Mədəaltı vəzinin iltihabı qidanın ciddi şəkildə məhdudlaşdırılmasını əhatə edir. Qadağaya əsasən, belə xəstələrdə turş, ədviyyatlı, duzlu, ədviyyatlı isti və soyuq yeməklər olur. Pankreatitdən əziyyət çəkən hər bir şəxs yalnız qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış yeməyə keçməlidir.
Xəstə qidalanma ilə əlaqədar həkimin göstərişinə məhəl qoymasa, bu xəstəliyin kəskinləşməsi ilə nəticələnə bilər ki, bu da mədə və mədəaltı vəzdə olduqca xoşagəlməz hisslər kimi özünü göstərəcəkdir. Lazımi qida ilə hər şey daha çox və ya daha aydındırsa, toxumla əylənməyi sevən xəstə haqqında nə demək olar?
Qızardılmış toxum və pankreatit
Həkimlər, mədəaltı vəzinin iltihabı ilə ən təhlükəli toxum kimi tanınan günəbaxan toxumu olduğu qənaətindədirlər. Yüksək zəifləmiş bir orqan yağlı qidaların həzm edilməsi üçün vacib olan fermentlərin istehsalını təmin edə bilmir. Əlbəttə ki, mədəaltı vəzi üçün ferment preparatlarından istifadə edə bilərsiniz, ancaq bu problemin həlli deyil, həll gecikməsidir.
Buna görə pankreatit olan toxum orqan üçün əlavə və arzuolunmaz bir yük olur.
Qızartma zamanı günəbaxan toxumları, demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirərək çox miqdarda yağ ifraz edə bilir. Pankreatit olan hər bir xəstə bu məhsul haqqında vacib məlumatları bilməli və yadda saxlamalıdır:
- kalori miqdarı baxımından 200 qram qızardılmış toxum eyni miqdarda ətə, məsələn, donuz kababına bərabərdir;
- Şərti sağlam bir insan üçün normal toxum sayı gündə 2 yemək qaşığıdır;
- qızartmağı sobada qurutma ilə əvəz etmək çox yaxşıdır;
- xam toxumlar yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir;
- hazır bir şəkildə satılan hər hansı bir qızardılmış günəbaxan toxumu, sağlamlıq vəziyyətinə mənfi şəkildə əks olunan sənaye emalından keçəcəkdir.
Yuxarıda qeyd olunanların hamısından, bezli pankreatit olan toxumların son dərəcə arzuolunmaz olduğu qənaətinə gələ bilərik. İstisna, məhsulu ləzzət ala bildiyiniz müddətdə, yalnız xam şəklində və məhdud miqdarda uzun bir remissiya üçün edilə bilər. Ancaq həkimlər təcrübə keçirməməyi və mədədə çox yağlı və ağır olan toxumlardan imtina etməyi məsləhət görürlər.
Digər toxum növləri haqqında nə demək olar?
Qızardılmış toxumları diyetinizdən xaric etsəniz, onda pankreatitdən əziyyət çəkən bir insan digər toxum növlərini ödəyə biləcəkdir. Alt xətt, digər bitkilərin toxumlarının günəbaxan tumları üçün tam və adekvat bir əvəz ola biləcəyidir. Bunlar toxum ola bilər:
- Balqabaqlar
- küncüt toxumu;
- kətan.
Yetkin dərəcədə təsir edici bir miqdarda lif ilə öyünə bilən pankreatit olan balqabaq toxumu, bədənin tam işləməsi sadəcə mümkün deyil. Bu toxumları az miqdarda istifadə etsəniz, orqanlar və sistemlər yalnız fayda əldə edəcəkdir. Onları tərəvəz salatı, şorba, xəmir və ya çərəz üçün ədviyyat kimi istifadə etmək çox yaxşı olacaq, ancaq iştirak edən həkim bu cür yemək növlərinə icazə verdiyi təqdirdə.
Mədəaltı vəzinin iltihabı ilə, balqabaq toxumları varsa, xəstəliyin keyfiyyətcə öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək, həmçinin qaraciyərə faydalı təsir göstərir, çünki bunları bir növ dərman adlandırmaq olar. Bundan əlavə, tərəvəz toxumları bir mənbəyidir:
- vitaminlər;
- zülal
- amin turşuları;
- iz elementləri.
Xəstə bir cəsəddə bir dəfə balqabaq toxumları safra yollarını təmizləyir və safra staziyasının aradan qaldırılmasına kömək edir. Ayrıca tərəvəzin bu mədəaltı vəzi qurulmasına köməkçi ola biləcəyi, qidanın həzm edilməsi üçün lazım olan zülalın istehsalına kömək edə biləcəyinə diqqət çəkmək lazımdır.
Bu toxumların qovurulmasının istisna edildiyini qeyd etmək vacibdir. Onlar yalnız xam yeyilməlidir və ya təmiz havada və ya günəş altında qurudulduqdan sonra.
Pankreatit kursunun müxtəlif mərhələlərində balqabaq bağırsaqlarını yemək eyni dərəcədə faydalı olacaqdır. Məsələn, bunların əsasında eyni zamanda bir dərman olacaq bir müalicə hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, bir kaşığı balqabaq toxumu götürün və bir havan ilə yaxşıca üyüdün. Yaranan gruelə 5 yemək qaşığı təbii arı balı əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Hazır məhsul yeməkdən əvvəl 1 xörək qaşığı istifadə etmək tövsiyə olunur. Ümumiyyətlə, pankreatit ilə hansı tərəvəzləri yeyə biləcəyinizi bilmək yaxşıdır.
Xəstəlik özünü kəskin hücumlarla hiss edirsə, belə hallarda toxumdan tamamilə imtina etmək və yeməmək daha yaxşıdır. Uzunmüddətli remissiya şəraitində onlar xəstəliyin öhdəsindən gəlməyə və bədənə əvəzolunmaz qida verməyə kömək edəcəkdir. Unutmaq olmaz ki, çeşidlərin hər biri, xəstə əvvəllər onlardan imtina etməsə də, az və ehtiyatla tətbiq olunmalıdır.
