Diabetin səbəbləri, bədəndə dəyişən bir qlükoza tarazlığından qaynaqlanan karbohidrat metabolizmasının pozulması ilə əlaqələndirilir. Bu səbəbdən düzgün qidalanma həm birinci, həm də ikinci növ xəstəliyin müalicəsinin əsas üsulu ola bilər. Xəstəlik ağırdırsa, həkim əlavə olaraq glikemiyanı normallaşdırmaq üçün dərmanlar təyin edir.
Yüksək qan şəkəri olan yemək balanslı olmalıdır, karbohidrat nisbətini təyin etmək lazımdır. Pəhrizin əsasları gündə ən az 5 dəfə orta miqdarda fraksiya, qida qəbulu, yağlı, qızardılmış və ədviyyatlı yeməklərin məhdudlaşdırılmasıdır. Gündə 2100 kalori yeməyə, 2 litrə qədər su içməyə icazə verilir.
Diyabet xəstələri üçün müəyyən qaydalar mövcuddur, karbohidratlar bərabər şəkildə udulmaları üçün qəti şəkildə müəyyən edilmiş vaxtda yemək tövsiyə olunur. Bu da öz növbəsində bədəndə şəkərin tənzimlənməsinə kömək edir. Yemək üçün faydalı bir çox lif var, bitki yağlarını təbii formada istifadə edin.
Bir diabetik necə yeməlidir
Qan şəkəri səviyyəsinin yüksəldilməsi ilə xəstələrdən 9 nömrəli pəhriz cədvəlinə riayət etmələri tələb ediləcək, insana qandan artıq şəkərin çıxarılmasına və bədən çəkisinin azaldılmasına kömək edir. Menyuda, xolesterol miqdarını, yüksək xolesterolu olan qidaları minimuma endirməlisiniz.
Bir diabet xəstəsinin pəhrizində kifayət qədər yer olmalıdır: tərəvəz şorbaları, yağsız ət, balıq, bişmiş və təzə tərəvəzlər, meyvələr, şirin və turş növləri, giləmeyvə. Ağ şəkər üçün təbii əvəzedicilər kompot və çərəzlərə əlavə olunur. Pəhriz terapiyası heyvan yağlarından, souslardan, mayonezdən və aromatik maddələr olan məhsullardan, ləzzət artırıcı maddələrdən imtina etməyi əhatə edir.
Xəstə həddindən artıq kilolu olduqda, aclığı yaşıl tərəvəzlərlə doyurmaq faydalıdır, bu, kartof, pomidor, ispanaq, xiyar və kahı ola bilər. Qaraciyərin işini yaxşılaşdırmaq üçün soya, yulaf ezmesi və az yağlı kəsmik yemək lazımdır. Gündəlik mikroelementlərin və vitaminlərin istehlakını izləmək lazımdır, həkimlər qurudulmuş qızılgül giləmeyvə, pivə mayası, vitamin kompleksləri içməyi məsləhət görürlər.
Pəhriz qida məhdudlaşdırmasını tələb edir:
- ağ düyü;
- süfrə duzu;
- şirniyyat;
- şəkər
- irmik;
- yumşaq buğda makaronu.
Yuxarıda göstərilən tövsiyələrə uyğun olaraq, xəstə sağlamlıqlarının və qlikemiyasının yaxşılaşdırılmasına, həmçinin tez-tez diabetlə müşayiət olunan təhlükəli xəstəliklərin qarşısını almağa etibar edə bilər.
Yüksək şəkər pəhrizi
Hər vəziyyətdə, pəhriz iştirak edən həkim və ya qidalanma mütəxəssisi tərəfindən hazırlanır, əsas prinsip qidalanmanın nizamlılığıdır. Yadda saxlamaq lazımdır ki, pəhriz şirin qidalardan tamamilə imtina etməyi tənzimləmir, yalnız şəkərin miqdarına nəzarət etmək lazımdır.
Balanslı bir pəhriz, tərkibində 35% yağ, 20% protein və 45% karbohidrat ehtiva edildikdə nəzərə alınır, yalnız bu nisbətlə qan qlükoza qəbul edilə bilən bir göstəriciyə nail olmaq mümkündür.
