Həddindən artıq xolesterol, yağ və kalsium damar boyunca toplanaraq lövhə meydana gətirir və qan axını məhdudlaşdırır. Buna görə ateroskleroz üçün pəhriz müalicənin vacib mərhələsidir.
Aterosklerozun inkişafı ürək-damar xəstəliklərinin inkişafını təhrik edən damarların lümeninin daralmasına səbəb olur.
Qan damarlarının daxili lümeni daralanda, orqan və toxumalar kifayət qədər qida və oksigen almır. Buna görə ateroskleroz üçün qidalanma müalicə sistemində vacib bir məqamdır.
Düzgün qidalanmaya əməl etmirsinizsə, angina pektorisi və ürək-damar sisteminin fəaliyyətindəki digər pozğunluqlar ateroskleroz fonunda inkişaf edə bilər. Beyinə qan tədarükünün pozulması halında bir vuruş inkişaf edə bilər.
Ürəyin qan damarlarının aterosklerozu üçün pəhriz bu cür qidalanma qaydalarına riayət etməyi əhatə edir:
- Xolesterolu azaltmaq lazımdır.
- Omega-3 yağ turşularında yüksək qidalar istehlak edin.
Qanda "pis" aşağı sıxlıqlı lipoprotein xolesterolu lövhə meydana gəlməsinin əsas səbəbidir. Lakin LDL xolesterolu yüksək miqdarda həll olunan lifdə olan yemək yeyərək təsirli dərəcədə endirə bilərsiniz. Bitki sterollarının diyetə əlavə edilməsi ilə yulaf ezmesi ola bilər.
Portağal suyu və qatıq kimi qidalar artıq LDL xolesterinin udulmasına mane olan bitki sterolları ilə möhkəmləndirilmişdir. Məsələn, portağal suyunun müntəzəm istehlak edilməsi plazma xolesterolunuzu on faiz azalmasına kömək edə bilər.
Vəhşi qızılbalığın və soyuq sularda yaşayan digər yağlı balıqların yağ tərkibində olan Omega-3s qan təzyiqi və trigliseridləri aşağı sala bilən çox doymamış yağ turşusu növüdür.
Şimal balığının ətindən və yağından əlavə, omega-3s, bəzi qoz və kətan toxumları kimi bəzi vegetarian mənbələrində rast gəlinir.
Ən çox DHA və EPA konsentrasiyası, ən faydalı olduğu düşünülən iki növ omeqa-3, küftə, sardina, qızılbalıq və siyənəkdə olur.
Kardiologiya Birliyi həftədə ən az üç yüz qram balıq istehlak etməyi tövsiyə edir.
Necə yemək?
Diyetisyenlər bədəndə biokimyəvi proseslərin normallaşmasına kömək edən bir sıra tövsiyələr hazırlamışlar. Bir diyetə riayət etmək bədəndəki xolesterolu azaldır və bununla da aterosklerozun inkişaf ehtimalını azaldır.
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, beyin və boyun damarlarının aterosklerozu üçün pəhriz müəyyən qidalanma qaydalarına riayət etməyi əhatə edir.
Yuxarıda göstərilən tövsiyələrə əlavə olaraq bu tövsiyələrə əməl etmək hələ vacibdir:
- Aşağı yağlı bir diyetə əməl edin.
- Pəhriz dəyişikliklərinə əlavə olaraq, siqaretdən imtina etməli, mütəmadi olaraq məşq etməli, alkoqol istehlakını məhdudlaşdırmalı və sağlam bədən çəkisi saxlamalısınız.
- Ayrıca, dəyişən həyat tərzi və pəhrizin təsirli olmaması halında, iştirak edən həkim xüsusi dərmanların nümunəsini təyin edə bilər.
Doktor Din Orniş aterosklerozun aradan qaldırılmasını və ürək xəstəliklərinin qarşısının alınmasını sübut edən ilk pəhriz hazırladı. Bu, sadə karbohidratları məhdudlaşdıran və pəhrizdən doymuş yağları aradan qaldıran az yağlı vegetarian diyetdir. Ornish tövsiyə edir ki, kalorinin yetmiş faizi bütün dənli bitkilərdən (dənli bitkilərdən) və yüksək lifli karbohidratlardan, iyirmi faizi zülaldan və yalnız on faizi yağlardan ibarətdir.
Müqayisə üçün tipik müasir qidalanma müxtəlif yağların təxminən 50 faizindən ibarətdir.
Kardiologiya Birliyi, pəhrizin 30 faizindən çoxunun yağ olmamasını tövsiyə edir.
