Yemək, diabet xəstələrinin vəziyyətinə mühüm təsir göstərir. Yaxşı seçilmiş bir pəhriz diabet xəstəsinin həyat keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər. Şəkərli diabet üçün müntəzəm istehlak edilən yulaflar mədəaltı vəzin və bütün orqanizmin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.
Yulafın dəyərli xüsusiyyətləri
Taxılın tərkibində qan damarlarının təmizlənməsi və pis xolesterolun çıxarılması prosesinə kömək edən vitaminlər və minerallar var. Tərkibində zülallar, yağlar, amin turşuları, lif və pektin də var. Tip 1 və 2 tip diabetlə xəstələrin toxunulmazlığı azalır, onlar tez-tez yoluxucu xəstəliklərdən əziyyət çəkirlər. Vitaminlər immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, bu da infeksiyadan tez bir zamanda qurtulmanıza imkan verir.
Taxılın tərkibində qan damarlarının təmizlənməsi və pis xolesterolun çıxarılması prosesinə kömək edən vitaminlər və minerallar var.
Yeməklərin bu qədər geniş tərkibli olması səbəbi ilə bir çox xəstəliklərin müalicəsində pəhriz qidasında istifadə edilən faydalı xüsusiyyətlərinə görə yulaflar qiymətləndirilir. Diyabet üçün yulafların istifadəsi qan şəkərini azaldır və qan damarlarını tıxanmaqdan qoruyur.
Maqneziumun faydalı xüsusiyyətləri
Taxılların bir hissəsi olan maqnezium ionları diabet xəstələrinə qan təzyiqini normallaşdırmağa, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa və ürək-damar sisteminin xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir. Maqnezium normal maddələr mübadiləsi üçün lazımdır, bu iz elementinin olmaması sağlamlıq problemlərinə səbəb olur. Maqnezium, həmçinin unutqanlıq və əsəbilikdən əziyyət çəkən yaşlı xəstələr üçün vacib olan beyin fəaliyyətinin yaxşılaşdırılmasına kömək edir.
Silikon və fosfor
Diabet xəstələrinin və silikon və fosfor kimi iz elementlərinin vəziyyətini yaxşılaşdırın. Silikon damar divarlarını ton şəklində qorumaq üçün zəruridir və fosfor diabet xəstəliyində böyük stress keçirən sidik sisteminin işini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Bitki yağları
Yulafların tərkibində çoxlu doymamış yağ turşuları olan bir çox bitki yağı var. Bu komponentlər diabet xəstələrinin bədənində maddələr mübadiləsini aktivləşdirməyə, lipid metabolizmasını normallaşdırmağa və pis xolesterolun miqdarını azaltmağa imkan verir.
Inulin
Kruç, xüsusi bir fermenti - mədəaltı vəzi tərəfindən istehsal olunan insulinin bitki əsasına bənzər bir insulin olan inulini ehtiva etdiyi üçün xüsusilə təqdir olunur. Bədəndə bir dəfə inulin hidroklor turşusu ilə parçalanmır. Qida qlükoza özünə cəlb etməklə onun qana hopmasına imkan vermir. Qan şəkəri sabit bir vəziyyətdə qalır.
İnulin mədəaltı vəzinin normal işləməsinə kömək edir və zərərli xolesterolu və zəhərli maddələri bədəndən çıxarmağa kömək edir. Bu fonda xəstənin rifahı yaxşılaşır və iş qabiliyyəti yaxşılaşır.
Əks göstərişlər
Yulaf ezmesi'nin bir çox faydalı keyfiyyətlərinə baxmayaraq, bəzi əks göstərişlərə də malikdirlər. Yulafdan hazırlanan yeməklərdən və dərman içkilərindən sui-istifadə ilə bədəndə çox miqdarda fitik turşusu yığılır ki, bu da kalsiumun udulmasına mane olur.
Yulafdan hazırlanan yeməklərin ağır qaraciyər xəstəlikləri üçün və öd kisəsində daş olduqda istifadəsi qadağandır.
Mədə-bağırsaq traktının problemləri olan diabet xəstələrinin müalicəsində diqqətli olmaq lazımdır. Yulafdan hazırlanan reseptlərdən istifadə etməzdən əvvəl fəsadların qarşısını almaq üçün mütləq həkimə müraciət etməlisiniz.
