Faydalı xüsusiyyətləri sayəsində ekzotik kivi meyvəsi ölkəmizdə uzun müddət və inamla kök salmışdır. Bu ecazkar meyvədə bu qədər qeyri-adi və qiymətli nədir?
Əvvəla, qan dövranı, sinir, immunitet sistemlərinə və böyümə mərhələsinə təsir edən fol turşusu və piridoksin. İkinci amil - kivi ən zəngin mənbəyidir:
- C vitamini
- mineral duzlar;
- taninlər.
Bundan əlavə, meyvədə fermentlər var:
- ürək-damar xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alır;
- xərçəng ehtimalını azaltmaq;
- həzm proseslərini sürətləndirmək;
- bədəndən zəhərli maddələrin çıxarılması;
- enerji itkisini bərpa etmək və canlandırmaq.
Kivi və yüksək şəkər
Bu sual həkimlər və elm adamları tərəfindən çoxdan verilmişdir. Fakt budur ki, döl tərkibində şəkər var, şəkərli diabetdə zərərlidir. Ancaq bu gün bir çox elm adamı, diabet üçün kivinin bir çox digər meyvələrdən daha sağlam olduğunu birmənalı şəkildə qəbul etdi.
Meyvədəki lif şəkərdən daha çox ehtiva edir. Bunun sayəsində diabet və 1 və 2 tip üçün son dərəcə vacib olan qanda qlükoza səviyyəsini tənzimləmək mümkün olur. Digər tərəfdən, diabetli meyvələr diqqətlə seçilməlidir!
Diabetli kivi yalnız yemək mümkün deyil, bu xəstəliklə məhsul sadəcə zəruridir. Həm də meyvə ilə zəngin olan fermentlər yağları uğurla yandırır və artıq çəki azaldır.
Kivinin başqa bir üstünlüyü onun aşağı kalorili olması və meyvənin tərkibindəki antioksidanların miqdarını aşmasıdır:
- ən çox yaşıl tərəvəz;
- portağal
- limon;
- alma.
Birinci növ qlisemiya olan kivi
Bu xəstəliyin olması halında xəstənin əsas vəzifəsi optimal metabolik nəzarətə nail olmaqdır. Fermentlər sayəsində bu effekt asanlıqla əldə edilə bilər.
Maddələr mübadiləsi prosesi normallaşdırıldıqda zərərli mikroorqanizmlər və toksinlər bədəndən çıxarılır və yağlar yandırılır. Şəkərli diabetdə kivinin istifadəsi bədəni "həyat vitamini" adlandırılan C vitamini ilə təmin edir. Gündə 2-3 meyvə yeyə bilərsiniz, bu miqdar kifayətdir.
Tibb sahəsindəki araşdırmaların göstərdiyi kimi, bədəndə oksidləşdirici proseslər pozulduqda tip 1 diabet əldə edilə bilər. Kivi varsa, bu müddət normallaşdırıla bilər.
2 tip diabet üçün kivi
Çox nadir hallarda, tip 2 diabet xəstələri normal çəkiyə malikdirlər. Adətən bu insanlar əlavə funtla yüklənirlər. Bir həkim dietində kivi müalicənin ilk mərhələsində təyin edilir. Eyni zamanda obezliyə səbəb olan diabet üçün qadağan olunmuş məhsulların olduğunu bilmək vacibdir.
2 tip diabet üçün kivinin faydaları nələrdir:
- Fol turşusunun olması.
- Şirniyyat və digər qadağan şirniyyatları əvəz etmək imkanı. Meyvənin şirinliyinə baxmayaraq, optimal miqdarda şəkər ehtiva edir, buna görə şəkər xəstəliyi ilə yeyə bilərsiniz.
- Şəkərli diabet üçün bir çox məhsulun qadağan olması səbəbi ilə xəstələrdə mineral və vitamin çatışmazlığı var. Kivi, bu itkiləri ödəməyə imkan verir, zəifləmiş bədəni sink, dəmir, kalium, maqnezium ilə zənginləşdirir.
- Endokrinoloqlar deyirlər ki, mədədə ağırlıq varsa, bu heyrətamiz meyvənin bir neçə hissəsini yeyə bilərsiniz. Bu, xəstəni ürək yanması və beldən xilas edəcəkdir.
- Diabet xəstələri tez-tez qəbizlikdən əziyyət çəkirlər. Diabetli bir insanın diyetinə daxil olan kivi bağırsaqları normallaşdırmağa kömək edəcəkdir.
- Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması, 2 tip diabetli insanlar üçün çox vacib olan digər dəyərli bir keyfiyyətdir.
- Məhsuldakı lif, qan şəkərinin səviyyəsini tez normallaşdıra bilir.
Diqqət yetirin! Yuxarıda göstərilənlərdən aydın olur ki, diabetik yemək mümkündür və hətta zəruridir. Yalnız hər şeyə hörmət edilməlidir. 3-4 dadlı, şirəli meyvə - bu kivinin icazə verilən gündəlik nisbətidir.
Yemək yeyərkən bədəninizin reaksiyalarını dinləməlisiniz. Mədədə narahatlıq müşahidə edilmirsə, onda döl gündəlik yeyilə bilər.
Yüksək şəkərli kividən hansı yeməklər hazırlamaq olar
Kivi ümumiyyətlə bir desert kimi istifadə olunur. Meyvə dondurma, tortlar və digər şirniyyatlarla yaxşı gedir. Meyvənin turşuluğundan istifadə edərək balıq və ət yeməklərinə əlavə olunur.
Qəlyanaltılara, yaşıl salatlara və musslara kivi əlavə edin.
Budur, ən sadə, eyni zamanda, dadlı və sağlam salat, tərkibində kivi də var.
Yemək üçün sizə lazım olacaq:
- Qiwi
- Kahı.
- İspanaq
- Pomidor
- Xiyar
- Xama.
Bütün komponentləri gözəl doğranmış, azca duzlu, az yağlı xama ilə ədviyyata vermək lazımdır. Bu yemək ət üçün yan yemək kimi verilir.
Belə ki, qlikemiya pozulduğu təqdirdə kivi yalnız faydalıdır, bütün məhsulların glisemik indeksini saymaq, menyuya təzə tərəvəz əlavə etmək və karbohidratlarla zəngin qidalardan sui-istifadə etməmək tövsiyə olunur.
