Diabetes mellitus endokrin sistemin ağır bir patologiyasıdır. Xəstəliyin əsas xüsusiyyəti karbohidrat mübadiləsinin pozulmasıdır. Demək olar ki, bütün diabet növlərində, çuğundur, qamış və bütün digər şəkər növlərini tamamilə ləğv edən az karbohidrogenli pəhriz tövsiyə edirlər. Məhdud miqdarda olan meyvələrdən normal həddə bir qlisemik indeksi olanlara icazə verilir. Mübahisəli məhsullardan biri, bir diabetik üçün kifayət qədər yüksək bir qlisemik indeksi olan qarpızdır.
Nəticə vermədən əvvəl, dölün tərkibini və sonra "Diabet ilə qarpız almaq mümkündürmü?" Sualının cavabını anlamalıyıq. öz-özünə görünəcək.
Giləmeyvə kimyəvi tərkibi haqqında bir az
Yəqin ki, hətta uşaqlar da bilirlər ki, bioloqlar qarpızı meyvələrə deyil, giləmeyvə ilə əlaqələndirirlər. Balqabaqdan gəlir və xüsusiyyətləri ilə, balqabaq bir giləmeyvə qrupuna bənzəyir.
Qarpız pulpasının əhəmiyyətli bir hissəsi sudur (92% -ə qədər). Dölün müxtəlifliyi və yetkinliyi şəkər konsentrasiyasını müəyyənləşdirir: 5.5-13% mono və disakaridlər. Məhsulun kalorili məzmunundan asılı olan bu tez həzm olunan karbohidratlar, giləmeyvə içərisində qlükoza, saxaroza, fruktoza ilə təmsil olunur.
Qalan kütlə aşağıdakı kimi paylanır:
- Zülallar və pektinlər - təxminən bərabərdir: 0.7%;
- İz elementləri (Mg, Ca, Na, Fe, K, P);
- Vitamin kompleksi (B1, B2, fol və askorbin turşuları, karotenoidlər).
2 tip diabetli qarpız almaq mümkündürmü?
Qarpızların müalicəvi potensialı uzun müddət müzakirə edilə bilər, ancaq diabet xəstəsi üçün bu, ilk növbədə şəkər və su. Belə bir məhsuldan daha nəyi gözləmək - xeyir və ya zərər?
Sağlam bir insan yetişmiş bir qarpız hiss edirsə, dərhal qanında karbohidratlar meydana çıxacaq. Qlükoza ilə saxaroza dərhal toxumalarda və qanda şəkər səviyyəsini yüksəldəcəkdir. Hüceyrələrə sürtmək üçün mədəaltı vəzi insulinin güclü bir sərbəst buraxılması ilə cavab verməlidir.
Fruktoza qaraciyərə daxil olur, burada glikogenə (bədən xaricdən daxil olmadıqda qlükoza alacaq) və qismən yağ turşularına daxil olur. Qısa müddətdə bu cür proseslər orta insan üçün təhlükəli deyil.
İnsulindən asılı olmayan diabet xəstəliyi ilə qan şəkəri uzun müddət qalxır, çünki pankreas hüceyrələrin insulinə olan həssaslığının aşağı olması səbəbindən yavaş-yavaş belə güclü bir karbohidrat yükünə cavab verir.
Qarpızın mövsümi bir giləmeyvə olduğuna özünüzü inandıra bilərsiniz, biz onu il boyu yemirik, buna görə bir müalicə ala bilərsiniz.
Ancaq qarpızdan əvvəl albalı olacaq və bundan sonra üzüm olacaq və yalnız qışda qlükometrin normal oxunuşlarına etibar etməlisiniz. Lakin diabet xəstəsinin bədəni cavanlaşmır və hiperglisemiyanın aqressiv təsiri öz bəhrəsini verir.
Beləliklə, 2-ci tip diabetdə qarpızı unutmalısınız? Hökm qətidir: şəkər normallaşdırıla bilənə qədər - həm yeməkdən əvvəl, həm də bir neçə saatdan sonra, glikallaşdırılmış hemoglobin normala dönməyincə, taleyi sınamamaq daha yaxşıdır. Bu xüsusi giləmeyvə istəyi qarşısıalınmaz olduqda, 100 q məhsulu digər qidalardan ayrı yeyə bilərsiniz. Belə bir dilimdə 10 q karbohidrat, yəni saf şəkər olacaq.
