyə imkan verəcəkdir.
Həkimlər deyirlər ki, Çin qazı meyvələrinin qabığını qabığı ilə birlikdə yeyə bilərsiniz, bunun da iltihab əleyhinə və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətləri olan bir çox lif var. Bundan əlavə, meyvələrin qabığı ilə birlikdə istifadəsi dadı daha sıx və dərin edir. Bu vəziyyətdə əsas tələb meyvənin səthini yaxşıca yumaqdır, bu kivi yetişdirərkən istifadə edilə bilən pestisidlərdən qurtulmağa kömək edəcəkdir.
Meyvənin dərisi məxmər, yumşaq bir örtüyə malikdir, bunları edə bilər:
- bağırsaq üçün bir növ fırça rolunu oynamaq;
- bədəni toksinlərdən təmizləyin.
Bu qabığı yalnız estetik səbəblərə görə, istifadənin rahatlığı üçün çıxarmaq lazımdır. Bəzi diabet xəstələri qabığın pürüzlülüyünün onlar üçün əsəbi bir məqam olduğunu iddia edirlər.
Şəkərli diabet xəstələri üçün kivi də daxil olmaqla ləzzətli bir salat yemək faydalıdır. Yemək üçün, götürməlisiniz: kivi, ispanaq, kahı, xiyar, pomidor və yağsız xama. Komponentlər gözəl dilimlənmiş, azca duzlu, xama ilə ədviyyatlardandır. Belə bir salat ət yeməkləri üçün əla bir yan yeməyi olacaqdır.
Metabolik pozğunluq halında, kivinin fayda gətirəcəyi təqdirdə, glisemik indeks və bütün məhsulların çörək vahidlərinin sayını nəzərə almaq lazımdır.
Bir kivi necə seçmək olar
Kivi alarkən onun təravətinə diqqət yetirməlisiniz. Meyvələr tez-tez tezgahda olsaydı, köhnəlmiş və ya çürükdürsə, məhsul faydalı keyfiyyətlərinin yarısını dərhal itirir. Bir kivinin qabığı zədələnəndə ət tez qaralacaq, sulu və dadsız olur.
Orta yumşaqlıq meyvələrini almaq yaxşıdır, çünki sərt olanlar kifayət qədər yetişməmişdir və çox yumşaq çox yaxşı korlana bilər. Bununla birlikdə, lazım olduqda, sərt giləmeyvə pəncərələrin altına qoyula bilər, orada zamanla yetişəcəkdir.
Bir diabet xəstəsi çox kivi içmişsə və növbəti dəfə meyvəni qorumaq istəyirsə, meyvənin səthində heç bir lövhə və ləkə görünməməsini təmin etmək lazımdır. Bu cür zərər xəstəliyin sübutu olacaqdır.
Yadda saxlamaq lazımdır ki, meyvədən gələn xoş ətir xoş, turş və ya kənar bir qoxudur.
- saxlama şəraitinə uyğun gəlməməsi;
- keyfiyyətsiz məhsul.
Başqa bir məsləhət, sapın olduğu yerə yaxından baxmaqdır. Tıklayarak, heç bir maye buraxılmamalıdır. Belə olur ki, kivilər möhürlənmiş plastik qablarda satılır, bir neçə meyvə tüklü örtüklə örtülür. Belə bir boz-bənövşəyi örtük çürükdən başqa bir şey deyil.
Qısa müddətdə rot qalan meyvələrə gedə bilər, bu səbəblə çəki ilə kivi almaq daha yaxşıdır.
Əks göstərişlər
Kivi meyvələri açıq bir laksatif təsirə malikdir, buna görə bağırsaq pozğunluqlarına meyl varsa, şəkərli bir şəxs meyvələri orta dərəcədə istehlak etməlidir.
Son zamanlarda zəhərlənmə, ishal, mədə və onikibarmaq bağırsağın peptik yarası, qastrit olduqda kivi pəhrizdən xaric etmək daha yaxşıdır. Ayrıca, nutritionistlər və endokrinoloqlar xroniki və kəskin böyrək xəstəliklərində meyvələri yumşaq yeməyi məsləhət görürlər ki, bu da tez-tez inkişaf etmiş diabetlə olur.
Ayrıca, kivinin fərdi dözümsüzlüyünə diqqət yetirmək lazımdır, əgər varsa, xəstə selikli qişaların şişkinliyini, nəfəs darlığı, dilin şişməsi şəklində astmatik təzahürlər hiss edə bilər.
Özünüzü qorumaq üçün əvvəlcə az miqdarda Çin balığı istifadə etməlisiniz və sonra rifahınıza nəzarət etməlisiniz.
İstenmeyen simptomlar olmadıqda, kivi orta miqdarda yeyilir.
