Təəssüf ki, şəkərli diabetli insanların mütəmadi olaraq insulin vurmaq məcburiyyətində olması ilə yanaşı, müəyyən qidalarla məhdudlaşmaları da tələb olunur.
Əslində diabet xəstəsinin pəhrizini çətin və zəngin və iştahsız adlandırmaq olar, lakin bəzi insanlar bu vəziyyətdən qalib çıxmağı bacarırlar.
İcazə verilən məhsullar üzərində təcrübə aparır, yeni qeyri-adi və olduqca dadlı yeməklər yaradır, üstəlik, hətta tamamilə sağlam bir insan da diabetik bəslənmənin bu kulinariya ləzzətlərini sevir.
Ancaq karbohidrat udma problemi olan hər bir xəstə onun hansı qidaların istehlak edildiyini dəqiq bilmir. Xüsusilə, bu südə də aiddir. Bir çox xəstə endokrinoloqlar bu məşhur qida məhsulu barədə şübhə edirlər. Yəni 2 tip diabet və 1 tip xəstəlik olan süd içmək mümkündürmü?
Tip 2 diabetli süd: faydaları və zərərləri
Bəzi tibb işçiləri bu möcüzəvi iksirə əməl edirlər və bunun ən faydalı məhsul olduğunu iddia edirlər.
Xüsusi ədəbiyyat sayəsində südün və onun törəmələrinin heyrətamiz xüsusiyyətləri haqqında çox şey məlumdur. Hər kəs bilir ki, insan sümükləri və dişləri üçün bu qədər zəruri olan kalsium anbarıdır.
Köhnə məktəbin həkimləri əmindir ki, diabet üçün süd içə bilərsiniz. Belə bir nəticəyə gəldilər, çünki xəstələrə qanda artıq qlükozanın sərbəst buraxılmasına səbəb olan karbohidratlar qəbulunu məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur. Lakin süd bu arzuolunmaz təsiri zərərsizləşdirməyə kömək edəcəkdir.
Ancaq yenə də təzə süd içməməlisiniz, çünki tərkibində çox miqdarda kompleks karbohidratlar var. Əks təqdirdə, onların tam parçalanması üçün çox vaxt lazımdır.
Buna baxmayaraq, ağlabatan miqdarda bu məhsul bədənin qoruyucu funksiyalarını yaxşılaşdırmağa və içindəki sağlam yağların tədarükünü artırmağa qadirdir. Yəni diabet üçün süd verə bilərmi?
Bu xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlara gündə təxminən iki kiçik stəkan süd içmək tövsiyə olunur.
Yalnız bu yanaşma ilə şəfa təsiri ən qısa müddətdə özünü göstərəcəkdir. Bu məhsulda A, B, B₁, B₂ kimi bütün vitamin qrupları var.
Tərkibində laktozanın olması qaraciyərin və ifrazat sisteminin orqanlarının fəaliyyətini sürətləndirməyə imkan verir və bununla da orqanizmdəki toksinlərin və digər zərərli maddələrin "çöküntüsünün" əsas səbəblərini aradan qaldırır. Laktoza glisemik indeksi 40 vahidə bərabərdir.
Diabetdən əziyyət çəkən bir insana birbaşa zərərinə gəlincə, gənc mütəxəssislər hətta sağlam insanlara diabet xəstələrini xatırlatmaqdansa, süd içməyi qətiliklə qadağan edirlər.
Mübahisəsi çətin olan süd məhsullarının təhlükələri ilə bağlı bir sıra mübahisələr mövcuddur:
- uşaqlıqda gündə ən azı beş yüz mililitr süd içən bir uşağın 1 tip diabetə tutulma riski var;
- onun bir hissəsi olan kazein insan toxunulmazlığını məhv edə bilər. Ayrıca insulin istehsalından məsul olan pankreas hüceyrələrinin məhv edilməsini aktivləşdirmək qabiliyyətinə malikdir;
- elmi həqiqət: doğuşdan ana südü əvəzinə inək bəsləyən insanlar, gələcəkdə İQ səviyyəsi ana südü ilə qidalananlara nisbətən daha aşağıdır;
- ifrazat sisteminin orqanlarına, xüsusən də böyrəklərə mənfi təsir göstərir;
- bütün süd məhsullarında Gİ çox azdır, lakin insulinin sərbəst buraxılması tortun miqdarı ilə eynidır.
