Endokrin sisteminin xroniki bir xəstəliyi diaqnozu uzun illər diabet xəstəsinə qida məhdudiyyətləri qoyur. Menyusunu xəstəyə əlavə etmək və əlavə etmək hər baxımdan faydalıdır. Balanslı və qidalı yeməkləri digər ölkələrin reseptlərindən götürə bilərsiniz. Uzun müddət yaşayan xalqların Yapon, Çin mətbəxi zəngin fikir mənbəyidir. Funkoz diabet xəstəliyi ilə yeyir? Bir məhsul seçərkən nəyi axtarmaq lazımdır? Qeyri-adi və dadlı yeməyi necə bişirmək olar?
Funkozun faydalı xüsusiyyətləri
Zəngin Asiya yeməyi Avropa İtalyan makaronunun törəməsidir. Bütün dünyada funkozun populyarlığının sirri, hər dəfə əla və özünəməxsus bir dadı var. Kulinariya şah əsərinin əsasını, əsasını təşkil edir. Həm soyuq, həm də isti formada istifadə edilə bilər.
"Şüşə əriştə" yeməklərin dadını qəbul edir və artırır:
- turşu zəng bibəri;
- jusai ədviyyatları;
- yerkökü;
- turp;
- soğan;
- göbələk;
- dəniz məhsulları.
Rəvayətə görə, hardy ninja döyüşçüləri şəffaf əriştə yedilər. Təhlükəsiz həzm üçün faydalıdır. Lif və pəhriz lifinin olması səbəbi ilə funkoz antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. Üzvi maddələr çürümə məhsulları, sərbəst radikallar, toksinləri bədəndən çıxarmağa kömək edir. Əriştə amin turşuları hüceyrələrdə yeni zülallar yaratmaq üçün biomaterial olur. Yağlar karbohidratların fəaliyyətini yavaşlatır və qan qlükozasında bir atışa səbəb olmur.
Funkozun qlikemiyaya təsiri
Əsl Çin əriştələri fasulye nişastasından hazırlanır. O şüşə kimi şəffafdır. Pişirərkən belə bir fungoza həllini buludlu etmir. Fasulye əvəzinə, onun əsasında düyü, qarğıdalı, kartof nişastası var. Onların məhsulu tamamilə fərqli bir keyfiyyətdir.
Diabetli bir insan, qan şəkərini artırma qabiliyyəti baxımından yeməyə maraq göstərir. Bunu etmək üçün, glisemik indeks (gi) adlanan eksperimental olaraq alınan dəyərdən istifadə edin. Onun dəyəri, yeyilənlərin 100 vahidə bərabər olan bir təlimat olaraq alınan saf qlükoza nisbətini göstərir. Eyni qrupdan olan məhsullar bir-birini əvəz edir.
İncə vermicelli, qidalanmalarını izləyən insanlara müraciət edəcəkdir
Funkozun glisemik indeksi 40-49 ədəd arasındadır. Bir qrupda onunla birlikdə təyin olunur:
- bütöv əriştə;
- kəpək ilə çovdar çörəyi;
- dənli bitkilər (arpa, yulaf, qarabaşaq yarması);
- sitrus meyvələri (portağal, naringi);
- giləmeyvə (çiyələk, Badem).
Makaron Glisemik İndeksiBir nisbi keyfiyyət miqdarından istifadə hələ də kifayət deyil. Məhsulun kəmiyyət xüsusiyyətləri də vacibdir. Çin əriştəinin enerji dəyəri makarondan fərqli olaraq 100 qr üçün 320 kkaldır - 336 kkal. Karbohidratlar, müvafiq olaraq, 84 g və 77 g fərqlidir, lakin makaron tərkibində yumurta əlavə etməsi səbəbi ilə funqozadan 16 qat daha çox protein var.
Karbohidratların qana udulma dərəcəsi hazırlıq üsulundan və yeməyin istiliyindən asılıdır. Quru əriştə 1 litr maye üçün 100 q hesablanmasına əsaslanaraq qaynar suya batırılmalıdır. Dadmaq üçün duzlu su. 3 dəqiqə qaynamaq. Başqa bir bişirmə seçimi var, bu müddətdə yanğın tamamilə söndürülür və qablar qapaq ilə örtülür. Əriştə qaynar suda birbaşa metal bir filtrdə saxlasanız əlverişlidir.
