Persimmon dadlı, şirin və çox sağlam bir meyvədir. Bunun yüksək qan şəkəri ilə istifadəsi narahatlıq doğurur, çünki pəhriz bu xəstəliklə çox şirin qidaları istisna edir. Diyabetik bu ətli giləmeyvə daxil edilməsi ilə bağlı mübahisələr həkimlər və nutritionistlər arasında hələ də davam edir. Bəziləri, tərkibindəki qlükoza miqdarının xəstə üçün təhlükəli olduğunu və qadağan edilməli olduğunu düşünür. Digərləri, dölün çoxsaylı faydaları səbəbindən az miqdarda olsa da, insulinə bağlı olmayan diabet xəstələrinin istifadəsini haqlı hesab edirlər. Beləliklə, 2-ci tip diabet ilə mümkündür və ya olmaması, daha ətraflı izah edəcəyik.
Faydalı xüsusiyyətlər
Zövqə görə çox şirin, şirəli, büzücü bir pulpa olan şərq xurması bədən üçün çox faydalıdır. Tərkibində çox miqdarda şəkər (100 qram meyvəyə təxminən 25%), həmçinin zülallar, karotin, lif, vitaminlər (C, B1, B2, PP) və vacib iz elementləri (yod, maqnezium, kalsium, dəmir) vardır. Təzə formada olan bir kiçik xurmanın kalori miqdarı müxtəlifliyə görə 55 ilə 65 kkal arasındadır. Buna görə, çox kilo problemini aradan qaldırmaq üçün bir çox diyetdə icazə verilən aşağı kalorili bir məhsul hesab olunur. Meyvələrini yeməyin faydaları ürək-damar sistemindəki problemlər, yüksək təzyiq və anemiya üçün xüsusilə qeyd olunur.
Təzə xurmilərin diyetə daxil edilməsi kömək edəcək:
- yuxusuzluqla mübarizə aparacaq;
- əhval dəyişikliyindən qurtulmaq;
- sinir sisteminin işini qurmaq;
- iştahanı artırmaq;
- infeksiyaları aradan qaldırmaq (müxtəlif növ E. coli, o cümlədən Staphylococcus aureus);
- ürəyin işini normallaşdırmaq;
- damarları təmizləyin;
- qaraciyər və böyrək funksiyasını yaxşılaşdırın (giləmeyvə diüretik rolunu oynayır);
- qan şəkərini normallaşdırmaq;
- tiroid bezi ilə əlaqəli problemlərdən qaçın;
- görmə qabiliyyətini artırmaq;
- anemiyanı aradan qaldırın.
Kəsilmiş meyvə yaralara da tətbiq olunur, çünki xurma antiseptik və müalicəvi təsir göstərə bilər.
Ancaq bəzi hallarda bu giləmeyvə zərərli ola bilər. Beləliklə, bağırsaqlarda və ya mədədə son zamanlar edilən əməliyyatdan sonra xurma yemək tövsiyə edilmir.
Yetişməmiş xurma meyvələrində bir çox büzücü - tanin var. Onları yemək mədə narahatlığına və hətta kəskin bağırsaq tıkanmasına səbəb ola bilər, cərrahi müdaxilə tələb edir. Buna görə xurma kiçik uşaqlara da tövsiyə edilmir.
Persimmon - diabet xəstələrinin qidalanmasına əlavə
Persimmon diabet xəstəliyindən təsirlənmiş bir insanın bədəninə müsbət təsir göstərə bilər. Axı bu xəstəlik ürəyin işinə, qan damarlarının vəziyyətinə, görmə qabiliyyətinə və əlbəttə ki, endokrin sistemə dağıdıcı təsir göstərir. Buna görə diabet xəstələrinin sağlamlıqlarını qorumaları son dərəcə vacibdir. Persimmon daxili orqanların yaxşı vəziyyətdə saxlanmasına kömək edə bilər və ciddi sapmaların qarşısını alır. Bununla birlikdə, bu qədər az miqdarda şəkər yoxdur, əgər nəzarət edilməzsə, qan qlükozasının güclü bir artmasına təsir göstərə bilər. Buna görə diabetlə xurma yeməyin mümkün olub-olmadığı sualının cavabının mübahisəli və konkret olaraq qeyri-müəyyən olduğu aydındır.
