Qarın ağrısı, artan qaz meydana gəlməsi, ürək bulanması və qusma qidalanma zamanı səhv olduqda meydana gələn pankreatitin klinik təzahürləridir. Buna görə bir çox xəstə hansı qidaların yeyilə biləcəyi və qəti qadağan edildiyi ilə maraqlanır.
Mankeli pankreatit ilə yemək mümkündürmü? Təcrübə göstərir ki, bir sualın cavabı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Bu, yalnız xəstəliyin gedişatının xüsusiyyətləri deyil, həm də patoloji prosesin mərhələsidir.
Kəskin bir hücum əlbəttə ki, menyudan yalnız muesli deyil, həm də hər hansı bir yeməyi xaric edir. Bu dövrdə kəskin iltihablı proseslər müşahidə olunur, buna görə qida istehlakı onların kəskinləşməsinə səbəb olur.
Mesli yeməyə icazə verildiyi və qəti qadağan edildiyi zaman düşünün? Həm də üzümün pankreatit, quru meyvələr - kişmiş, gavalı, quru ərik və s.
Muesli və Pankreatit
Kəskin pankreatit ilə niyə muesli yeyə bilmirsiniz? Hər şeydən əvvəl, məhdudiyyət bezin şiddətli iltihabı səbəbindən tətbiq edilir. Onu yalnız aclıq və dərman vasitəsi ilə çıxara bilərsiniz. Güclü ağrı sindromu aşkar edildikdə xəstənin onları yemək istəməsi ehtimalı azdır.
Kəskin bir hücumdan təxminən dördüncü gündə tibb mütəxəssisləri, qaynadılmış tərəvəzlər, kartof püresi də daxil olmaqla menyunu genişləndirməyə imkan verir. Vegeterian şorbalarını yeyə bilərsiniz, ancaq saf şəklində.
Tədricən, növbəti bir ay ərzində xəstənin diyeti genişlənir. Ona yeni məhsullar əlavə edə bilərsiniz. Eyni zamanda, zədələnmiş daxili orqandakı mexaniki stressi istisna etmək üçün yalnız püresi şəklində yeyilir. Bu vəziyyətdə pankreatit olan Muesli qadağandır, çünki beş nömrəli pankreas pəhrizinin tələbinə uyğun deyil.
Remisyon zamanı məhsulu diyetə təqdim edə bilərsiniz. Xroniki pankreatit granola istehlakını qadağan etmir, lakin müəyyən məhdudiyyətlər var:
- Muesli həftədə 2-3 dəfədən çox olmayaraq yeyilə bilər.
- Qatıq və ya az yağlı süd ilə istehlak etmək tövsiyə olunur.
Muesli, quru bir qarışıq şəklində olduqca yüksək kalorili bir məhsuldur. Tərkibində uzun müddət aclığı aradan qaldıran çox miqdarda protein və karbohidrat var. Quru meyvələrlə dənli qarışıq qaraciyər hepatozu ilə xroniki xolesistitlə (kəskin dövrdə məhsul qadağandır) yeyilə bilər. İkinci vəziyyətdə, mükəmməl səhər yeməyidir.
Muesli çubuqları remisyon zamanı da xroniki pankreatit ilə yeyilə bilməz. Onların tərkibində yalnız dənli bitkilər və quru meyvələr deyil, digər komponentlər də var - şokolad, qoz-fındıq, qida əlavələri, konservantlar və s.
Pankreatit üçün üzüm
Üzüm - çox sayda vitamin, mineral, çox miqdarda fol turşusu olan dadlı və ətirli bir giləmeyvə. Tərkibinə həzm sistemini normallaşdıran, bağırsaq divarlarını zərərli yataqlardan təmizləyən bitki lifi daxildir. Giləmeyvə tərkibində zülallar var - insan bədənini enerji ilə təmin edən bir protein.
Üzüm suyu (yalnız təzə sıxılmış) təbii yaşlanma prosesini ləngidir, bədəndə qan dövranını yaxşılaşdırır, bədəndən artıq duzları və mayeləri çıxarır və immun vəziyyətini gücləndirir.
