ŞƏKƏRLI DIABET RESEPTLƏRI üçüN PEçENYE - QIDA MƏHSULLARI VƏ ƏSASLARI

Send

Şəkərli diabet diaqnozu onu eşidənlərin çoxu üçün bir cümlə kimi görünür. Bəziləri ciddi fəsadların yaranma ehtimalından qorxurlar, digərləri ən sevilən desertlərinə qoyulan qadağa səbəbiylə çıxılmazdırlar. Biri, hətta stress vəziyyətində də, dəfələrlə yeyilən şirniyyat miqdarını artıraraq "hamısı eyni, tezliklə öləcək" deyərək mübahisə edir.

Necə olmalı?

Endokrinoloqun yeni qurulmuş xəstələrinin əksəriyyəti diabetlə tam və uzun müddət yaşaya biləcəyinizi, diyetinizi düzgün tənzimlədiyinizi və dərman qəbul etdiyinizi belə düşünmür.

Ancaq bir çox şirniyyat həqiqətən unutulmalıdır. Ancaq bu gün satışda diabet xəstələri üçün məhsullar tapa bilərsiniz - peçenye, vafli, zəncəfil çörəkli peçenye. Onları istifadə etmək mümkündürmü və ya onları ev reseptləri ilə əvəz etmək daha yaxşıdır, indi bunu anlayacağıq.

Şəkərli diabet üçün şirniyyat

Şəkərli diabet ilə çox sayda şirniyyat kontrendikedir, o cümlədən müxtəlif növ şəkər əsaslı çörəkçilik.

Bununla birlikdə, bu xəstəliyi olan xəstələr üç növ peçenye də istehlak edə bilər:

Tərkibində şəkər, yağ və kekler olmayan az karbohlu peçenyelər. Bunlar peçenye və krakerdir. Onları az miqdarda yeyə bilərsiniz - bir anda 3-4 ədəd;
Şəkər əvəzedicisi (fruktoza və ya sorbitol) əsasında şəkərli diabet xəstələri üçün peçenye. Bu cür məhsulların dezavantajı, şəkər tərkibli analoqlara cəlbediciliyində əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olan olduqca spesifik bir daddır;
Xüsusi reseptlərə əsasən evdə hazırlanan xəmirlər, icazə verilən məhsulların sayını nəzərə alaraq hazırlanır. Belə bir məhsul ən təhlükəsiz olacaq, çünki diabet xəstəsi nə yediyini tam olaraq biləcək.

Diabet xəstələri çörəkçilik seçimlərini ciddi qəbul etməlidirlər.

Diabet bir çox məhsula ciddi qadağalar qoyur, amma həqiqətən dadlı bir şey ilə çay içmək istəyirsinizsə, özünüzü inkar etmək lazım deyil. Böyük hipermarketlərdə "diabetik qidalanma" işarəsi olan bitmiş məhsulları tapa bilərsiniz, lakin bunlar da diqqətlə seçilməlidir.

Mağazada nə axtarmaq lazımdır?

Cookie-nin tərkibini oxuyun, tərkibində yalnız aşağı glisemik indeks olan un olmalıdır. Çovdar, yulaf, mərci və qarabaşaq yarmasıdır. Ağ buğda məhsulları diabet xəstələri üçün qəti şəkildə kontrendikedir;
Şəkər, bəzəkli bir toz kimi də tərkibində olmamalıdır. Dadlandırıcılar olaraq, əvəzedicilər və ya fruktoza seçmək daha yaxşıdır;
Diabetik qidalar yağlar əsasında hazırlana bilməz, çünki xəstələr üçün şəkərdən daha az zərərlidirlər. Buna görə, kərə yağı əsasında hazırlanan peçenye yalnız zərər verəcəkdir, marqarin və ya tamamilə yağ çatışmazlığı ilə xəmir seçməyə dəyər.

Evdə hazırlanan diabetli çərəzlər

Vacib bir şərt, diabetli qidalanmanın qıt və zəif olmamasıdır.

Ən yaxşısını əldə etmək üçün diyetə bütün icazə verilən qidaları daxil etmək lazımdır. Bununla birlikdə, kiçik xoşbəxtlikləri unutma, onsuz yaxşı əhval-ruhiyyə və müalicəyə müsbət münasibət göstərmək mümkün deyil.

Sağlam tərkibli maddələrdən hazırlanmış yüngül ev peçenye bu "yuva" nı doldura bilər və sağlamlığınıza zərər verə bilməz. Sizə bir neçə dadlı resept təqdim edirik.

