Pomelo - bu nədir?
Pomelo əsl xarici bir meyvədir. Malay arxipelaqı və Polineziya adalarında təbii olaraq böyüyərək, ilk növbədə Kiçik Asiyaya, Çin və Taylanda (burada milli yeməyə çevrildi) yayıldı. Daha sonra Avropaya gətirildi və bütün dünyaya təqdim edildi. İkinci adı pomelo - Çin qreypfrutu. Pomelonun forması armuda bənzəyir, dadı qreypfrut, ölçüləri qarpızdır.
Pomelonun dadı qreypfrutdan daha şirindir. Yetişmiş meyvə acı deyil. Pomelonun yetişmə müddəti fevral və mart aylarıdır. Dərinin rəngi açıq yaşıl və sarıdır. Pulpa içərisindəki rəng dəyişə bilər: sarı, qırmızı, ağ, yaşıl.
Tərkibindəki vitaminlər, minerallar, iz elementləri və efir yağları bir pəhriz məhsulunun çox yönlü faydalarını təmin edir.
Pomelonun faydalı xüsusiyyətləri
Meyvə suyunda çox miqdarda kalium var, kalsium və fosfor var. Bundan əlavə, pomelonun tərkibində antioksidanlar (C və A vitaminləri) var, kiçik bir kalorili məzmuna və aşağı glisemik indeksə malikdir.
Cədvəl - pomelonun tərkibi
| Komponent | 100 q pulpa içindəki tərkib, mq | Digər xüsusiyyətləri, 100 q pulpa başına |
| Kalium | 240 | |
| Kalsium | 25 | |
| Fosfor | 20 | |
| Natrium | 1 mq | |
| Dəmir | 0,5 mq | |
| C vitamini | 40-55 | |
| Provitamin A (beta-karotin) | 25-30 | |
| B1 vitamini | 0,07 mq | |
| B2 vitamini | 0,02 mq | |
| B5 vitamini | 0,2 | |
| Qidalanma dəyəri | ||
| Karbohidratlar | 8 qr | |
| Dələ | 0,6 q | |
| Yağlar | 0,2 q | |
| Lif | 1 q | |
| Diabetik xüsusiyyətlər | ||
| Çörək vahidlərinin sayı | 0,5 XE | |
| Kaloriya məzmunu | 40 kkal | |
| Glisemik indeks | 30 | |
Pomelonun vitamin tərkibi vizual aparatı, toxunulmazlığı və qan damarlarını dəstəkləyir. İz elementləri ürək və qan damarlarının, hüceyrə membranlarının, sümük toxumasının işini təmin edir. Hər bir komponentin diabet xəstəsinin bədəninə fərdi təsirini nəzərdən keçirək.
Diabet Antioksidanlar
C və A vitaminləri güclü antioksidandır. Bu nə deməkdir?
Diabet sərbəst radikalların formalaşması ilə müşayiət olunur. Görünüş dərəcəsi zərərsizləşdirmə dərəcəsindən yüksəkdir. Antioksidanlar həddindən artıq radikallara qarşı mübarizə aparır və diabet xəstəsinin bədənində oksidləşdirici stresin qarşısını alır.
Diabet üçün C vitamini
Bir diabetikin şirin qanı qan damarlarının divarlarını dəyişdirir. Elastiklik itirirlər, toxumaları qan, oksigen və qidalanma ilə tam təmin etməyi dayandırırlar. Buna görə müxtəlif diabetik fəsadlar meydana gəlir. Koroner xəstəliklər və ekstremitələrin qanqrenası, retinopatiya və artroz - bu müxtəlif xəstəliklərin ümumi mənşəli bir səbəbi var: damar aterosklerozu və orqanlara kifayət qədər qan tədarükü. Vitamin C qan damarlarını gücləndirir və yırtılmaların qarşısını alır, hər hansı bir damar fəsadları üçün lazımdır.
- Vitamin C, qığırdaq toxumasını meydana gətirən kollagenin sintezini təmin edir. Yəni oynaq xəstəliklərinin qarşısını alır və müalicə edir: artroz, osteokondroz, oynaq iltihabı. Sinir sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyir və diabetdə həssaslığın itirilməsinin qarşısını alır.
