Pankreatit pankreasda meydana gələn iltihablı bir prosesdir. Kəskin və xroniki formalara sahib ola bilər. Konservativ və cərrahi müalicə ilə birlikdə tətbiq olunan əsas qayda, həzm sisteminin yumşaq bir şəkildə işləməsinə imkan verən xüsusi bir diyetə riayət etməkdir, bu vəzin vəziyyətini bərpa etmək üçün çox vacibdir.
Pankreatit ilə zəngin bibərinin yeyilməsinin olub-olmadığı ilə bağlı fikirlər çox dəyişir. Bəzi mütəxəssislər kiçik dozalarda pankreatit olan şirin bibər və paprika, düzgün işlənildiyi təqdirdə, xəstələr üçün də yararlı olduqlarını, digərləri isə mədəaltı vəzi aktiv təsir etdiyindən bir tərəvəzin istehlakının qadağan olduğunu iddia edirlər.
Bell bibəri bir çoxunun sevdiyi məhsuldur, bu da dərman xüsusiyyətləri ilə fərqlənir və tibbdə geniş istifadə olunur.
Şirin bibər çox sayda faydalı maddə və mineral ehtiva edir, bunlar arasında bədən üçün ən əhəmiyyətlisi bunlardır
- Ürək əzələlərini gücləndirməyə kömək edən kalium;
- Dəyişkən, qandakı "pis" xolesterolun miqdarını azaldır;
- Sink, kifayət qədər bir səviyyədə bədənin immun xüsusiyyətlərini qorumağa imkan verir;
- İnsan bədəninin bir çox sisteminə və orqanlarına təsir edən askorbin turşusu;
- Dərinin və saçın sağlamlığını qorumağa kömək edən A vitamini və ya karotin görmə qabiliyyətinə faydalı təsir göstərir;
- Qan dövranı sisteminin kapilyarlarını gücləndirməyə kömək edən C, P vitaminləri;
- Kanserogenlərin zərərsizləşdirilməsinə kömək edən xlorogen və r-kumar turşuları;
- Beyin funksiyalarını aktivləşdirən B vitaminləri.
Bell istiotu, tərkibindəki uçucu və alkaloidlər sayəsində pankreas və mədə fermentlərinin istehsalını artırır.
Pankreatitdən əziyyət çəkən insanlar, ömrü boyu xüsusi bir diyetə riayət etməlidirlər, çünki bir çox yemək xəstəliyin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər.
Tibb işçiləri yeməkdə pankreatit üçün şirin bibər əlavə etməyi məsləhət görürlər, çünki bu, mədəaltı vəzinə faydalı təsir göstərir, fəaliyyətini yaxşılaşdırır və iltihablı prosesləri aradan qaldırır.
Ancaq son dərəcə diqqətli olmalı və xəstəliyin hansı mərhələdə olduğunu nəzərə almalısınız.
Pankreatitin kəskin mərhələsinin müalicəsində ən vacib prinsiplərdən biri iltihablı bir pankreas üçün tam istirahət vəziyyətini təmin etməkdir.
Bu vəziyyətdə, onun işini stimullaşdıran bütün amillərin ləğvi və atılması və tərkib hissəsi pankreas fəaliyyətinə təsir edən mədə şirəsinin ifraz olunması baş verir.
1-2 gün aclıq və istirahət tövsiyə olunur.
Paprika içərisində olan maddələrin çox olması səbəbindən yalnız təzə deyil, həm də pankreatit ilə doldurulmuş bibər yeməyi qadağandır.
- Askorbin turşusu;
- Alkaloidlər;
- Uçucu
Bəzi həkimlər belə düşünürlər ki, xəstəliyin kəskin dövründə hətta bibər suyu istifadəsi tamamilə təhlükəsizdir və xəstənin sağlamlığına zərər verməyəcəkdir. Ancaq bu versiyada heç bir əsaslı dəlil yoxdur.
Həkimlərin əksəriyyəti bu dövrdə yeməkdən imtina etməyi və bir müddət ac qalmağı tövsiyə etdiyini nəzərə alsaq, sınamamaq və tərəvəzdən tamamilə imtina etmək yaxşıdır.
