Öd kisəsi xolesterolu bir orqan divarlarının daxili səthində xolesterol yataqlarının meydana gəlməsi ilə xarakterizə olunan bir xəstəlikdir.
Çox vaxt bu xəstəlik orta yaşlı insanlarda inkişaf edir.İnsan orqanizmində patologiyanın inkişafına meylli bir sıra amillər var.
Bu cür meylli amillər piylənmənin inkişafıdır; tiroid bezinin funksional fəaliyyətinin azalması; yağlı qaraciyər hepatozunun inkişafı; toxunulmazlığın azalması.
Xəstəliyin inkişafı ən çox asemptomatik olaraq baş verir və yalnız qarın orqanlarının ultrasəs müayinəsi zamanı aşkar edilir.
Bu xəstəliyin ən çox görülən ağırlaşmaları:
- Poliplərin inkişafı.
- Öd kisəsinin boşluğunda daşların meydana gəlməsi.
Terapiya prosesində xəstəliyin laqeyd vəziyyətdə aşkar edildiyi təqdirdə həm tibbi, həm də cərrahi müalicə tətbiq olunur.
Müalicənin müsbət təsiri yalnız xolesterol üçün xüsusi bir pəhriz müşahidə edildiyi təqdirdə qorunur.
Xolesterol pəhrizi kimi bir xəstəliyə, patologiyanın inkişaf dinamikasında yaxşılaşdırma əldə etmək üçün çox ciddi şəkildə riayət edilməlidir.
Öd kisəsi xolesterolunun diyetoterapiyası
Öd kisəsinin xolesterolu üçün diyetə uyğunluq bəzi məqsədlərə çatmağı hədəfləyir.
Bir xəstəlik aşkar edərkən bir pəhrizin əsas məqsədləri ifraz olunan safra içərisindəki xolesterol səviyyəsini normallaşdırmaq, bədən boşluğundan çıxmasını yaxşılaşdırmaq, həddindən artıq olduqda bədən çəkisini azaltmaq, lipid mübadiləsi gedişatının normal parametrlərini bərpa etməkdir.
Çox vaxt, 5 nömrəli pəhriz qidaların pəhrizini məhdudlaşdırmaq üçün istifadə olunur, əlavə olaraq bədəndəki xolesterolu azaltmaq üçün məhdudiyyətlər və xəstənin bədəninin fizioloji xüsusiyyətləri ilə əlaqəli məhdudiyyətlər tətbiq olunur.
Pəhriz hazırlamağın əsas qaydaları aşağıdakılardır:
- Plazma xolesterolunu artıran qidaların pəhrizindən məcburi çıxarılması. Bu cür məhsullar heyvanların beyinləri, qaraciyəri, böyrəkləri, ağciyərləri və ürəyidir. Bundan əlavə, donuz əti, mal əti və qoyun yağları icazə verilən qidalar siyahısından xaric edilmişdir. Eləcə də yumurta sarısı.
- Menyu hazırlayarkən istifadə olunan yeməklər aşağı kalorili və aşağı karbohidrat tərkibli olmalıdır. Bunun səbəbi, bədəndə şəkər miqdarının artması daş meydana gəlməsi proseslərini aktivləşdirməsi və qaraciyər toxumasının hüceyrələri tərəfindən istehsal olunan xolesterol miqdarını artırmasıdır.
- Çıxarış komponentlərinin menyusuna istisna. Ət kimi. Balıq və göbələk bulyonları.
- Qida rasionuna giriş. Maqneziumla zəngin olanlar qoz-fındıq, yulaf və qarabaşaq yarması ola bilər.
- Xolesterolun antaqonisti olan lipotrop xüsusiyyətləri və lesitini olan kifayət qədər məhsulun tətbiqi. Bu cür məhsullar kəsmik, qarabaşaq və yulaf ezmesi, günəbaxanın ləpələri. Lesitin, günəbaxan əldə edilən qarabaşaq yarması, yaşıl noxud və bitki yağında çox miqdarda olur.
- Məcburi, bitki yağı qidasının diyet menyusuna daxil edilməsidir.
- Yod qəbulu mənbəyi olan dəniz məhsulları menyusuna giriş. Bu element xolesterol mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edir.
- Məcburi, tərkibində yüksək miqdarda A vitamini olan komponentlərin daxil olmasıdır. Bu komponent daşların meydana gəlməsinin qarşısını alır. A vitamini yerkökü, feta pendirində çox miqdarda olur. Xama və kəsmik.
