Hər kəs bilir ki, pankreatit ilə iltihablı mədəaltı vəzin boşaldılmasını təmin edən diyetə ciddi şəkildə riayət etmək lazımdır. Patologiyanın müxtəlif mərhələlərində meyvələr, giləmeyvə və quru meyvələr də daxil olmaqla müəyyən məhsulların istifadəsinə icazə verilir. Təzə yeyilirlər və ya kulinariya qablarına daxil olurlar.
Qurudulmuş meyvələr xüsusi diqqətə layiqdir, tez-tez pankreas pozğunluqları halında istifadəsinə icazə verilir. Onlar qida, mineral, vitamin və iz elementləri ilə zəngindir. Ancaq pankreatitlə tarixləşmək mümkündürmü? Xəstə bir insanın rifahına zərər verə bilərmi?
Xurmanın müntəzəm istifadə edildiyi təqdirdə sağlamlığı artırmağa, ömrünü uzatmağa qadir olduğu güman edilir. Məhsul çox sayda yağ, şəkər, alüminium, flüor, dəmir, fosfor, maqnezium və kalsiumla zəngindir.
Orta dərəcədə istifadəsi ilə tarixlər bədəni doyurur
- təbii amin turşuları;
- B, A, K, E qrupunun vitaminləri;
- askorbin turşusu.
Onlara daxili orqanların xəstəlikləri, o cümlədən xolesistit, qastrit olduqda da icazə verilir.
Hər 100 qram məhsulda təxminən 290 kalori vardır ki, bunlardan da 0,5 q yağ, 2,6 q protein, 70 q karbohidrat vardır.Müvələr əzələlərin inkişafına yaxşı təsir göstərir, iştahanı artırır və patogenlər və parazitlərə qarşı aktiv mübarizə aparır.
Bundan əlavə, xurma görmə keyfiyyətini yaxşılaşdırır, qan şəkərini lazımi səviyyədə saxlayır. Bəs niyə məhsulu diyetinizə daxil etməyəsiniz?
Tarixlər və kəskin dövr
Pankreasdakı kəskin iltihab prosesində quru meyvələrin istifadəsi yalnız xəstəliyin müsbət dinamikası ilə mümkündür. Xəstəliyin başlanğıcından və ya ələ keçirildikdən dərhal sonra meyvələri yeyirsinizsə, xəstə istər-istəməz bədənin bir sıra arzuolunmaz reaksiyalarından əziyyət çəkir.
Qarın boşluğunda güclü bir ağrı sindromu, bağırsaq dysbiosis, kolik, xoşagəlməz simptomlarda artım var. Daha az tez-tez, şişkinlik, kəskin ağrı, fermentasiya və düzlük meydana gəlir.
Kəskin mərhələdə, xəstəliyin başlanmasından bir neçə gün sonra xurma meyvələrinin yalnız kompot, jele və ya həlim şəklində istehlak edilməsinə icazə verilir. Bu vəziyyətdə pankreas fermentlərinin istehsalı azalacaq, rifah yaxşılaşacaq, yüksək miqdarda natrium və kalium zəifləmiş bir orqanda şişkinliyi azaldır.
Mədəaltı pankreatit və öd kisəsindəki iltihab prosesi olan tarixlər, yetkin bir xəstə həkim nəzarəti altında yemək yeməlidir. İndi meyvələr, digər quru meyvələr kimi, diyetə tədricən əlavə edilməlidir.
Yemək tərəvəz bulyonlarında və suda hazırlanan zərif kulinariya qablarından ibarətdir.
Xəstəliyin xroniki bir formasında tarixləri
Özünüzü yaxşı hiss etdiyiniz zaman kəskin pankreatitin fəsadları olmur, xurma müstəqil bir yemək kimi yeyilir, salatlara, əsas yeməklərə və çərəzlərə əlavə olunur.
Meyvə yeməyin vacib şərtlərindən biri xəstənin obezlik, bədəndə metabolik proseslərə normal hüdudlarda meyl etməməsidir.
Gündə ən çox 10 xurmanın yeyilməsinə icazə verilir, bu miqdar dəmir çatışmazlığını, kalsium, maqnezium və kükürd ehtiyacını ödəyir. Mənfi reaksiyaların qarşısını almaq üçün az miqdarda başlayın.
Patoloji proses gərginləşdikcə, təxminən 2 həftədən sonra həkim qurudulmuş xurma ləzzətini almağa icazə verəcəkdir.