Yulaf ezmesi qablarında bol su içmək tövsiyə olunur.
Taxılda lifin çox olması səbəbi ilə bəzi xəstələrdə düzlük meydana gələ bilər. Bu xoşagəlməz simptomun qarşısını almaq üçün yulaf ezmesi kifayət qədər su ilə içmək məsləhətdir. Ehtiyatla və yalnız həkimin icazəsindən sonra qadınlara hamiləlik zamanı dərman həlimləri və infuziyalardan istifadə etmələri tövsiyə olunur. Yulaf müalicəsi zamanı bir həkim tərəfindən təyin olunan dərmanlardan imtina etmək olmaz. Alternativ reseptlər yalnız əsas müalicə metoduna əlavə ola bilər.
Müalicə üçün taxıl necə tətbiq olunur?
Diyabetli yulafların müalicəsi xəstələrə pəhrizi müxtəlifləşdirməyə imkan verir, çünki bu taxıl müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, dərman qəbulu və infuziyaların hazırlanması üçün bir çox resept var, onlardan istifadə diabetikin vəziyyətini yaxşılaşdıra bilər.
Yulaf bulyonu
Bir müalicə olaraq, yulaf bir qaymaq şəklində diabet üçün istifadə olunur. Yulafdan bir qatıq hazırlamaq üçün 1 stəkan taxıl, 2 stəkan qaynar su ilə tökülür. Qarışıq jele bərpa olunana qədər ən azı 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirilir. Süzdükdən sonra şəfalı bulyon istifadəyə hazırdır. Müalicə kursu ən az 2 həftə davam edir.
Əvvəl isti su ilə seyreltilmiş yarım stəkanda yeməkdən əvvəl bir həlim içmək. İçkinin dadını yaxşılaşdırmaq üçün bir az bal və ya tatlandırıcı əlavə etmək icazə verilir. İçkinin müntəzəm istifadəsi ilə xəstə maddələr mübadiləsini normallaşdırır, sidik və sinir sistemlərinin işini yaxşılaşdırır.
Kətan toxumu bulyonu
Qan şəkərini azaltmaq üçün, kətan toxumu ilə yulaf hazırlamaq faydalı və təsirli sayılır. Əkilmiş yulaf, mavi yarpaq, qurudulmuş lobya yarpaqları və kətan toxumlarından 2 qram saman götürmək lazımdır. Bütün komponentlər diqqətlə yerə qoyulmalı, bir termosa qoyulmalı və qaynar su tökülməlidir (1 l). Qarışıq ən az 8 saat infuziya edilməlidir, sonra bir doka ilə süzülür və gün ərzində yeməkdən sonra kiçik hissələrdə istehlak olunur.
Qan şəkərini azaltmaq üçün, kətan toxumu ilə yulaf hazırlamaq faydalı və təsirli sayılır.
İnfüzyon
Xalq təbabətində şəkərli diabet xəstələri üçün yulaf infuziyası istifadə olunur, müntəzəm suqəbuledici ilə plazmadakı qlükoza səviyyəsini aşağı salır, bədənə yükü azaldır. İnfüzyon tədricən hərəkət edir və bədəndən faydalı maddələrin sızmasının qarşısını alır.
Şəfalı bir infuziya hazırlamaq üçün 100 qram taxıl 3 stəkan qaynar su ilə dəmlənməlidir. Qarışıq ən az 8 saat qapaq altında israr edir, əgər bu axşam edilirsə, səhər bitmiş içki olacaq. İnfüzyon süzülməlidir və gün ərzində kiçik hissələrdə götürülməlidir.
Bir infuziya etmək üçün başqa bir resept. 300 qr soyulmuş taxıl 3 litrlik şüşə qabda yerləşdirilir və isti qaynadılmış su ilə tökülür. Kavanoz örtülü və ən azı 10 saat sərin yerdə israr olunur. Hazır məhlul bir dokdan süzülür və susuzluq yarandığı gün ərzində istehlak olunur.
Öpüş
Mükəmməl bir şəkildə yulaf yeyir, yulaf əsasında hazırlanır, mədə-bağırsaq traktının selikli qişasını örtür. Üzərini una doğrayın, alınan 200 qr toz 1 litr suya tökülün və maye qalınlaşana qədər ən az 40 dəqiqə qaynamaq. Bundan sonra qarışıq bir filtrə tökülür və süzülür.