Şəkərli diabet xəstələri üçün yulaf peçenyesi

Tərkibinin miqdarı 15 kiçik hissəli peçenye üçün hesablanır.

Onların hər biri (nisbətlərə görə) 1 parça olacaq: 36 kcal, 0.4 XE və GI 100 qram məhsula təxminən 45.

Bu deserti bir anda 3 ədəddən çox olmamaq məsləhətdir.

Yulaf ezmesi - 1 stəkan;
Su - 2 osh qaşığı;
Fruktoza - 1 osh qaşığı;
Aşağı yağlı marqarin - 40 qram.

Yemək bişirmə:

Əvvəlcə marqarini sərinləyin;
Sonra ona bir stəkan yulaf unu əlavə edin. Hazır deyilsə, bir qarışdırıcıda taxıl silə bilərsiniz;
Qarışığa fruktoza tökün, bir az sərin su əlavə edin (xəmiri yapışqan etmək üçün). Hər şeyi bir qaşıq ilə ovuşdurun;
İndi sobanı əvvəlcədən qızdırın (180 dərəcə kifayət edəcək). Çörək kağızını bir çörək qabına qoyduq, bu da yağlama üçün yağ istifadə etməməyimizə imkan verəcəkdir;
Hamuru bir qaşıqla yumşaq bir şəkildə qoyun, 15 kiçik porsiya təşkil edin;
20 dəqiqə bişirin. Sonra sərinləyin və tavadan çıxarın. Evdə hazırlanan tortlar hazırdır!

Çovdar unu deserti

Məhsulların sayı təxminən 30-35 hissə-hissə kiçik çərəzlər üçün hazırlanmışdır.

Hər birinin kalori dəyəri 38-44 kkal, XE - 1 ədəd üçün təxminən 0.6, glisemik indeks - 100 qrama görə təxminən 50 olacaq.

Bu cür pastaların diabet xəstələri tərəfindən istifadəsinə icazə verilməsinə baxmayaraq, parçaların sayı bir anda üçdən çox olmamalıdır.

Bizə lazım olacaq:

Marqarin - 50 qram;
Qranullarda şəkər əvəzedicisi - 30 qram;
Vanillin - 1 çimdik;
Yumurta - 1 ədəd;
Çovdar unu - 300 qram;
Fruktoza (şlaklar) üzərindəki şokolad qara - 10 qram.

Yemək bişirmə:

Marqarini sərinləyin, ona vanillin və tatlandırıcı əlavə edin. Hər şeyi üyüdürük;
Yumurtaları çəngəl ilə döyün, marqarinə əlavə edin, qarışdırın;
Çovdar ununu kiçik hissələrdə olan maddələrə tökün, yoğurun;
Hamur demək olar ki, hazır olduqda, şokolad fişlərinə tökün, hamurun üstünə bərabər paylayın;
Eyni zamanda sobanı qızdıraraq əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz. Həm də bir çörəkçilik vərəqini xüsusi kağızla örtürük;
Hamuru kiçik bir qaşığa qoyun, ideal olaraq 30-a yaxın peçenye almalısınız. 200 dəqiqə bişirmək üçün 20 dəqiqə göndərin, sonra sərinləyin və yeyin.

Şəkərli diabet üçün qısa çörəkli peçenye

Bu məhsulların hər biri 54 kkal, 0,5 XE və GI - 100 qram məhsula 60 olan təxminən 35 porsiya peçenye üçün hazırlanmışdır. Bunu nəzərə alaraq, eyni zamanda 1-2 ədəddən çox istehlak edilməməsi məsləhət görülür.

Bizə lazım olacaq:

Qranullarda şəkər əvəzedicisi - 100 qram;
Aşağı yağlı marqarin - 200 qram;
Qarabaşaq yarması unu - 300 qram;
Yumurta - 1 ədəd;
Duz;
Vanil bir çimdikdir.

Yemək bişirmə:

Marqarini sərinləyin, sonra şəkər əvəzedicisi, duz, vanil və yumurta ilə qarışdırın;
Unu hissələrə əlavə edin, hamur yoğurun;
Fırını təxminən 180 dərəcədə qızdırın;
Çörək kağızının üstündəki bir çörəkçilik vərəqində peçenyelərimizi 30-35 ədəd hissələrə bölün;
Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, sərinləyin və müalicə edin.

Send