Bir zamanlar ekzotik fıstıq bu gün hər kəsə tanışdır. Vətəni Peru, Afrika, Asiya və Avropanın bəzi cənub ölkələrinə yayıldığı yerdir. Paxlalı ailəyə aid kiçik bir qoz görmə, ürək-damar və digər insan sistemlərinə müsbət təsir edən vitaminlər və mineralları ehtiva edir. Ancaq bəzi hallarda onun istifadəsi məhdud olmalıdır və ya aradan qaldırılmalıdır. Fıstıq həmişə diabet üçün faydalı olub olmadığını anlamağa çalışaq?
Diabetin xülasəsi
Diabetes mellitus mədəaltı vəzi təsir edən bir endokrin xəstəlikdir. Yanlış qidalanma, irsi, daxili infeksiyalar, sinir gərginliyi insulin istehsal edən beta hüceyrələrinin (metabolik prosesləri tənzimləyən bir hormon) fəaliyyətinin pozulmasına səbəb olur. Nəticədə qanda qlükoza miqdarı yüksəlir, bu da sağlamlıq vəziyyətinə təsir göstərir.
Bir neçə növ diabet var:
- Tip 1 diabet. Bu xəstəlik növü gənclərdə pankreas hüceyrələrinin məhv olması səbəbindən baş verir. Belə xəstələrə insulindən asılı adlanır. Bütün ömrü boyu hormon əvəzedici inyeksiya etməyə məcbur olurlar.
- Tip 2 diabet, piylənmə dövründə ən çox yetkinlik və qocalıq dövründə inkişaf edir. Mədəaltı vəzi insulin istehsal edir, lakin qeyri-kafi miqdarda.
- Digər növlər daha az yaygındır. Bu hamilə qadınlarda hepatit, qidalanma və ya otoimmün xəstəliklər səbəbiylə mədəaltı vəzi xəstəlikləridir.
Şəkərli diabetli insanlar, yüksək bir qlisemik indeksi olan qidaları məhdudlaşdıraraq xüsusi bir diyetə riayət etməlidirlər.
Fıstıq diabet xəstələrinə zərər verə bilərmi?
Fıstıq bəzi məhdudiyyətlərlə diabet üçün diyetə daxil edilə bilər.
Bu, ilk növbədə yüksək kalorili məzmuna (100 qramda 500 kkaldan çox) bağlıdır. Buna görə xəstələr gündə 50-60 qramdan çox bu qoz-fındıq yeməlidirlər.
Fıstıq bir çox faydalı maddələr ehtiva edir, lakin şəkər xəstələri onları diqqətlə istifadə etməlidirlər, çünki məhsul çox kalorili olur
İkincisi, fıstıq çox alerjenik bir məhsuldur, ağır reaksiyalara səbəb ola bilər, nadir hallarda olur, ancaq anafilaktik şok sabitdir.
Üçüncüsü, fıstıq tərkibində Omega-9 (eruk turşusu) var. Maddə uzun müddət insan qanından çıxarılır və yüksək konsentrasiyada ürək və qaraciyərin pozulmasına səbəb olur, yeniyetmələrdə reproduktiv sistemin inkişafını ləngidir.
Fıstıq şəkərli diabet üçün faydaları nədir?
Diabet xəstələrinə fıstıq yeməyə icazə verilir. Xəstəliyin bu növündə faydası az karb tərkibli olması ilə əlaqədardır. 100 qram məhsulun tərkibində:
- 10 qram karbohidratlar;
- 26 qram protein;
- 45 qram yağ.
Qalan hissəsi pəhriz lifi və sudan ibarətdir. Qoz tərkibində demək olar ki, bütün vitaminlər və minerallar, çoxlu amin turşuları var.
Şəkərli diabet xəstələri üçün bu məhsulun miqdarının gündə 50 qramı keçməməsini təmin etmək vacibdir
Fıstığın diabet üçün qida məhsulu kimi dəyəri aşağıdakı kimidir:
- toxunulmazlığı gücləndirmək;
- bağırsaqları normallaşdırmaq;
- yığılmış toksinləri bədəndən çıxarmaq;
- təkmilləşdirilmiş hüceyrə bərpası;
- metabolik sürətlənmə;
- qan təzyiqinin azalması və ürəyin normallaşması;
- sinir sisteminə faydalı təsir göstərir.
Fıstıq yemək necə?
Bütün dünyada qovrulmuş fıstıq yemək adətdir. Bu nəinki dadı yaxşılaşdırır, həm də meyvədəki antioksidanların miqdarını artırır. Şəkərli diabetli insanlara çiy fındıq yemək məsləhət görülür. Diqqətlə bir məhsul seçin. Çeliksiz olmalıdır və xoş bir qoxu olmalıdır.
Diyetini fıstıqla əlavə etməyi seçən diabet xəstəsi bunu tədricən etməlidir. Bir neçə meyvədən başlamaq lazımdır. Bu sağlamlığa təsir etmirsə, tədricən xidmətini artırın. Fıstıqları təmiz formada yeyə bilərsiniz (qəlyanaltı kimi) və ya salatlara və ya əsas yeməklərə əlavə edə bilərsiniz.
Orta fıstıq diabet xəstələrinə xeyir verəcəkdir. Metabolik prosesləri sürətləndirir və şəkər səviyyəsini aşağı salır.