Aşağı karbohidrogenli bir pəhriz yaxşı bir nəticə verərsə: qlükometr normaldır, arıqlamaq və həblərin nisbətini azaltmaq, hətta ləğv etmək mümkün idi, onda özünüzü müəyyən miqdarda şirin giləmeyvə ilə müalicə edə bilərsiniz. Xidmət ölçüsü bir yarımdan iki saata qədər sayğacdakı məlumatlardan asılı olacaq. Göstərici 7,8 mmol / l-dən çox olarsa, həm ümumi pəhriz, həm də desertin həcmini nəzərdən keçirmək lazımdır. Normun çərçivəsinə uyğunlaşmaq üçün karbohidratları nəzərə almaq lazımdır.
Qarpız 1-ci tip diabet üçün faydalıdır
Bu diabet xəstəsi seçimi asanlaşdırır. Etibarlı miqdarda, az karbohidli bir qidalanma proqramına riayət etməyən hər kəs sərbəst olaraq belə bir desertdə bayram edə bilər. Əlbəttə ki, müvafiq insulin dozası ilə. Dərmanları hesablayarkən nəzərə alınmalıdır ki, 100 q qarpız pulpasında 5-13 q karbohidrat var (orta hesabla - 9 q), qabığının çəkisi nəzərə alınmır.
Giləmeyvə emalı məhsulları diabet xəstəsinin orqanizminə necə təsir edir? Qarpız suyu içməyi məsləhət görmürlər, eyni məhdudiyyət 90% -ə qədər qlükoza və onun analoqlarını ehtiva edən nadekə (qarpız balı) aiddir. Qarpız yağı (kalahari) məhdudlaşdırılmadan istehlak edilə bilər, təmizlənməmişdirsə, ilk soyuq basdı.
Diabetli hamilə qadınlar üçün qarpız
Hamiləlik dövründə meydana gələn gestational diabet, həm həyatda, həm də müalicədə və qidalanmada xüsusi bir yanaşma tələb edir. Hamilə bir qadında diabet insulindən asılı deyilsə və normal şəkər dəyərləri yalnız düşünülmüş bəslənmə və əzələ fəaliyyəti ilə qorunursa, endokrinoloqlar qarpız istehlak etməyi məsləhət görmürlər. Şəkər maneəsiz atlayacaq və eyni zamanda sınağı təkrarlamaq istəyi olacaq. Bir mövsüm atlamaq bir problem deyil, doğuşdan sonra da bol qarpızdan ləzzət ala bilərsiniz.
Hamilə bir qadında insulin terapiyası ilə məhdudiyyətlər yalnız hesablanmış karbohidrat miqdarı üçün insulin ilə düzgün kompensasiya tətbiq edilir. Bir qadın artıq şirin meyvəni dərmanlarla kompensasiya etmək bacarığını əldə edibsə, qarpızla bağlı problem olmayacaq. Pəhrizdəki karbohidratların ümumi miqdarına nəzarət etmək vacibdir, çünki artıq çəki artması nə ana, nə də uşaq üçün faydalı deyil.
Qarpızın xidmətini necə hesablayırsınız
Bir diabet xəstəsinin pəhrizi iki parametrdən ibarətdir: glisemik indeks (GI) və çörək vahidi (XE). GI, qana girmə sürətini və qlükoza emalını xarakterizə edən nisbi bir göstəricidir. Burada yeməklərin kalorili tərkibi nəzərə alınmır. İstinad nöqtəsi GI qlükoza - 100 ədəddir, yəni təmiz bir məhsul istifadə etdiyiniz zaman şəkər 100% atlanacaqdır. Metrlərin oxunuşlarını dəyişdirir, məsələn, quru ərik.
Teorik olaraq, GI, hər hansı bir miqdarda qida ilə müəyyən bir məhsula endokrin sisteminin cavabını xarakterizə edir. Ancaq qlükoza səviyyəsinin yüksəlmə müddətinə və onu kompensasiya etmək üçün lazım olan insulinin dozasına təsir edən qida həcmidir. İndi bədənin bir nümayəndəsi də daxil olmaqla çox yeməyin diabet xəstələrinə real zərər verə biləcəyi aydın oldu.
