Xoş və tər ətirli qəhvəyi toz demək olar ki, hər mətbəxdə, qənnadı, kulinariya qablarına darçın əlavə olunur. Parfüm istehsalında istifadə olunan intim gigiyena məhsullarının tərkibinə daxildir.
Bir neçə növ darçın var, hər biri müəyyən bir dad, ətir, kölgə ilə xarakterizə olunur. Ədviyyatın faydaları, faydalı xüsusiyyətləri nə olursa olsun, istifadə etməzdən əvvəl istifadə üçün əsas göstəriciləri və əks göstərişləri tapmaq lazımdır.
Məhsulun kalori miqdarı hər yüz qram üçün 247 kalori, bir çay qaşığı təxminən 20 kalori ehtiva edir. Darçının bir çubuğunda (təxminən çəkisi 4 qram) cəmi 10 kilokalori.
Darçının faydaları nələrdir
Məhsulun qiymətli xüsusiyyətləri əhəmiyyətli bədən sistemlərini normallaşdırmaq, bir sıra xəstəliklərlə mübarizə, ton artırmaq və immun müdafiəsini gücləndirmək üçün istifadə olunur. Darçın içərisində mineral maddələr var, bunlar arasında kalsium, fosfor, kalium və sink var. Bir çox vitamin, lif və efir yağları var.
Çox vaxt ədviyyat tibbi məqsədlər üçün istifadə olunur, əla antiseptik, antiparazitik və antimikrobiyal agent olur, dərinin mantar infeksiyaları ilə mübarizə aparır, həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır.
Darçın insanı qəbizlikdən, ishaldan azad edə bilər, qazların axıdılmasına kömək edir. Elyafın olması səbəbi ilə kolon xərçəngi inkişaf riski azalır, bir xoleretik təsir meydana gəlir və safra duzları boşaldılır.
Ədviyyat bədəndən artıq maye çıxardığına görə aşağıdakılar göstərilir:
- böyrək xəstəliyi;
- mesane infeksiyası;
- öd daşı xəstəliyi;
- şəkərli diabet.
Tədqiqatlar bir polifenol maddənin olması hormon insulininin daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək etdiyini göstərdi. Gündə yarısı kiçik bir qaşıq kaşığı darçının müntəzəm istifadəsi ilə qlikemiya, aşağı sıxlıqlı qan xolesterolu səviyyələrini aşağı salmaq və bir sıra iltihablı patologiyaların qarşısını almaq mümkündür.
Darçın sayəsində xərçənglə, məsələn, sümük xərçəngi ilə mübarizə edə biləcəyinizə dair bir sübut var. Bir müddətdən sonra darçın əsaslı xərçəng dərmanları hazırlayacaqları mümkündür.
Digər faydalı xassələrə aşağıdakılar daxildir:
- toxunulmazlığı artırmaq;
- həzm sisteminin xəstəliklərini aradan qaldırmaq;
- toksinləri, çürümə məhsulları, toksinləri bədəndən çıxarın.
Spice, kilolu mübarizədə, kilo almağın qarşısını almağa, bağırsaq motorikasını yaxşılaşdırmağa fəal kömək edir.
Bununla birlikdə, çox miqdarda darçın içməyə yalnız həzm sisteminin ciddi pozğunluqları olmadıqda icazə verilir.
Pankreatit ilə mümkündürmü?
Pankreatit ilə darçın verə bilərmi? Acılı toz mədə, pankreas və qaraciyərin işini yaxşılaşdırmağa kömək edən pankreas fermentlərinin istehsalına başlayır. Lakin bu xüsusiyyətlərə görə, pankreatit, xolesistit və öd daşı xəstəliyi ilə birlikdə diyetdə darçının miqdarı azaldılmalıdır.
Bundan əlavə, qanda qlükoza konsentrasiyasının sabitləşməsi var, bu, mədəaltı vəzdəki iltihab prosesi üçün vacibdir, çünki orqanizmin fəaliyyətində dəyişiklik şəkərin kifayət qədər udulmasına səbəb olacaqdır.
Məlum olub ki, bir tərəfdən pankreatit üçün darçın faydalıdır, lakin digər tərəfdən xəstəliyin gedişatını ağırlaşdıra bilər, buna görə hər şeydə moderasiya lazımdır. Pankreatitin spesifikliyi belədir ki, kəskin bir forma və ya başqa bir iltihab dövrü ilə bir insana qida istirahətini tam təmin etmək lazımdır. Baharatlar və ədviyyatlarla yanaşı ümumiyyətlə qida məhsulları ilə məhdudlaşdırmaq lazımdır.