- Safra axını artırmaq və yaxşılaşdırmaq üçün qida hissəsini az miqdarda yemək tövsiyə olunur - gündə ən azı 6 dəfə. Kiçik hissələrdə. Maye qəbulu artırılmalı, ən azı 2 litr su sərxoş olmalıdır.
Gündəlik pəhrizin ümumi enerji dəyəri təqribən 2500 kkal olmalıdır, lakin piylənmə əlamətləri varsa, şəkər, un məhsulları və kərə yağı diyetdən çıxarılmaqla ümumi kalori miqdarı azaldılmalıdır.
Xolesterol üçün tövsiyə olunan yeməklər
Pəhriz bəslənməsinə tabe olan yemək üçün bişirmə, qaynatmaq, bişirməklə məhsulların istilik müalicəsi istifadə olunur.
Yemək təzə və normal bir temperaturda olmalıdır.
İstehlak olunan qidaların istiliyi bədən istiliyinə yaxın olmalıdır.
Xəstələr, xolesterolu aşkar edərkən, bir həftə ərzində pəhriz hazırlamaqda aşağıdakı yeməklərdən istifadə etmək tövsiyə olunur:
- Birinci kurslar. Vegetarian şorba, borscht, çuğundur şorbası. Kələm şorbası yalnız tərəvəz bulyonları əsasında hazırlanmalıdır. Pişirmə zamanı istehlak üçün icazə verilən taxıl və ya makaron əlavə edilə bilər.
- Ət. Toyuq ətini yeyə bilərsiniz. Türkiyə və ya dovşan. Əvvəlcə ət qaynatmaq lazımdır, daha sonra sobada pilaf kələm və ya bişirmək olar. Ayrıca, onların qaynadılmış ətini güveç bişirmək olar. Bu növ ətlərdən istifadə edərək bir cüt üçün kəsik və ya köftə bişirmək olar.
- Balıq və dəniz məhsulları. Yemək üçün, az yağlı balıq növlərindən istifadə edə bilərsiniz. Balıqların yağ tərkibi 5% -dən çox olmamalıdır. Bu növ balıqlar navaga, pike və ya hake. Balıq qaynadıqdan sonra qaynadılır və ya bişirilir, siz də balıq tortu, sufle və ya doldurulmuş karkas edə bilərsiniz.
- Tərəvəz qablarında həm təzə, həm də turşu şəklində doğranmış yerkökü, xiyar və kələm əsasında hazırlanmış təzə tərəvəzlərin salatlarından istifadə edilə bilər. Salat hazırlayarkən, tərkibinə sirkə və təzə soğan əlavə edilməməlidir. Bir sarğı olaraq bitki yağı və təzə otlardan istifadə edə bilərsiniz. Yemək üçün bişmiş və ya bişmiş tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz. Tərəvəz qablarında soğan yalnız bir güveçdə əlavə olunur.
- Taxıldan hazırlanan yeməklər. Ən faydalıları qarabaşaq və yulaf ezməsidir. Bu taxıllara quru meyvə və tərəvəz əlavə edilə bilər. Taxıldan istifadə edərək güveç bişirmək olar. Durum buğdasından hazırlanmış vermicelli və makaron yeməyə icazə verilir.
- Diyetdə az yağlı turş südlü içkilərin və kəsmik pendirinin daxil edilməsinə icazə verilir. Yüngül pendir də yeyə bilərsiniz.
- Digər yeməklər və ya buxarda hazırlanmış omlet bişirmək üçün reseptdə istifadə olunan gündə iki dənə zülal və 0,5 sarısı yeyə bilərsiniz.
- Çörək qurudulmuş və ya zəhmli yeyilə bilər, əlavə olaraq peçenye və peçenye kimi peçenyelərin diyetə daxil edilməsinə icazə verilir.
- Bitki yağı istifadə edilməlidir. Kərə yağı məhdud və ya tamamilə aradan qaldırılmalıdır.
- Meyvə. Çiy şəklində icazə verilən şirin meyvə və giləmeyvə, həmçinin güveç, meyvə, jele, cem və ya mürəbbə. Tıxacdan olan şəkər ən yaxşı şəkildə onu fruktoza və ya ksilitol ilə əvəz etməklə aradan qaldırılır.
Bir içki olaraq süd əlavə ilə çay içmək lazımdır. Zəif qəhvə, tərəvəz və meyvə şirələri. Gecədə bir termosda dəmlənmiş qızılgül infüzyonu faydalı olacaqdır.
Yabanı çiyələk, nanə və çobanyastığı çiçəklərindən ibarət bir yarpaqdan ibarət kolleksiyanın infuziyası da faydalıdır.
