Xolesterol lipid metabolizmasının fizioloji prosesinin tərkib hissəsidir. Kimyəvi quruluşuna görə hidrofob spirtdir. Onun əsas funksiyası hüceyrə membranının sintezində iştirak etməkdir. Ayrıca bir sıra hormon aktiv maddələrin sintezində və yağda həll olunan vitaminlərin udulmasında da mühüm rol oynayır.
Xolesterol normasının yuxarı həddi aşarsa, ateroskleroz inkişaf etməyə başlayır. Bu patoloji yavaş-yavaş mövcuddur, lakin davamlı şəkildə inkişaf edir. Tədbirlər olmadıqda, xəstəlik ağır ürək-damar patologiyalarına və hətta ölümə səbəb olur.
Bədəndə xolesterol nəqliyyat zülalları ilə birlikdə dövran edir. Belə komplekslərin bir neçə fraksiyaları fərqlənir:
- "pis" xolesterol və ya aşağı və çox aşağı sıxlıqlı lipoproteinlər - ateroskleroz riskini artırır;
- "yaxşı" xolesterol və ya yüksək və çox yüksək sıxlıqlı lipoproteinlər antiatrogenogen xüsusiyyətlərə malikdir.
Xolesterolun çoxu bədəndə sintez olunur, daha az - xaricdən gəlir. Xolesterolun gündəlik ekzogen qəbulu 300 mq-dan çox olmamalıdır.
Pəhriz xüsusiyyətləri
Əvvəlcə qidalanma protein, karbohidrat və yağlı qidalarda balanslı olmalıdır. BJU nisbəti konstitusiyadan, endogen xolesterol səviyyəsindən və xəstənin həyat tərzindən asılı olaraq fərdi olaraq seçilməlidir. Yemək fraksiya və müntəzəm olmalıdır. Yemək arasında uzun fasilələr olmamalıdır.
İstehlak olunan qidaların kalorili məzmununu düzgün hesablamaq da lazımdır. Bu taktika bədənin əsas pəhrizini təmin edəcək və gündəlik kalorilərin artıq olmasına imkan verməyəcəkdir.
Şişkinliyin qarşısını almaq üçün istehlak edilən duzun miqdarını tənzimləməlisiniz. Gündəlik duz tələbi 5 qramdır.
Su-duz mübadiləsini normallaşdırmaq üçün ən azı bir yarım litr şəkərlənməmiş maye (su, otların yeməyi, kompotlar, yaşıl çay) istehlak etmək lazımdır.
Spirtə gəldikdə, spirt istehlakından imtina etmək tövsiyə olunur. Gündəlik 50 ml quru qırmızı şərab içmək.
Bu növ şərabdakı maddələr açıq şəkildə antiatrogenik fəaliyyətə malikdir.
Pəhrizdən zərərli yağları və həzm olunan karbohidratları tamamilə aradan qaldırmaq vacibdir.
Artıq sağlam qidalanmanın əsas qanunlarını müşahidə edən ilk həftədə xəstə rifahın əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdığını qeyd edir.
Pəhriz komponentlərinin xüsusiyyətləri
Ateroskleroz üçün pəhriz effektiv müalicənin ayrılmaz hissəsidir.
Xəstə sağlam bir pəhriz prinsiplərinə əməl etmədiyi təqdirdə dərman müalicəsi terapevtik təsir göstərməyəcəkdir.
Tibbi və profilaktik qidalanma aşağıdakı prinsipləri təmin edir.
- Subkalorik rejim. Bədən çəkisini azaltmaq üçün xəstələrə gündəlik menyunun lazımi kalori miqdarını bir az azaltmaq tövsiyə olunur.
- Sadə karbohidratları mürəkkəb olanlarla əvəz etmək.
- Heyvan yağlarını bitki yağları ilə əvəz etmək. Bu, xolesterolun aşağı səviyyədə olması və bitki yağlarında yüksək omega yağ turşularının olmasıdır.
- Sağlam yemək mexanizmlərinə uyğunluq. Yemək bişirmək, qaynatmaq, bişirmək tövsiyə olunur. Dərin yağda qızartmaq və bişirmək qadağandır.
- Duzu məhdudlaşdırın.
- Gündə protein miqdarı bədən çəkisinin hər kiloqramına 1-1.5 qramdır. Gündə 300 qrama qədər yavaş həzm olunan karbohidratlar. Yağ 60 qramdan çox deyil.
Diyetdə çox miqdarda vitamin-mineral kompleksi olan çox sayda mövsümi meyvə və tərəvəzin daxil edilməsi tövsiyə olunur.
Pəhriz qidasında istehlak edilən karbohidratların təbiəti də eyni dərəcədə vacibdir. Bütün məlum tibbi miflərə görə, makaron yalnız dolğunluğa səbəb olan bir məhsuldur. Belə bir ifadə tamamilə səhvdir.
Aşkar edilən faydalarına görə makaron dünyanın ən sağlam pəhrizinə - Aralıq dənizinə daxildir.
Makaron faydaları
Makaron undan hazırlanan bir məhsuldur. Bəzi bir özəllik var, yalnız bütöv undan hazırlanan məhsullar faydalı olacaqdır.
Belə makaronda çox miqdarda lif, minerallar və yavaş həzm olunan karbohidratlar var.
Yüksək kalorili tərkibi və yavaş həzm olması səbəbi ilə vermicelli bədənin enerji ilə uzun müddət doymasını təmin edir.
