Pomidor sousunda xama ilə badımcan başqa bir böyük Aralıq dənizi karbohidrogenidir. Tərkibində bir çox tərəvəz var ki, bu da onun tərkib hissələrinin qat şəklində qurulması səbəbindən yalnız faydalı deyil, həm də xarici cəlbedici edir.
Hər şeyi veggie sevən hər kəs bu ləzzətdən həqiqətən zövq alacaqdır. Həm də mükəmməl balıq və ya quşdur.
Mətbəx Alətləri və Tərkibi
- Xidmət olunan plitələr;
- Kəskin bıçaq;
- Kiçik kəsmə taxtası;
- Çırpmaq üçün çırpın;
- Bowl;
- Bir qızartma qab.
Tərkibi
Yemək üçün maddələr
- 1 badımcan;
- 1 soğan;
- 2 ədəd sarımsaq;
- 2 isti çili bibəri;
- 3 pomidor;
- 1 kaşığı zeytun yağı;
- 200 g xama;
- Cəfəri, duz, dadmaq üçün istiot.
Bu miqdarda maddələr 2 porsiya üçün kifayətdir. İndi sizə yaxşı vaxt arzulayırıq 🙂
Pişirmə üsulu
1.
Soğanı soyun və kublara kəsin. Sonra soyun və incə sarımsaq mixəklərini doğrayın.
2.
Pomidorları soyuq su altında yaxşıca yuyun, dörd hissəyə kəsin və yaşıl budaqları və toxumları maye ilə birlikdə çıxarın. Sonda pomidorun yalnız möhkəm əti qalmalıdır. İncə doğrayın.
Burada canınızı ala bilərsiniz. Hər şeyi incə doğrayın
3.
Bibərləri yuyun, yarısına kəsin və bacak və toxumları çıxarın. Daha kəskin istəsəniz, isti çili bibərindən istifadə edə bilərsiniz və daha çox kəskinlik üçün sousa toxum əlavə edin. Bibərin yarısını incə zolaqlara kəsin.
4.
Badımcanları soyuq su altında yuyun və ayağını çıxarın. İncə dairələrə kəsin.
5.
Cəfəri yuyun və suyu silkələyin. Yarpaqları saplardan çıxarın və mümkün qədər kiçik bir iti bıçaqla doğrayın.
6.
Cəfəri xama ilə qarışdırın, mövsümü duz və istiot əlavə edin.
Mövsüm yaxşıdır
7.
Zeytun yağını bir tavada qızdırın və soğan, çili bibəri və sarımsağı sulayın. Sonra pomidor dilimlərini əlavə edin və hər şeyi təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Dadmaq üçün pomidor sousuna duz və istiot əlavə edin.
Hər şeyi qızardın
8.
Sos bir tencerede hazırlanarkən, badımcan dairələrini yağsız bir qabda rəngə çevrilənə qədər qızardın.
Fry badımcan
9.
Tərəvəz üçün bir yastıq etmək üçün bir boşqabda cəfəri ilə bir az xama ayırın. Patlıcan üstünə qoyun və üstünə pomidor sousu tökün. Sousdan çoxlu mayenin boşqaba çıxmaması üçün, qaba yuvarlanmış bir qaşıq ilə çıxarın və üstünə tökülməzdən əvvəl bir az qurudun.
Sonra tərəvəzlərin üstünə başqa bir qat xama qoyulur. Sonra patlıcan və sousun ikinci qatını qoyun. Bəzək üçün cəfəri üstünə səpin.
Hazır yeməyin bu qədər dadlı görünməsi belədir