Bir xurmanın əla ləzzətliliyi və bədənə faydalı təsiri pankreatitə xeyir verəcəkdir.
Bir diyetə, dərmanların sistematik qəbuluna əməl etsəniz, kədər və digər narahat hisslərin yenidən başlaması olmaz.
Tarixləri necə seçmək və saxlamaq olar
Meyvələrin bütün faydalı xüsusiyyətlərini yalnız keyfiyyətli bir məhsul yeyirsinizsə, vahid qəhvəyi rəngə sahib olmağınız mümkündür. Pəncərədə yüngül meyvələr olsaydı, yetişmiş tarixlər ümumiyyətlə qaranlıq olur, çox güman ki, yetişməmişdir, lakin dəyərli keyfiyyətlərini itirməmişlər.
Əsas odur ki, quru meyvələri çatlar və ya ziyanla almaq olmaz, başqa bir arzuolunmaz əlamət yapışqanlıqdır, satışdan əvvəl isladılmış tarixlərdən danışır. Meyvələr tutqun, bir az yumşaq olsa yaxşıdır. Çox yapışqan meyvələr yüksək şəkər tərkibini göstərir, çəki ilə bağlı problemləriniz varsa, onlardan imtina etmək daha yaxşıdır.
Çox parlaq xurma yemək arzuolunmazdır, gözəl bir görünüş üçün bir damla faydalı xassələr olmayan qliserinlə müalicə olunur. Qurudulmuş quru meyvələrə üstünlük verməlisiniz, onlar əsl yeməyə çevriləcək, çərəzlər hazırlamaq üçün faydalıdır və ya şəkər əvəzinə istifadə edilə bilər.
Saxlama qaydalarına, təzə xurma məhsulun faydalı keyfiyyətlərini qorumağa kömək edir:
- bir kağız torbada saxla;
- soyuducuya göndərildi;
- lazım olduqda istifadə edin.
Yuyulmamış və kifayət qədər təzə olsaydılar, təxminən iki ay belə bir şəraitdə yatacaqlar. Ancaq satış üçün təzə tarix tapmaq demək olar ki, mümkün deyil.
Daha tez-tez rəflərdə xurma qurudulmuş meyvələrini tapa bilərsiniz, əgər çox meyvə almağı bacarsan və onları korlamaq istəmirsinizsə, saxlama üçün plastik qabdan və ya şüşə qabdan istifadə edin.
Nə edilə bilməz, məhsulu günəşdə, istidə və qablaşdırmadan saxlamaqdır. Günəşdən qurudulmuş xurma quru, qaranlıq və sərin yerdə qalsa qiymətli maddələri qoruyacaqdır. Soyuducunun üst rəfində təxminən sıfır dərəcə bir temperaturda xurma ən azı bir il uzanacaq, dondurucuda saxlanarkən belə ləzzətini itirməyəcək, bu halda 5 ildən sonra bütün vitamin və minerallar orada qalacaq.
Xurmaları soyuducudan kənarda saxlaya bilərsiniz, preslənmiş pasterizə edilmiş meyvələr haqqında danışırıq. Tələb olunacaq:
- hava istiliyinə icazə verməyin;
- məhsulu kağıza sarın;
- paketə qoyun.
Digər bir saxlama üsulu şirin makaron hazırlamaqdır, şəkərli diabet və xroniki pankreatitdə ağlabatan icazə verilir. Makaron ağ şəkər üçün əla bir yer ola bilər, pankreasın müalicəsində kömək edir.
400 qram qurudulmuş xurma götürməlisiniz, qaynar suya tökün. Bundan sonra su süzülür, toxum meyvədən götürülür, pulpa bir qarışdırıcıya köçürülür və yaxşıca doğranır. Hazır olduqda, kütlə bir şüşə bankaya köçürülür, soyuducuda qalır. Hazırlıq prosesində heç bir əks göstəriş və allergik reaksiya olmadıqda, bir az narıncı bir zest və ya quru ərik əlavə etməlisiniz. Ancaq boş bir mədədə şirin makaron yemək qadağandır, ürək bulanmasına səbəb ola bilər.
Şərbət və digər şirin birləşmələrlə doldurulmuş konservləşdirilmiş xurmaları tərk etmək daha yaxşıdır. Onların içində az miqdarda vitamin var və şəkər tərkibi bütün qeydləri pozur, bu da mədəaltı vəzi və pankreatitin iltihabı üçün təhlükəli və xoşagəlməz nəticələrə səbəb olur.
Xurmanın faydaları və təhlükələri bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
