Yetişmiş və şirəli gavalı çox cəlbedici və iştahaaçan görünür. Ancaq pankreatit ilə gavalı yemək mümkündürmü? Axı, mədəaltı vəzi hər hansı bir pəhriz səhvlərinə dərhal cavab verən tender və şıltaq bir orqandır.
Bəzi həkimlər bu məhsulun hətta remissiya zamanı xaric edilməsini tövsiyə edirlər, digərləri isə faydalı xüsusiyyətlərinin geniş olması səbəbindən xəstələrinə icazə verirlər. Həkimlərin fikirləri bərabər nisbətdə bölündü.
Ancaq həkimlər, kəskin pankreatitin, bu dövrdə bütün məhsullar kimi gavalı istifadəsinə birbaşa əks göstəriş olduğunu qəbul edirlər. Mədəaltı vəzinin ehtiyac duyduğu yeganə şey aclıq, soyuqluq və dinclikdir.
Gavalı ilə, pankreatit ilə icazə verilən bir çox resept var. Bir çox xəstə pankreasın vəziyyətinə təsir etməyən pəhriz yeməkləri hazırlayır. Buna görə, pankreatit ilə drenajın icazə verildiyi qənaətinə gələ bilərik, lakin həddindən artıq ehtiyatla.
Xəstəliyin kəskin dövründə gavalı
Mədəaltı vəzində lokallaşdırılmış şiddətli iltihablı proses nəinki ağrıkəsici ağrılara səbəb olur, əksinə geri dönməz ağırlaşmaların ehtimalını və bəzən ölümcül nəticələrə səbəb olur - ölümcül nəticədir.
Xəstəliyin inkişaf mexanizmi həzm fermentlərinin fəaliyyətinə söykənən daxili orqanizmin özünü həzm etməsindən qaynaqlanır. Xəstə bir insana bu komponentlərin inkişafına kömək edən hər şeyi yemək qadağandır.
Buna görə ağır şəkillərdə yalnız pankreatit olan gavalılar deyil, hər hansı digər məhsullar diyetdən xaric edilir. Xəstə aclıq, soyuqla müalicə olunmalıdır - pankreasın proyeksiyasında buzla kompres edin. Uzun müddət davam edən oruc ilə parenteral qidalanma aparılır.
Kəskin bir hücumun yüngül bir forması olsa belə, gavalı yeyə bilməzsiniz, çünki bunlar aşağıdakı turşuları ehtiva edir:
- Askorbin, limon, alma.
- Kəhrəba, oxalik, salisilik (az miqdarda).
Bu turşular insan orqanizminə daxil olduqda, mədə istehsalında və pankreatik fermentlərdən sonra aktiv istehsal prosesinə başlayırlar. Mədəaltı vəzi hüceyrələrinə zərərli təsir göstərir, bədənin şişkinliyini, iltihablı prosesləri artırır, bu da ağrılı bir ağrı sindromuna səbəb olur.
Gavalı, həmçinin mədə-bağırsaq traktının motor fəaliyyətini aktivləşdirən və fermentasiya proseslərini təşviq edən bitki lifində çoxdur. Buna görə istehlak artan ishal, şişkinlik, qaz meydana gəlməsinin artmasına səbəb olur.
Ən yüksək turşu konsentrasiyası meyvənin dərisində olur. İstifadədən əvvəl çıxarılmalıdır.
Pankreas və gavalıların xroniki iltihabı
Yuxarıda təsvir olunan səbəblərə görə, kəskin bir hücum mərhələsində təzə meyvələr xəstənin diyetindən xaric edilməlidir. Yüngül formalarda, təmizlənmiş quru meyvələrdən yalnız zəif konsentrat kompotun istehlakına icazə verilir.
Xroniki pankreatitdə təzə meyvələrin vücudda iltihablı proseslərin olmaması şərtilə, məsələn, öd kisəsinin iltihabı - xolesistit olması şərtilə yalnız sabit remissiyanın 15-ci günü menyuya daxil edilməsinə icazə verilir.
Gavalı bütün orqanların və sistemlərin işinə müsbət təsir göstərən bir çox faydalı maddələrdən ibarətdir. Pankreatit ilə meyvələr müalicəvi təsir göstərir:
- Gavalı dərman qəbulu bağırsaqları təmizləməyə, uzun müddətli qəbizlikdən qurtulmağa kömək edir. Tərkibində bağırsaq hərəkətliliyini gücləndirməyə kömək edən qaba lif var - onun daralmasına səbəb olur. Nəcis durğunlaşmır, bədəni zəhərləmir, bağırsaq hərəkəti vaxtında və problem olmadan müşahidə olunur.
- "Pis" xolesterolun yüksək bir konsentrasiyası bir çox insan, xüsusən yaşlılar üçün bir fəlakətdir. Gavalı, "təhlükəli" maddələrin səviyyəsini azaltmağa kömək edir, qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırır - divarları gücləndirir, qan laxtalarının meydana gəlməsinin qarşısını alır, qan dövranını normallaşdırır, qan təzyiqinə müsbət təsir göstərir.
