Maddələr mübadiləsi pozulduqda, bədənin qlükoza düzgün udmaq qabiliyyətini itirirsə, həkim 2 tip diabet diaqnozu qoyacaq. Bu xəstəliyin yüngül bir forması ilə əsas rol düzgün bəslənməyə verilir, pəhriz effektiv müalicə metodudur. Orta və ağır bir patoloji şəklində, rasional qidalanma fiziki güc, hipoqlikemik maddələrlə birləşdirilir.
İnsulindən asılı olmayan şəkərli diabet tez-tez piylənmənin nəticəsi olduğundan xəstə çəki göstəricilərini normallaşdırdığı göstərilir. Bədən çəkisi azalırsa, qan şəkərinin səviyyəsi də tədricən optimal səviyyəyə çatır. Bunun sayəsində dərmanların dozasını azaltmaq mümkündür.
Az karbohidrogenli diyetə riayət etmək tövsiyə olunur, bədəndə yağların qəbulunu azaldır. Məcburi qaydaları xatırlamaq göstərilir, məsələn, məhsul etiketindəki məlumatları həmişə oxuyun, ətdən, yağdan dərini kəsin, təzə tərəvəz və meyvələr yeyin (amma 400 q-dan çox deyil). Ayrıca xama souslarından imtina etmək lazımdır, tərəvəz və yağda qızardılır, qablar buxarda bişirilir, bişirilir və ya qaynadılır.
Endokrinoloqlar, tip 2 diabet xəstəliyi ilə qida qəbulunun müəyyən bir qaydasına riayət etməyin çox vacib olduğunu iddia edirlər:
- gündə ən azı 5-6 dəfə yemək lazımdır;
- porsiyalar fraksiya, kiçik olmalıdır.
Hər gün verilən yemək eyni vaxtda olarsa çox yaxşıdır.
Təklif olunan pəhriz, bir insanın diabetə meylli olduğu və xəstələnmək istəmədiyi təqdirdə də istifadə edilə bilər.
Pəhriz xüsusiyyətləri
Alkoqol qlisemiya səviyyəsində qəfil dəyişikliklər doğurduğu üçün şəkərli diabet ilə spirt içə bilməzsiniz. Həkimlər xidmət ölçüsünə nəzarət etməyi, yeməyi ağırlaşdırmağı və ya boşqabı 2 yarıya bölməyi məsləhət görürlər. Kompleks karbohidratlar və zülallar birinə, ikincisində lif qidalarına qoyulur.
Yeməklər arasında aclıq hiss edirsinizsə, bir qəlyanaltı ola bilər, alma, az yağlı kefir, kəsmik ola bilər. Sonuncu dəfə bir gecə yuxusundan 3 saatdan gec olmayaraq yeyirlər. Yeməkləri, xüsusilə səhər yeməyini atlamamaq vacibdir, çünki gün ərzində qlükoza konsentrasiyasını qorumağa kömək edir.
Şirniyyat, qazlı içkilər, kekler, yağ, yağlı ət bulyonları, turşu, duzlu, hisə verilmiş qablar obezlik üçün qəti qadağandır. Meyvələrdən üzüm, çiyələk, əncir, kişmiş, xurma edə bilməzsiniz.
2 tip diabet üçün pəhriz göbələk (150 q), yağsız növ balıq, ət (300 q), azaldılmış yağ tərkibli süd məhsulları, dənli bitkilər, dənli bitkilərin istifadəsini ehtiva edir. Ayrıca, pəhrizdə tərəvəz, meyvə və ədviyyat olmalıdır, qlikemiyanı azaltmağa, artıq xolesterolu aradan qaldırmağa kömək edir:
- alma
- balqabaq
- Kivi
- zəncəfil
- qreypfrut
- armud.
Bununla birlikdə, diabet xəstələrinə meyvələrdən sui-istifadə edilməməlidir, gündə 2-dən çox meyvə yeməyə icazə verilir.
Aşağı karb pəhriz
Şişman diabet xəstələri üçün yalnız tipik aşağı karbohidrogenlər göstərilir. Tibbi araşdırmalar göstərir ki, altı aydan sonra gündəlik maksimum 20 q karbohidrat qəbul etməklə qan şəkərinin səviyyəsi xeyli azalır. Tip 2 diabet yüngül olarsa, xəstənin müəyyən dərmanlardan istifadəsini tezliklə tərk etmək imkanı var.
Belə bir pəhriz aktiv həyat tərzi keçirən xəstələr üçün idealdır. Bir neçə həftəlik bir terapevtik pəhrizdən sonra qan təzyiqi və lipid profili yaxşılaşır. Ən çox yayılmış diyetlər hesab olunur: Cənubi çimərlik, glikemik diyet, Mayo klinikası pəhriz.
South Beach qidalanma sxemi qlikemiyanı normallaşdırmaq üçün aclığı idarə etməyə əsaslanır. Pəhrizin ilk mərhələsində qidalara ciddi məhdudiyyətlər qoyulur, yalnız bəzi tərəvəz və proteinli qidalar yeyə bilərsiniz.