- məsələn, Afrikada insanlar Avropadakı insanlardan 9 dəfə az süd içirlər. Ancaq buna baxmayaraq, onların skeleti daha güclüdür və sümük yaralanmalarının sayı azdır. Bütün günah insan orqanizmini oksid edən heyvan zülallarıdır. Bu prosesi zərərsizləşdirmək üçün bütün kalsium sümüklərdən yuyulur;
- bir yetkinin cəsədi laktoza udmur. Yalnız iki yaşdan kiçik uşaqlar tərəfindən qəbul edilir və yalnız ana südündəndir. İnsan bədənində müxtəlif toxumalarda toplanır və nəticədə bədxassəli şişlərin meydana gəlməsinə səbəb olur. Təhlükəli otoimmün xəstəliklərin inkişafı istisna edilmir;
süddən və onun məhsullarından sui-istifadə edən insanların hamısı kilolu olur. İş ondadır ki, bütün inək südü çox miqdarda yağ tərkiblidir. Bu məhsulun istehsalçısı paketdə 2,5% yağ tərkibi göstəribsə, bu heç də məlumatın həqiqəti demək deyil. Çox güman ki, bu, südün tərkibindəki heyvan yağı və suyun nisbətinin faizi və bütün məhsuldakı konsentrasiyası deyil;- gündəlik süd normasında 50 q kolbasa olduğu kimi eyni miqdarda xolesterol var;
- ən zərərli süd tərkibli məhsul pendirdir. Bədənin turşuluğunu artıran oxşar yeməklərin bir nömrəli sayılır.
süddən və onun məhsullarından sui-istifadə edən insanların hamısı kilolu olur. İş ondadır ki, bütün inək südü çox miqdarda yağ tərkiblidir. Bu məhsulun istehsalçısı paketdə 2,5% yağ tərkibi göstəribsə, bu heç də məlumatın həqiqəti demək deyil. Çox güman ki, bu, südün tərkibindəki heyvan yağı və suyun nisbətinin faizi və bütün məhsuldakı konsentrasiyası deyil;Çeşidlər
İnək
Bəzi həkimlərin tövsiyələrinə əsasən, bu məhsulu diabet üçün istifadə edərək, bədəninizi vitaminlər, minerallar, sağlam zülallar, kalsium, maqnezium və digər məlum iz elementləri ilə zənginləşdirə bilərsiniz.
Bu içki bir stəkanında hər ürək ehtiyacı olan gündəlik kalium norması var. Yalnız diabet xəstələri üçün faydalı deyil, eyni zamanda həzm sisteminin xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunan balanslaşdırılmış bir məhsuldur.
Qaraciyər, ürək, arteriyalar, damarlar və kapilyarların işlənməsi ilə əlaqəli xəstəliklər üçün tövsiyə olunur. Mədə xorası olan xəstələr üçün də təyin edilir. Şəkərli diabet üçün süd tərkibli məhsulların bu xəstəliyin ağırlaşmalarının qarşısını almaq qabiliyyətinə malik olduğundan xatırlamaq çox vacibdir.
Gündəlik diyetə kəsmik, qatıq, kefir və mayalanmış bişmiş südün daxil edilməsinə icazə verilir. Bu məhsullar südün özündən daha sürətli əmilir, lakin oxşar faydalı maddələr ehtiva edir. Bundan əlavə, süd proteinində bunlar tamamilə parçalanır, buna görə də bu cür məhsullar insan mədəsi tərəfindən daha asan qəbul edilir.
Keçi
Bir çox silikon ehtiva edir, buna görə şəkər xəstəliyi üçün əlbəttə ki, əvəzolunmaz adlandırıla bilər. Keçi südü və tip 2 diabet xüsusilə yaxşı uyğun gəlir.
