Uşaqlarda şəkərli diabet ümumiyyətlə insulinə bağlı bir növ olaraq davam edir. Bunun üçün təyin olunan iynələri nəzərə alaraq məcburi bir pəhriz və xüsusi bir pəhriz tələb olunur.
Uşaqlarda şəkərli diabet üçün pəhriz, uşağın böyüməsi və inkişafı üçün zülallara və vitaminlərə ehtiyac, kompleks karbohidratlar qəbul edilə bilən normanın daxil edilməsi, pəhrizin pəhriz lifi və çox doymamış yağ turşuları ilə zənginləşdirilməsi nəzərə alınmalıdır.
Bundan əlavə, uşağın qidası müxtəlif və dadlı olmalıdır, qadağan olunmuş qidaların məhdudlaşdırılmasından mənfi duyğulara səbəb olmamalıdır. Bunun üçün ailədəki qidalanmanı dəyişdirdiyinizə əmin olun.
Diabetli uşaqlar üçün pəhriz terapiyasının qaydaları
Şəkərli diabetli uşaqlar üçün qidalanma pəhriz əsasında təşkil edilə bilər - Pevzner masası 5, sadə karbohidratlara məhdudiyyət qoyulmaqla. Kalori qəbulu və əsas qida maddələrinin nisbəti yaş normalarına uyğun olaraq hesablanır.
Beləliklə, məsələn, 7 yaşdan 10 yaşa qədər bir uşaq üçün ümumi kalori miqdarı 1700 kkal, zülallar 80 q (heyvanlar 45 g), yağlar 55 q (bitki 15 q), karbohidratlar 235 q .. Diabet üçün bir uşağın pəhrizinin spesifikliyi dəqiqdir. insulinin vurulmasını nəzərə alaraq karbohidrat qəbulunun miqdarı və vaxtının hesablanması.
Qısa fəaliyyət göstərən insulin, qəbuldan 30 dəqiqə sonra karbohidratlar qəbul etməyi, uzun müddət insulin - bir saat sonra üç əsas yemək arasında 2 yüngül qəlyanaltı olmalıdır. Məşqdən əvvəl kiçik bir qəlyanaltı da lazımdır.
Qidalanma rejiminə riayət etmək çox vacibdir, xəstəliyin gedişatı buna bağlıdır. Səhər yeməyi 7-30 - 8-00, nahar 9-30 ilə 10-30 arası, nahar vaxtı 13-00. Uşaqlar üçün günortadan sonra qəlyanaltı 16-30 - 17-00, axşam yeməyi 19-00 - 20-00. Vaxtında karbohidratlar qəbulunda sapma 15 dəqiqədən çox ola bilməz.
Karbohidratlar yemək saatları ilə paylanmalıdır. Saat 21-00-da əlavə bir şam yeməyi ola bilər. Yeniyetmələr əlavə bir səhər yeməyi təşkil edə bilərlər. Yemək üçün karbohidratları hesablamaq üçün şərti bir göstərici - çörək bölməsindən istifadə etmək lazımdır. 1 XE 12 q karbohidrata bərabərdir, qan qlükoza səviyyəsini 2,8 mmol / l artırır və 1.93 IU insulin tələb edir.
Paketdə göstərilən karbohidrat tərkibini 12-yə bölməklə və ya cədvəllərə əsasən məhsulun çörək bölmələrini (diabet üçün pəhriz terapiyası və çörək vahidi anlayışı haqqında daha çox) müəyyən edə bilərsiniz. Karbohidratları paylayın ki, uşaq səhər yeməyi üçün 2 XE, səhər yeməyi üçün 1 XE, günorta və axşam yeməyi üçün 2 XE, ikinci yeməkdə 1.5 XE alsın.
Diabetli uşaqlar üçün 5 nömrəli pəhrizin əsas qaydaları:
- Sürətli karbohidratlı qidaları diyetinizdən xaric edin. Şirniyyatlar yalnız karbohidratların tərkibini nəzərə alaraq tatlandırıcılar əsasında istifadə edilə bilər.
- Yağlar bitki yağından və daha az dərəcədə kərə yağı ilə gəlməlidir. Şəkərli diabetdə heyvan mənşəli odadavamlı yağlar - donuz əti, qoyun əti, mal əti və toyuq qadağandır, marqarin də tövsiyə edilmir.
- Zülallar böyümə dövründə artan ehtiyacını nəzərə alaraq mütləq menyuda olmalıdır. Gənc ət - dana, gənc quzu və donuz əti yağ metabolizmasına müsbət təsir göstərdiyini nəzərə alsaq, az yağlı ət məhsullarından gəlməlidirlər. Uşaqlar üçün protein mənbəyi ola bilər: az yağlı balıq, süd məhsulları və yumurta.
