Diabet üçün pəhriz qidası xəstəliyi idarə etmək üçün zəruri olan əsas tədbirdir. Kəskin və xroniki ağırlaşmaların qarşısını almağa kömək edir.
Terapiyanın gələcək nəticələri hansı diyetin seçiləcəyinə bağlıdır. Əvvəla, sonda hansı qidaları istehlak edəcəyinizə qərar verməlisiniz.
Gündəlik pəhrizdən hansı qidaların xaric olacağını da nəzərə almaq lazımdır. Belə bir məlumat olacaq xüsusi bir cədvəl tərtib edilməlidir: gündə verilən yeməklərin sayı, istifadəsi vaxtı, qabların kalorili tərkibi. Dərman və insulinin dozalarının diyetə uyğun olması lazım olduğunu qeyd etmək lazımdır.
Baxılan hər iki növ xəstəliyin müalicəsinin əsas məqsədləri optimal qan şəkər konsentrasiyasını qorumaq, vuruş, infarkt və digər ağırlaşmaların ehtimalını azaltmaq, normal sağlamlığı təmin etmək, toxunulmazlığı yaxşılaşdırmaq, həmçinin artıq çəkidən xilas olmaqdır. Bu yazıda diabetlə yemək nəyin yaxşı olduğunu nəzərdən keçirəcəyik.
Diabet xəstəsinin dieti nə olmalıdır?
Tamamilə hər hansı bir yemək yeyə bilərsiniz, yalnız şəkərli diabetin ağırlaşması təhlükəsindən narahat deyilsinizsə.
Uzun və sağlam bir həyat sürmək istəyirsinizsə, karbohidrat tərkibli qidalar qəbulunu məhdudlaşdırmalısınız.
Bu anda qan şəkərinin tökülməsindən qorunmağın başqa bir yolu yoxdur. Təəssüf ki, nə dərmanlar, nə də təsirli dozada insulinin enjeksiyonları birbaşa yeməkdən sonra şəkərin nəzarətsiz artmasının qarşısını almağa kömək edə bilməz.
Mütəmadi masa şəkəri, həmçinin qəhvəyi, aşağı karbohidrogenli pəhriz izlədikdə qəti qadağan olunan qidalar siyahısına daxil edilmişdir. Hələ də tərkibində olan yemək növlərini istənilən miqdarda yemək məsləhət görülmür.
Hətta bir neçə qram şəkər qanda qlükoza konsentrasiyasını əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Bu asanlıqla bir qlükometr ilə yoxlanıla bilər.
Diabet xəstələri bişmiş mallar, kartof, dənli bitkilər, makaron və dənli çörək kimi yeməklərdən çəkinməlidirlər.
Dərhal qan şəkərini qaldıra bilərlər. 1 və 2 tip diabet üçün az karbohidrogenli pəhriz izləyərkən qadağan olunmuş qidalar siyahısında olan bütün qidalardan mümkün qədər uzaq olmaq lazımdır. Sözdə mürəkkəb karbohidratlar sadə olanlardan daha az zərərli olmadığını qeyd etmək lazımdır.
Bütün bunlar, xəstənin qan şəkərinin səviyyəsini maksimum dərəcədə və əhəmiyyətli dərəcədə artırmasıdır. Təcrübə edə bilərsiniz: makaron yeyin və bundan sonra qlükoza səviyyənizi yoxlayın. Uyğun bir menyu tərtib edərkən əsas qaydalara əməl etməlisiniz.Glisemik indeksə diqqət yetirmək tövsiyə edilmir.
Həmişə əlinizdə icazə verilən və qadağan olunmuş yeməklərin siyahısını tutmalısınız.
Tədqiqatlar göstərir ki, heyvan yağlarından sui-istifadə ürək-damar sisteminə təsir göstərən xəstəliklərin ehtimalını artırmır. Eyni zamanda yağsız ət, toyuq yumurtası, sərt pendir, kərə yağı yeməyə icazə verilir.
Bəzi elm adamları heyvan yağlarının insan ürəyi üçün tamamilə təhlükəsiz olduğu qənaətindədirlər. Yeməkdə marqarinin istifadəsinə gəlincə, heyvan mənşəli təbii lipidlərdən fərqli olaraq ürək üçün təhlükəli olmayan sözdə trans yağlar var.
Bu tərkib hissəsi olan bütün ərzaq məhsulları sağlamlığa zərər verə bilər. Bunlara supermarketdə əldə edilə bilən mayonez, çipslər, xəmir xörəkləri, həmçinin rahat qidalar daxildir. Onların istifadəsini tamamilə tərk etmək daha yaxşıdır.
Mütəmadi olaraq karbohidratlarla çox yüklənmiş yemək yeyirsinizsə, lif və lipidlər birbaşa yeməkdən sonra şəkərin artmasına mane olur.
Ancaq təəssüf ki, bu təsir əhəmiyyətsizdir. Qan şəkərindəki bir atlamadan və ürək-damar ağırlaşmalarının yaranmasından xilas ola bilmir. Həkimlər zərərli qidalar yeməyi ciddi şəkildə qadağan edirlər.
Qeyd etmək lazımdır ki, meyvələr və yerkökü və çuğundur kimi tərəvəzlər endokrinoloqların xəstələrinə maddi faydalardan daha çox zərər verir.. Belə yeməyin qəbulu qan şəkərini artırır və əlavə bir funt sterlinq stimullaşdırır.
