Zəncəfil yalnız ətirli bir ədviyyə deyil, təsirli bir terapevtik vasitə. Zəncəfilin müalicəvi xüsusiyyətləri qədim Hindistanda bilinirdi, burada VişvaBeshaja - dünyanın dərmanı adlanırdı. Zəncəfil kökünün belə yüksək qiymətləndirilməsi ilə müasir tibb də onunla razılaşır ki, bu da insan sağlamlığı üçün böyük faydalarını tanıyır.
Xüsusilə ateroskleroz və yüksək xolesterol üçün ürək-damar sisteminin xəstəlikləri üçün zəncəfil kökünü istifadə etmək xüsusilə faydalıdır. Unikal tərkibi sayəsində zəncəfil ürək və qan damarlarına müalicəvi təsir göstərir, infarkt və vuruş kimi ağırlaşmaların inkişafına mane olur.
Bəs yüksək xolesterolu olan zəncəfildən necə istifadə etmək olar, onun əks göstərişləri nədir və şəkərli diabet xəstələrində zəncəfil istifadə edilə bilər? Zəncəfil kökünü dərman kimi istifadə etmək istəyən insanların çoxunu narahat edən bu məsələlərdir.
Zəncəfil tərkibi
Tərkibində və faydalı xüsusiyyətlərində zəncəfil sarımsaqla çox oxşar cəhətlərə malikdir və hətta bəzi komponentlərdən üstündür. Eyni zamanda, zəncəfil kökü xoş bir ətir və mülayim bir dadı var, buna görə hər hansı isti və soyuq yeməklər ilə çörək, ev limonad, peçenye, tort və marmelad əlavə edilə bilər.
Zəncəfil kökü çox sayda vitamin, makro- və mikroelementlər, yağ turşuları, efir yağları və insan sağlamlığı üçün faydalı digər maddələrdən ibarətdir. Bundan əlavə, tamamilə unikal bir komponenti - artıq heç bir qida məhsulunda olmayan gingerol ehtiva edir.
Zəncəfilin həm təzə, həm quru və yer şəklində eyni dərəcədə faydalı olduğunu vurğulamaq lazımdır. Amma şəkərli və ya turşu zəncəfil belə qiymətli dərman xüsusiyyətlərinə malik deyil və yalnız kulinariya məqsədləri üçün istifadə olunur.
Zəncəfil kökünün tərkibi:
- Vitaminlər -B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
- Makronutrientlər - kalium, kalsium, maqnezium, fosfor, natrium;
- İz elementləri - dəmir, manqan, mis, sink, selenium;
- Poli doymamış yağ turşuları - Omega-3, Omega-6 və Omega-9 (laprilik, lauric, myristic, palmitic, stearic, palmitoleic, oleic, gadoleic, linoleic, linolenic);
- Əsas amin turşuları - valin, izolösin, lösin, lizin, metionin, arginin, histidin, metionin və digərləri;
- Əsas amin turşuları - alanin, qlisin, prolin, sistein, tirozin, glutamik və aspartik turşu və digərləri;
- Gingerol, Shogaol, Paradol;
- Tsingiberen, fallandren, bisabolen, borneol, citral, cineole;
- Fitosterollar;
- Efir yağları;
- Mono və disakaridlər;
- Bitki lifi.
Zəncəfil kökündə praktiki olaraq yağ yoxdur - tərkibi 100 qr. məhsul 1 q-dan azdır. Bu, 100 qr üçün 80 kkaldan çox olmayan ədviyyatın kalorili məzmununda əks olunur. məhsul.
Bu səbəbdən, zəncəfil kökü artıq çəki olan insanlar üçün yemək hesab olunur.
Xolesterola qarşı zəncəfil
Zəncəfilin qan xolesterolunu aşağı salma qabiliyyəti bir neçə müstəqil elmi araşdırmada təsdiq edilmişdir. Elm adamlarına görə, zəncəfilin bu xüsusiyyəti, efir yağlarının çox olması, həmçinin kəskin bir dad verən xüsusi komponentlər - shogaola və paradola ilə əlaqədardır.
