Muffins əla bir şeydir, o qədər çox yönlüdür ki, onları hər formada, istənilən rəngdə və ətirdə qarşılaşdıra bilərsiniz. Xüsusilə cupcakes bəzəyərkən, xəyal və təxəyyülünüzü maksimum göstərə bilərsiniz.
Xüsusi bir şey - quzu şəklində şirniyyat bişirməyi təklif edirik. Gülməli, sevimli və çox dadlı çıxırlar. Bu yeməyi hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcək (məsələn, Milad və ya Pasxa üçün) və uşaqlar xüsusilə xoşlayacaqlar.
Tərkibi
Muffins üçün:
- 300 qram kəsmik 40% yağ;
- 80 qram torpaq badamı;
- 50 qram eritritol;
- Vanil ləzzəti ilə 30 qram protein tozu;
- 2 yumurta
- 1 çay qaşığı çörək pudrası.
Dekor üçün:
- 250 qram hindistan cevizi qabığı;
- 250 qram çırpılmış krem;
- 2 yemək qaşığı sürətli jelatin (soyuq su üçün);
- 50 qram eritritol;
- Ksilitol ilə 50 qram qaranlıq şokolad;
- Qulaqlar üçün 24 bərabər ölçülü badam ləçəkləri;
- 24 bərabər ölçülü kiçik badam parçaları.
Muffin qablarının ölçüsündən asılı olaraq təxminən 12 porsiya əldə edilir.
Enerji dəyəri
Kalori miqdarı 100 qram hazır məhsula hesablanır.
| Kcal | kj | Karbohidratlar | Yağlar | Dələ |
| 341 | 1424 | 4.4 q | 30,5 q | 10,2 qr |
Yemək bişirmək
1.
Fırını yuxarı / aşağı istilik rejimində 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Muffins üçün xəmir tez hazırlanır, kekler tez bişirilir. Yeməkləri bəzəmək üçün daha çox vaxt lazımdır.
2.
Yumurtaları bir qaba parçalayın və kəsmik və eritrit ilə qarışdırın. Torpaq badamlarını protein tozu və çörək pudrası ilə qarışdırın. Quru maddələrin qarışığını pendirə əlavə edin və homojen bir tutarlılığa qədər əl qarışdırıcı ilə qarışdırın.
3.
Hamuru 12 kasaya bərabər yayın və küklütləri sobaya 20 dəqiqə qoyun. Silikon kalıplardan istifadə edirik, cupcakes onlardan asanlıqla çıxarılır.
Pişirildikdən sonra xəmiri sərinləyin. Fırını söndürmək olar.
4.
Cupcakes üçün dekor hazırlamağa davam edək. Kremi böyük bir qaba dökün və daim qarışdıraraq jelatin əlavə edin. Əl qarışdırıcı ilə kremi çırpın. Bir qəhvə süzgəcində eritritol tozunu düzəldin və çırpılmış kremi hindistan cevizi ilə birlikdə əlavə edin. Bir homojen bir kütlə yaranana qədər yenidən bir əl qarışdırıcı ilə qarışdırın.
5.
Əl ilə hindistan cevizi ilə kütlənin bir hissəsini götürün və diqqətlə kütlədən bir top təşkil edin. Bu top bir quzunun başına çevriləcək və muffin ölçüsünə uyğun ölçüdə olmalıdır. Daha 11 top yuvarlayın.
6.
Yavaş-yavaş su banyosunda şokoladı əridir. Topları bir çəngələ qoyun və şokoladla daldırın. Hindistancevizi şokolad toplarını çörək kağızına qoyun və soyuducuda saxlayın. Son yemək addımı üçün bir az şokolad buraxın.
7.
Muffini götürün və üzərinə kiçik bir qaşıq ilə hindistan cevizi lopası qoyun. Üstü tamamilə hindistan cevizi ilə örtülməlidir. Hindistancevizini yaxşıca tutun ki, yaxşı tutsun.
Hindistancevizi qarışığına kokos qarışığı əlavə etməyə davam edin, amma quzu tüklü olması üçün çox sıxmayın. Sonda baş üçün kiçik bir boşluq qoymaq üçün bir qaşıq istifadə edin. 1 saat soyudun.
8.
Son mərhələdə bütün hissələri vahid bir tərkibə toplamaq lazımdır. Şokoladı yapışqan kimi xidmət edə biləcək qədər incə qədər qızdırın. Soyuducudan iş parçaları çıxarın. Masaya lazımi miqdarda ləçək və dilim badam qoyun. Quzunun başından çıxan şokolad parçaları çıxarmaq üçün kiçik iti bıçaqdan istifadə edin. Başındakı dikişləri şokoladla yağlayın, şokolad toplarını qoyun və bazaya yüngülcə basdırın.
9.
Bir kibrit və ya bir şüşə kimi nazik bir şey götürün, ucunu şokoladla batırın və qulaq və göz üçün yerlərə maye şokolad tətbiq edin. Sonra şokoladla gözlərdə qaranlıq şagirdlər düzəldin. Muffiniz hazırdır!
