Diabet diaqnozu qoyulan kimi xəstə ağ şəkər və zərərli qida əlavələri istifadə edərək standart reseptə əsasən hazırlanan demək olar ki, bütün karbohidrat məhsullarından imtina etməlidir. Bu vacibdir, çünki şəkər sürətlə artan qlikemiya, diabetik komanın inkişafına səbəb olur. Patoloji vəziyyət dayandırılmazsa, xəstə ölə bilər.
Düzgün bəslənmənin əsas prinsiplərindən biri boş karbohidratların rədd edilməsidir, ancaq şirniyyat yeməyin vərdişini tərk etmək o qədər də asan deyil. Bədəni aldatmaq, "düzgün" qlükoza ehtiva edən qidaları yemək vacibdir.
Şirniyyatları necə əvəz etmək olar ki, qlükoza səviyyəsi məqbul səviyyədə qalsın və bədən qiymətli maddələrlə doyurulsun? Şirniyyatları kilo verməklə necə əvəz etmək olar? Qurudulmuş meyvələr, bal, protein çubuqları və digər təbii şirniyyatlar ola bilər.
Qurudulmuş meyvələr
Bir diabet xəstəsi üçün ən faydalı və təhlükəsiz qurudulmuş alma və gavalılardır, onlar kompotlara əlavə oluna bilər, bir az ısırıq yemək və ya pəhriz desertlərinə daxil edilə bilər. Gavalıların glisemik indeksi cəmi 29 baldır, alma daha da azdır.
Şirin yerinə quru ərik istifadə etmək yaxşıdır, lakin az miqdarda. Məhsulun aşağı glisemik indeksinə baxmayaraq, çox miqdarda karbohidrat ehtiva edir, buna görə qurudulmuş əriklər orta dərəcədə yeyirlər, xüsusən də 2 tip diabet.
Şirniyyatlara başqa əla alternativ mayizdir, faydalıdır, lakin artıq bədən çəkisi və piylənmə ilə ehtiyatla istifadə olunur. Buna görə qurudulmuş banan, ananas və albalı götürə bilməzsiniz.
Diabetli xəstələr qadağan olunmuş şirniyyatları ekzotik quru meyvələrlə əvəz etməkdən imtina etməlidirlər:
- avokado
- guava;
- top;
- papaya
- tarixlər;
- şəkərli meyvə.
Diyetisyenlərə qurudulmuş portağal, dağ külü, zoğal, limon, gavalı, moruq, heyva üstünlük vermələri tövsiyə olunur. Belə meyvələr jele, kompotlar və digər yeməklərə əlavə olunur. İçki hazırlamadan əvvəl məhsulu bir neçə saat soyuq suda isladın, sonra suyu əvəz edərək bir-iki dəfə qaynadın. Quru meyvələrin yeyilməsi diabet üçün məşhur Kremlin pəhrizini təmin edir.
Quru meyvələri təbii formada yeyə, çay əlavə edə bilərsiniz. Xəstə antibiotik qəbul edərsə, meyvələrə uyğun olub olmadığını həkiminizdən soruşmalısınız, çünki bəzi növ qurutma dərmanların bədənə terapevtik təsirini artıra bilər.
Bal
Şirniyyata olan ehtiyacınızı bağlamaq təbii balı kömək edir, karbohidratları az olan balın düzgün növlərini necə seçməyi öyrənməlisiniz. Xəstəliyin şiddətindən asılı olaraq, diabet xəstəliyində bal icazə verilir və ya qadağandır. Xəstəliyin mərhələsi yüngül olduqda, bal yalnız şirin əvəz etməyəcək, həm də bədəni faydalı maddələrlə doyuracaqdır.
Unutmamalıyıq ki, bir porsiya balığın ölçüsünə nəzarət etmək, ondan yalnız zaman-zaman istifadə etmək vacibdir. Gün ərzində məhsulun maksimum 2 böyük yemek kaşığı yeyin. Yalnız yüksək keyfiyyətli bal, ideal cökə, havan, akasiya olmalıdır. Bal məhsulu ucuz deyil, faydalıdır.
Kilo itkisi üçün ikinci növ diabet xəstələrinə bal balları ilə birlikdə yemək tövsiyə olunur, mum qlükoza, fruktoza həzm olunmasına faydalı təsir göstərir. Şirniyyatları bal ilə əvəz edərkən, çörək vahidlərini nəzərə almaq lazımdır, bir XE arıçılıq məhsulunun iki çay qaşığı ilə bərabərdir. Bal şəkər yerinə salatlara, içkilərə, çaylara əlavə olunur.