- Yeməklər uşağın həzm sistemini qıcıqlandırmamaq üçün hazırlanır. Bunu etmək üçün qaynama, buxarlanma, bişirmə və bişirmə istifadə edin. Qızartmaqdan imtina etmək lazımdır. Tərkibində qaba lif olan yeməklər doğranmalıdır.
- Şəkərin bal ilə əvəz edilməsi tövsiyə edilmir. Ksilitol, sorbitol xoşagəlməz bir dad və laksatif təsir göstərir, buna görə ümumiyyətlə uşaqlarına tövsiyə edilmir. Fruktoza və steviya ekstraktı içkiləri şirinləşdirmək və yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Uşaqlarda diabet üçün menyuda yemək
Beş nömrəli pəhriz masası hər bir uşaq üçün fərdi olaraq, yaşını, xəstəliyin gedişatını, dad üstünlüklərini nəzərə alaraq uyğunlaşdırılmalıdır. Beləliklə, körpələr üçün ana südü ilə qidalanmanın dəqiq saatlarını müşahidə etməklə mümkün qədər saxlamaq lazımdır. Süni yolla qidalanan körpələrin aşağı karb pəhrizinə ehtiyacı var.
Altı aylıq yaşlarından etibarən tərəvəz şirələri və kartof püresi, sonra isə dənli bitkilər ilə tamamlayıcı qidalar təqdim etməyə başlayırlar. Gənc bir uşağın menyusuna mümkün qədər çox tərəvəz və protein yeməkləri daxil edilməlidir. Karbonhidrat nisbətini nəzərə alaraq uşaqlara təzə meyvə və giləmeyvə verə bilərsiniz, tatlandırıcılarla desert hazırlaya bilərsiniz.
Diabet üçün uşaq qidası aşağıdakı məhsul qruplarını ehtiva edir.
- Ət: dovşan, mal əti, dana, toyuq, hinduşka, donuz əti. Bir az mal əti və ya toyuq qaraciyəriniz ola bilər.
- Balıq: cod, pollock, zander, pike, çəyirtkə. Gənc uşaqlara bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə iki dəfə bükülmüş qiymə ətindən məhsullar tövsiyə olunur.
- Süd: süd, kəsmik, kefir, qatıq, qatıq, az yağlı pendir. Bütün məhsullar təzə, yağsız olmalıdır. Turş südlü içkilər və kəsmik pendirləri evdə hazırlanması tövsiyə olunur.
- Gündə yalnız bir yumurta icazə verilir. Yemək üçün istifadə etmək daha yaxşıdır.
- Sıyıq gündə bir dəfədən çox olmayaraq 5 nömrəli pəhriz menyusu masasında olmalıdır. Yulaf ezmesi (dənli deyil), qarabaşaq yarması, inci arpa və arpadan ən faydalı dənli bitkilər. Taxılların yaxşı bişirilməsi lazımdır, içərisinə yarım çay qaşığı qədər doğranmış kətan toxumu və kəpək əlavə edə bilərsiniz.
- Çörək icazə verilir çovdar, buğda kəpək ilə, qurudulmuş istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tərəvəz diabetik menyunun başında durur. Qidalanma üçün ən dəyərlisi yaşıl rəngli meyvələrdir. Buna görə, ən çox pəhrizdə zucchini, kələm, salat, xiyar, balqabaq, brokoli, gül kələm, çan bibəri. Karbohidratlarda aşağı olanlar badımcan, pomidor, balqabaqdır.
Qüds artichoke qabları qan şəkərini azaltmaq üçün çox faydalıdır. Ondan qaynadılmış və bişmiş formada, kartof püresi ilə qızardılmış meyvənin bir salatını bişirmək olar. Şirin bir dadı var və sadə karbohidratlarda azdır.
İlk yeməklər tərəvəz bulyonlarında və ya kəpək bulyonunda hazırlanır. Taxıl və tərəvəz şorbaları, borsch, çuğundur şorbası, kələm şorbası istifadə edə bilərsiniz. Ət küftə şəklində əlavə olunur və ya əvvəlcədən qaynadılır. Ət, quş əti, balıq və göbələkdən güclü donuz qadağandır.
Bir yeməkdə iki karbohidrat qabı olmamalıdır. Ət və ya balıq üçün yan yeməklər, icazə verilən siyahıdan buxarda hazırlanmış salatlar, güveçlər və ya buxarda hazırlanmış tərəvəzlər tövsiyə olunur. Kartofdan yalnız qaynadılmış, qızardılmış və püresi istifadə edilə bilər. Yan yeməyi üçün kartof ilə şorba hazırlayarkən taxıl və ya makaron istifadə edə bilməzsiniz.
Bir uşaq üçün ədviyyat olaraq, yalnız pomidor, süd, az yağlı xama olan ev soslarından istifadə edə bilərsiniz, göyərti, soğan, limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
Meyvələrə meyvəsiz meyvələrdən icazə verilir: armud, gavalı, alma, şaftalı, qarpız, nar, sitrus meyvələri. Qarağat, albalı və albalı, çiyələk, yaban mersini kimi giləmeyvə şəkərsiz kompotlar üçün istifadə edilə bilər.