Bir çörək vahidi, karbohidratlarla müəyyən qidaları yedikdən sonra bir qlükometrin oxunuşunu xarakterizə edir. Burada standart olaraq çəkisi 20 g olan 1 sm qalınlığında bir çörək götürüldü (rulon standartdırsa) Bu cür hissəni emal etmək üçün şəkər xəstəsinə 2 kub insulin lazımdır.
Gündə bir çörək vahidi norması:
- Ağır əzələ yükləri ilə - 25 ədəd;
- Oturaq həyat tərzi ilə - 15 ədəd;
- Diabet xəstəliyi ilə - 15 ədəd;
- Kilolu - 10 ədəd.
Kompensasiya edilmiş diabet xəstəliyi ilə məhdud miqdarda qarpız faydalı ola bilər: bədən fol turşusu, iz elementləri və digər qiymətli maddələrlə doyurulur. Uyğunlaşmamaq şəkərin atlanmasına səbəb olacaq, artıq fruktoza yağ halına gətirilir.
Diabet xəstələri, çəkilərini idarə etmək məcburiyyətində qaldılar, yüksək bir qarpız - baxılmaq üçün ciddi məlumatlar. Dərhal əmilən məhsul yalnız aclıq hissinə səbəb olur. Bir əl növbəti parça üçün çatır və ümumi mənada məhdudiyyətləri xatırladır. Bu cür streslər şübhəsiz ki, xəstələrə piylənmə ilə mübarizə aparmağa kömək etməyəcəkdir.
Hətta müvəqqəti olaraq diyetə yeni bir məhsul əlavə etmək üçün bir endokrinoloqla məsləhətləşməyə dəyər. GE və CI-ni balanslaşdırmaq lazımdır, bunun üçün bəzi məhsullar karbohidratlar istisna olmaqla pəhriz nəzərdən keçirilir.
135 q qarpız 1 XE-yə bərabərdir. Bu hissədə - 40 Kcal. Qarpız desertinin GI nisbəti olduqca yüksəkdir - 75 ədəd. (norma - 50-70 ədəd), buna görə də hissənizi hissə-hissə yemək daha yaxşıdır.
Məhsulu fayda ilə necə istifadə etmək olar
Yaz aylarında qarpız mövsümünü o qədər gözləyirik ki, tez-tez sayıqlığımızı itiririk. Avqustun ortalarından daha erkən başlayır, amma bu anda ilk meyvələri almağa dəyməz. Giləmeyvə içərisində nitratları mükəmməl saxladığı məlumdur və bir qarpızdan pompalanan qarpızdan ekoloji cəhətdən təmiz bir məhsulu ayırd etmək qeyri-mütəxəssisdir. Belə bir peyvənddən sonra uşaqlara qarpız vermək xüsusilə təhlükəlidir. Yazın sonunda erkən daxmaların əvəzinə tam qovun görünəcək və zəhərlənmə riski daha aşağı olacaq.
Növbəti səhv, qarpızın dilimlənmiş hissələrini dilimləmədən və ya almadan əvvəl zəif yuyulmuş meyvədir. Şirin giləmeyvə patogenləri tərəfindən yoluxma ehtimalı çox yüksəkdir. Mədə-bağırsaq narahatlığının qarşısını almaq üçün mütəxəssislər alış-verişi sabunla isti suda yuyub, sonra qaynar su ilə tökün və qarpızın hissələrini heç vaxt almamağı məsləhət görürlər.
Kimə qarpız qadağan edilmiş bir meyvədir
Problemli məhsulların remissiya zamanı tətbiq olunduğu aydındır, lakin diabet xəstəliyi, əsas xəstəliyə əlavə olaraq, adətən daha bir neçə xroniki komplikasiyaya malikdir. Hər hansı bir diabet növü üçün bu əks göstərişlər nəzərə alınmalıdır:
- Pankreatit (kəskin dövr);
- Urolitiyaz;
- Mədə-bağırsaq xəstəlikləri;
- İshal
- Düzgünlük;
- Kolit;
- Şişkinlik;
- Mədə və ya bağırsaqların bir xorası.
Müalicə olunmayan və ciddi bir xəstəlik dietini diabet xəstələrinə diktə edir, lakin bədən vitamin çatışmazlığı və digər faydalı maddələrin çatışmazlığından əziyyət çəkməməlidir. Düzdür, bəzən reklam məqsədilə mediada onların rolu çox şişirdilir. Sonda duyğularımı daha tez idarə etmək və vaxtında ağlımı açmaq istəyərdim.