Pankreatit olan üzümlərin olması mümkündürmü? Mümkündür, ancaq yalnız remissiyada. Bir giləmeyvə ilə böyüməkdən başlayaraq çox diqqətlə menyuya daxil edilir. Xəstədə pankreatitdən əlavə şəkərli diabet xəstəliyi olduğu hallarda tövsiyə edilmir.
Üzüm, pankreas iltihabının xroniki formasında təsdiqlənmiş bir məhsuldur, çünki:
- Bədəndəki qan dövranını yaxşılaşdırır, bu da sümük iliyinin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.
- Hava yollarını yığılmış mucusdan təmizləyir.
- Ümumi gücləndirici bir xüsusiyyətə malikdir, vitamin və mineralların çatışmazlığını kompensasiya edir.
- Ürək əzələlərini zəruri kaliumla zənginləşdirir.
- Bədəndən duzları, sidik turşusunu və üreyi çıxarır.
Kəskin hücumdan bir ay sonra diyetə girə bilərsiniz, gündə bir giləmeyvə ilə başlaya bilərsiniz, yalnız əsas yeməkdən sonra yeyin. Gündə maksimum miqdar 15 üzümdən çox deyil. Bədənin bu cür qidaya yaxşı cavab verməsi şərtilə.
Xəstədə gizli pankreas çatışmazlığı, yəni bədəndə insulin çatışmazlığı varsa, bu məhsuldan imtina etmək daha yaxşıdır.
Yüz qram giləmeyvə 69 kilokalori ehtiva edir, yağlar yoxdur, təxminən 17 q karbohidratlar, 0,4 q protein var.
Xroniki pankreatitdə quru ərik və gavalı
Şübhəsiz ki, pəhriz pəhrizdə məhdudiyyətlər qoyur, ləng iltihabın kəskinləşməsini istisna etmək üçün bəzən sevimli yeməklərinizdən imtina etməlisiniz. Ancaq yenə də dadlı bir şey istəyirsən. Ən sevdiyiniz tort və ya dondurmanı quru əriklə əvəz edə bilərsiniz.
Qurudulmuş ərik - quru ərik. Xüsusi qurutma ilə qurudulmuş meyvədəki bütün minerallar və vitaminləri qorumaq mümkündür. Hətta bunun faydalarının təzə meyvələrdən daha çox olduğunu söyləyə bilərsiniz.
Xəstəliyin kəskin mərhələsindən sonra pəhriz bərpası zamanı quru əriklər meyvə souslarının və icazə verilən çərəzlərin tam hüquqlu bir komponentinə çevrilə bilər. Xüsusilə uzun müddət qəbizlik, bədəndə kalium çatışmazlığı olan xəstələr üçün lazımdır.
Sıyıq quru ərik ilə hazırlanır, güveç, ət yeməkləri, pilaf, evdə hazırlanmış pirog, meyvə sousu əlavə edilir. Quru meyvənin bəzi növlərində 85% -ə qədər şəkər olduğu üçün bu birləşmə qlükoza həzminin pozulması halında tövsiyə edilmir.
Qurudulmuş əriklərin dəyəri aşağıdakı aspektlərdən ibarətdir.
- Kalium və maqneziumun tərkibinə görə ürək əzələlərinin işini yaxşılaşdırır.
- Xəstənin bədənini kalsium və dəmir ilə zənginləşdirir.
- Təbii diüretik.
- Trombozun qarşısının alınması.
- Həzm prosesinin normallaşdırılması.
- Pektinlərin çox olması səbəbindən zəhərli maddələrin xaric olunması.
Xroniki bir xəstəliyin sabit bir remissiyası ilə gündə 50-80 q yeyə bilərsiniz. 100 q məhsulda 234 kilokalori, 55 q karbohidrat, 5,2 q protein var, tərkibində yağ komponentləri yoxdur.
Pankreasdakı iltihab prosesinin şiddəti ilə, gavalı ehtiyatla müalicə edilməlidir. Laksatif təsir göstərir. Reaktiv pankreatit ilə kompot və ya infuziya şəklində istehlaka icazə verilir. Belə bir içki iltihabı azaltmağa kömək edir.
Bununla birlikdə, gavalı bağırsaq hərəkətliliyini və pankreasdakı fermentlərin ifrazını artıran üzvi turşularla zəngindir. Tərkibində ishal, qazın artması, bağırsaqdakı fermentasiya proseslərini təhrik edən bir çox qaba lif var.
