Pankreas əməliyyatından sonra qidalanma iki mərhələdən ibarətdir. Əvvəlcə xəstə qidaları süni bir şəkildə alır (zond, parenteral). İkinci mərhələ xüsusi bir diyetə ciddi riayət etməyi əhatə edir.
Qidalanma əməliyyatın nəticəsinə birbaşa təsir göstərdiyindən, qida maddələrinin bədənə parenteral verilmə müddəti ən az 10 gündür. Bunun sayəsində əməliyyatdan sonrakı ağırlaşmalar riskini azalda bilərsiniz.
Süni qidalanmadan sonra tam və sürətli bir bərpa üçün xüsusi bir diyetə riayət etmək eyni dərəcədə vacibdir. Buna görə hər bir xəstə mədəaltı vəzi üzərində aparılan əməliyyatdan sonra nə yeyəcəyini bilməli və pəhrizin bütün xüsusiyyətlərini anlamalıdır.
Əməliyyat tələb edən pankreas xəstəlikləri
Əksər hallarda, dərman müalicəsi üçün əlverişli olmayan kəskin pankreatit diaqnozu qoyulanda bir əməliyyat edilir. Xəstəliyin hemorragik (bezdəki qanaxma) və yiringli forması üçün də cərrahi müdaxilə tələb olunur.
Əməliyyat üçün əlamət, orqan hüceyrələrinin nekrozu (ölümü) baş verən pankreas nekrozu.
Digər bir cərrahi müalicə enzimatik və ya yiringli peritonit ilə zəruridir.
Parenximal vəzi rezeksiyası bir orqanın quyruğunda bir kist aşkar edildikdə aparılır.
Əməliyyatlar bədənin və başın xərçəngində şişlərin olması halında aparılır. Bu vəziyyətdə, bezin bir hissəsi çıxarılır və ya orqan tamamilə çıxarılır.
Pankreatektomiyadan sonra xəstə daim həzm fermentləri almalıdır, ona insulin iynələri verilir.
Həm də xəstə həzm sistemində əlavə bir yük yaratmayacaq və bədəni bütün faydalı maddələrlə doyuracaq xüsusi bir diyetə riayət etməlidir.
Əməliyyatdan sonrakı pəhrizin xüsusiyyətləri
Pankreas əməliyyatından sonra pəhriz 30-cu illərdə gastroenteroloqlar tərəfindən formalaşdırıldı. Yemək əlifba və hərflərlə göstərilən müxtəlif proqramlardan ibarətdir (0-15).
Əməliyyatdan sonrakı ilk həftədə xəstə 0 nömrəli bir diyetə əməl etməlidir. Onun prinsipləri karbohidrat deyil, həm də maye şəklində sağlam qidalar yeməyə əsaslanır.
Bir gündə kalorili suqəbuledici - 1000 kkal. Gündə 2 litrə qədər maye içmək lazımdır.
Növbəti həftə 1A pəhriz qaydalarına əsasən yemək lazımdır. Xəstəyə qaynadılmış yemək və ya ikiqat qazanda bişmiş məhsullar və püresi şəklində qablar yemək icazə verilir.
Yeməklər tez-tez olmalıdır - 6 dəfəyə qədər. Gündə kalorili suqəbuledici - 1900 kkal-a qədərdir Tövsiyə olunan yeməklərdən yüngül şorbalar, buxarda hazırlanmış sufle, maye dənli bitkilər, jele, şirələr və jellyləri vurğulamağa dəyər.
Əməliyyatdan 45-60 gün keçdikdə xəstəyə 5 nömrəli pəhriz pəhrizinə keçməyə icazə verilir. Onun xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:
- Yemək gündə 6 dəfə 300 q-a qədər hissələrdə qəbul edilir.
- Karbohidratlar menyuya daxil edilir (dənli bitkilər, kraker, köhnə çörək, yeməyə yaramayan peçenye).
- Gündə kalori qəbulu 1900 kkal-dan çox deyil.
Tədricən gündəlik menyuya yeni bir məhsul əlavə olunur. Məsələn, pəhriz ətləri, yumurta ağları və ya az yağlı qatıq və kəsmik.
Pankreas çıxarıldıqdan sonra pəhriz digər xüsusiyyətlərə malikdir. Beləliklə, qida çox miqdarda istehlak edilə bilməz. Bu mədə-bağırsaq narahatlığına və həzmsizliyə səbəb olacaqdır.
Bol maye içmək vacibdir. Bu qan laxtalanmasının qarşısını alacaq və normal qan viskozitesini qoruyacaqdır.
Xəstə əməliyyat zamanı bütün bezi çıxarsa, əməliyyatdan üç gün sonra ilk dəfə ac qalmaq lazımdır. Sonrakı pəhriz yuxarıda göstərildiyi kimi olacaq.
Bezi üzərində əməliyyatdan sonra tibbi qidalanmanın digər vacib qaydaları:
- Yeməklər arasındakı uzun fasilələrə yol verilməməlidir. 4 saatdan çox yemirsinizsə, mədə intensiv olaraq suyu çıxarır, bu həzm sisteminin iltihabına və ya özünü həzm etməsinə səbəb olacaqdır.