Ağırlıq azalmağa başlayanda növbəti mərhələ başlayır, tədricən digər məhsul növləri təqdim olunur:
- kompleks karbohidratlar;
- turş süd;
- meyvələr.
2 tip diabet üçün diyetə ciddi riayət etməklə xəstənin rifahı yaxşılaşır.
Mayo Klinikasının pəhrizi yağ yandıran şorbanın istifadəsini təmin edir. Bu yeməyi 6 baş soğan, bir dəstə kərəviz budaqları, bir neçə kub tərəvəz bitki, yaşıl zəng bibəri, kələmdən hazırlamaq olar.
Hazır şorba bu tərkib hissəsi sayəsində çili və ya cayenne ilə dəmlənməlidir və bədən yağını yandırmaq mümkündür. Şorba sınırsız miqdarda yeyilir, gündə bir dəfə əlavə olaraq şirin və turş meyvə yeyə bilərsiniz.
Bir çox endokrinoloq, kilolu olan diabet xəstələrinə glisemik diyeti sınamaq üçün təyin edilir, bu qlikemiyanın kəskin dalğalanmalarının qarşısını almağa kömək edir. Əsas şərt budur ki, kalorilərin ən azı 40% -i təmizlənməmiş kompleks karbohidratlarda olmalıdır. Bu məqsədlə aşağı glisemik bir indeks (GI) olan yemək seçirlər, meyvə şirələrindən, ağ çörəkdən, şirniyyatlardan imtina etmək lazımdır.
Digər 30% -i lipidlərdir, buna görə hər gün 2-ci xəstəlikdən əziyyət çəkən diabet xəstələri istehlak etməlidirlər:
- quş;
- balıq
- yağsız ət.
Kalori saymağın asanlığı üçün lazımi miqdarda karbohidratı asanlıqla təyin edə biləcəyiniz xüsusi bir masa hazırlanmışdır. Cədvəldə məhsullar karbohidrat miqdarına görə bərabərləşdirildi, bunun üzərindəki bütün qidaları ölçmək lazımdır.
Burada kilolu olan 2 tip diabet xəstələri üçün belə bir diyet var.
Həftə üçün menyu
Həyat boyu, obezlik içərisində diabetli xəstələr, bir diyetə riayət etmək çox vacibdir, tərkibində bütün vacib qidalar, vitaminlər, minerallar olmalıdır. Həftə üçün nümunə menyu bu kimi ola bilər.
Bazar ertəsi bazar günü
Bazar ertəsi və bazar günləri səhər yeməyi üçün 25 qram dünənki çörək, 2 xörək qaşığı inci arpa sıyığı (suda bişirilir), bərk qaynadılmış yumurta, bir çay qaşığı bitki yağı ilə 120 qr təzə tərəvəz salatı. Səhər yeməyini bir stəkan yaşıl çay ilə için, bişmiş və ya təzə alma yeyə bilərsiniz (100 q).
Günorta yeməyində şəkərsiz peçenyelər (25 q-dan çox olmayan), yarım banan yemək, şəkərsiz bir stəkan çay içmək məsləhət görülür.
Naharda yemək:
- çörək (25 g);
- borsch (200 ml);
- mal əti biftek (30 g);
- meyvə və giləmeyvə suyu (200 ml);
- meyvə və ya tərəvəz salatı (65 q).
2 tip bir diabetik üçün bir qəlyanaltı üçün tərəvəz salatı (65 q), pomidor suyu (200 ml), bütün taxıl çörəyi (25 q) olmalıdır.
Yeməkdə artıq çəkidən xilas olmaq üçün qaynadılmış kartof (100 q), çörək (25 q), alma (100 q), tərəvəz salatı (65 q), az yağlı qaynadılmış balıq (165 q) yeyin. İkinci axşam yeməyi üçün, şəkərsiz çərəzlər (25 q), az yağlı kefir (200 ml) seçmək lazımdır.
Çərşənbə axşamı cümə
Bu günlərdə səhər yeməyi üçün çörək (35 g), tərəvəz salatı (30 g), qara çay ilə limon (250 ml), yulaf ezmesi (45 g), kiçik bir parça qaynadılmış dovşan əti (60 q), sərt pendir (30 q). )
Günorta yeməyində pəhriz terapiyası bir banan yeməyi ehtiva edir (maksimum 160 q).
Günorta yeməyi üçün köftə (200 q), qaynadılmış kartof (100 q) ilə tərəvəz şorbası hazırlayın, köhnəlmiş çörək (50 q), bir neçə qaşıq salat (60 q), kiçik bir parça qaynadılmış mal əti dilini (60 q) için, giləmeyvə və meyvə kompotunu için. şəkərsiz (200 q).
Günorta yeməyində yaban mersini (10 g), bir portağal (100 q) yemək məsləhət görülür.
