Hiperinsulinemiya qan insulin səviyyəsinin artdığı bir vəziyyətdir. Çox vaxt bu cür uğursuzluqlar bədən toxumalarının bu hormona həssaslığının azaldığını göstərir. Endokrin sistemindəki bu cür pozuntular pankreasın əhəmiyyətli bir yük altında işləməsinə səbəb olur. Daim daha çox insulin hazırlamağa çalışır və bu səbəbdən tədricən tükənir. Lazımi tədbirləri vaxtında görməsən, insan diabet və piylənmə inkişaf riskini xeyli artırır.
Pəhriz prinsipləri
Artan insulin olan bir terapevtik pəhriz rifahın normallaşdırılması və sağlamlığın qorunması üçün vacib şərtdir. İlk mərhələlərdə pozuntular aşkar edilərsə, bir qayda olaraq, qidalanma düzəldilməsi xəstənin rifahını yaxşılaşdırmaq üçün kifayətdir. Dərmanların istifadəsinə ehtiyac həmişə yaranmır - hamısı patoloji prosesin şiddətindən və xəstənin bədəninin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır. Ancaq həkim xəstəyə xüsusi dərmanlar təyin etsə də, diyetə riayət etmədən və yanlış həyat tərzini yenidən nəzərdən keçirmədən gözlənilən təsir göstərməyəcəkdir.
Hiperinsulinemiya xəstələri aşağıdakılara riayət etməli olduqları qidalanmanın əsas prinsiplərinə:
- fraksiyalı bir diyetə keçid (tez-tez kiçik hissələrdə yemək lazımdır);
- pəhrizin kalorili məhdudlaşdırılması;
- sintetik ədviyyə və çox sayda ədviyyə olmadan təbii məhsulların menyusunda üstünlük;
- fast food, rahat qidalar və şirniyyatlardan imtina;
- qızardılmış, yağlı və ədviyyatlı yeməklərin menyusundan xaric edilməsi;
- istehlak olunan duzun miqdarını məhdudlaşdırır.
Buna görə xəstə bir insanın gündəlik pəhrizinin kalorili tərkibi qandakı bu hormonun səviyyəsi məqbul həddə düşməyincə azaldılmalıdır. Gündəlik qida ilə istehlak olunan optimal kalori miqdarını yalnız bir həkim hesablaya bilər, çünki bu, fiziki cəhət, peşə və ümumi sağlamlıq xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla edilməlidir.
Yağlı, qızardılmış, ədviyyatlı və duzlu qidalar həzm sisteminin və mədəaltı vəzin bütün orqanlarına çox miqdarda gərginlik verir. Buna görə, insan sağlamlığının vəziyyəti normallaşana qədər tamamilə aradan qaldırılmalıdır, sonra yemək yeyirsinizsə, yalnız bəzən kiçik hissələrdə.
Şokolad, mükafat unu və şəkər olan şirniyyat ən yaxşı təzə və ya bişmiş meyvələr, qoz-fındıqlarla əvəz olunur
İnsulin və glisemik indekslər
Yemək seçərkən iki amil nəzərə alınmalıdır: glisemik indeks və insulin indeksi. Glisemik indeks (GI) müəyyən bir məhsul yedikdən sonra insanın qanında şəkər səviyyəsinin yüksələcəyini xarakterizə edən bir göstəricidir. 0-dan 100-ə qədər bir göstəriciyə bərabər ola bilər. İstinad saf qlükoza GI hesab olunur - 100-dür.
Gündəlik diabetik menyularMəhsulların glisemik indeksi nə qədər aşağı olarsa, bədəndə asanlıqla udulur və daha yavaş həzm olunur. Belə yeməklər uzun müddət mədədə ağırlıq təsiri olmadan dolğunluq hissi buraxır. Hiperinsulinemi olan xəstələr aşağı və ya orta glisemik indeks olan qidaları yeməlidirlər. Yüksək Gİ olan yeməklər atılmalıdır, çünki onlar mədəaltı vəzinin vəziyyətinə mənfi təsir göstərir və qan qlükoza səviyyəsində kəskin dəyişikliklərə səbəb olur. Bütün bunlar endokrin pozğunluqlara meylli insanlarda diabetin inkişafını gətirir.
İnsulin indeksi, mədəaltı vəzinin insulin istehsalı şəklində bir məhsulun qəbuluna reaksiyasını (cavabını) xarakterizə edən oxşar bir göstəricidir. Aşağı və orta insulin indeksi olan məhsullar qarabaşaq və yulaf ezmesi (ani taxıl deyil), tərəvəz, az yağlı balıq və pəhriz ətidir. Bütün zərərli və şirin qidalar, bir qayda olaraq, insulinin artan istehsalına səbəb olur və buna görə də belə xəstələr atılmalıdır.
Nə yeyə bilərəm?