Kivi arıqlamaq üçün bir vasitə, müalicə
Genetik mühəndisliyin məhsulu uzun müddət doyma hissi verir, halbuki kalori miqdarı olduqca aşağıdır. Son zamanlarda kivi pəhrizi populyarlıq qazanır, meyvənin böyük həcmdə istifadəsini təmin edir, gündə bir kiloqramdan yarım ilə bir miqdarda danışırıq.
Kivi diabet üçün icazə verilən digər məhsullarla əvəz etmək tamamilə zəruridir, irmik, az yağlı qatıq, tərəvəz şorbası, kəsmik, pəhriz çörəyi ola bilər. Qaynadılmış toyuq, yağsız növ balıqlar, buxarda bişirilməlidir. Yarımfabrikatlı məhsullar, çiyələk, şirin soda və muffin istifadəsi qəti qadağandır.
Bir həftədən sonra artıq zəiflədilmiş bir bədənə zərər vermədən bir neçə kiloqram yağ itirmək ehtimal edilir. Ancaq bir endokrinoloqa müraciət etdikdən sonra kilo vermək üçün bu cür üsulları tətbiq etmək daha yaxşıdır.
Alternativ tibbdə kivi istifadə etməyi öyrəndik, meyvələrin müqavimət göstərməsinə inanılır:
- orqan və sistemlərin bir çox xəstəlikləri;
- təbiətin mənfi təsiri.
Diyabetikdə dəri problemi varsa, onlardan bir kaşığı təmizlənməmiş zeytun yağı ilə qarışdırılmış doğranmış meyvə pulpasının bir pulpa ilə qurtula bilərsiniz. Eyni üsul donvurma və yanıqlarla mübarizə aparmağa kömək edəcəkdir.
Xəstə bir soyuqdan sonra sağalmazsa, reanimasiya edən kokteyl onun vəziyyətini normallaşdırmağa kömək edəcək, şəkərli diabet xəstələri üçün çovdar unundan hazırlanan çörək ilə birlikdə istifadə olunur. Yemək üçün resept sadədir, aşağıdakıları götürməlisiniz:
- Kivi - 1 ədəd;
- təbii bal - 1 osh qaşığı. bir qaşıq;
- kefir 1% - bir stəkan;
- xam yerkökü - 3 ədəd.
Komponentlər bir qarışdırıcıda çırpılır, bir anda alınır. Bir neçə saatdan sonra, rəylərdən sübut olunduğu kimi, ton və enerjidə artım var. Karbohidratlardan keçməmək üçün hər bir komponentdə neçə çörək parçasının olduğunu görmək lazımdır. Çörək bölmələri xüsusi masalarda tapıla bilər.
Bir diabetik bir boğulan öskürək, ağır nəfəs darlığı ilə qarşılaşdıqda, kivi şərbəti onu yetişmiş meyvələrdən, doğranmış anisdən və arı balından bərabər nisbətdə bişirdiyiniz təqdirdə ona yaxşı kömək edəcəkdir.
Başlanğıcda, kütləvi ağ şəkər üçün təbii bir əvəz ilə örtülür, kivi suyunu vermək üçün 2 saat buraxılır.
Sonra şərbət bir qaynağa gətirilir, 3-5 dəqiqə qaynadılır və sonra soyudulur.
Terapevtik oruc
Çin qarğıdalı şəkərli diabet ilə oruc tutmaq üçün istifadə olunur, bəzən əlavə funtdan qurtulmanın bu üsulu ikinci növ diabet xəstələri üçün də tövsiyə olunur. Doktor qadağan etmirsə, boşaltma günlərini kiviyə sərf edin, qaz olmadan kifayət qədər təmiz su içməyi unutma. Ayrıca mineral su və ya qaynadılmış su içə bilərsiniz. Yalnız bir boşaltma günündə 1 kiloqram yağ itirmək mümkündür.
Kivi suyu çəki göstəricilərini normallaşdırmaq üçün ideal vasitədir, onun qlisemik indeksi bədənə zərər vermədən meyvə yeməyə imkan verir. Meyvədə enerji çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün zəruri olan kifayət qədər fruktoza var.
Bitki maddəsi aktinidin sayəsində bədəndəki metabolik prosesləri sürətlə yaxşılaşdırmaqla yanaşı həzm prosesini də qurmaq mümkündür. Pəhriz lifi və lifinin olması, diabetik bir insana təbii yağ yandırıcıları - fermentlər ilə doyarkən uzun müddət doyma hissini qorumağa kömək edəcəkdir.
Bir diabetik üçün kivinin faydaları və təhlükələri bu məqalədəki bir videoda müzakirə ediləcəkdir.