Yemək üçün seçməlisiniz:
- çörək (25 g);
- koleslaw (60 g);
- suda qarabaşaq yarması sıyığı (30 q);
- pomidor suyu (200 ml) və ya zərdab (200 ml).
İkinci axşam yeməyi üçün bir stəkan az yağlı kefir içirlər, 25 q biskvit peçenyesi yeyirlər.
Çərşənbə axşamı
Bu günlərdə 2 tip diabet üçün səhər yeməyi çörək (25 q), şoraba ilə bişmiş balıq (60 q) və tərəvəz salatı (60 q) daxildir. Ayrıca bir banan, kiçik bir parça sərt pendir (30 q) yeməyə, şəkərsiz zəif qəhvə içməyə icazə verilir (200 ml-dən çox deyil).
Nahar üçün 60 g ağırlığında 2 pancake yeyə, limonla çay içə bilərsiniz, ancaq şəkərsiz.
Nahar üçün tərəvəz şorbası (200 ml), çörək (25 q), tərəvəz salatı (60 q), qarabaşaq otu sıyığı (30 q), şəkərsiz meyvə və giləmeyvə suyu (1 stəkan) yemək lazımdır.
Günortadan sonra qəlyanaltı üçün bir şaftalı (120 q), bir neçə naringi (100 q) götürməlisiniz. Şam yeməyi çörək (12 q), bir balıq buxarlayıcısı (70 q), yulaf ezmesi (30 q), şəkərsiz peçenye (10 q), şəkərsiz çay ilə axşam yeməyidir.
Bazar günü
2 tip diabetik kilolu məhsullar üçün səhər yeməyi üçün aşağıdakılar göstərilir:
- kəsmikli köftə (150 q);
- təzə çiyələk (160 q);
- kofeinsiz qəhvə (1 stəkan).
İkinci bir səhər yeməyi üçün 25 q protein proteinli omlet, bir dilim çörək, bir stəkan pomidor suyu, tərəvəz salatı (60 q) yaxşı uyğun gəlir.
Nahar üçün onlar noxud şorbası (200 ml), Olivier salatı (60 q) hazırlayır, bir stəkan suyu (80 ml), dünənki çörək (25 q), şirin və turş alma (50 q) ilə bişmiş pasta, tərəvəz ilə qaynadılmış toyuq hazırlayırlar. (70 q).
Səhər yarısı qəlyanaltı üçün şaftalı (120 q), təzə lingonberries (160 q) yeyin.
Yemək üçün diabet xəstələrinə bayat çörək (25 q), inci arpa (30 q), bir stəkan pomidor suyu, tərəvəz və ya meyvə salatı və bir mal əti biftek tövsiyə olunur. İkinci axşam yeməyi üçün çörək (25 q), az yağlı kefir (200 ml) yeyin.
Diabet reseptləri
Bir diabet xəstəsi obez olduqda, aşağı glisemik indeksi olan qidaları yemək lazımdır. Yalnız faydalı deyil, həm də ləzzətli olacaq bir çox resept bişirmək olar. Şəkər və ya digər yeməklər olmadan charlotte ilə özünüzü diabetlə müalicə edə bilərsiniz.
Fasulye şorbası
Yeməyi hazırlamaq üçün 2 litr tərəvəz bulyonu, böyük bir ovuc yaşıl lobya, bir neçə kartof, bir baş soğan, göyərti götürmək lazımdır. Bulyon bir qaynadək gətirilir, üzərinə doğranmış tərəvəz əlavə edilir, 15 dəqiqə bişirilir və sonunda lobya tökülür. Qaynadıqdan 5 dəqiqə sonra şorba istidən çıxarılır, ona göyərti əlavə edilir, süfrəyə verilir.
Qəhvə dondurma
Artıq çəkidən xilas olmaq üçün diabet xəstələri dondurma hazırlaya bilər, bunun üçün alırlar:
- 2 avokado;
- 2 portağal;
- 2 xörək qaşığı bal;
- 4 xörək qaşığı kakao.
İki portağal, bir qızartma qabına sürtün, onlardan suyu sıxın, bir avokado (bir qarışdırıcı istifadə edərək), bal, kakao ilə qarışdırın. Bitmiş kütlə orta dərəcədə qalın olmalıdır. Bundan sonra bir kalıba dökülür, 1 saat dondurucuya qoyulur. Bu müddətdən sonra dondurma hazırdır.
Buxarlanmış tərəvəzlər
Bişmiş tərəvəzlər də yaxşı pəhriz yeməkləri siyahısına daxil edildi.Yemək üçün soğan, bir cüt zəng bibəri, zucchini, badımcan, kiçik bir baş kələm, bir neçə pomidor götürməlisiniz.
Tərəvəzləri kublara kəsmək, bir tavaya qoymaq, yarım litr tərəvəz bulyonunu tökmək lazımdır. Yemək 45 dəqiqə 160 dərəcəlik bir temperaturda hazırlanır, tərəvəzləri sobaya bişirə bilərsiniz. Bu məqalədəki video diabet üçün pəhrizin nə olduğunu izah edəcəkdir.
