Almanların yüngül əli ilə adlandırdığımız bir "Çin alma" (Apfelsine) və ya portağal, dünyanın ən məşhur meyvələrindən biridir. Əmtəə birjalarında dondurulmuş portağal suyunun paketləri yağ və ya qəhvə dənələrindən daha az tələbata malikdir.
2-ci tip diabet üçün portağallar (yayılması baxımından bütün diabet növlərinin 80% -ni təşkil edir) qiymətli bir məhsuldur, çünki tərkibi və glisemik indeksi demək olar ki, hər gün diabetik menyuda olmağa imkan verir. Endokrinoloqun "bu, nə vaxt və nə qədər" kimi tövsiyələri də bu vəziyyətdə ləğv edilmədi.
Zərif portağal
Rəqəmin düzəldilməsi demək olar ki, bütün qadınların və əksər kişilərin xəyalidir. Və tip 2 diabet xəstələri üçün arıqlamaq da vacib bir ehtiyacdır. Enerji balansı pozulursa və bədənə daxil olan enerji miqdarı istehlakdan artıq olarsa, yağ anbarları asanlıqla qovulduğu yerlərdə deyil, daxili orqanlarda yerləşdirildikdə sürətlə inkişaf edir. İnsulinin hüceyrəyə girişini maneə törətməklə, ümumiyyətlə kosmetik qüsur deyil, diabetin gedişatını xeyli çətinləşdirir.
Su və əzələ kütləsi səbəbindən arıqlaya bilmirsinizsə, ən çox 2 tip diabet xəstələrində qlükoza və pis xolesterol səviyyəsi avtomatik olaraq düşür və qan təzyiqi də sabitləşir.
Bir qidalanma mütəxəssisi tərəfindən tövsiyə olunan kalori miqdarını dəqiq nəzarət etmək çətindir, diabetik bir pəhrizin ümumi kalori miqdarını azaltmaq daha asandır. Müntəzəm istifadə etsəniz, bu portağala kömək edir. 100 q xarici meyvənin tərkibində 47 kkal, Siciliya portağalında (qırmızı) daha az - cəmi 36 kkal var.
2-ci tip diabetdə sitrus
Menyu hazırlayarkən, diabet xəstələri qidalardakı şəkərin miqdarını xarakterizə edən glisemik indeks (GI) ilə idarə olunur. Təmiz qlükoza içərisində bu 100-dir. 2-ci tip diabet üçün icazə verilən həddlər 70-dən çox deyil. GI portağallarında bu yalnız 33-dür. Pektin meyvə təhlükəsizliyini də maneə törədir, bu da qlükoza emalını maneə törədir ki, bunun da əhəmiyyətli bir hissəsi tam udulsun. Xüsusilə bir portağal qabığında bağırsaqlarda olan bütün artıqlığı udan bir çox faydalı lif.
Sitrus meyvəsinin tərkibini təhlil etsəniz:
- Yağlar - 0,2 g;
- Zülallar - 0,9 q;
- Karbohidratlar - 8,1 g;
- Su - 86,8 g;
- Lif - 2,2 q;
- Üzvi turşular - 1,3 g;
- Saxaridlər - 8.1 q;
- Vitamin kompleksi - A, qrup B, C, E, H, PP, Beta-karoten;
- Mineral tərkibi - kalium, kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir, natrium.
Məlumat 100 q məhsula görə təqdim olunur. Belə bir kütlə təxminən bərabər miqdarda qlükoza və fruktoza ehtiva edir - müvafiq olaraq 2.4 g və 2.2 g. Fruktoza şəkərli diabet üçün təhlükəsiz olduğu qeyd olunur. Lakin fruktokinaz-1 (onun glikogenə çevrilməsini idarə edən bir ferment) ilə qəbul edildikdə bağlanmır. Və yağda bu məhsul daha sürətli işlənir. Meyvə şəkərləri qlükometr göstəricilərinə də mənfi təsir göstərir.
Şəkərli diabet üçün portağal etmək mümkündürmü, kompensasiya dərəcəsindən və xəstəliyin mərhələsindən, müşayiət olunan patologiyalardan və təbii ki, xaricdəki meyvənin miqdarından asılıdır. Həqiqətən, adi bir armudda qlükoza hər cür portağaldan bir yarım dəfə çoxdur.
Bizə "Çin alma" nın istifadəsi nədir
Qəti bir diabetik pəhriz vitamin çatışmazlığına səbəb olur. Bu cür vacib maddələrin çatışmazlığı səmərəliliyi və infeksiyalara qarşı müqaviməti azaldır, xəstəliyin gedişatını çətinləşdirir. Daimi hiperglisemiya sərbəst radikalların meydana gəlməsinə səbəb olur.
Oftalmoloqların fikrincə, luteində çox olan qidalar gözlər üçün çox faydalıdır. Portağallar retinopatiyanın meydana gəlməsini dayandırmağı bacarır - tip 2 diabetin əsas fəsadlarından biridir. Xəstəlik əvvəlcə simptomlar olmadan davam edir, qan damarlarına ziyan dəyir, görmə fəlakətli şəkildə düşür. Vitamin-mineral kompleksi də gözlər üçün faydalı olacaq: A, B qrupu, sink.
Diabetin səbəblərini araşdırarkən, nefropatiya və digər ağırlaşmaların bədəndəki maqnezium çatışmazlığından qaynaqlandığı məlum oldu. Bu mikronutrient olan portağal gündəlik pəhrizin bir hissəsi olarsa, bu şəkərin idarə olunmasına və damarların zədələnməsinin dayandırılmasına kömək edəcəkdir.