Uşaqlar üçün şirələri sitrus, şəkərsiz alma və ya armud, gavalı, giləmeyvə, balqabaq və pomidordan hazırlamaq tövsiyə olunur. İstənilən suyu hazırlandıqdan 15 dəqiqədən gec olmayaraq sərxoş olmalıdır. Məktəbəqədər uşaqlar üçün gündə bir stəkan, yeniyetmələr üçün - 1,5 gözlük həcmini aşmaq mümkün deyil. İçki kimi bu cür bitkilərdən çaylar faydalıdır:
- Lingonberry yarpağı.
- Çiyələk və ya moruq yarpaqları.
- Chokeberry meyvələri.
- Gül itburnu.
- Qırmızı dağ külünün giləmeyvə.
- Qarğıdalı çiçəkləri.
- Mavi yarpağı.
- Gicitkən yarpaqları
İçki hazırlamaq üçün mədəaltı vəzinin işini yaxşılaşdırmaq üçün hindiba kökü, vitamin toplusu, çaydan da istifadə edə bilərsiniz. Bitki çayındakı ləzzəti yaxşılaşdırmaq üçün stevia yarpaqları, qızılgül bulyonu və ya suyu əlavə edə bilərsiniz.
Diabetli uşaqlara qadağan olunan şey
Diyet terapiyası, bütün ömrü boyu diabet üçün aparılır, tövsiyə olunan qlükoza səviyyəsinə çatdıqda da ləğv edilə bilməz.
Şəkərli diabetin yüngül formalarında qan şəkərini qorumağın yeganə yolu ola bilər. Dərman terapiyası düzgün bəslənmənin əvəzi ola bilməz, çünki şəkər atlayır və orqanlara zərər qaçılmazdır. Fəsadların qarşısını almaq üçün bu cür qidaları qidan xaric etmək tövsiyə olunur:
- Şəkər, mürəbbə, bal, şirniyyat, zefir, vafli, pasta, şokolad, dondurma.
- Üzüm, banan, kişmiş, xurma, əncir, şəkərli meyvələr, konservləşdirilmiş meyvələr və qablaşdırılmış şirələr.
- Çiplər, qəlyanaltılar, krakerlər, ədviyyat və ya şir ilə qoz-fındıq.
- Limonad, şirin qazlı içkilər.
- Semolina, düyü, makaron, granola, taxıl, köftə, pancake, məhdud kartof, qaynadılmış yerkökü və çuğundur.
- Kolbasa, ədviyyatlı və ya duzlu pendir, işlənmiş pendir.
- Yağlı xama və qaymaq, marqarin, yemək yağları.
- Yağlı ət, yağ, böyrəklər, beyinlər, qaraciyər.
- Yağlı sous ilə qızardılmış qablar.
- Marinadlar, turşu, mayonez, ketçup, ədviyyatlı ədviyyatlar.
Yağların metabolik pozğunluqlarının inkişafı və qaraciyər hüceyrələrində yığılması, yağ infiltrasiyasının meydana gəlməsi, pəhrizdəki yağ tərkibi fizioloji normanın dörddə birinə qədər azalır. Bu miqdar immunitet sistemi və yağda həll olunan vitamin qəbulu üçün kifayət edəcəkdir.
Belə hallarda bitki yağıya keçmək və hazır qablara bir çay qaşığı krem əlavə etmək daha yaxşıdır. Qaraciyərdən yağ çıxarılmasını təşviq edən lipotropik qidalardan istifadə etmək vacibdir. Bunlara az yağlı kəsmik, yulaf, balıq, dəniz məhsulları, tofu daxildir.
Tip 1 diabet tez-tez hipoqlikemik hücumlarla müşayiət olunur. Bu cür hallar uşaqlar üçün təhlükəlidir, çünki onlar beynin inkişafında pozulmalara, yavaş böyüməyə və komaya səbəb ola bilər. Uşaqlarda bu geri dönməz təsir göstərə bilər. Buna görə uşağın daima onun yanında qlükoza tabletləri və ya konfet olmalıdır.
İlk yardım üçün bir stəkan çay, bir neçə parça peçenye, bir dilim ağ çörək, bal gələ bilər. Soyuq içkilər və ya dondurma verməyin, çünki aşağı temperatur şəkərin udulmasını ləngidir.
5 nömrəli pəhriz cədvəli davamlı olaraq uşaqlara təyin edilir, lakin metabolik parametrlərdən asılı olaraq tənzimlənməlidir - qan qlükoza, qlisatlı hemoglobin, qan lipoproteinləri, sidikdə şəkər. Buna görə endokrinoloq uşağı müşahidə etməli və müalicəyə ən azı 3-4 ayda bir dəfə düzəlişlər etməlidir. Bu yazıdakı video pəhriz mövzusunu ümumiləşdirir.