Menyunun əsası yağsız ət və balıqlardan tərəvəz ilə birlikdə hazırlanan yeməklər olmalıdır. Türkiyə fileto, dovşan əti, toyuq və yağsız dana bu məqsədlər üçün çox uyğundur. Minimum yağ tərkibi olan ağ rəngli balıq növlərini seçmək daha yaxşıdır. Kiçik bir miqdarda qırmızı balığa həftədə 1-2 dəfə icazə verilsə də (ancaq duzlu, hisə verilmiş və ya qızardılmamalıdır). Onu buxarlamaq və ya tərəvəz ilə qaynatmaq yaxşıdır. Bu, məhsullardan maksimum fayda əldə etməyə imkan verir və eyni zamanda mədəaltı vəzə zərər verməz.
Tərəvəzlərdən çox miqdarda lif, bitki lifi və eyni zamanda bir az nişasta olan qidaları seçmək daha yaxşıdır. Bu baxımdan ideal olan qovaq, balqabaq, brokkoli, gül kələmidir. Ayrıca çuğundur və yerkökü, soğan və Qüds artichoku yeyə bilərsiniz. Kartof yemək qadağan deyil, lakin onun miqdarı ciddi şəkildə məhdudlaşdırılmalıdır. Tərəvəz qaynatmaq və buxarlanmaqdan əlavə, bir az zeytun yağı ilə bişirilə bilər və ya bişirilə bilər Heyvan mənşəli yağlar (kərə yağı da daxil olmaqla) minimuma endirmək istənir.
Düzgün qidalanmaya keçid qanda insulin səviyyəsini normallaşdırmaqla yanaşı, bağırsaq hərəkətliliyini, dəri vəziyyətini və bir insanın ümumi rifahını da yaxşılaşdırır
Laktik turşu məhsulları insulin səviyyəsi yüksək olan xəstələr üçün istehlak edilə bilər, ancaq yağ tərkibinin faizinə diqqət yetirin. Minimum olmalıdır, çünki əks halda kefir və ya kəsmik heç bir fayda gətirməyəcəkdir. Bu cür patologiyası olan insanlara südün tamamilə içməsi məsləhət görülmür, çünki güclü bir insulin ifrazına səbəb ola bilər və mədəaltı vəzinin vəziyyətini pisləşdirir. Belə xəstələr üçün yumurta yeyə bilərsiniz (lakin gündə 1-2-dən çox deyil). Onlar sağlam aşağı kalorili tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə buxarda hazırlanmış omlet şəklində qaynadıla və ya bişirilə bilər.
Qadağan olunmuş məhsullar
Süni tatlar, rəngləndiricilər və ləzzət artırıcıları olan bütün qidalar pankreas funksiyasına mənfi təsir göstərir. Bundan əlavə, bu cür məhsullar çox vaxt həm glisemik, həm də insulin indeksinin olduqca yüksək dəyərlərinə malikdir. Buna görə, bu cür məhsulların menyusundan çıxarılması, endokrin sistemində problem olan bütün xəstələr üçün lazımdır.
Bundan əlavə, qan insulin səviyyəsi yüksək olan xəstələr pəhrizdən xaric edilməlidir:
- peçenye, şokolad, şirniyyat;
- çörək məhsulları (xüsusilə mükafat və birinci dərəcəli undan);
- konservləşdirilmiş ət və balıq;
- isti souslar, ketçup, mayonez;
- rahatlıq qidaları və fast food;
- hisə verilmiş ət, kolbasa və kolbasa;
- yağlı ət;
- zəngin bulyonlar (göbələk daxil olmaqla);
- şirin qazlı içkilər;
- yağlı süd məhsulları;
- güclü qəhvə və çay, spirt.
Tərkibində yüksək miqdarda karbohidrat (qarpız, qovun, üzüm) olan şirin meyvələr insulin istehsalının səviyyəsini artırır, buna görə də rifahın normallaşması mərhələsində tamamilə tərk edilməlidir. Turşu qidaları və turşu da bu patoloji üçün arzuolunmaz qidalar siyahısına düşür, çünki zəiflədilmiş pankreas üçün ciddi bir yük daşıyır.
Qan içində artan insulin olan bir pəhriz, həddindən artıq miqdarda ədviyyat istifadəsinin rədd edilməsini ehtiva edir (hətta icazə verilir). Fakt budur ki, bu cür yemək iştahanı artırır və insan ehtimal olunandan daha çox yeməyə aludə olur. Yüksək insulin səviyyəsinin tez-tez kilolu olmaq problemi ilə müşayiət olunduğunu nəzərə alsaq, bunun mənfi sağlamlıq nəticələri ola bilər.
Diyetə əlavə olaraq, hiperinsulinemiyanın müalicəsi üçün ümumiyyətlə sağlam həyat tərzinə riayət etmək vacibdir. Asan fiziki fəaliyyət, sağlam bir pəhriz və siqaret və alkoqoldan imtina etmək, qan içindəki insulin səviyyəsini dərman olmadan azalda bilər və xəstənin rifahını yaxşılaşdıra bilər.
