Kətan bitkisi həmişə faydalı xüsusiyyətlərinə görə qiymətləndirilmişdir, ondan iplik və pəhriz yağı hazırlanmışdır. Paltarlar kətandan tikilirsə, artan gücü, aşınma müqaviməti, yüksək istilik keçiriciliyi, higroskopiklik ilə xarakterizə olunur və ətraf mühit baxımından da etibarlıdır.
Kətan toxumu bir sıra xəstəliklərin təbii və yumşaq müalicəsi, kulinariya qablarının bişirilməsi üçün istifadə olunur. Bu bitkinin yağı insan bədənində istehsal olunmayan yağ turşularının ideal mənbəyi olacaqdır.
Kətan tərkibində çox miqdarda lif, E, B, A vitaminləri, bir sıra qida maddələri, xərçəng inkişaf ehtimalını azaltmağa kömək edən bitki hormonları var. Kətan toxumu şəkərli diabet xəstəliyini müalicə etmək üçün tez-tez istifadə olunur, məhsul qan şəkəri səviyyəsinin normallaşmasında iştirak edir, toxum xüsusilə şəkər endirən tabletlərlə yaxşı işləyir.
Bundan əlavə, kətan şəkərli diabetli bir xəstənin genitouriya sisteminə müsbət təsir göstərir, xəstələr üçün bu fakt da vacibdir.
Tərifləri
İkinci növ bir xəstəlik halında, kətan toxumlarının kəklik şəklində istifadə edildiyi göstərilir; yemək üçün 5 xörək qaşığı xammal, bir litr su götürmək lazımdır. Toxumlar bir konteynerə tökülür, soyuq su ilə doldurulur, yavaş bir atəşə qoyulur. Orta hesabla, yemək vaxtı 10 dəqiqədən çox olmamalıdır, sonra bulyon 1 saat israr edir, süzülür.
Diabet üçün bitmiş müalicə gündə üç dəfə yarım stəkan qəbul edilir. Doktor müalicə müddətini fərdi olaraq təyin edir, lakin 30 gündən az olmamalıdır. Bu müddət ərzində qan şəkəri tədricən azalmağa başlayacaq.
Diabet üçün bir az fərqli bir üsul var, yulaf samanı toz halında əzilmiş bir çox təzə gənc yaşıl lobya, mavi yarpaq kimi 3 xörək qaşığı kətan toxumu hazırlamalısınız.
Tərkibi qarışdırılır, sonra qarışıqdan 3 yemək qaşığı ölçülür, yarım litr su ilə doldurulur:
- buxar banyosunda və ya yavaş qazda, bulyon 8-10 dəqiqə buxarlanır;
- başqa bir yarım saat israr et;
- süzgəc.
Göstərilən müalicəni gündə üç dəfə dörddə bir fincan üçün aparın.
Diabet üçün kətan da bu şəkildə istifadə olunur: 2 yemək qaşığı toxum götürün, 500 ml qaynar su tökün. Əvvəlcə toxumlar bir un şəklində olur və yalnız sonra qaynar suda dəmlənir. Ən yüksək keyfiyyətli məhsul əldə etmək üçün yalnız emaye örtüklü yeməklərdən istifadə etməlisiniz.
Bulyon, aşağı istilikdə 5 dəqiqə qaynadılır, qapağı çıxarmadan, məhsulun soyuması üçün vaxt verilir. Bu nöqtədə, mayenin səthində heç bir film olmayacaq, qabıq qabların altına yerləşəcəkdir. Necə götürmək olar? Diabet xəstələri üçün bulyon isti olmalıdır, bütün həcmini bir anda götürün, səhər yeməyindən əvvəl bunu etmək yaxşıdır. Bulyonu saxlamaq mümkün olmadığından, bədəndə şəkəri azaltmağın yeganə yolu gündəlik olaraq təzə hazırlanır.
Təəccüblüdür ki, bir diyetə və təklif olunan reseptlərin istifadəsinə tabe olan diabetli kətan qan şəkərini azaltmaq üçün lazımlı miqdarda dərmanı azaltmağa kömək edir.
Günəbaxan toxumlarının quru formada yeməsinə icazə verilir:
- onları yaxşıca çeynəyin;
- bol maye içmək.
Mədədə şişkinləşir, həzm sisteminə daxil olur, kətan götürmək necə olar, xəstə özü üçün qərar verə bilər. Bağırsaqda iltihablı xəstəliklərin olması halında bu üsul istifadə edilmir.
Kəsmikdən müntəzəm istifadə heç bir fayda verməz və əks effekt verə bilər, buna görə bütün kursu sona qədər keçməlisiniz.
Necə götürmək olar
Diabetes mellitusdan kətan yağı da istifadə olunur, məhsul xəstənin yağ metabolizmasını normallaşdırmağa kömək edir. Tipik olaraq, məhsul bioloji aktiv maddələr şəklində istifadə olunur, kulinariya qablarının tərkibinə daxil olacaqdır. 2 tip diabetli bir insan diabetik retinopatiya kimi bir komplikasiyadan əziyyət çəkirsə, görmə funksiyası pozulur, kətan yağı patoloji prosesi dayandırmağa kömək edir.