Diyetisyenlərə və qastroenteroloqlara, xəstəliyin sabit remissiya mərhələsinə keçməsindən sonra ədviyyə əlavə etmək olar, indi bu təhlükəli və son dərəcə faydalı olmaz. Həssas bir şəkildə istifadə edildikdə ədviyyat kömək edir:
- təsirlənmiş orqanın işini qurmaq;
- normal metabolik proseslərə səbəb olur;
- ferment sekresiyasının məhsuldarlığını artırmaq.
Xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı darçın dad, ətir, ağızdan iy verən xəmir, xörək, peçenye əlavə etmək üçün istifadə olunur, məhsul xama souslarının və meyvə çərəzlərinin dadını təzələyəcəkdir.
Xəstə üçün qeyri-adi bir zövq, darçın səpilmiş süd ilə az miqdarda qəhvə olacaqdır.
Darçın və mədəaltı vəzi
İltihab müxtəlif yollarla baş verə bilər, həkimlər xəstəliyin bir neçə mərhələsini fərqləndirirlər, hər biri öz əlamətləri ilə xarakterizə olunur: kəskin dövr, qeyri-sabit remissiya, davamlı remissiya.
Kəskin mərhələdə həkimlər qidanın istifadəsini qadağan edir, rifahı qorumaq üçün lazım olan maddələr xəstəyə damarlar vasitəsilə verilir. Hər mərhələdə simptomları azaltmağa, zədələnmiş və zəifləmiş bir orqanın işini bərpa etməyə yönəlmiş müəyyən qidalanma qaydalarına riayət etmək lazımdır.
Kəskin dövrdə hər cür ədviyyat qadağandır, darçın bu qayda üçün istisna deyil. Xəstəliyin hücumundan bir neçə ay sonra icazə verilən ədviyyatlar tədricən tətbiq olunmağa başlayır, mütləq bədənin reaksiyasını və rifahını idarə edir.
Pankreatit xronikaya daxil olduqda, xəstəyə aşağıdakılardan başqa demək olar ki, bütün yeməkləri yeməyə icazə verilir.
- yağlı;
- duzlu;
- konservləşdirilmiş;
- qızardılmış.
Xroniki pankreatit gündə yarım çay qaşığı darçın istifadə etməyə imkan verir, lakin hər gün deyil!
Bundan əlavə, sabit remissiya mərhələsində ədviyyata əsaslanan içki reseptləri tövsiyə olunur, bunlar pankreas fermentlərinin istehsalına başlaması sayəsində həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Zəif darçın sağlamlığa və rifaha təsir edə bilər, bir ədviyyə seçməyi öyrənməlisiniz. Darçının populyarlığı yüksək olduğundan, bazarda tanımaq o qədər də asan olmayan bir çox saxta ortaya çıxdı.
Aşağı keyfiyyətli mal almaq riskini azaltmaq üçün darçın tozunu deyil, çubuqları almaq daha yaxşıdır. Onlar asanlıqla bir qəhvə süzgəcində yerləşmiş və adi şəkildə yeməkdə istifadə edilə bilər. Məhsulun qoxusuna və rənginə diqqət yetirmək zərər vermir, yüksək keyfiyyətli toz fərqlidir:
- doymuş kölgə;
- parlaq xarakterik dad;
- xoş dad.
Darçın çubuqları çoxdan ekzotik olmağı dayandırdı, demək olar ki, hər mağazada satılır. Ədviyyatın yalnız qənnadı məmulatına əlavə oluna biləcəyi barədə fikir səhvdir. Rəylərə görə, darçın ikinci kursların, içkilərin və sousların tərkibinə uğurla daxil edilmişdir.
Həzm sisteminin xoşagəlməz xəstəlikləri və xüsusən də pankreatit ilə zamanında bir çimdik darçın və bir çay qaşığı arı balının əlavə edilməsi (arıçılıq məhsullarına allergiya olmadıqda) ilıq süd içmək zərər verməz.
Ləzzətli və qeyri-adi aromatik içki bədəni qidalandırır, immuniteti artırır və pankreasdakı iltihab prosesinin sonrakı inkişafını dayandırır.
Başqa nə bilmək lazımdır
Darçın zərər verə bilməz, ancaq orta dərəcədə istifadəsi şərtilə. Bəzi xəstələr əmindirlər ki, daha yaxşı nəticə əldə etmək üçün daha çox ədviyyat yemək lazımdır, əsas təhlükə budur.
