Bu çörək az karbohidrogenli pəhriz üçün əla bir bazadır. 0,1 kq-da. məhsul yalnız 4.2 q təşkil edir. karbohidratlar və 19,3 qr. zülallar. Yemək asan və çox sürətli, bir anda çörək bişirilir.
Bir pəhriz səhər yeməyi və ya nahar üçün siyahıdakı ilk çörək, müxtəlif qəlyanaltılar üçün əsas, şorba əlavə və yeməklər arasında qəlyanaltı etmək imkanı. Tostlar üçün əladır.
Tərkibi
- Curd 40%, 0,5 kq.;
- Torpaq badamı, 0,2 kq;
- Neytral bir dadı olan zülal tozu, 0,1 kq.;
- Birə plantainin Hus toxumları, 3 yemək qaşığı;
- Günəbaxan tumu, 60 qr;
- Torpaq kətan toxumu, 40 qr;
- Yulaf ezmesi, 20 qr;
- 6 yumurta;
- Soda, 1 çay qaşığı;
- Duz, 1/2 çay qaşığı.
Qidalanma dəyəri
Təxminən 0.1 kq üçün qida dəyəri. məhsul:
| Kcal | kj | Karbohidratlar | Yağlar | Dələ |
| 271 | 1131 | 4.2 q | 18.9 q | 19,3 qr. |
Pişirmə addımları
- Hamur yoğurmadan əvvəl, çörək sobasını 180 dərəcəyə (konveksiya rejimi) qoymalısınız. Sonra yumurtaları kəsmik, duza parçalayıb əl qarışdırıcı və ya çırpma ilə döyməlisiniz.
Əhəmiyyətli qeyd: sobanızın markasından və yaşından asılı olaraq, içərisindəki istilik 20 dərəcəyə qədər olan həqiqi temperaturdan fərqlənə bilər.
Buna görə çörək bişirmə zamanı məhsulun keyfiyyətinə nəzarət etmək üçün bir qayda etməyi məsləhət görürük ki, bir tərəfdən yanmasın, digər tərəfdən düzgün bişirilsin.
Gerekirse temperaturu və ya yemək vaxtını tənzimləyin.
- İndi quru komponentlərin növbəsi gəldi. Badam, zülal tozu, yulaf ezmesi, zoğal, kətan, günəbaxan toxumu, soda götürün və yaxşı qarışdırın.
- Quru maddələri 1-ci bənddən kütləyə əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Xahiş edirik unutmayın: testdə, ola bilsin ki, toxum və günəbaxan taxıllarından başqa heç bir parça olmamalıdır.
- Son addım: xəmiri bir çörək qabına qoyun və iti bıçaqla uzununa kəsik edin. Pişirmə müddəti cəmi 60 dəqiqədir. Xəmiri kiçik bir taxta çubuqla sınayın: yapışırsa, o zaman çörək hələ hazır deyil.
Çubuq olmayan bir örtüklü bir çörək qabının olması zəruridir: məhsul yapışmaması üçün, kalıb yağlanmış və ya xüsusi kağız ilə astarlanabilir.
Fırından təzə çıxarılan təzə bişmiş çörək bəzən bir az rütubətli görünür. Bu normaldır. Məhsulun soyumasına icazə verilməlidir və sonra xidmət verin.
İştahsızlıq! Yaxşı vaxt keçirin.
Mənbə: //lowcarbkompendium.com/eiweissbrot-4591/