Bu cür qidalanma aterosklerozu aradan qaldırmağa kömək etsə də, bir çox insan bu pəhrizdə uzun müddət qalmaqda çətinlik çəkir.
İş ondadır ki, olduqca sərtdir və ət, balıq, qoz-fındıq, süd və ya kərə yağı, günəbaxan toxumu da istifadəyə imkan vermir.
Bu yanaşma omega-3 balıq yağı əlavələrinin əlavə edilməsini tələb edir, lakin yağ tərkibinin yüksək olması səbəbindən balıqlara icazə verilmir.
Yüksək xolesterol, tez-tez diabet kimi bədəndə ciddi pozğunluqların və patologiyaların inkişaf əlamətidir; qaraciyər problemləri böyrək xəstəliyi.
Əlbəttə ki, həkim yüksək xolesterol və aterosklerozun səbəblərini təyin etməyə kömək edə bilər, həmçinin ən yaxşı müalicə variantlarını təklif edir.
Istifadə üçün hansı əlavələri seçmək lazımdır?
Ateroskleroz, arteriya divarları boyunca lövhə meydana gəlməsinin meydana gəldiyi bir patoloji.
Yaranan lövhə, damarları daralda bilər, ilk növbədə aparıcı orqan və toxumalara qeyri-sabit qan tədarükü yaradır. Onların fəaliyyətində arızalara səbəb olan hüceyrələrin oksigen aclığına.
Bu vəziyyət ürək xəstəliyi, infarkt və vuruş riskini artıra bilər. Yüksək yağlı bir pəhriz qan xolesterolunu artıra bilər və sonuncunun qan damarlarının divarlarında çökməsinə səbəb ola bilər.
Ancaq yalnız diyet terapiyası problemi, məsələn, düzgün seçilmiş bir pəhriz əlavəsini aradan qaldırmağa kömək etmir - müalicə aterosklerozu aradan qaldırmaq üçün daha az təsirli deyil.
Tədqiqatlar yüksək sıxlıqlı lipoproteinləri və aşağı qan trigliseridlərini yaxşılaşdırmaq üçün amin turşusu L-karnitini qəbul etmək üçün potensial bir fayda olduğunu göstərir.
Yüksək sıxlıqlı lipoproteinlər və ya HDL xolesterolun "yaxşı" formasıdır. Bu lipidlər qandan pis xolesterolu çıxartmaqla yanaşı, arteriya divarları boyunca lövhənin azalmasına da kömək edə bilər.
Bu vaxt trigliseridlər arteriyalara da zərər verən yağ şəklindədir. Yüksək trigliserid səviyyəsi damarların sərtləşməsinə səbəb ola bilər ki, bu da qan axını məhdudlaşdıra bilər.
L-karnitinin əlavə dozasını qəbul etmək, arteriya sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edir, yüksək təzyiq, ürək xəstəliyi, ürək böhranı və vuruş riskini azaldır.
2005-ci ildə Milli Elmlər Akademiyasının Proceedings-də yayımlanan bir araşdırma, argininin damarları təmizləməyə kömək edə biləcəyini göstərdi.
Dovşanlarda edilən bir araşdırma L-sitrin və antioksidantlarla birlikdə qəbul edildiyi təqdirdə L-argininin aterosklerozun gedişatını geri ala biləcəyini göstərir. Qidaların birləşməsi qan axını yaxşılaşdırmağa kömək edən qan damarlarını rahatlamağa kömək edəcək görünür. Eyni çarənin bütün insanlara eyni dərəcədə təsir göstərdiyini müəyyən etmək üçün əlavə tədqiqat lazımdır.
Yuxarıdakı araşdırmada amin turşusu L-sitrulin də iştirak etdi. L-sitrulin L-arginin və antioksidanlarla birlikdə qəbul edildikdə, qan axını yaxşılaşdıraraq bir vasorelaksasiya reaksiyasını ortaya çıxardı.
Bir pəhriz izləyərkən hansı qidaları seçmək lazımdır?
Tərəvəz və meyvələrin karbohidrat, pəhriz lifi, antioksidan vitamin və mineralların mühüm mənbəyi olduğu bilinir.
Tərəvəz və meyvələr karotenoidlər, polifenollar və digər bioloji aktiv maddələrin əlavə qəbulu ilə yanaşı faydalıdır.
Meyvə və tərəvəz istehlakı ilə CAD və vuruşun qarşısının alınması arasındakı əlaqə bu cür xəstəliklərin riskinin azaldığını göstərən bir çox epidemioloji tədqiqatlarda nümayiş etdirilmişdir.