Xəstədə karbohidrat mübadiləsi pozuntusu yoxdursa, onda qurudulmuş meyvələrin də eyni şəkildə yeməsi və ya icazə verilən qablara əlavə edilməsi icazəlidir. Budama yeməyin dadını yaxşılaşdırmır, həm də müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir:
- Bədəndə "pis" xolesterol konsentrasiyasını azaldır.
- Zəhərli maddələri çıxarır.
- Ürək-damar sisteminin, böyrəklərin işini yaxşılaşdırır.
- Su və duz mübadiləsini normallaşdırır.
- Qan təzyiqinin aşağı düşməsinə kömək edir.
- Antibakterial təsir göstərir.
- İltihabi prosesin inkişafının qarşısını alır.
Kəskin dövrdə kompot / jele tərkibindəki budama miqdarı fərdi olaraq müəyyən edilir. Gündə bir remissiya ilə 10 ədəd yeyə bilərsiniz.
Xurma, əncir və kişmiş
Xurma xəstəliyin kəskin dövründə yeyilməməlidir, çünki qurudulmuş meyvələr karbohidrat mübadiləsinin pozulmasını artırır, bağırsaqlarda mayalanmaya səbəb olur və qaba lif tərkibinə görə bağırsaq kolikasını təhrik edə bilər.
Təxminən 4-cü gündə onlar menyuya daxil edilə bilər, ancaq yalnız silinmiş formada - qabığı mütləq silinir. Qurudulmuş meyvələr iltihabı aradan qaldırmağa, pankreas suyunun istehsalını azaltmağa kömək edir, nəticədə həzm fermentlərinin sintezi azalır.
Pankreatit endokrin çatışmazlığı ilə çətinləşmirsə, xroniki bir forma ilə yeyə bilərsiniz. Qurudulmuş meyvələr antibakterial və antiparazitik xüsusiyyətlərə malikdir, iltihabla mübarizə aparır və hüceyrələrin bədxassəli yeni xəstəliklərə çevrilməsinin qarşısını alır.
Üzümlə müqayisədə kişmiş 8 dəfə daha asan həzm olunan karbohidrat ehtiva edir. Kəskinləşmə ilə məhsuldan ehtiyatlanmaq lazımdır, çünki zədələnmiş mədəaltı vəzi üzərində, xüsusən də insulin aparatına yük yaradır.
Xroniki pankreatitdə kişmişin müalicəvi xüsusiyyətləri:
- Pankreatitdə qəbizlik və ishal ilə effektiv şəkildə mübarizə aparır.
- Kalium ilə ürək əzələsini qidalandırır.
- Tiroid bezini yaxşılaşdırır (tərkibində yod var).
- Antioksidan təsir göstərir.
- Osteoporozun qarşısının alınması (borun bir hissəsidir).
- Tonik təsir göstərir.
Xəstənin obezlik və diabet olmaması şərtilə gündə bir ovuc məhsul yeyə bilərsiniz. Əks təqdirdə, menyudan çıxarılır.
Pankreatit ilə qurudulmuş əncir yemək mümkündürmü? Həkimlər deyirlər ki, xəstəliyin xroniki bir forması olsa belə bu məhsulu istifadə etməkdən çəkinməlisiniz. Qurudulmuş meyvələrə əsaslanaraq, yalnız içkilərə icazə verilir.
Əncirlər, bütün həzm sistemini qıcıqlandıran, şişkinliyə, bağırsaq kolikasına səbəb olan qaba liflə tamamlanır. Bitki lifi, mədəaltı vəzi iltihabı olan yeməyin ən təhlükəli tərkib hissəsidir. Qurudulmuş əncir bədəndə iltihabı gücləndirən çox miqdarda oksalik turşusu ehtiva edir.
Kompotları əncir ilə bişirmək olar, ancaq bişirmə zamanı meyvələrin dağılmadığına və pulpa içkiyə girməməsinə və istifadə etməzdən əvvəl mayenin süzülməsinə diqqət yetirin.
Mesli və onların faydalı xüsusiyyətləri haqqında mütəxəssislər bu məqalədəki videoda məlumat verəcəklər.