Diabet inkişaf edərsə, böyrəklər eritropoietin hormonu istehsal etmək qabiliyyətini itirir. Onun çatışmazlığı və əhəmiyyətli dərəcədə protein itkisi (böyrək patologiyalarının nəticələri) ilə diabet xəstəsində anemiya inkişaf edir. Portağal sitrusu, dəmir mənbəyi kimi, hemoglobini yaxşılaşdırır.
Diabet üçün sitrus meyvələri bədəni kaliumla təmin edir, zülal istehsal etmək və qlükoza qlikogenə çevirmək üçün istifadə edir. Meyvəni artırır və qan təzyiqini sabitləşdirir.
Maksimum fayda ilə məhsulu necə istifadə etmək olar
Şirin meyvənin zərərini minimuma endirmək üçün onun istehlakına nəzarət etmək lazımdır. Şəkərli diabet xəstələri üçün bir pəhriz hazırlamaq üçün hazırlanan Svetoforda sitrus meyvələri orta istehlak ilə xarakterizə olunan "sarı" kimi təsnif edilir. Bu o deməkdir ki, bu qrupun məhsulları adi dozanı 2 dəfə azaldarsan diabet xəstəliyi üçün faydalıdır.
Bu tövsiyələr, əlbəttə ki, nisbi. Bir diabet xəstəsi ürəkaçan bir yeməyə alışmışsa, onda desertinin yarısı normaldan çox olacaqdır. Bundan əlavə, sitrus meyvələri olduqca güclü bir alerjendir, buna görə onların sayı endokrinoloqla razılaşdırılmalıdır.
Şəkər kompensasiya edilərsə və xəstəlik başlamazsa, gündə bir meyvə ala bilərsiniz. Ölçüsü əlinə uyğun olması üçün seçilməlidir. Böyük meyvələri 2 dozaya bölmək olar. Dekompensasiya edilmiş diabetlə həftədə iki dəfədən çox olmamaqla kiçik bir dölün ½ hissəsini yeyə bilərsiniz. Karbohidratların udulmasının şəkərlənməmiş kraker və ya qoz-fındıqları inhibə edə biləcəyinə inanılır. Meterin nəticələrinə şübhə varsa, bu cür karbohidrat məhsulları ilə birlikdə meyvə yeməyə cəhd edə bilərsiniz.
Bu məhsulun ən çox alerjeniklərdən biri olduğuna əlavə olaraq fərdi dözümsüzlük var. Bir neçə lobülü yedikdən bir saat yarım sonra qlükometr göstəricisi 3 mmol / l-dən çox artarsa, portağal həmişə diabetikin diyetindən xaric edilməli olacaq.
Mənfi nəticələrin qarşısını almaq üçün, tövsiyə olunan yeməyi bir neçə hissəyə bölmək və bir diabetikin ən az beş olması lazım olan məhsulu əsas yeməklər arasında yeyə bilərsiniz. Əlavə portağal yemək istəyi qarşısıalınmazsa, diyetdə karbohidratlar olan digər qidaların nisbətini azalda bilərsiniz.
Meyvədən hansı formada istifadə etməliyəm
Təzə portağal xəstəlikdən zərər görmüş diabetik orqanizmə maksimum fayda gətirəcəkdir, çünki onların hər hansı bir emalı məhsulun glisemik indeksini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Cams və jellies, konservləşdirilmiş şirələr və portağal mussları şəkərin əhəmiyyətli bir hissəsini ehtiva edir, buna görə də bu cür məhsulları bişirmək və ya istehlak etmək olmaz.
Qurudulduqda və ya qurudulduqda məhsulda artan fruktoza konsentrasiyası da mövcuddur, buna görə quru meyvələr, portağaldan hazırlanmış meyvələr və portağaldan olan digər desertlər 2-ci diabet üçün təhlükəlidir.
Mütəxəssislər içməli və təzə olmağı məsləhət görmürlər. Təzə sıxılmış suyu şəkər və istilik müalicəsi olmadan ola bilər, lakin qlükoza yığılmasını maneə törədən tərkibindəki lif azlığı onu təzə meyvədən daha az faydalı edir.
Bir stəkan suyu hazırlamaq üçün 2-3 portağal lazımdır, bu şəkildə gündəlik normanı aşmaq çox asandır. Şəkər miqdarı yüksək olan bir konsentrat məhsul, qanda asanlıqla qlükoza daxil olur, qlükometri təmiz formada 3-4 mmol / l, şirəsi ilə bir sendviç və digər yeməyi içsəniz 6-7 mmol / l artırır.
Professor E. Malysheva, bir qabıq ilə portağal yeməyi tövsiyə edir, çünki qaba həzm olunmayan liflər və zest bağırsaqdakı toksinləri, artıq xolesterolu mükəmməl mənimsəyir və balastı bədəndən çıxarır. Salatalarda meyvələrin, tərəvəzlərin, ət məhsullarının dadını mükəmməl tənzimləyir.
Portağal həm rəsmi, həm də ənənəvi tibb tərəfindən tanınan əla bir müalicəvi vasitədir. Güclü bir enerji mənbəyi bədənin bir çox xəstəliklərə, o cümlədən xərçəngə, toxunulmazlığı artırmasına, metabolik prosesləri yaxşılaşdırmasına, viral infeksiyaların hücumlarını zərərsizləşdirməsinə, vitamin çatışmazlığı və yorğunluqdan qurtulmasına kömək edir. Sitrus meyvələri endokrin, sinir və ürək-damar sistemi üçün faydalıdır: qan təzyiqini normallaşdırır, pis xolesterolu azaldır, qanın keyfiyyətini və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır.
Belə bir qiymətli məhsulun bir diabetiklə qəddar bir zarafat etməməsi üçün onu diyetə təqdim edərkən şəkəri diqqətlə izləməli, menyunun glisemik indeksini hesablamalı və dozanı həkimlə dəqiqləşdirməlisiniz.