Diyabet xəstələrinin diyeti məhsuldakı qlikemik indeks (GI) və şəkərin miqdarına əsaslanır. Xurma GI, giləmeyvə müxtəlifliyindən və yetkinliyindən asılı olaraq 45 dən 70 ədədə qədərdir. Meyvə yetişsə, bu rəqəm daha yüksək olacaqdır. 100 qram təzə meyvənin təqribən 17 qramı olan xurma şəkərinin miqdarına görə, mövcud diabet xəstəliyi olan qidaya tez-tez yemək qadağandır.
Bu meyvənin iştirak edən həkim tərəfindən icazə verildiyi təqdirdə, diyetdə az miqdarda olsa da, diabetdən əziyyət çəkən bir insanın bədəninə müsbət təsir göstərə bilər. Xurma aşağıdakılara kömək edəcək:
- C vitamininin təsiriylə soyuqdəymə ilə mübarizədə kömək;
- dərmanların uzun müddətli qəbulu zamanı yığılan toksinlərin damarlarını və xolesterolu təmizləyir, damarları elastik edir (pektindən istifadə edərək);
- B vitaminlərinin olması səbəbindən bir infarkt, vuruş meydana gəlməsinin qarşısını alır;
- Beta-karoten səbəbiylə görmə itkisinin qarşısını alır;
- böyrəklərə müsbət təsir edəcək, çünki bu diüretikdir;
- sinir böhranlarının və depressiyanın yaranmasının qarşısını alır;
- rutin səbəbiylə qaraciyər və safra işini dəstəkləyin;
- dəmirin köməyi ilə anemiyanın yaranmasının qarşısını alır;
- Giləmeyvə aşağı kalorili olduğu üçün maddələr mübadiləsinin normallaşmasına və artıq çəkinin aradan qaldırılmasına kömək edəcəkdir.
Yüksək şəkər səviyyəsi olan xurma, pəhrizə tədricən, kiçik hissələrə daxil edilmək tövsiyə olunur. 50 qramdan başlaya bilərsiniz və sonra vəziyyət pisləşməsə, dozanı bir az artırın. Hər dozadan sonra xurmanın qan şəkərini artırdığına əmin olmaq üçün qlükoza ölçməlisiniz. Qlükoza səviyyəsində güclü atlamalar olmadıqda, hissə gündə 100 qrama qədər artırıla bilər.
Ancaq hər hansı bir diabet növü ilə deyil, bu şirin giləmeyvə icazə verilir. 1-ci tip diabetdə, insana davamlı insulin vurmaq lazım olduqda, onun istifadəsi çox tövsiyə edilmir. Bu diaqnozu olan həkimlər bunun tamamilə diyetdən xaric edilməsini təklif edirlər. İnsulindən asılı olmayan diabet xəstəliyində belə bir meyvə yemək mümkündür, ancaq qaydalara riayət etmək. Məhsulu gündə 100 qramdan çox olmayan qidaya əlavə etmək lazımdır və dərhal deyil, seqmentlərə bölünən hissələrdə.
Tip 2 diabet xəstələri üçün xurma yalnız icazə verilmir, həm də çox faydalıdır. Düzgün istifadə ilə qanda qlükoza səviyyəsində uğursuzluqların yaranmasına və bütün orqanizmin sağlamlığına kömək edəcəkdir. Şəkər vəziyyətinin müntəzəm izlənməsi onu təhlükəli səviyyələrə qaldırmayacaqdır.
İstifadə üçün tövsiyələr
Məlum olub ki, şəkər tərkibinə baxmayaraq xurma və şəkərli diabet birləşdirilə bilər. Bu giləmeyvədən maksimum fayda əldə etmək üçün onu yetişmiş təzə formada istifadə etmək daha yaxşıdır. Ancaq müxtəlif diyetlər üçün onu diabet xəstələrinə icazə verilən digər məhsullarla birləşdirmək və ya istilik müalicəsinə tab gətirmək yaxşı olardı.
Beləliklə, bişmiş xurma yemək üçün uygundur. Bu formada gündə 100 qr-dan çox istifadəsinə icazə verilir. Pişirildikdə qida maddələrini tərk edərkən qlükoza itirir.
Ayrıca tərəvəz salatına xam xurma əlavə edə bilərsiniz, ya da güveç, ət ilə, məsələn, toyuq ilə. Bu cür yeməklər şəkərli diabet xəstəliyi üçün tam, dadlı və faydalı qidalanma imkanı yaradacaqdır. Qlükoza səviyyəsinin sistematik ölçülməsi qan şəkərindəki nəzarətsiz artımların qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