- Yemək iki üsulla - yemək və bişirmə ilə aparılmalıdır.
- Bütün yeməklər isti verilməlidir. Soyuq qidalar mukozanı qıcıqlandırır, pankreasın iltihablanmasına və həddindən artıq yüklənməsinə səbəb olur.
- Orqanizmin tez bərpası və əməliyyatdan sonrakı ağırlaşmaların olmaması ilə şirniyyatın cərrahi müalicədən 60 gün sonra istifadəsinə icazə verilir. Ancaq bu, bir Napoleon tortu, xurma və ya banan pudingini yeyə bilərsiniz demək deyil. Üstünlük, grated meyvə və giləmeyvə olan jele və ya mousse.
Düşmüş qlükoza dözümlülüyü vəziyyətində, şəkərli diabetdə olduğu kimi, asanlıqla həzm olunan karbohidratların qəbulunu istisna etmək və ya məhdudlaşdırmaq lazımdır. Və kompleks karbohidratlar bütün yeməklər arasında bərabər paylanır.
Pankreas rezeksiyasından sonra pəhriz tez-tez bir həkim tərəfindən təyin edilməli multivitamin kompleksləri ilə tamamlanır.
Bezi tamamilə çıxarıldıqda xəstəyə insulin də təyin edilir.
Tövsiyə olunan və qadağan olunmuş məhsullar və nümunə pəhriz
Pankreatit, xolesistit və digər mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan pankreasdakı əməliyyatdan sonra az yağlı balıq növləri (sazan, perch, cod, pike perch) və ət (hinduşka, toyuq, quzu, dana) faydalı olacaqdır. Qaraciyər və həkim kolbasa yemək icazə verilir, lakin böyük hissələrdə deyil.
Məhdud miqdarda pəhrizə bitki yağları (sidr, zeytun), təbii yağlar və qaynadılmış yumurta əlavə olunur. Ayrıca, xəstələrə gündəlik yulaf ezmesi, düyü, tərəvəz və arpa şorbaları istifadə edildiyi göstərilir.
Süd məhsullarından qatıq, süd (1%) və sərt pendir (30%) yeyə bilərsiniz. Undan biskvit peçenye, buğda çörəyi, simit və kraker istifadə etməyə icazə verilir.
Digər təsdiqlənmiş məhsullara aşağıdakılar daxildir:
- şəkərsiz jele;
- meyvələr (banan, bişmiş alma);
- tərəvəzlər (kartof, zucchini, yerkökü, gül kələm);
- içkilər (hibiskus, təbii şirələr, jele).
Pankreas əməliyyatından sonra qadağan olunmuş qidalara hər hansı bir qızardılmış yemək, yağlı ət, ədviyyat, hisə verilmiş ət, konservləşdirilmiş yemək, turşu daxildir. Liflə zəngin qidalar (kələm, çuğundur) yemək tövsiyə edilmir.
Süddən, şirəli, evdən hazırlanmış, duzlu pendir qadağandır. Ən çox sous, o cümlədən ketçup və mayonez yeyə bilməzsiniz. Qadağan olunmuş tərəvəz və meyvələr - üzüm, nar, şalgam, portağal, turş alma, pomidor, badımcan və göbələk.
Şirniyyatlardan şokolad, dondurma, pancake, pasta, tort və pastadan istifadə etmək tövsiyə edilmir. Əməliyyatdan sonrakı dövrdə güclü çay, qəhvə, alkoqol, qazlı içkilər və bəzi növ şirələrin (qreypfrut, portağal, ərik, alma) menyudan çıxarılması göstərilir.
Pankreasın cərrahi müalicəsindən sonra pəhriz qidalanması əhəmiyyətli bir üstünlüyə malikdir - gündəlik menyunun bir hissəsi olan demək olar ki, hər hansı bir yeməyin resepti olduqca sadədir. Buna görə də, əksər şorba və hətta desertlər yalnız böyüklər tərəfindən deyil, həm də bir uşaq tərəfindən hazırlana bilər.
Pankreas patologiyaları üçün əməliyyatdan sonrakı qidalanmanın təxmini bir pəhriz:
- Səhər yeməyi - düyü və ya yulaf ezmesi, buxar omletindən yarı maye sıyıq.
- Nahar - az yağlı qatıq və ya bişmiş alma.
- Nahar - dünənki çörəkdən bir dilim köftə, bişmiş balıq, tərəvəz bulyonu və ya maye sıyıq.
- Günortadan sonra qəlyanaltı - meyvə və giləmeyvə jeli.
- Şam yeməyi - pankreatit olan balıq köftəsi mükəmməl bir həll olacaqdır. Əsas kurs bişmiş və ya qaynadılmış tərəvəz ilə əlavə edilə bilər.
- Yatmazdan əvvəl - kissel və ya az yağlı qatıq.
Əməliyyatdan sonra hansı məhsullardan istifadə ediləcəyi bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