Diabet xəstəliyi ilə meyvə və giləmeyvə istifadəsini tamamilə tərk etməlisiniz. Bu, uzun ömür yaşamağa imkan verəcəkdir. Bütün lazımi vitamin və mineralları otlardan və təzə tərəvəzlərdən əldə etmək olar. Onları məhdudiyyətsiz miqdarda istehlak etməyə icazə verilir.
Diabet xəstələri tərəvəz və göyərti üzərində olmalıdır
Fruktoza gəldikdə, toxuma strukturlarının insulinə həssaslığını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Nəticə təhlükəli və zəhərli bir "son glycation məhsulu". Bu, qanda pis xolesterol konsentrasiyasını artırır. Bədəndəki sidik turşusunun faizi də artır.
Nəticədə, gut pisləşir və ifrazat sisteminin orqanlarında daşlar görünür. Çox güman ki, fruktoza beyindəki iştahın tənzimlənməsini pozur. Nəticədə dolğunluq hissinin başlanğıcı yavaşlayır.
Az karbohidrogenli bir diyet həqiqətən bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Ancaq buna qarışmayın. Nadir hallarda hipoqlikemiyaya səbəb olur. Bir qayda olaraq, xəstə insulin qəbul etməyə davam edərsə bu mümkündür. Qan şəkərinin azalmasına səbəb ola biləcək həb qəbul etməyi istisna etmək lazımdır.
Glisemik indeks
Az karbohidrogenli pəhrizin faydalarını anlamaq üçün əvvəlcə hipoqlikemik indeks konsepsiyasını nəzərdən keçirməlisiniz.
Hər bir qida məhsulu yüksək, orta və hətta qanda qlükoza udma dərəcəsinə sahib ola bilər. Hamısı yeməyin necə emalından asılıdır.
Glisemik indeks fərdi məhsulların qandakı qlükoza konsentrasiyasına istifadəsindən sonra təsirinin göstəricisidir. İki əsas amili müəyyənləşdirir: nişastanın deqradasiya dərəcəsi və onun həcmi, pozulmuş.
Çörək bölmələri
Çörək bölmələri diabet xəstələri üçün vacib bir anlayışdır. Bu ölçü qidada olan karbohidratların miqdarını qiymətləndirmək üçün istifadə olunur.
Diabet xəstələri hansı qidaları yeyə bilər?
GI ərzaq məhsulları üç əsas növə bölünür:
- dəyəri 49-dan çox olmayan aşağı GI;
- orta hesabla - 49 ilə 70 arasında olan bir göstərici;
- yüksək - 71-dən yuxarı.
Beləliklə, diabet ilə hansı qidaları istehlak etmək olar? Bunlara taxıl çörəyi, tərəvəz şorbaları, toyuq bulyonu, az yağlı ət, az kalorili balıq, onlardan olan yumurta və omlet, süd məhsulları, meyvə, giləmeyvə, təzə tərəvəz, kərə yağı və günəbaxan yağı, bal, şirələr, çay daxildir.
Diyetetik pəhriz xüsusiyyətləri
Bu anda diabetdən əziyyət çəkən bir insanın diyeti olduqca zəngindir. Sağlamlığa zərərli olmayan dadlı və qidalı yeməklər ehtiva edir.
Yemək kifayət qədər miqdarda zülallar, yağlar, karbohidratlar, mineral birləşmələr və vitaminlərdən ibarət ola bilər.
Eyni zamanda kifayət qədər məmnun və yüksək kalorili olmalıdır. Bu, qidalandırıcı maddələrə və enerjiyə olan ehtiyacınızı tam təmin etməyə imkan verir.
Diabet üçün hansı qidaları yemək yaxşıdır?
Qeyd etmək vacibdir ki, bir gün ən azı iki dilim çovdar və ya protein-kəpək çörəyi yemək kifayətdir.
Ayrıca süd, kefir və ya qatıq içə bilərsiniz.
Aşağı kalorili və az yağlı xama, habelə mülayim pendir istehlakına icazə verilir.
Tərəvəzə gəldikdə, pomidor, xiyar, kələm, balqabaq, balqabaq, kartof və hətta çuğundur yeyə bilərsiniz, amma mülayim bir vəziyyətdə.
Meyvələrdən alma, limon, portağal, qreypfrut, gavalı yeməyə icazə verilir. Yumurta istənilən formada yeyilə bilər. Giləmeyvə içərisindən qırmızı və qara qarağat, eləcə də zoğal yeyməyə icazə verilir.
Meyvələrdən ən faydalısı sitrus meyvələridir.
Diabet xəstələri üçün qadağan edilməyən içkilər: südlü çay, şəkərsiz zəif qəhvə, meyvə və giləmeyvə şirələri, meyvə içkilər, qələvi mineral sular.
Oxşar videolar
Şəkərli diabet ilə nə yemək lazımdır? Videoda ən çox faydalı məhsullar:
Bir diabetikin qidalanması balanslı olmalıdır unutmayın. Gündə təxminən 70 q olan orta protein tələbatı haqqında unutmayın. Bir qayda olaraq, xəstənin pəhrizində normadan bir qədər artıq olması qəbul edilir.
Bunun səbəbi protein maddələr mübadiləsinə mənfi təsir göstərməməsidir. Burada karbohidrat metabolizmasından danışırıq. Ancaq unutma ki, qanda şəkər normasının aşılması metabolizmaya son dərəcə mənfi təsir göstərir.
