Kakao çoxları tərəfindən sağlam və sevimli bir məhsuldur. Lakin yağlar və şəkər ilə birlikdə endokrin pozğunluqları və qlükoza udma problemləri olanlar üçün təhlükəli ola bilər. Düzgün istifadə edildikdə, diabet xəstələrinə icazə verilə bilər. Buna görə, 2-ci diabetdə faydalanmaq üçün necə istifadə edəcəyimizi daha çox nəzərdən keçiririk.
Məhsul tərkibi
Tozun əsas komponentləri pəhriz lifi, karbohidratlar, su, üzvi turşular, vitaminlər, mikro və makro elementlərdir. Bədən üçün dəyərli maddələrdən məhsulda retinol, karotin, niasin, tokoferol, nikotinik turşu, tiamin, riboflavin, kalium, fosfor, maqnezium, dəmir, kalsium, natrium var.
Qidalanma dəyəri
| Pişirmə üsulu | Zülallar, g | Yağlar, g | Karbohidratlar, g | Enerji dəyəri, kcal | Çörək bölmələri | Glisemik indeks |
| Toz | 25,4 | 15 | 29,5 | 338 | 2,5 | 20 |
| Su üzərində | 1,1 | 0,7 | 8,1 | 40 | 0,7 | 40 |
| Şəkərsiz süddə | 3,2 | 3,8 | 5,1 | 67 | 0,4 | 40 |
| Şəkər ilə süddə | 3,4 | 4,2 | 15,2 | 87 | 1,3 | 80 |
İçkinin karbohidrat tərkibi qlükoza dəyərlərini artıra bilər. Səhər yeməyində süd və şəkərsiz yeyirsinizsə, zərər vermir. Pişirmə üsulu da vacibdir.
Diabetli insanlar üçün gündəlik doz gündə bir stəkandan çox deyil.
Diabet faydaları
Tərkibinə görə kakao mədə-bağırsaq traktına müsbət təsir göstərir və həzmi yaxşılaşdırır. Ondan istifadə vitamin B1, PP, həmçinin karotin çatışmazlığını ödəyəcəkdir.
Kakao paxlası minerallardan başqa minerallarla zəngindir.
- Kalium sayəsində ürək və sinir impulslarının işi yaxşılaşır.
- Qan təzyiqi normallaşdırılır.
- Nikotin turşusu və niasin maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
- Toksinlər aradan qaldırılır.
- B qrupunun vitaminləri dərinin bərpasına kömək edəcəkdir.
- Yara müalicəsi yaxşılaşır
- Tərkibindəki antioksidanlar bədənin oksidləşdirici proseslərini ləngidir və yaşlanmağın qarşısını alır.
Unutmamalıyıq ki, qiymətli xüsusiyyətlər məhsula saf formada aiddir. Şokolad tozunun zərər verməməsi üçün müəyyən qaydalara əməl edilməlidir.
Aşağı carb pəhriz ilə
Kilolu olsanız, içkini tamamilə tərk etməməlisiniz, ancaq onu məhdudlaşdırmalı olacaqsınız. Yalnız günortadan sonra içmək, suda qaynadılmış və ya şəkər əlavə etmədən süd içmək.
İstifadə qaydaları:
- İsti şokoladı az yağlı süd və ya su ilə bişirin
- Şəkər və ya şəkər əvəzedicilərinin əlavə edilməsinə icazə verilmir.
- Onu yalnız isti formada içə bilərsiniz, hər dəfə təzə dəmləmək lazımdır.
- Ən yaxşısı səhər yeməyi ilə verilir.
- Bir içki hazırlamaq üçün şəkər çirkləri, ləzzətlər və s. Olmadan təmiz toz götürmək lazımdır.
Gestational diabetli hamilə qadınlar üçün kakao ilə diqqətli olmalısınız. Tozu içki şəklində istifadə etmək qadağan deyil, ancaq bu allergenik bir məhsul olduğunu xatırlamaq lazımdır, gözləyən ana və uşağı üçün zərərli ola bilər.
Şokoladlı vafli resept
Diyetinizə daxil ola biləcəyini müəyyən etmək üçün yeni qidalar yedikdən sonra qan şəkərinizi izləməyinizə əmin olun.
Məhsullar
- bir yumurta;
- 25 q toz;
- şəkər əvəzedicisi;
- darçın (çimdik);
- çovdar unu (200-400 q).
Pişirmə üsulu
- Yumurtanı şəkər əvəzedicisi, kakao və un ilə qarışdırın;
- İstəyirsinizsə, darçın əlavə edin;
- Qalın bir xəmir yoğurun;
- Vafli bir dəmir və ya sobada 15 dəqiqədən çox olmayan bir sobada bişirin.
Krem vafli üçün uyğundur.
Məhsullar
- bir yumurta;
- 20 q toz;
- 90 q aşağı yağlı süd;
- şəkər əvəzedicisi.
Pişirmə üsulu
- Yumurtanı tatlandırıcı ilə qarışdırın;
- Kakao və süd əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın;
- Kremi qalınlaşdırmaq üçün soyuducuya qoyun;
- Вафли və ya pəhriz çörəyinə yay.
Vacibdir! Şokoladlı içkilər və ya çörək bişirmədən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.
Kakao, sizi ruhlandıracaq və bədəninizi vitamin və minerallarla dolduran bir həyat verən bir içki. Diabet xəstələri tərəfindən istifadəsi qadağan deyil, lakin məhdudiyyətlərə malikdir. Yuxarıda göstərilən tövsiyələrə əməl etsəniz, zərər verməz və sağlamlıq üçün dəyərli bir məhsula çevriləcəkdir.