Şəkərli diabet xəstələrinə və şəkər yüksək olan xəstələrə meyvələrin yeməyində diqqətli olmaları tövsiyə olunur, çünki bütün meyvələrin yeməsinə icazə verilmir. Daha tez-tez bu, yaşlı xəstələrə və uşaqlara aiddir. Beləliklə, banan, quru meyvələr, qreypfrut, alma və armuddan bahis edə bilməzsiniz.
Bundan əlavə, hiperglisemiya ilə qida qəbulunun çoxluğu vacibdir, kiçik hissələrdə yemək daha yaxşıdır və tez-tez duz məhduddur, spirtdən imtina edirlər. Alkoqollu içkilərdən quru qırmızı şərab içməyə icazə verilir, qalan növləri şəkər ehtiva edir və buna görə də bunlara qadirdir:
- diabetli bir insanın sağlamlığına mənfi təsir göstərir;
- rifahın pisləşməsinə səbəb olmaq;
- simptomların kəskinləşməsinə səbəb olur.
Yaşından, bədən çəkisindən və qlikemiyadan asılı olaraq xəstə üçün təxmini menyu hazırlanır. Diyet tez-tez diabetin ilkin mərhələsi ilə mübarizə aparan əsas üsula çevrildiyindən, pəhriz diqqətlə seçilir, xəstədən həkimin bütün göstərişlərinə ciddi əməl etmək tələb olunur.
Bundan əlavə, sağlam bir həyat tərzinə riayət etmək, idman oynamaq və ya heç olmasa səhər məşqləri etmək tövsiyə olunur. Diyabetik özü üçün optimal yük növünü seçir, üzgüçülük, fitness, idman salonunda və ya sürətli gəzmək ola bilər.
Pəhriz qidası aşağı kalorili qidaların istifadəsini ehtiva edir, mövsümi tərəvəz, dənli bitkilər olmalıdır. Şəkəri azaltmaq üçün taxıl yeməlisiniz, onlar qan xolesterolunu azaldırlar.
Sıyıq yan yemək kimi yeyir, qəhvəyi düyü, yulaf və yaşıl qarabaşaq yarması seçmək faydalıdır.
Hamilə diabet xəstələri necə yeyirlər
Qadınlarda, hamiləlik dövründə qan şəkəri tez-tez yüksəlir, xəstələr özlərinə və qidalanmasına diqqət etməlidirlər. Hətta birdəfəlik bir yemək də hiperglisemiyanın ağırlaşmasına səbəb ola bilər.
Mürəkkəb şəkərli diabet hallarında həkim qadınlara portativ bir qlükometr satın almağı məsləhət görür, günün istənilən vaxtı və hər yerində qlükoza nəzarət etməyə kömək edir. Şəkər konsentrasiyası yalnız bir damla qanla təyin edilə bilər. Bioloji materialı səhər boş bir mədədə və axşam yatmadan əvvəl götürmək tövsiyə olunur, çünki bu zaman arta bilər.
Qadınlar hər 3 saatda yemək yeməlidirlər, gecə interval 10 saatdan çox olmamalıdır, bəzi xəstələr gündə 7-8 dəfə yemək yeməyi üstün tuturlar. Gecədə hər cür meyvə, hətta şirin və turş qadağandır. Qadın pəhrizinin özəlliyi odur ki, qida yağsız olmalıdır, ədviyyat, duz və yağ minimal miqdarda yeyilməlidir.
Vəziyyətdə olan xəstələrə taxıl, eyni zamanda tərəvəz, yağsız ət və balıq yemək tövsiyə olunur. Tərəvəz növdə ola bilər və onlardan da salatlar hazırlanır. Şirniyyat yaxşıdır: peçenye, zefir və ya zefir, ancaq ağ şəkər əlavə edilmədən. Şəkər yüksək olan qidalara daxil etmək tövsiyə edilmir:
- göbələk;
- qırmızı ət;
- ədvalı yemək.
Yemək buxarlanmalı, qaynadılmış və ya bişmiş olmalıdır.
Mümkünsə xam məhsullara üstünlük verilir. 35 yaşdan yuxarı olan xəstələrə diqqətli olmaq lazımdır.
İcazəli və qadağan olunmuş məhsullar
Yüksək qan şəkəri, xolesterol və mədəaltı vəzinin bir arızası ilə bütün xəstələr hansı qidaların qəbul edilməsinə icazə verildiyi və nələr atılmalı olduğu ilə maraqlanır. Bu məsələni daha ətraflı anlamaq lazımdır.