- Gavalıların istehlakı bir diüretik təsir göstərir. Şlaklar, zəhərli maddələr insan bədənini tərk edir, su və duz balansı normallaşır. Pankreatit ilə metabolik proseslər tez-tez pozulur, yavaşlayır. Şirəli meyvə, onları sürətləndirməyə kömək edən əla təbii bir yoldur.
- Lifli gavalı adsorbsiya edici bir təsirə malikdir, bədəndəki zərərli maddələrin bağlanmasına kömək edir və təbii olaraq onların aradan qaldırılmasına kömək edir.
- B vitaminlərinin tərkibinə görə immunitet sisteminin gücləndirilməsi.
- Bədənin minerallarla - sink, fosfor, dəmir və s. İlə zənginləşdirilməsi.
Müvafiq bir miqdarda şirəli və yetişmiş bir gavalı zərər verə bilməz, ancaq bütün bədənə fayda gətirəcəkdir. Meyvələr şokolad və ya şirniyyatları əvəz edə bilər, hansı ki, pankreatitdə hər halda tərk edilməli olacaq.
Pankreatit üçün gavalıların istifadəsi qaydaları
Gavalılar diyetə tədricən daxil edilir. Ağrı sindromunun yoxa çıxmasından dərhal sonra onlara bayram etmək tövsiyə edilmir. Sabit bir remissiya üçün bir neçə həftə gözləmək lazımdır. Bir meyvə ilə yeməyə başlayırlar. Əvvəlcədən soyulmuş olmalıdır.
Yalnız bir desert olaraq yeməkdən sonra yemək lazımdır. Boş bir mədədə nəticələr var: həzm, mədə narahatlığı, düzlük, boş tabure və digər simptomlar. Əgər 1 gavalı orqanizm tərəfindən normal qəbul edilərsə, onda gündə dörd ədəd artıra bilərsiniz. Yetişməmiş meyvələr və ya çürümüş meyvələr yemək qəti qadağandır - bu, xroniki pankreatitin kəskinləşməsinin yeni bir başlanğıcına səbəb olacaqdır.
Narahat edən simptomlar olmadıqda pankreasdakı ləng iltihab fonunda tövsiyə olunan meyvələrin sayı 3-4 gavadır. Meyvə şirindirsə, onda mədəaltı vəziyə müsbət təsir göstərir.
Dəri həmişə gavalıdan çıxarılır. Peel, həzm etmək çətin olan, zədələnmiş mədəaltı vəzdə artan yük yaradır. Mədə mukozasına qıcıqlandırıcı təsir göstərir və qıcıqlanmaya səbəb olur.
Xroniki pankreatitdə gavalı istehlakının xüsusiyyətləri:
- Yetişmiş, yumşaq və şirin meyvələr yeyə bilərsiniz.
- Yalnız yeməkdən sonra istehlak edin.
- Kəskinləşmə dövründə bu mümkün deyil.
- Norm - gündə 4-ə qədər meyvə.
- Həmişə soyun.
Sıx və yetişməmiş, çürük və korlanmış meyvələri qabığı ilə birlikdə gündə çox sayda meyvə yeyə bilməzsiniz.
Pankreatit ilə kompot və gavalı pastası
Şirin və şirəli meyvələr yalnız təzə deyil, həm də müxtəlif yeməklərə əlavə oluna bilər. Pankreatit ilə şirniyyat istehlak üçün tövsiyə edilmir, ancaq kiçik bir parça gavalı pastası zərər vermir.
Pasta resepti: yarım stəkan şəkər 3 toyuq yumurtası ilə qarışdırın, sabit bir köpük alınana qədər döyün. İki yemək qaşığı xama əlavə edin, yoğurun. Sonra sirkə ilə söndürülmüş çörək pudrası və ya soda əlavə edin. İki stəkan un tökün, yoğurun. Çıxış bir az qalın xəmir xama olmalıdır.
10-a yaxın meyvəni yuyun, diqqətlə dəridən qurtarın, toxumları çıxarın. Hər yarısını bir neçə kiçik hissəyə kəsin. Pişirmə perqamentini yuvarlaq bir forma qoyun, az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın.
Hamurun yarısını tökün. Gavalıları kalıba bərabər qoyun. Qalanını tökün. 180 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Təxminən 30 dəqiqə bişirin. Pasta bişirildikdə, isti sobada 10-20 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra çıxarın. Yalnız istilik şəklində yeyin, gündə 200 qr-dan çox yemək olmaz.
Evdə hazırlanmış kompot belə bir desert üçün uygundur. Kompotun hazırlanması prosesi:
- Qabıqdan, toxumdan 250 qr gavalı soyun. İki litr su tökün.
- Kiçik bir bükün. Suya əvvəllər isti bir maye isladılmış 50-100 qr gavalı əlavə edin.
- Bir qaynadək gətirin. Söndürün. 20 dəqiqə israr edin.
İçki sui-istifadəsi də tövsiyə edilmir. Xroniki pankreatitdə remissiya müddətini ən uzun müddətə uzatmaq üçün diyetinizə diqqət yetirməlisiniz.
Pankreasın iltihabı fonunda gavalı yeyilə bilər, ancaq məhdud miqdarda. Bu qaydaya əməl olunmaması, kəskinləşməyə, pozulmuş həzmə və ümumi sağlamlığa səbəb olur.
Gavalıların faydaları və zərərləri bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