Bir gün ərzində təxminən xəstə menyusu
Gündəlik və həftəlik bir menyunun inkişafına uyğun bir yanaşma ilə xəstənin diyeti tamamilə müxtəlif ola bilər.
Bu yanaşma, insanın bədənini bütün lazımi qidalar, bioaktiv komponentlər, makro- və mikroelementlər və vitaminlərlə təmin etməsi üçün tam yeyilməsinə imkan verəcəkdir.
Yemək çox və fraksional olmalıdır. Bir gün kiçik hissələrdə ən azı beş-altı yemək olmalıdır.
Bütün gündəlik rasionu səhər yeməyinə bölmək olar; ikinci səhər yeməyi; nahar günortadan sonra çay və axşam yeməyi.
İlk səhər yeməyində balıq biftekləri, düyüdən süd sıyığı, şəkərsiz şəkərsiz və şəkərsiz zəif çay da ola bilər. Komponentlərin kütləsi aşağıdakı kimi olmalıdır:
- Balıq kəsmikləri - 100-110 qram.
- Süd sıyığı - 250 qram.
- Zəif çay - 200 qram.
İkinci səhər yeməyinə aşağıdakı yeməklər daxil ola bilər - 100 qram ağırlığında az yağlı kəsmik, bir az şəkər ilə bişmiş alma, ağırlığı -100-120 qram.
Naharda aşağıdakı yeməklər daxil edilə bilər:
- tərəvəzli dəniz az yağlı balıqların şorbası - 250 qram;
- qaynadılmış balıq, siz cod istifadə edə bilərsiniz - 100 qram;
- qaynadılmış vermicelli - 100 qram;
- desert şəklində şəkərsiz meyvə jeli - 125 qram;
Snack, buxarda hazırlanmış bir protein omletindən ibarət ola bilər - 150 qram və 200 qram ağırlığında yabanı gülün bir həlimi.
Yemək üçün, qaynadılmış karides hazırlaya bilərsiniz - 100 qram, kartof püresi - 150 qram, dəniz yosundan ibarət bir salat - 100 qram, şirin çay - bir stəkan.
Bütün gün üçün 25-30 qram miqdarında 200 qram çörək və şəkər icazə verilir.
Xolesterolu qadağan edən qidalar
Bir xəstəlik aşkar edildikdə, xəstə bir diyetə və iştirak edən həkimin bütün tövsiyələrinə əməl etməlidir.
Bu xəstəliyin müalicəsi prosesində müsbət meyllər əldə etmək üçün lazımdır.
Öd kisəsinin xolesterolu ilə istifadəsi qadağan olunmuş məhsulların bütün siyahısı var.
Bir xəstəliyin müəyyənləşdirilməsində istifadəsi qadağan olunmuş məhsullar aşağıdakılardır:
- Hər hansı bir spirt.
- Yağlı ət və yemiş.
- Tərkibində yüksək miqdarda heyvan yağları, şokolad, dondurma və kakao olan şirniyyat.
- Zəngin ət bulyonları.
- Turp.
- Daikon.
- Xam soğan.
- Sarımsaq.
- Horseradish və bibər.
- Hər hansı bir ədviyyatlı və yağlı sous, mayonez, ketçup və xardal.
- Yağlar, piy, marqarin bişirilir.
- Yağlı növlər kəsmik, yüksək nisbətdə yağ və qaymaqla xama.
- Hər hansı bir qızardılmış və ədviyyatlı yeməklər.
Bir xəstəlik aşkarlandığı təqdirdə, bir pəhrizə riayət etməklə yanaşı, bədənə ölçülmüş fiziki yük tətbiq etmək lazımdır. Təmiz havada gəzinti çox faydalıdır. Belə gəzintilərin gündə ən azı bir saat çəkməsi tövsiyə olunur.
Təmiz havada gəzmək yalnız xolesteroz üçün deyil, həm də xolesistit kimi bir xəstəliyin aşkarlanması üçün faydalı olan öd kisəsini stimullaşdırır. Xolesterizin irəliləməsi öd kisəsinin divarlarında möhür meydana gətirir və bu da orqanizmin daralmasına mane olur.
Terapiya prosesində pəhriz və fiziki fəaliyyətə əlavə olaraq, orqan boşluğundan bağırsaqlara safra çıxarılmasını asanlaşdıran xüsusi bitki mənşəli preparatlardan istifadə edə bilərsiniz.
Xolesteroz haqqında məlumat bu məqalədəki videoda verilmişdir.