Məsələn, müntəzəm yediyiniz təqdirdə qan xolesterolunu aşağı sala bilərsiniz:
- kartof
- üzüm;
- Pomidor
Liu et al tərəfindən edilən bir araşdırmada. 39,876 qadın sağlamlıq işçisindən 1-i, meyvə-tərəvəz istehlakı və ürək-damar xəstəlikləri, o cümlədən koronar arter xəstəliyi və vuruş riskini qiymətləndirdi və birbaşa əlaqə tapdı. Bu araşdırma meyvə və tərəvəzlərin CAD, xüsusən də miyokard infarktı (MI) əleyhinə faydalı təsirlərini göstərdi.
Joshipura et al. 42,148 kişi və 84 251 qadın arasında 2, meyvə və tərəvəz istehlakının azalması ilə nisbi bir risk göstərdi.
Araşdırmalarında, yarpaqlı yaşıl tərəvəzlərin və C vitamini ilə zəngin meyvə və tərəvəzlərin istehlakı xəstəliyin inkişafından qorunmağa ən çox kömək etdi.
Tədqiqat nəticələri
Elm adamları meyvə və tərəvəz istehlakı və vuruş riski arasındakı əlaqəni qiymətləndirmək üçün səkkiz tədqiqatın meta analizini apardılar.
Onlar gündə üç porsiyondan az porsiya istehlak edən bir qrup insanla müqayisədə insultun nisbi riskinin qrupda gündə üçdən beş porsiyona və qrupda gündə beşdən çox porsiya ilə 0,74 azaldığını göstərdilər. gün.
Buna görə meyvə və tərəvəz istehlakının ters ürək xəstəliyi və vuruş kimi aterosklerotik xəstəliklərin inkişaf riski ilə əlaqəli olduğu güman edilir.
Antioksidan vitamin C və E ilə yanaşı, yaşıl və sarı tərəvəzlərdə aterosklerotik xəstəliklərin qarşısını almağa kömək etdiyi güman edilən beta-karotin, polifenollar və antosiyanin kimi çox miqdarda karotenoidlər var.
Məsələn, Yaponiya və Çində populyar bir tərəvəz olan qırmızı və yaşıl kələm aterosklerozdan qurtulma prosesinə müalicəvi təsir göstərir. Polifenollarla çox zəngindir və aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin oksidləşməsinə qarşı güclü antioksidan təsir göstərir.
Elm adamları, tərəvəz və meyvələri ehtiva edən bir pəhrizdə karotenoid suqəbuledici ilə C və E vitaminləri arasındakı əlaqəni və CAD inkişaf riskini qiymətləndirmək üçün 11 kohort tədqiqatında bir meta analizi də apardılar. Karotenoidlərin və C və E vitaminlərinin qəbulunun tərs olaraq CAD ilə əlaqəli olduğunu və bu komponentlərin qida içərisində CAD riskinin əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını göstərdilər.
CAD və vuruşun ilkin və ikincil profilaktikasının təsirini qiymətləndirmək üçün antioksidan əlavələrin bir çox təsadüfi tədqiqatları meyvə və tərəvəzlərin müntəzəm istehlakından yaxşı təsir göstərmişdir.
Bununla birlikdə, ürək-damar hadisələrini inkişaf etdirmə riski yüksək olan bir xəstənin E vitamini (gündə 800 beynəlxalq birlik) və ya plasebo qəbul etdiyi bir randomizə edilmiş, plasebo nəzarətli bir sınaq, E vitamininin əsas ürək-damar xəstəliklərinə qarşı profilaktik təsirini bildirmədi.
Alimlər nəyi sübut etdilər?
Bundan əlavə, alimlər antioksidant əlavələrinin bütün səbəblərə görə ölüm hallarına təsirini qiymətləndirmək üçün 232,606 iştirakçı ilə 68 tədqiqatın meta analizini aparmışlar. Onlar C və E vitaminləri və tək və ya digər əlavələrlə birlikdə tətbiq olunan beta-karotin əlavələrinin müsbət təsir göstərmədiyini və beta-karotin və E vitamini əlavə edildikdə ölüm əhəmiyyətli dərəcədə artdığını göstərdi.
Antioksidan əlavələri ilə ölüm halının artmasının səbəbi bəlli deyil, lakin xəstələrin bəzi xüsusi alt qrupları bu əlavələrdən faydalana bilər.