Çay axan su ilə yuyun. Əgər bu edilməyibsə, əriştə ilə yapışmamaq və homojen bir kütlənin meydana gəlməsindən çəkinmək çətindir.
Düzgün hazırlanmış keyfiyyətli bir funchose olmalıdır:
- bir az boz rəngli ton;
- xüsusi dadın olmaması;
- incə qozlu qoxu.
İncə vermicelli ilə bir qab hazırlamaq diabet xəstələri üçün özləri üçün daha yaxşıdır. Beləliklə, məhsulların təzəliyinə, şəkərin olmamasına və çox miqdarda sirkənin olacağına əmin olacaqdır.
Kral karides və tərəvəz ilə Funchosa
Balanslaşdırılmış yeməklərin işləmə prinsipi sadədir: tərkibində zülallar, yağlar və karbohidratlar olmalıdır. Funksiya, kral karides və tərəvəzlərdən ibarət bir yemək hazırlamaq üçün biraz vaxt lazımdır. Tərkibindəki karbohidratların rolu "şüşə əriştə", karides üçün zülallar, tərəvəz lifə qədər verilir. Kilolu olan yağ miqdarı minimuma endirilə bilər.
1-ci mərhələ. Cob qarğıdalı (250 q), konservləşdirilmiş bir də uyğun gəlir və soyulmuş xam yerkökü (500 q) boyu zolaqlara doğrayın. Təzə yaşıl soğan yuyun və açıq yaşıl və ağ parçaları yerkökünün uzunluğuna uyğun parçalara ayırın. Limon otu üçün əvvəlcə sərt xarici yarpaqları çıxarın, yumşaq ortasını kəsin. Zəncəfil (60 q) incə doğrayın.
2 mərhələ. Karidesdə (12 böyük), qabıq qabığı çıxarılır, caudal fin qalır. Hər kəs birlikdə bağırsaq və yuyun. İçəridə, adaçayı yarpaqları qoyun və az yağlı ət filetosundan kəsilmiş bir lentlə sarın. Quruluşu saxlamaq üçün taxta diş çubuğu ilə vurun. Hər bir bükülmüş karidesi hər tərəfdən bitki yağı ilə 2-3 dəqiqə qızardın. Bu vəziyyətdə tavanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Funkoza seçərkən, nüfuzlu istehsal şirkətlərinə üstünlük verilməlidir, belə bir məhsul istifadə üçün təhlükəsiz hesab olunur
3 mərhələ. Qızıl qəhvəyi qədər zəncəfili bitki yağı ilə qızardın. Salfetdəki yuvalı bir qaşıq ilə çıxarın ki, artıq yağ daxil olmasın. Limon otunu yüngülcə qızardın, üzərinə qarğıdalı, yerkökü və soğan əlavə edin. Tərəvəzləri keçməyə davam edin. 4 tsp tökdükdən sonra. l tərəvəz fondu və başqa 5 dəqiqə qaynamaq. Dadmaq üçün pomidor suyunun pulpa (200 ml) və duz əlavə edin. Əhəmiyyətli bir detal: tərəvəz qaynadılmamalı və çox yumşaq hala gəlməlidir.
4-cü mərhələ. Funkozanı (250 q) hər hansı bir şəkildə bişirin və yeməyə qoyun. Üstündə zəncəfil və tərəvəzlər, sonra qızardılmış adaçayı yarpaqları, ətli "kəmər" də onlara karides qoyun. Həqiqi gurmeler, karides ilə salat üçün geniş bir boşqab qızdırır və dərhal yeməyi süfrəyə verirlər. Diabet xəstələrinə soyudulmuş kahı yemək məsləhət görülür.
Funkoz ilə yeməyin sadələşdirilmiş bir versiyası da mümkündür. Qaynadılmış Asiya əriştələrini pomidor, xiyar və şirin rəngli bibər ilə qarışdırın. Zeytun və ya hər hansı digər bitki yağı, limon suyu ilə mövsüm. Duz, qara yer bibəri əlavə edin.
Kulinariya sirri, salatadakı tərəvəzlərin şüşə əriştə ilə uyğunlaşması üçün doğranmasıdır. Funchose salatı diabet xəstələri üçün qəlyanaltı və ya şam yeməyi üçün idealdır. Çörək vahidlərini, kaloriləri nəzərə alaraq yeməyi ən azı hər gün istifadə edə bilərsiniz. Çox rəngli şirniyyat yeməyi xəstəyə təkcə fiziki güc deyil, nikbinlik də əlavə edəcəkdir.