Keçi südünün tərkibində çox miqdarda lizozim var, mədə mukozasında görünən yara və ülserlərin sağalmasını sürətləndirir. Bağırsaq işini yaxşılaşdırır.
Tamamilə qlükoza və qalaktoza yoxdur - pankreas hormonunun olmaması halında zəif əmilən monosakaridlər. Bir çoxlarının bildiyi kimi, dəyərsizləşmiş karbohidrat udulmasının ağırlaşmalarından biri də sümük kövrəkliyidir. Bu, yalnız qan şəkərinin tənzimlənməsində deyil, sümük toxumasının formalaşmasında da aktiv iştirak edən insulinin çatışmazlığı səbəbindən baş verir.
Soya
Bildiyiniz kimi, soya paxlasından hazırlanmışdır.
Soya südü və tip 2 diabet də mükəmməl uyğun gəlir.
Bunun səbəbi aşağıdakılardır: məhsulda heyvan mənşəli doymuş yağlar və xolesterol yoxdur, buna görə də karbohidrat mübadiləsi pozğunluğu olan insanlar təhlükəsiz içə bilərlər.
Göstərişlər
Bir çox xəstə sual edir ki, süd qan şəkərini artırır?Məhsulu orta dərəcədə istifadə edərkən, qlükoza konsentrasiyasının artması tamamilə istisna olunur.
Bu məhsulun hər növünün özünəməxsus xüsusiyyətlərinə sahib olduğunu xatırlamaq vacibdir ki, bu da diabet diaqnozu olan insanlar üçün nəzərə alınmalıdır.
Necə istifadə olunur?
Yəni süd qan şəkərinə təsir edirmi? Tərkibində karbohidratlar olduğu bilinir, buna görə həddindən artıq ehtiyatla qəbul etmək lazımdır.
Öz bədəninizə zərər verməmək üçün bir mütəxəssisin tövsiyələrini ciddi şəkildə yerinə yetirməlisiniz. Göstərilən dozanı aşmaq qəti qadağandır, çünki süd qan şəkərini artıra bilər.
Diyabetik qidalanmanın müəyyən bir rejiminə riayət edən insanlar bilməlidirlər ki, süd diabet ilə sərxoş ola bilər. Bu diabetlə mübarizədə kömək edəcək və itirilmiş gücünü bərpa edəcəkdir.
Əks göstərişlər
Hal-hazırda, diabet xəstələri tərəfindən müxtəlif növ südün istifadəsinə xüsusi əks göstərişlər yoxdur.
Süd məhsullarından imtina etmək daha yaxşı olduqda yalnız iki hal məlumdur:
- Laktoza çatışmazlığı olduqda (insan bədəni bu məhsulun assimilyasiyası üçün lazım olan müəyyən fermentlər istehsal etmədikdə);
- süd proteininə bir allergiya ilə.
Qlükoza qəbuledilməsindən əziyyət çəkən insanlar südün qlikemik indeksini bilməlidirlər ki, bu da öz dietlərini düzgün qurmağa imkan verəcəkdir.
Oxşar videolar
Süd qan şəkərini artırır ya yox? Bu videodan yüksək qan şəkəri olan süd içə biləcəyinizi öyrənə bilərsiniz:
Orta dozalarda bu təbii məhsulun diabet xəstəsinin sağlamlığına zərər verə bilməyəcəyini xatırlamaq lazımdır. Əksinə, bəzi süd növləri yalnız bu xəstəliklə bədənin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Ancaq buna baxmayaraq, əvvəlcə həkiminizdən bu içki gündə nə qədər içə biləcəyinizi soruşmalısınız.
Bəzi mütəxəssislər deyirlər ki, toxunulmazlığı artırmaq və bədəni faydalı maddələrlə zənginləşdirmək üçün təxminən iki orta stəkan inək və ya keçi südü kifayətdir. Üstəlik, sonuncu daha çox fayda gətirə bilər. Tamamilə tərk edilməli olan tək şey qan şəkərini dərhal artıracaq bir cüt içki.