Münasib bir miqdarda ədviyyat bədəni sağaldır, çox miqdarda zəhər halına gələcəkdir. Məsələn, kiçik bir çimdik ədviyyat beynin fəaliyyətini stimullaşdırmağa, görmə qabiliyyətini və vizual prosesləri yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Həddindən artıq bir doz əks effekt verəcək, baş verə bilər, baş ağrısına kəskin bir hücum, depresiyaya uğrayır.
Darçın içində bir coumarin maddəsi olduğunu bilməlisiniz, xarakterik əlamətlər olmadan meydana gələn qaraciyər zədələnməsinə səbəb ola bilər. Əvvəllər qaraciyər xəstəliklərindən əziyyət çəkən pankreatitdən əziyyət çəkənlər oxşar təsirə məruz qalırlar.
Ən kiçik kumarin Ceylon darçınında, Çin dilində bu maddə yüz qat daha çoxdur. Dərman olaraq istifadə edilən digər bitkilər kimi, dozanın dəfələrlə artması ilə əks effekt müşahidə olunur. Bir məhsul satın almadan əvvəl, hansı bölgə darçının gətirildiyini öyrənmək zərər vermir, əks halda edə bilərsiniz:
- coumarin çox istehlak;
- xəstəliyi ağırlaşdırır və kəskin pankreatitin ağırlaşmasına səbəb olur;
- qaraciyərə zərər verir.
Darçın hamiləlik dövründə qəti şəkildə kontrendikedir, uterusun ağır sancmalarına, doğuşdan və ya vaxtından əvvəl doğuşa səbəb ola bilər. Darçın müalicəsi zəif qan laxtalanması, onikibarmaq bağırsağın və mədənin ülseratif lezyonları, yüksək turşuluq, yüksək bədən istiliyi üçün uyğun deyil.
Ehtiyatlı olmaq fərdi dözümsüzlük, bədənin hər tərəfində şişkinlik və dəri döküntüləri ilə özünü göstərən allergik reaksiyaların olma ehtimalını ehtiva edir.
Bir uşaqda xroniki bir kursun pankreatiti müşahidə edildikdə, hər gün bir çimdiklə istifadə etsəniz ədviyyat faydalı olar. Uğur qazanır:
- bədəni yaxşılaşdırmaq;
- görmə qabiliyyətinə faydalı təsir göstərir;
- konsentrasiyanı yaxşılaşdırın.
Bundan əlavə, uşaq yaddaşı yaxşılaşdıracaq, uzun müddətli həssaslıq hiss edəcək və bədənin bakterial və virus xəstəliklərinə qarşı müqaviməti artacaq.
Qadınlar üçün menstruasiya zamanı tonun artması, ağrının yüngülləşməsi və qıcıqlanmanın azalması bir bonus olaraq qəbul edilməlidir. Sistemli bir məhsul qəbulu, qadın cinsiyyətinin təzahürlərini artıracaq, menstrual dövrü uyğunlaşdıracaqdır.
Pankreatitli kişilər ədviyyəni də yüksək qiymətləndirirlər, cinsi istəyi oyadır, stimullaşdırır, gücdə yaxşı əks olunur. Darçının xoş ətri erogen zonaların həssaslığını artırmaq üçün əla işləyir, cinsi bezlərin işini aktivləşdirir.
Pankreasda iltihablı bir prosesi olan yaşlı insanlar üçün, damarlarda və damarlarda yaşa bağlı bir dəyişiklik varsa, infarktın qarşısını almaq üçün darçın qəbul etmək faydalıdır. Aşağı sıxlıqlı qan xolesterolunun azalmasına arxalana bilərsiniz, qan laxtalanmasının qarşısı alınır.
Darçın tozundan davamlı istifadə:
- qan təzyiqini normallaşdırır;
- ürək əzələsini gücləndirir;
- artriti müalicə edir;
- birgə ağrıları aradan qaldırır.
Ədviyyat skleroz, yuxusuzluq, depresiya, əzələ ağrısından şikayət edən xəstələrə göstərilir. Xəstələr soyuqdəymə, qrip, baş ağrılarına dözmək daha asan olacaq. Toz əlavə edilərək içilən içkilər, burunun selikli qişalarından şişkinliyi çıxarır, nəfəs almağı asanlaşdırır, tərləmə artırır və bədənin ümumi tonunu artırır. Bir müddət sonra zəifliyin azalması, toxunulmazlığın artması, xroniki bir öskürək, boğaz ağrısı uzanır.
Darçının faydaları və zərərləri bu məqalədəki videoda müzakirə olunur.
