Kefir praktik olaraq istifadə üçün əks göstərişlərdən məhrum olan əla bir pəhriz məhsuludur. Eyni zamanda, qıcqırdılmış süd məhsulu bədənə müsbət təsir göstərən çox sayda faydalı elementə malikdir.
Mədəaltı vəzinin iltihabından əziyyət çəkən insanlar, sistematik şəkildə sağlam bir içki içərək, asanlıqla həzm olunan heyvan zülalının olmamasını təmin edir və həzm sisteminin normal fəaliyyətini təmin edirlər. Pankreatit üçün kefir - imtina etmək daha yaxşıdır və ya daha yaxşıdır?
Xroniki pankreatitdə
Pankreatit ilə kefir içə bilərəmmi? Pankreas xəstəlikləri və xolesistit ilə bir diyetə riayət etmək çox vacibdir. Xroniki pankreatitdən əziyyət çəkərkən bir içki içmək mümkündürmü? Bəzi mənbələr süd məhsullarının, bezin iltihabı halında kontrendikedici olduğunu iddia edirlər. Digərləri, əksinə, məhsulun faydalarını sübut edirlər. Hansı versiya məqsədəuyğun hesab olunur və diyetə bir içki daxil etmək mümkündür?
Pəhriz bəslənməsinə kefir əlavə etməyinizin təhlili əsasları bir neçə növ bədənə mərhəmət (ehtiyat) verən bir sistemdir, yəni:
- Mexaniki. Məhsulun tutarlılığı elastikdir, mədə və bağırsaqların selikli qişasının qıcıqlanmasına səbəb olmur.
- Termal. Bir qayda olaraq, bir mayalanmış süd içkisi otaq temperaturunda istehlak olunur, çünki isti vəziyyətdə olduqda kəsmik meydana gəlməyə başlayır. Soyuq bir məhsul içmək, mədəaltı vəzi ilə problem olduqda kontrendikedir.
- Kimyəvi. Pəhriz xaric, həzm sisteminin ifrazını artıran qidadır.
Kəskin pankreatitdə süd məhsulları kontrendikedir
Mütəxəssislər bildirirlər ki, pankreatitin xroniki formasında ifrazat aktivləşdirmə prosesinə başlamamaq üçün yalnız yağsız turş süd məhsullarını yeyə bilərsiniz. Yalnız zəif kefir içməyə dəyər. Fərq yetişmə vaxtında olur: zəif olanı 24 saat, ortalama - 48 saat, güclü olanı isə 72 saat saxlayan içki daxil olmalıdır. Güclü kefir, həzm orqanının ifrazının artmasına səbəb olan tələffüzlü bir turş dadına malikdir.
Buna əsaslanaraq, mədəaltı vəzinin iltihabı ilə, yalnız mayalanmış süd məhsullarından istifadə edə bilərsiniz:
- zəif görünüş (bir gün);
- yağsız;
- isti temperatur;
- homojen bir tutarlılıq.
İstifadə qaydası
Pankreatitin xroniki formasında yatmadan əvvəl (20-30 dəqiqədə) bir stəkan məhsul içkisi içmək yaxşıdır. Bundan əlavə, turş südlü mayedən tərəvəz və meyvə qablarına bir sarğı olaraq istifadə edə bilərsiniz. Müalicə üçün aşağıdakı kefir növlərini seçmək yaxşıdır.
Pankreatit ilə nə yeyə bilərəm?- Bifilife;
- Bifidok;
- Biokefir;
- yağsız qatıq.
Sadalanan məhsullar bifidobakteriyalarla zənginləşdirilir ki, bu da həzm sisteminin funksiyalarını tez normallaşdırmaq, metabolik prosesi aktivləşdirmək və vitamin və amin turşularını sintez etməyə imkan verir.
Kəskin pankreatitdə
Kəskin pankreatit və kefir - bəli ya yox? Xəstə mədəaltı vəzinin kəskin iltihabı əlamətlərindən əziyyət çəkirsə, turş südlü içkilər kontrendikedir. Xəstəliyin alovlanma mərhələsindən başlayaraq, tədricən kefir pəhrizə daxil edilməlidir. İlk 2 gündə 40-50 ml içmək. Sonrakı günlərdə 100 ml istehlak edin. Növbəti 4 gündə dozanı 150 ml-ə qədər artırın və bundan sonra gündəlik içki istehlakına 250 ml miqdarında keçin.
Xəstənin içkisinin tətbiqi mərhələlərindən birində xəstə kefir içdikdən sonra əziyyət çəkirsə, dozanın artırılmasını təxirə salmağa dəyər. Fermentləşdirilmiş südlü içkilərin diyetə daxil edilməsi üçün yalnız az yağlı və ya az yağlı kefir növlərindən istifadə edilə bilər. Evdə hazırlanmış bir içki içmək daha faydalıdır.
Yalnız düzgün kefir içmək
Pankreatit ilə yalnız düzgün kefir içməlisiniz! Bu o deməkdir ki, içki heç bir halda əlavələr etməməlidir (məsələn, xurma yağı). Ayrıca məhsul seçərkən, yetişmə vaxtına diqqət yetirməlisiniz. Yalnız gündəlik maye ifrazatı mukozanın qıcıqlanmasına kömək etmir. Süd məhsullarının daha uzun bir raf ömrü, həzm seqmentinin sekresiyasının aktivləşməsinə kömək edir.
Yalnız kefirin tarixinə deyil, həm də onun saxlanmasının düzgün təşkilinə diqqət yetirmək çox vacibdir. Yanlış saxlama canlı bakteriyaların itirilməsinə səbəb olur. Qablaşdırmada Bio etiketinin olması, məhsulun protein adsorbsiyasını yaxşılaşdıran və mədə-bağırsaq traktını qoruya biləcək bakteriya suşlarının olduğunu bildirir. Heç bir halda uzun bir raf ömrü ilə bir içki satın almamalısınız, çünki tərkibində bədənə zərər verən qoruyucu maddələr və stabilizatorlar var.
Kefir və qarabaşaq balığı pankreas iltihabının müalicəsində əvəzolunmazdır
Kim icazə verilmir?
Kefirin istifadəsi aşağıdakılar olan insanlar üçün kontrendikedir:
- Mədənin turşuluğunun artması ilə qastrit. Hətta zəif bir içki tərkibində turşuluq var, buna görə müəyyən fəsadlara səbəb ola bilər.
- İshal. Mayelərin laksatif təsirini nəzərə alaraq, fermentləşdirilmiş süd məhsullarını məhdud miqdarda istehlak etməyə və ya müəyyən müddətə pəhrizdən tamamilə xaric etməyə dəyər.
Xəstələr üçün faydalı bir resept
Pankreasın iltihabının müalicəsində, kefir qarabaşaq yarması ilə birlikdə istifadə olunur. Bu maddələr həzm prosesinə faydalı təsir göstərməyə imkan verir. Yemək üçün taxıl (200 q) hərtərəfli yuyun, 600 ml az yağlı kefirin tərkibini tökün. 8-12 saat içmək üçün buraxın. Gün ərzində 150 ml bir içki içmək. Müalicə müddəti 5-7 gündür. Kefir və qarabaşaq qarışığı terapevtik təsirini artırmağa və şəfa prosesini sürətləndirməyə imkan verir.