Bununla birlikdə, zəncəfil, zəncəfilin çox miqdarda konsentrasiyası səbəbindən zərərli xolesterolun əsas düşməni hesab olunur - yalnız bu bitkinin kökləri və yarpaqlarında olan xüsusi bir fenolik birləşmə. Gingerol adı da İngilis dilindən zəncəfil (zəncəfil - zəncəfil) olaraq tərcümə olunur.
Gingerol tez-tez çili bibərinin kəskinliyini verən bir komponent olan kapsaisinin analoqu adlanır. Ancaq əslində zəncəfil yanan bir dad vermir, maddələr mübadiləsini gücləndirir, bədəni toksinlərdən təmizləyir və qan şəkərini və pis xolesterolu azaldır.
Bu maddə, aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərə (xolesterolun əsas daşıyıcıları) həssas olan reseptorların sayını artıraraq qaraciyərin xolesterinə həssaslığını artırır. Bu, qaraciyərin pis xolesterolun molekullarını tutması və onları qliserin və ya taurinlə birləşdirmə qabiliyyətini artırır.
Bu qarşılıqlı təsir nəticəsində xolesterol, həzm sistemində iştirak edən safra turşularının bir hissəsinə çevrilir və sonra tamamilə ləğv edilir. Buna görə zəncəfil kökünün müntəzəm istehlakı qan xolesterolunu əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa və hətta mövcud xolesterol lövhələrini həll etməyə kömək edir.
Zəncəfil, qan damarlarının divarlarını möhkəmləndirməyə və elastikliyini artırmağa kömək edən C, E və B qruplu vitaminlərinin çox olması səbəbindən ürək üçün də faydalıdır. Bundan əlavə, bu ədviyyə yalnız ürək-damar sistemini yaxşılaşdırmaqla yanaşı qan şəkərini aşağı salan PP (B3) vitamini ilə zəngindir.
Zəncəfil kökündə ürək və qan damarlarının normal fəaliyyəti üçün əvəzedilməz olan bir çox faydalı mineral var. Xüsusilə ürək əzələsini gücləndirən, qan təzyiqini aşağı salan, hemoglobin səviyyəsini artıran və qan tərkibini yaxşılaşdıran çox miqdarda kalium, maqnezium, dəmir və mis var.
Zəncəfilin yalnız zərərli deyil, həm də diabet üçün son dərəcə faydalı olduğunu da qeyd etmək lazımdır. Bu kök, tip 2 diabetdən (insulinə bağlı olmayan) qurtulmaq üçün təsirli bir dərmandır, çünki şəkərin normal həddə qalmasına kömək edir və əlavə funt yandırmağa kömək edir.
Ancaq xatırlamaq lazımdır ki, çox diqqətlə zəncəfil ilə şəkər səviyyəsini azaltmaq lazımdır.
Fakt budur ki, şəkəri azaltan dərmanlarla birlikdə qanda qlükoza kəskin azalmasına və hipoqlikemiyaya səbəb ola bilər. Buna görə zəncəfil, digər diabet dərmanlarından ayrı olaraq yüksək şəkərlə istifadə edilməlidir.
Tərifləri
Zəncəfil kökünün müalicəvi təsirini hiss etmək üçün onları ət, balıq və ya tərəvəz yeməkləri ilə ədviyyə edə bilərsiniz. Ancaq daha təsirli bir nəticə əldə etmək üçün ondan ənənəvi tibb reseptlərinə uyğun dərman hazırlamaq tövsiyə olunur.
Zəncəfil, əlbəttə ki, özündə faydalıdır, lakin digər dərman komponentləri ilə birlikdə müalicəvi xüsusiyyətləri dəfələrlə artır. Zəncəfil kökü xüsusilə limon, təbii bal və ya nanə ilə yaxşı birləşir, bu da ürək və damar xəstəlikləri üçün çox faydalıdır.
Zəncəfil əsaslı dərmanlar yalnız qan xolesterolunu əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaqla yanaşı qan damarlarının həqiqi təmizlənməsini də təmin edə bilər. Xolesterol lövhələrini təsirli şəkildə həll edir, qan laxtalanmasının qarşısını alır və bədən boyunca qan dövranını yaxşılaşdırır.
Zəncəfil ilə çay.