Onlar məhsulu bir sıra ciddi xəstəliklərin qarşısını alma, qismən piylənmə nəticəsində yaranan ikinci tip bir xəstəlik üçün vacib olan artıq bədən çəkisini azaltmaq qabiliyyətinə görə dəyərləndirirlər. Kətan yağı diabetik qidalanma şöbələrində və ya apteklərdə satın ala bilərsiniz, kapsul və ya xarakterik bir rəngli bir maye olan bir şüşə ola bilər.
Həkimlər əmzikli yağın əvəzolunmaz olacağına dair 2-ci diabet xəstəliyinin olduğuna əmindir, lakin hazırlıq prosesi olduqca uzun çəkir. Bu səbəbdən tez-tez oxşar dərmanlarla əvəz olunur.
Heç kimə sirr deyil ki, şəkərli diabetdən xəstə sarsılmaz bir susuzluq hiss edir və tez-tez idrar etmək istəyindən əziyyət çəkir. Kətan yeyirsinizsə, bu cür patoloji təzahürləri tez keçir və onlarla birlikdə digər sağlamlıq problemləri:
- dərinin qaşınması;
- dəridə çatlaqlar, quruluq.
Diyabet xəstələri nəticədə lazımi miqdarda dərmanı azaltmağı, xəstəliyini görmədən tam yaşamağı bacarır.
Xəstə ülseratif proseslər olduqda, yağ, həlim kimi, həzm və tənəffüs sisteminin selikli qişasını yumşaq bir şəkildə örtür. Buna görə həkimlər qastrit və hətta bronxitdən qurtulmaq üçün diabet üçün kətan tövsiyə edirlər.
Tez-tez metabolik bozukluğu olan bir adam, pankreas iltihabı meydana gəldikdə, pankreatitlə xəstələnir, bu vəziyyətdə kətan toxumu xilas olmağa gəlir.
Toxum ziyanı
Məhsulda praktik olaraq heç bir əks göstəriş yoxdur, lakin hələ də toxum hiperkalsemiya, fərdi dözümsüzlük varsa diqqətlə istifadə olunur. Dünyanın bir çox ölkəsində kətan yağı sərbəst satışının qadağan olunduğunu, məhsulun rekord miqdarda doymamış turşu ehtiva etməsini, ancaq oksigen və günəş işığının təsiri altında oksidləşdiklərini və kanserogenlərə çevrildiyini bilməlisiniz. Məhsulun necə istifadəsi məsləhət zamanı endokrinoloqa və ya qidalanma mütəxəssisinə xəbər verməlidir.
Oksidləşdirilmiş yağlar yağın dadı ilə müəyyən edilə bilər, əgər qeyri-adi bir acıma, özünəməxsus bir qoxuya sahibdirsə, çox güman ki, məhsul korlanır. Bu cür yağı dərhal atmaq daha yaxşıdır, əks halda sağlamlığınıza zərər verə bilərsiniz. Kətan yağını sərin və qaranlıq yerdə düzgün bir şəkildə saxlayın, qaranlıq şüşə qablarda nəql edin.
Toxumlar daha uzun müddət saxlanıla bilər, çünki tərkibindəki yağ turşuları qabıq tərəfindən etibarlı şəkildə qorunur, lakin taxıl yemədən əvvəl yenidən cəhd etməlisiniz, dadına baxın. Toxum əzilirsə, qabığı məhv olur və yağ turşuları yağda olduğu qədər tez oksidləşir. Tip 2 diabet üçün tövsiyə olunur istifadə etməzdən əvvəl dərhal kətan doğrayın.
Satışda kətan toxumundan un tapa bilərsiniz, tərkibində quru və yer toxumu var. Məhsulda dəyərli maddələr saxlanılır, buna görə də düzgün saxlanılırsa, daha az korlanır. Ancaq un hələ də bir çox komponentdən məhrumdur, baxmayaraq ki, ona əsaslanan yeməklər bədənə kömək edir:
- lif təmin etmək;
- bağırsaq xəstəliklərini, o cümlədən diabetik ishalları aradan qaldırın.
Undan şəkərli diabet üçün icazə verilən qidaları hazırlasanız faydalıdır.
Taşlamaq və saxlamaq üçün necə
Parçalanmış kətan toxumları müxtəlif reseptlərdə istifadə üçün əlverişlidir, bu çiyələklərin, tincturesın bişirmə vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa kömək edir. Bitki mənşəli salatalara, süd qablarına və digər qidalara qida dəyərini artırmaq üçün torpaq toxumlarını əlavə etmək eyni dərəcədə faydalıdır.
Çörək bişirmək üçün una bir az kətan əlavə edilir, pəhriz çörəyi uzun müddət köhnəlməyəcəkdir. Bəzi ölkələrdə kətan toxumunun əlavə edilməsi bişmiş malların bişirilməsi üçün standart hala gəldi.
Uşaqlarda və böyüklərdə şəkərli diabet tipi 2 üçün mağazada satılan torpaq toxumları az yararlıdır, çünki rəflərdə şəffaf qablaşdırma işığındadır. Bütün taxıl almaq və evdə özünüzü üyütmək daha yaxşı və daha ağıllıdır.
Bu məqsədlər üçün uyğun:
- ədviyyat üçün mexaniki dəyirman;
- elektrikli qəhvə grinder;
- qarışdırıcı.
Bəzi diabet xəstələri köhnə metodu tətbiq edirlər - toxumları bir mələk ilə bir havan içərisində üyütmək, heç bir fundamental fərq yoxdur, əsas odur ki, məhsulu necə götürəsən.
Kətan şəkər xəstələri üçün faydaları bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