Hər yaşdakı diabet xəstələrinin (uşaq, kişi və qadın) pəhrizinin əsasında az qlükoza və digər şəkər olan tərəvəzlər, meyvələr olmalıdır. Un məhsullarından ən az karbohidrat ilə seçirlər, yaxşı bir seçim çovdar çörəyi, bütün taxıl çörəkləri, kəsmik və kəpək çörəkdir. Tortlar, tortlar, rulolar və digər şirniyyatlar yeyə bilməzsiniz.
Yağsız ət yüksək şəkər ilə qidalanma üçün uygundur, mal əti, toyuq, hinduşka, həmçinin yağsız növ balıqlardan hazırlanır. Gündüzün ilk yarısında belə qidaları yemək lazımdır.
Süd məhsullarına gəldikdə, yağsız olmalıdır, diyetə aşağıdakılar daxil ola bilər:
- kefir;
- fermentləşdirilmiş bişmiş süd;
- kəsmik;
- süd.
Doktor sizə xama istifadə etməyə icazə verərsə, yağlı, şəkər və digər doldurucular olmayan qatıq olmamalıdır. Süd məhsulları əsasında güveç, pudinglər və digər yeməklər hazırlanır. Toyuq yumurtaları da yeyilir, ancaq həftədə maksimum 2 ədəd.
Pəhriz dənli bitkilərin istifadəsini təmin edir, onlar pəhrizin eyni dərəcədə vacib bir hissəsidir, düzgün bəslənmə xolesterolu və qlükoza artırmır.
Əlavə olaraq diabet xəstələri, xüsusən uşaqlar, 50 yaşdan yuxarı xəstələr və kilolu olanlar üçün qadağan olunmuş məhsulları nəzərdən keçirmək lazımdır. Hiperglisemiya ilə, tərkibində yüksək miqdarda şəkər olan, sadə (tez udulan) karbohidrat olan qidaların istifadəsini əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırmaq və ya aradan qaldırmaq lazımdır.
Xəstələr alkoqol, ani qidalar, fast food, rahat qidalar, yağlı süd məhsulları içməməlidirlər, çünki qlükoza artıra bilərlər.
Təxmini Yüksək Şəkər Menyusu
Vəziyyəti normallaşdırmaq, şəkərli diabetin təzahürlərini minimuma endirmək və ya daha ağır bir mərhələyə keçməyin qarşısını almaq üçün daim təqib olunan xüsusi bir menyu hazırlamaq üçün bir endokrinoloqa müraciət etmək göstərilir.
Doktor xəstəyə icazə verilən bir-birini əvəz edə bilən məhsulların siyahısını verməlidir ki, bu da diyeti tənzimləməyə və menyuda bir sıra dəyişikliklər etməyə imkan verəcəkdir. Bununla birlikdə, göstəriciləri izləmək lazımdır: kalorili məzmun, glisemik indeks, çörək vahidləri, tövsiyə olunan kaloriya məzmunundan kənara çıxmaq olmur.
Səhər yeməyi üçün iki bütöv yumurta, bir neçə zülal, bir kaşığı az yağlı xama və 120 q yaşıl lobya yeyə bilərsiniz. Yemək şəkərsiz yaşıl çay və ya qurudulmuş giləmeyvə bir yeməyi ilə yuyulur.
Bir qəlyanaltı üçün kəpəkli dənli çörəklər uyğundur, bir qaşıq bitki yağı ilə tökülən tərəvəz salatı, 5-10 qram kətan toxumu əlavə edilməsinə icazə verilir.
Bir diabet xəstəsi üçün nahar daha müxtəlifdir, yemək tövsiyə olunur:
- qarabaşaq balığı ilə tərəvəz şorbası;
- kələm və yerkökü salatı;
- qaynadılmış toyuq göğsü;
- çay və ya kompot.
İkinci qəlyanaltı üçün çörək, alma, çay yeyin. Yemək üçün yüksək şəkər, qaynadılmış balıq və qəhvəyi düyü, tərəvəz salatı, bir stəkan az yağlı kefir verilir.
Bir şəxs təklif olunan menyudan yapışsa, aclıq hissi və zərərli və yüksək kalorili bir şey yemək istəyi yoxdur. Xidmət ölçüsü xəstənin neçə yaşından, çəkisindən asılı olaraq tənzimlənməlidir.
Yüksək qan şəkəri üçün pəhriz terapiyasının prinsipləri bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