Makaronun faydaları aşağıdakılardır:
- çox sayda yavaş kalori miqdarı;
- həzm stimullaşdırılması;
- həzm olunan karbohidratların olmaması;
- çox sayda polisaxarit kompleksi;
- çox lif;
- bir çox iz elementi.
Xüsusi əhəmiyyətə görə makaron və xolesterolun üst-üstə düşməyən anlayışlardır. Saf şəklində olan bu məhsulun tərkibində bir qram yağ yoxdur. Beləliklə, makaronda xolesterolun nə qədər olduğu və asılmış xolesterol ilə bərk makaron istehlak etməyin mümkün olub-olmadığı məlum olur.
Makaron ateroskleroz üçün ideal bir karbohidrat məhsulu olmasına baxmayaraq, onların istifadəsi bəzi əks göstərişlərlə məhdudlaşır.
Aşağıdakı patologiyalarla spagetti və makaron məhsulunun diyetə daxil edilməsi xəstəliyin ağırlaşması və alevlenmesi riskini artıra bilər:
- Kəskin pankreatit.
- Kəskin qastrit, duodenit və xolesistit.
- Gluten üçün anadangəlmə dözümsüzlük.
- Həzm sistemindəki şiş prosesləri.
- Crohn xəstəliyi və ULC.
- Ferment çatışmazlığı.
Yuxarıda göstərilən patologiyalarla makaron məhsulunun diyetə daxil edilməsi həkimlə müzakirə və xüsusi diqqət tələb edir.
Niyə ateroskleroz üçün bir pəhriz izləyin
Pəhriz qidası lipid profillərinin normallaşmasına kömək edir, əsas terapiyanın effektivliyini artırır və artıq çəki ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
Xolesterolun bir qədər artması ilə klinik qidalanma dərman istifadə etmədən qanda lipid fiqurlarının normallaşmasına nail olmağa imkan verir. Üstəlik, bir pəhriz izləyən insanlarda damarlar uzun illər təsirsiz qalır və onlarda qan axını pozulmur. Bu ürək-damar sisteminin, eləcə də digər orqanların və sistemlərin sağlamlığına müsbət təsir göstərir.
Sağlam qidalarda olan antioksidanlar hüceyrələrdəki oksidləşdirici prosesləri dayandırır və vaxtından əvvəl fəaliyyət göstərməməsinin qarşısını alır.
Aterosklerozun ilk təzahürlərində dərhal tibbi müdaxilə və mübarizə üçün aktiv tədbirlər toplusu tələb olunur.
Aterosklerotik bir lezyon ilə, endoteldə xolesterol lövhələri meydana gəlir, buna görə arterial damarların lümeni daralır. Bu cür dəyişikliklər toxuma oksigenləşməsinin pozulmasına və hipoksiyanın inkişafına səbəb olur.
Xolesterol lövhəsi çıxsa və damarın lümenini bağlayırsa, kəskin işemiya və toxuma nekrozu tamamilə ortaya çıxır. Aterosklerozun ən dəhşətli ağırlaşmalarına aşağıdakılar daxildir:
- Klinik olaraq bir işemik və ya hemorragik tipli beyinin vuruşunu göstərən kəskin serebrovaskulyar qəza;
- kəskin miokard infarktı;
- əzanın daha da amputasiyası ilə nekroz.
Hiperkolesterolemiya diabet, arterial hipertansiyon və demansın damar formaları riskini də artıra bilər.
Xolesterolu normallaşdırmaq üçün təxminən bir menyu
Sinir hüceyrələrinin uzanan hipoksiyası beyin toxumasının trofizminin pozulmasına səbəb olur, bunun nəticəsində distrofiya inkişaf edir. Klinik olaraq, bu baş ağrısı, yuxululuq, dəyərsizləşən diqqət, intellektual qabiliyyətlərlə özünü göstərir.
Yüksək xolesterolu olan bir pəhriz fərqli məhsul qruplarını birləşdirmək üçün bir fürsət təmin edir və turşuluq və ya emal mexanizmində ciddi məhdudiyyətlər tələb etmir. Bu baxımdan günün dadlı və sağlam bir bəslənməsini etmək çətin deyil.
Gün üçün təxmini menyu:
- səhər yeməyi üçün, zeytun və ya digər bitki yağı ilə yulaf ezmesi, şəkərsiz yaşıl çay və ya quru meyvələrin bir yeməyi tövsiyə olunur;
- nahar və ya qəlyanaltı olaraq bir yaşıl alma və ya portağal yeyə bilərsiniz, 200 ml şəkərsiz yunan qatıqını içə bilərsiniz;
- nahar üçün, bir dilim kəpəkli çörək, bişmiş dəniz balığı və ya tərəvəz ilə toyuq filesi, təzə sıxılmış meyvə suyu və ya giləmeyvə suyu ilə tərəvəz şorbası vermək tövsiyə olunur;
- səhər ortalarında bir qəlyanaltı üçün az yağlı kəsmik və ya buxar patlısını yeyə bilərsiniz;
- şam yeməyi üçün təzə tərəvəz salatı, bir parça bişmiş ət və ya balıq parçası yemək tövsiyə olunur.
Omega yağ turşularının çatışmazlığını ödəmək üçün gündəlik 1 qram balıq yağı əlavə etmək olar. Yeməyin mənfi duyğulara və asılılığa səbəb olmaması üçün pəhriz hər gün çoxaldılmalıdır.
Makaronun faydaları bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