Menyunun genişləndirilməsi pankreasın vəziyyətinin sabitləşməyə başladığı bir zamanda mümkündür. Bu andan etibarən kiçik həcmlərdən başlayaraq tədricən menyuya zəngin bibər əlavə etməyə icazə verilir. Tərəvəzin termal işlənməsindən istifadə etmək tövsiyə olunur. Bunun səbəbi, emaldan sonra fermentlərin istehsalını stimullaşdıran iz elementlərinin çoxunun zərərsizləşdirildiyi, buna görə bu formada olan məhsulun bədənə zərər verməməsi.
Remissiyanın başlanğıcında, zəng bibərinin istehlakı bir qədər artırıla bilər və həmçinin aşağıdakı növlərdən hər hansı birində və müxtəlif reseptlərə görə tərəvəz yeməyə icazə verilir:
- Təzə
- Doldurulmuş bibər (toyuq içi doldurma kimi uyğundur);
- Bişmiş;
- Buxarlanmış;
- Təriflənmişdir
- Qaynadılır.
Şirin bibərin diyetdən tamamilə çıxarılması lazım deyil. Pankreatit fonunda, tip 2 diabet xəstəliyinin inkişafı mümkündürsə və ya artıq irəliləyirsə, bu xüsusilə vacibdir. Bunun səbəbi, mədəaltı vəzinin patologiyası, həzm proseslərinin çoxunu pozur, bunun nəticəsində faydalı maddələr və iz elementləri daha pis mənimsənilir. Bütün bunlar zəifləmiş bir bədənin çox miqdarda vitamin ehtiva edən sağlam qidalar qəbul etməsi fonunda baş verir. Bunlara bolqar bibəri daxildir.
Bu məhsulun bütün danılmaz üstünlüklərinə baxmayaraq, yeməkdə istifadə edə bilməyəcəyiniz bir sıra məqamlar var. Bu kimi amillər yalnız xroniki formanın ağırlaşması və ya kəskin pankreatit və ya xolesistitin görünüşü deyil, eyni zamanda bəzi yoluxucu xəstəliklərdir:
- Yuxusuzluq;
- Yüksək və ya qeyri-sabit qan təzyiqi;
- Epilepsiya
- Müxtəlif böyrək xəstəliklərinin, mədə-bağırsaq traktının xoralarının və ya hiperasid qastritin kəskinləşməsi.
Uzun bir remissiya ilə belə mütəxəssislər razılaşırlar ki, mədəaltı vəzi xəstəlikləri olanlar turşu zəng zucchini pəhrizdən tamamilə xaric etməlidirlər. Bunun çox miqdarda sirkə və ədviyyat ehtiva etməsi ilə əlaqədardır. Bu komponentlərin olması xəstəliyin təkrarlanmasına səbəb ola bilər. Menyuya qızardılmış zəng bibəri, dərin qızardılmış və ya meyilli meyvələrdən istifadə edərək yeməklər əlavə etmək arzuolunmazdır. Bu, yenidən xəstəliyin kəskinləşməsi ehtimalı ilə əlaqələndirilir.
Pankreasın iltihabı olan bir şəxs bədənin istiotla fərdi reaksiyasını diqqətlə izləməlidir. Xəstələrin və həkimlərin bibər istifadəsi ilə bağlı fikirləri qarışıqdır və tez-tez dəyişir. Paprika erkən pəhrizə daxil edildikdən sonra ağrıların kəskinləşməsi barədə xəstələrin rəyləri var. Digərləri xəstəliyin kəskinləşməsinin baş vermədiyini iddia edirlər.
Acı qara, isti çili kimi, xəstəliyin istənilən mərhələsində yemək qadağandır.
Yadda saxlamaq lazımdır ki, mədəaltı vəzi xəstəlikləri üçün digər tərəvəzlər kimi, məhdud miqdarda təzə zəng bibəri yemək lazımdır. Xəstə zəiflədilmiş və qeyri-sabit bir həzm ilə xarakterizə olunursa, norma minimum ilə məhdudlaşdırılmalıdır.
Pankreatitdə bədənin yeni bir məhsulun diyetə daxil edilməsinə reaksiyasını izləmək çox vacibdir, istehlak olunan məhsulun miqdarını tənzimləmək və residiv zamanı müvəqqəti olaraq pəhrizdən çıxarmaq lazımdır.
Çan bibərinin faydalı və zərərli xüsusiyyətləri bu məqalədəki videoda müzakirə olunur.
