19-cu əsr böyük bir kəşf ilə əlamətdar oldu, yəni tədqiqat zamanı fruktoza baldan çıxarıldı. Başqa bir adı var - ketohexose və ya ketoalohol. Formik turşu istifadə edərək fruktoza süni sintezi sonradan aparıldı.
İndiki vaxtda fruktoza demək olar ki, hər hansı bir eczanede tapıla bilər, reseptsiz satılır, bir çox çeşidi var və tablet və ya qum şəklində satılır.
Bundan əlavə, keto-spirt diabet xəstələri üçün əla bir dadlandırıcıdır. Rusiya Federasiyasındakı eczanələrdə qiymət təxminən 100 rubl təşkil edir.
Bir çox insan şəkər olmayan bir həyatı təsəvvür etmir, hətta qanda çox qlükoza səbəb olduğu bir çox xəstəliyə səbəb ola biləcəyini belə şübhə etmir. Şəkər istifadə edə bilməyənlər üçün kristal quruluşdan olan ağ bir toz qurtarmağa gəlir, bu fruktoza. Şəkərdən daha şirindir, bu da onu əla əvəz edir.
Təbiətdə fruktoza meyvə və giləmeyvə içərisində olur, istifadəsi ağız boşluğunda infeksiya riskini azaltmağa kömək edir və diş çürüməsinin qarşısını alır.
Şəkər fruktoza və qlükoza da daxil olmaqla bir çox fərqli elementə malikdir. Fruktoza monosakarit şəkər disakaridinin törəməsidir.
Aşağıdakı ketoheksoza növləri var - təbii məhsullardan alınaraq laboratoriyada yetişdirilir.
Aşağıda göstərilən fruktoza kalorili tərkibi demək olar ki, əks göstərişlərə malik deyildir.
Kalori sayına görə məhsulu aşağıdakı qruplara bölmək olar:
- təbii - 380 kkal / 100 qram məhsul;
- sintez olunmuş - 399 kkal / 100 qram məhsul.
Müqayisə üçün, şəkərin kalorili dəyəri: 100 qramda 400 kkal var.
Keton spirti qlükoza qədər sürətlə sorulmur, bu da qanda şəkərin səviyyəsinə müsbət təsir göstərir, artmır. Bundan əlavə, şəkərdən fərqli olaraq, digər müsbət amil fruktoza nisbətinin dişlərə nisbətidir. Diş çürüməsinə səbəb olmur.
Meyvə şəkəri, bədəndəki maddələr mübadiləsini sürətləndirdiyinə görə normal şəkərin onu yavaşlatması da fərqlidir.
Qeyd etmək lazımdır ki, keto spirti, hər hansı digər məhsul kimi, yalnız ciddi standartlaşdırılmış bir dozada faydalıdır, həddindən artıq dozada, bədənə zərərli təsirləri mümkündür.
Fruktoza əsas funksiyaları bunlardır:
- Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, o, aşağı kalorili məzmuna malikdir.
- Maddələr mübadiləsini sürətləndirmək funksiyası sayəsində piylənmənin qarşısını alır və əlavə funt itirməyə kömək edir.
- Məhsul dişlərin sümük quruluşunu qıcıqlandırıcı olmadığından çürüklərə səbəb olmur.
- Yemək fruktoza əhəmiyyətli miqdarda enerji buraxır. Ağır fiziki əmək və ya idmanla məşğul olan insanlar üçün faydalıdır.
Bədənin qlükoza ehtiyac duyduğu vaxtların olduğunu xatırlamaq vacibdir. Bu, karbohidrat çatışmazlığı olduqda baş verir. Bu diaqnozu olan bir insan başgicəllənmə hiss edir, xəstələnir, əlləri titrəyir və tərləmə başlayır. Semptomları aradan qaldırmaq üçün fruktosamin səviyyəsini artırmaq lazımdır, yəni sadəcə bir parça şokolad və ya başqa bir şirinlik yemək lazımdır.
Burada fruktoza çatışmazlığı özünü büruzə verir: çox yavaş-yavaş qana soxulur və istədiyiniz təsir baş verməyəcəkdir. Xəstə yalnız bütün meyvə şəkərinin qana udulduğu, yəni çox qısa müddətdə özünü yaxşı hiss edəcəkdir.
Və qlükoza tez bir zamanda udulur və demək olar ki, dərhal kömək edəcəkdir.
Fruktoza bir çox faydalı keyfiyyətə malikdir, eyni zamanda bədənə zərər verə bilər.
Bunun qarşısını almaq üçün dozaya riayət etmək lazımdır.
Təlimatlara görə, gündəlik norm 40 qramdır.