Bu ləzzətli və ətirli içki ateroskleroz əlamətlərini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa və şəkərli diabet xəstələrində rifahın yaxşılaşdırılmasına kömək edir.
Tərkibi
- Grated zəncəfil kökü - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Doğranmış nanə göyərti - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Təzə sıxılmış limon suyu - 0,5 stəkan;
- Yerə qara bibər - 1 çimdik;
- İsti su - 1 l.
Yemək bişirmə:
Zəncəfil və nanə bir emaye qabına tökün, üzərinə qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə kiçik bir atəşə israr etmək üçün qurulun. Bitmiş infuziyaya limon suyu tökün, qara bibər əlavə edin və tamamilə soyumağa buraxın.
Zəncəfil çayını süzün və 5 hissəyə bölün. İstifadədən əvvəl infuziya istilənmək və bir stəkana 1 çay qaşığı bal əlavə etmək məsləhət görülür. Bal, şəkərdən fərqli olaraq qan şəkərinin artmasına səbəb olmur, buna görə hətta diabet xəstələrinə də icazə verilir.
Damarları təmizləmək üçün zəncəfil çayı.
Bu resept aterosklerozla mübarizə və miyokard infarktı və işemik insultun qarşısını almaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır.
Tərkibi
- Yer zəncəfili - 1 çay qaşığı;
- İsti su - 150 ml.
Yemək bişirmə:
Bir stəkan zəncəfil tökün və ¼ stəkan qaynar su (50 ml) tökün. Səhər boş bir mədədə dəmləyib içsin. Qalan zəncəfil tozunu bir stəkan 50 ml isti suya tökün və səhər yeməyindən sonra infuziya için. Yeməkdən əvvəl doğranmış zəncəfilin üstünə qaynar su tökün və yeməkdən sonra infuziya alın. Qalan çöküntüləri yenidən su ilə dökün və yeməkdən sonra bitmiş çay yarpaqlarını için.
Ən nəzərə çarpan nəticələr əldə etmək üçün bu dərman gündəlik 1 ay ərzində qəbul edilməlidir. Gerekirse, müalicə bir həftəlik fasilədən sonra təkrarlana bilər.
Xolesterolu azaltmaq və arıqlamaq üçün bir içki.
Bu xalq müalicəsi yalnız xolesterolu azaltmağa deyil, həm də bir neçə əlavə funt itirməyə kömək edir.
Tərkibi
- Zəncəfil kök zəncəfili - 4 tsp;
- 1 limonun suyu;
- 1 portağal şirəsi;
- Darçın - 0,5 tsp;
- Təbii bal - 1 osh qaşığı. bir qaşıq;
- Ulduz anis (ulduz anis) - 1 ədəd;
- İsti su - 3 stəkan.
Zəncəfil bir emaye qabına tökün, limon və portağalın şirələrinə tökün, darçın əlavə edin, ulduz anis əlavə edin və üzərinə qaynar su tökün. Əhatə edin və tamamilə soyudulana qədər infuziya verin. Bitmiş içkiyə bal əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Hazır infuziya süzün və gün ərzində kiçik hissələrdə götürün.
Hazırlığın sadəliyinə baxmayaraq, bu xalq reseptləri aterosklerozun müalicəsində çox təsirlidir. Dərmanlardan fərqli olaraq, onlar yan təsir göstərmir və bütün bədənə faydalı təsir göstərir, xüsusən toxunulmazlığı gücləndirir, soyuqdəymələri müalicə edir və bədəni vitamin və minerallarla doyurur.
Bu səbəbdən, xolesteroldan zəncəfil, bu aromatik ədviyyə ilə ürək-damar sistemi ilə əlaqəli bir çox problemdən yaxa qurtara bilən və sağlamlığını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıran xəstələrdən bir çox müsbət rəy var.
Bununla birlikdə, aşağı qan şəkəri, qastrit, kəskin pankreatit, mədə və onikibarmaq bağırsaq xoraları, atəş, kəskin hemoroid, hamiləlik və ana südü ilə qidalanmanın zəncəfilin aterosklerozun müalicəsində istifadəsinin əks göstəriş olduğunu xatırlamaq lazımdır.
Zəncəfilin faydaları və zərərləri bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