- Bundan əlavə, vitamin detoksifikasiya üçün əvəzolunmazdır. Bir diabet xəstəsinin hüceyrələrində qan axını tez-tez yavaşlayır. Bu, zəhərli məhsulların yığılmasına və hüceyrələrin özünü zəhərlənməsinə səbəb olur. Burada həyat vitamin (C) həlledici rol oynayır. Yüksək dozada vitamin (hər 4 saatda 1 g-a qədər) müxtəlif zəhərlənmələrə (qida, məişət və ya sənaye, karbonmonoksit, spirt) qarşı bir antidot kimi istifadə olunur.
- Vitamin C hemoglobinin sintezini dəstəkləyir. Şəkərli diabet xəstələrinə qanı bərpa etməyə və anemiyanı müalicə etməyə imkan verən şey. Diabet xəstələri üçün digər vacib bir xüsusiyyət: "C" kataraktın inkişaf sürətini azaldır.
Süni C vitamini (tabletlərdə askorbin turşusu) təbii olduğundan daha pis bir şəkildə udulduğunu bilmək lazımdır. Bu, tabletlərdə vitaminlərin udulması üçün bioloji maddələrin olmaması ilə əlaqədardır. Buna görə süni askorbin turşusunun dozasını artırmaq təhlükəlidir. Ancaq pomelonun istifadəsi - yox.C vitamininin gündəlik dozası 3 q-a qədərdir.Bu miqdarda həyati vacib komponent yalnız 600 q pomelo pulpa ehtiva edir.
A vitamini və şəkərli diabet
Pomelo meyvələrində A vitamini yoxdur. Öncəki, beta-karotendən ibarətdir. İnsanın həzm fermentlərinin təsiri altında bir vitaminə çevrilir. Beta-karoten istənilən miqdarda qəbul edilə bilər, artıq qəbul edilə bilməz.
Beta-karotin dərialtı təbəqədə saxlanılır və yalnız bədənin ehtiyacı olduqda sintez üçün istifadə olunur. Sələfindən fərqli olaraq, vitamin kompleksindəki A dozasının həddindən artıq dozası həzm pozğunluqlarına və oynaq ağrılarına səbəb olur.
Diabet xəstələri üçün kalium
Diabet, karbohidrat mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur. Bu, kalium metabolizmasının pozulmasına səbəb olur. Mikronutrient çatışmazlığı yaranır, ödem və aritmiya meydana gəlir, təzyiq yüksəlir.
- su balansı (ödemi azaldır və sidik ifrazını asanlaşdırır);
- ürək əzələsinin ritmik daralması (miyokardın vəziyyətini normallaşdırır);
- damar sklerozuna qarşı durur (qan damarlarının divarlarında natrium duzlarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır);
- fermentləri aktivləşdirir.
Diyabet xəstələri üçün kaliumun qlükoza qlikogenə çevrilməsi və hüceyrə keçiriciliyini artırması (yəni insulinə bənzər şəkildə hərəkət etməsi) vacibdir. Bir sıra müşahidələr göstərir ki, kalium pəhrizində artım diabet əlamətlərini (susuzluq, ekstremitələrin uyuşması, tez-tez sidiyə çıxma, dəri absesi) azaldır.
Ancaq ürəyin işi yalnız kalium çatışmazlığı ilə deyil, iz elementlərinin həddindən artıq olması ilə də narahatdır. Buna görə bir diabet xəstəsi üçün gündəlik kalium miqdarı 2 g (və ya 1 kq pomelo) təşkil edir.
6 q kaliumun zəhərli bir doz hesab edildiyini və 14 q ölümə səbəb olduğunu bilmək vacibdir.
Pomeloya qarşı göstərişlər
- mədə xorası və yüksək turşuluğa malik qastrit - pomelo suyu mədə şirəsinin turşuluğunu artıran və həzm sisteminin xoralarını və eroziyasını qıcıqlandıran folik və təbii askorbin turşusunu ehtiva edir;
- nefrit və urolitiyaz (meyvələr üreterdəki depozitlərin hərəkətinin aktivləşməsinə kömək edir);
- allergik reaksiya (səfeh, şal, laringeal ödem).
Bütün bu təsir amilləri diabet xəstələri üçün son dərəcə vacibdir. Buna görə bir pomelo şəkərli bir xəstənin menyusunda özünə yer tapır, bədənini qoruyur və ömrünü uzada bilər.