Bal isti suya qoymaq olmaz, sağlamlıq üçün dəyərli olan bütün komponentləri öldürür, yalnız şirin, xoş bir ləzzət qalır. Xüsusi maddələrin olması əlavə təsir göstərir:
- antibakterial;
- antiviral;
- antifungal.
Məhsul fruktoza, qarabaşaq balında çox miqdarda dəmirdir, şəkərli diabetdə anemiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Arıçılıq məhsulunda tənəffüs sisteminə müsbət təsir göstərən və viral və bakterial infeksiya ilə mübarizəyə töhfə verən və xəstəlikdən ən qısa müddətdə xilas olmağa kömək edən bir maddə var.
Bundan əlavə, həzm prosesi, sümük toxumasının və dişlərin vəziyyəti yaxşılaşdırılır. Balın glisemik indeksi 55 ədəddir.
Afrodizyak kimi istifadə edilə bilər, sperma sayını artırır, aktivlik dərəcəsini artırır, immun müdafiəsini gücləndirir.
Protein Barları
Güclü bir enerji mənbəyi, şirniyyatlar üçün istəkləri təmin etmək üçün alternativ bir yol protein çubuqlarıdır. Onlar yüksək keyfiyyətli protein, təbii karbohidratlardan hazırlanmış, vitaminlər, minerallarla zənginləşdirilmişdir. Bu pəhriz məhsulu olmadan idmançıların pəhrizini təsəvvür etmək olduqca çətindir. Ağıllı istifadə edildikdə, şokolad və ya digər şirin məhsullar əvəzinə diabet xəstələri üçün konfet barlarına da icazə verilir.
Bu cür əlavələrin bədən üçün zərərli olduğuna inanılır, lakin bu cür rəylər mütləq səhv bir fikirdir. Əhəmiyyətli bir nüans, barlarda az miqdarda şəkər olduğundan, karbohidratsız bir məhsul istehsal etməməsidir. Protein barları suala cavab olacaq: şirniyyatları çayla necə əvəz etmək olar?
Bu cür şirniyyatları evdə bişirmək olar. Bunu etmək üçün toxum, qarğıdalı lopası, süd və şokolad proteinini götürməlisiniz. Qarışıq sıx bir xəmir kimi görünməlidir, əllərinizə yapışmamalıdır. Yaranan kütlədən eyni düzbucaqlılar əmələ gəlir, sonra onları dondurucuya göndərməlisiniz.
Bu vaxt:
- acı şokolad su banyosunda əriyir, soyumağa icazə verilir;
- barları şokoladla tökün;
- yenidən dondurucuya göndərildi.
Yarım saat ərzində desert yeməyə hazırdır. Reseptdəki maddələr asanlıqla diabetik məhsullarla əvəz edilə bilər.
Südün əvəzinə şəkərsiz az yağlı qatıq götürün, protein tozu mütləq şokolad olmaya bilər.
Niyə şirin çəkir
Xəstələr şirniyyat yeməyə nə üçün çəkildikləri barədə düşünməlidirlər. Bir çox insan qida asılılığını inkişaf etdirir, bir insan tez-tez yorğunluq, stress, həyatda sevinc olmaması, maqnezium və ya xrom olmaması ilə şirniyyatları ələ aldıqda, psixoloji asılılıq diaqnozu qoyulur.Piroloji patoloji sevənlərdə adrenalin, serotonin və kalsium çatışmazlığı var.
Başqa bir səbəb çox sayda tatlandırıcı istifadəsi ola bilər, xəstə heç bir zərər görmür, buna görə vicdan əzabı çəkmədən təkrar bir dadlandırıcı ilə yemək yeyir. Aspartame və Siklamat Sodyumun iştahını güclü şəkildə artırın.
Maraqlıdır ki, şirin yemək yemək istəyinin ciddi səbəbi şəkərli diabetin ikinci formadan birinci növ xəstəliyə keçməsidir. Karbohidrat mübadiləsinin pozulması halında, hormon insulin lazımi miqdarda istehsal olunmur, qlükoza tam şəkildə udulur.
Bir diabetik kilo almayacaq və bir neçə qaydanı öyrənsə, optimal forma saxlaya biləcəkdir. Gündə birdən çox şirin yemək yemək lazımdır, eyni zamanda təbiilik haqqında da yadda saxlamalısınız - minimum miqdarda zərərli komponentlər və sözdə kimya olmalıdır. Həm də günün ilk yarısında şirin yeyirlər.
Şirniyyatçılar bu yazıdakı videoda təsvir edilmişdir.