Mükəmməl bir şəkildə yulaf yeyir, yulaf əsasında hazırlanır, mədə-bağırsaq traktının selikli qişasını örtür.
Kəpək
Şəkərli diabetdə yulaf kəpəyi bədənə təsirli bir təsir göstərir və istifadə edilməzdən əvvəl quru kəpək suda seyreltilir. Quru kəpək yeyə və bol su ilə içə bilərsiniz. Müalicə kursu 1 tsp ilə başlamalıdır. gündə tədricən gündəlik doza həftə ərzində 3 tsp artırılır. Kəpək bədəni vitaminlər, kalsium, maqnezium ilə təmin edir, bağırsaqları stimullaşdırır və toksinləri çıxarmağa kömək edir.
Cücərmiş yulaf
Pəhrizdə cücərmiş yulafları da daxil etmək faydalıdır. Taxıllar yaşıl ləkələr görünənə qədər az miqdarda suda əvvəlcədən isladılır. Cücərmiş dənli bitkilər axan su altında yuyulur və salatlara, kefirə və digər qablara əlavə olunur, onlardan hər gün istifadə etmək tövsiyə olunur. Bitkiləri bir az su əlavə edərək bir qarışdırıcıdan istifadə edərək əzmək olar və soyuducuda qapalı bir qabda saxlamaq olar.
Sağlam Yulaflar
Yulafdan hazırlanan yeməklər zəruri vitaminlər, lif və karbohidratlar mənbəyidir. Herkül loplarını qaynar su ilə tökmək kifayətdir və 5 dəqiqədən sonra yulaf ezmesi hazırdır. Sıyığın bir hissəsi həzm etdikdən sonra bədəni uzun müddət doyurur, bu da bədən çəkisini azaltmağa kömək edir.
Sıyıq
Şəkərli diabet ilə yulaf ezmesi faydalıdır, sıyıq həzmi yaxşılaşdırır və bədəndəki pis xolesterol səviyyəsini azaldır. Bütün dənli və ya dənli bitkilərdən sıyıq bişirmək olar, suda 5 dəqiqədən çox olmamaq tövsiyə olunur. 1 stəkan taxıl üçün, 2 stəkan su tələb olunur ki, sıyıq yandırılmasın, zaman-zaman qarışdırılmalıdır. Hazır yeməyin dadını yaxşılaşdırmaq üçün giləmeyvə, qoz-fındıq, darçın əlavə edə bilərsiniz. İsterseniz, az yağlı süd və bir qaşıq bal əlavə edin.
Muesli
Satışda yulaf yulafından hazırlanmış muesli tapa bilərsiniz, bunlar xüsusi buxar müalicəsinə məruz qalan lopalardır. İsti yağsız süd və ya təbii qatıq tökərək səhər yeməyi əvəzinə istifadə etmək tövsiyə olunur. Satın almadan əvvəl kompozisiyanı diqqətlə oxumalısınız, muesli şəkər olmamalıdır.
Tort
Evdə ləzzətli və sağlam bir pasta bişirmək olar, həm böyüklər, həm də uşaqlar bu deserti xoşlayacaqlar. Bir konteynerdə 1,5 stəkan yulaf ezmesi, 1 osh qaşığı qarışdırın. l kakao tozu, 2 banan və 4 xurma, bir qarışdırıcı tərəfindən əvvəlcədən əzilmiş və bir ovuc qoz-fındıq. Bütün komponentlər yaxşıca qarışdırılır, meydana gələn qarışıq əvvəlcədən bitki yağı ilə isladılmış perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına nazik bir təbəqə ilə qoyulur. Fırında 15 dəqiqə bişirin, bitmiş kütləni hissələrə ayırın və sərinləyin.
Barlar
İş yerində tam bir yemək təşkil edə bilmirsinizsə, şəkərli diabet xəstələri üçün xüsusi şöbələrdə satılan yulaf barlarını özünüzlə götürə bilərsiniz. Yeyilən üç bar gündəlik gündəlik pəhrizi əvəz edəcək, bədənə lazımi maddələrlə təmin edər.