Levinin hesabatına görə, C və E vitaminləri ilə əlavələr homozigotlu qadınlarda koronar arteriya stenozunun inkişafı üçün əhəmiyyətli fayda göstərdi, lakin haptoglobin alleli olan xəstələrdə deyil, bu CAD-dəki vitamin əlavələrinin nisbi faydası və ya zərərinin haptoglobinin növündən asılı ola biləcəyini göstərir.
Buna görə Kardioloji Birlik 2006-cı ildə bir meyvə və tərəvəzin, xüsusən yaşıl və sarı tərəvəzlərin istehlakını tövsiyə etdi, lakin CAD və vuruş kimi aterosklerotik xəstəliklərin qarşısını almaq üçün antioksidan vitaminlərin istifadəsini tövsiyə etmədi.
Meyvələrdə, xüsusən sitrus meyvələrində çox miqdarda flavonoid, C vitamini antioksidan və karotenoid var. Bu komponentlərin tezliyində portağal və qreypfrutda çox şey olur.
Onların tərkibində çox miqdarda hesperidin və naringin var.
Makaron və ya, məsələn, şokoladın istifadəsi xəstələrin rifahına mənfi təsir göstərir. Və qan xolesterol səviyyəsini kəskin şəkildə artıra bilər.
Milkshake və ya qaymaqlı tort bir insanın rifahına mənfi təsir göstərir. Ümumiyyətlə, hər hansı bir şirinlik diyetdən xaric edilməlidir.
Esmaillzadeh et al. Tərəfindən edilən araşdırmalar. 10, orta yaşlı qadınların yemək vərdişləri, sağlam yemək vərdişləri olan subyektlərin (çox miqdarda meyvə, tərəvəz, paxlalı balıq və balıq istehlak etməsi və çox miqdarda doymuş yağ turşusu olan az miqdarda ət istehlak etməsi) metabolik sindromun inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını göstərdi.
Eyni zamanda, meyvə istehlakı bu riskin azaldılmasına əhəmiyyətli dərəcədə töhfə verir.
Bir pəhriz inkişaf etdirərkən nəyi xatırlamaq lazımdır?
Bu araşdırma, həmçinin yüksək meyvə qəbulunun piylənmə və trigliseridlərlə mənfi əlaqəli olduğunu və yüksək lipoprotein sıxlığı olan xolesterol səviyyəsini də müsbət əlaqələndirdiyini göstərdi. Bundan əlavə, alimlər hesperidin və naringinin səviyyəsi yüksək olan xəstələrdə insult riskinin 20% azaldığını bildirdi. Yaşıl və sarı tərəvəzlərlə birlikdə meyvələrin istifadəsi aterosklerotik xəstəliklərin qarşısının alınması üçün faydalı hesab olunur.
Diyetdə qəhvədən tamamilə qurtarmaq daha yaxşıdır. Yaşıl çayla əvəz olunur. Dəniz mövzusunda kalamar çox faydalıdır, çünki tərkibində çox sayda doymamış amin turşusu var. Yeri gəlmişkən, bu məhsul xəstəliyin yaranmasının qarşısını almaq üçün istifadə üçün tövsiyə olunur.
Hər gün yüksək xolesterolu olan az karbohidrogenli pəhriz seçən insan səhər yeməyindən meyvə yeməyə başlamalıdır. Təzə meyvələrdən təzə meyvə, salat və digər yeməklər də əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəz haqqında unutma. Duz, pendir və alkoqol diyetinizdən ən yaxşı şəkildə çıxarılır.
Bəzi xəstələr xam qida pəhrizinə üstünlük verirlər. Bu üsul zəif öyrənilir, lakin bəzi hallarda yaxşı nəticələr göstərir. Ancaq qidalanmanın bu seçimini seçməzdən əvvəl əvvəlcə həkiminizlə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.
Yağ az olan qidaları seçmək üstünlük təşkil edir. Üstəlik, kifayət qədər miqdarda amin turşularına sahib olmalıdırlar.
Doktorunuzla birbaşa diyet seçmək daha yaxşıdır. Bütün bunlardan sonra xəstənin sağlamlığının əsas göstəriciləri və bir şeyə allergik reaksiya olması mümkündür.
Xüsusilə hər hansı bir əlavəni diqqətlə seçin. Yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən sonra sərxoş olurlar.
Bir profilaktik tədbir olaraq, idman oynamaq formasında bədənə fiziki fəaliyyət göstərməyi unutmaq olmaz.
Ateroskleroz diaqnozu ilə necə yemək olar, bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