Ketoxeksoz belə hallarda təyin edilir:
- bir insan bir qırılma, daim yorğunluq hiss edir;
- əsassız qıcıqlanma ilə;
- fruktoza depressiyanın müalicəsində əla köməkçidir;
- xəstə laqeydlik hiss edirsə, bu bədəndə fruktoza çatışmazlığının bir əlamətidir;
Bədəndə fruktoza çatışmazlığının bir əlaməti sinir tükənməsidir, keto-spirt tədarükünü artırır, sinir sisteminin vəziyyətini bərpa edə bilərsiniz.
1-ci tip diabetdə bu tatlandırıcıın istifadəsi üçün tibbi əks göstərişlər yoxdur. Bu şəkər əvəzedicisi əla dad xüsusiyyətlərinə malikdir, lakin onu udmaq üçün 5 dəfə az insulin lazımdır. Diabetes mellitus 2 və 3 səviyyələri ilə meyvə şəkərinin istifadəsi sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər. Buna görə istifadə etməzdən əvvəl fərdi həkim məsləhətləşməsini almaq lazımdır.
Hamiləlik dövründə fruktoza istifadəsi ilə bağlı heç bir mənfi rəy olmasa da, həkimlər yalnız təzə, yəni meyvə və giləmeyvə yeməyi məsləhət görürlər. Bədəndə keto-spirt səviyyəsini artırmaq üçün bu qədər miqdarda meyvə yemək çox çətindir, bunu sintez edilmiş tatlandırıcıdan danışmaq olmaz. Həddindən artıq maddələr yalnız anaların deyil, doğmamış körpənin sağlamlığı üçün ciddi bir təhdidə çevrilə bilər.
Körpənin onsuz da doğulduğu zaman hər şey fərqlidir - ana südü ilə qidalandıqda, ketohexoz yalnız qadağan edilmir, əksinə faydalıdır, karbohidrat mübadiləsini bərabərləşdirir. Maddə gənc ananın sinir sisteminə faydalı təsir göstərir, doğuşdan sonrakı depressiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edir.
Bu vəziyyətdə, fruktoza lehinə qərar vermədən əvvəl, qadının bədəninə peşəkar bir qiymət verə bilən və əlavənin ana bəslənməsinin ayrılmaz bir hissəsi ola biləcəyinə qərar verən bir həkim məsləhətini alın.
Fruktoza diyetinizə avtomatik olaraq daxil edilməsi qəti şəkildə tövsiyə edilmir, çünki uşağın allergiyası ola bilər.
Bir tələsik qərarın dəyəri yeni doğulmuş bir körpənin sağlamlığı ola bilər.
Təbii formada olan fruktoza heç bir əks göstəriş yoxdur.
Meyvə şəkərini bir terapevtik vasitə kimi istifadə edərkən, ketoal spirtinin xəstə üçün əks göstəriş olduğu hallar var
- Metil spirtindən zəhərlənmə hallarında fruktoza istifadə etməyin.
- Xəstənin dərmana qarşı həssaslığı varsa.
- Böyrəklər tərəfindən ifraz olunan sidik azalması ilə.
- Dekompensasiya mərhələsində tip 1 diabet, fruktoza qadağan olunduğu bir xəstəlikdir.
- İnkişaf etmiş ürək xəstəliyi hallarında, fruktoza zərərlidir.
Bədənin fruktozanı rədd etdiyi çox nadir bir xəstəlik, fruktoza difosfataldolazanın çatışmazlığıdır.
Bu sindromlu insanlar üçün meyvə şəkəri qəti qadağandır.
Ümumiyyətlə, qlükoza əvəzini tapmaq istəyən insanlar, fruktoza istehlak etməsindən yan təsirlərin qarşısını almağa kömək edəcək aşağıdakı məqamları bilməkdə fayda tapacaqlar.
- Həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən çox yaxşı əmilir.
- Gündəlik suqəbuledici nisbətini ciddi şəkildə müşahidə etmək lazımdır. Bu həm birbaşa istehlaka, həm də çörəkdə, salatlarda və s. Əlavə əlavələrə aiddir. Aşırı doz mənfi nəticələrə səbəb ola bilər. Şəkərli diabetdə fruktoza qəbulunun artması qan şəkər sümüklərinə səbəb ola bilər.
- Fruktoza aşağı kalorili bir dəyəri olsa da, çox enerji buraxır.
- Fruktoza, qlükoza kimi, insulinin iştirakı ilə işlənir, lakin onun istehlakı şəkər parçalanması ilə müqayisədə daha azdır, bu da onu diabetin yüngül formalarında istifadə etməyə imkan verir.
Şirinləşdiricinin bədəndəki aclıq hissini daraltdığını xatırlamaq çox vacibdir. Kilo verənlər üçün - bu, əlbəttə ki, bir artıdır, qalanları mənfi nəticələrin qarşısını almaq üçün qida qəbulu tezliyini izləməlidir.
Fruktoza haqqında bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
