Banan ekzotik bir meyvə olsa da, masamızda tanış bir qonaq oldu, mükəmməl dadı və bir çox faydalı xüsusiyyətləri üçün təqdir olunur. İltihabı olan bir mədəaltı vəzi olan bir xəstə üçün gündəlik menyu tərtib edərkən, bananın pankreatit üçün istifadə oluna bilməyəcəyinə dair ağlabatan bir sual yaranır.
Bu xəstəliyi olan xəstələr qidalar arasında daim manevr etməli, özləri üçün həqiqətən fayda verəcək optimal yemi seçməlidirlər. Əslində, qidalananlar banan yeməyi qadağan etmirlər, çünki meyvə lif, kalium, kalsium və dəmirlə zəngindir. Bundan əlavə, məhsul B, C, PP qruplarının vitaminlərini ehtiva edir.
Bununla birlikdə, zəifləmiş xəstənin cəsədini udmaq olduqca çətin olan kompleks karbohidratlar olduğu üçün ölçü bilmək və bananlardan düzgün istifadə etmək lazımdır.
Yeməli bananların iki əsas qrupu var: desert və plantain. Şirin istilik müalicəsi tələb etmir, bunlar şəklində yemək icazə verilir:
- pendir
- batmış;
- qurudulur.
Çərəz meyvəsinin pulpası ətirli, şirin və şirəlidir.
Plantaines işlənmiş formada istehlak edilməlidir, pulpa olduqca sərt, şirniyyatsız, çoxlu nişastalı maddələrdən ibarətdir. Çox vaxt bu növ banan mal-qara üçün qidalı bir yem olaraq verilir. Bir-birlərindən ölçüsü, dəri rəngi, ölçüsü ilə fərqlənirlər.
Xam desert meyvəsinin kalori miqdarı 89 kaloridir, məhsul yağsız, lakin qidalandırıcıdır. Qurudulmuş bir bananda hər yüz qram üçün artıq 346 kalori var, istilik müalicəsi üçün təzə bir meyvə verirsinizsə, təxmini kalori miqdarı 116 baldır.
Kəskin dövrdə və remissiya zamanı bananlar
Təbii ki, xəstəliyin kəskin hücumunda bananları unutmaq lazımdır, vəziyyəti normallaşdırdıqdan cəmi bir neçə gün sonra həkim tədricən su ilə seyreltilmiş selikli porridj, toyuq bulyonu və meyvə şirələrini təqdim etməyi məsləhət görür.
Sözügedən meyvədən suyu almaq mümkün olmadığından, pəhrizin bir hissəsi ola bilməz. Mağaza şirələrini banan əlavə etməklə içmək qeyri-mümkündür və hətta zərərlidir. Pankreatit azaldıqda, ekzotik məhsul bişmiş və ya grated şəklində diyetə əlavə olunur. Gündə 1-dən çox döl yemir.
Stabil remissiya vaxtı gəldikdə, uzun müddət kəskinləşmə və hücumların olmaması, həkim sizə banan istifadə etməyə və onların əsasında müxtəlif yeməklər hazırlamağa imkan verəcəkdir. Və meyvə miqdarı artıq bir banan ilə məhdudlaşmır, gündə bir neçə parçaya icazə verə bilərsiniz. Orta istifadəsi olan meyvələr qəbizlik problemini həll edir.
Bananın bir neçə çeşidinin olduğunu bilməlisiniz, əgər xəstə mədəaltı vəzində iltihablı bir prosesdən əziyyət çəkirsə, meyvələrin desert növlərinə etibar etməlidir.Bədənə zərər verməmək üçün banan istehlak qaydalarına əməl etməlisiniz. Bədənin normal tolerantlığına tabe olan grated meyvələrdən başlayın, sobada bişmiş meyvələrdən istifadə etməyə başlayın.
Bir banandan bişirmək olar:
- meyvə hamarlığı;
- kompot (quru meyvədən);
- sufle.
Bir kokteyl etmək üçün bananları xam şəklində götürməlisiniz, bir qarışdırıcıda döyün, kütləyə 500 ml kefir və ya qatıq, az yağlı fermentləşdirilmiş bişmiş süd əlavə edin. Tam süddən istifadə etməmək daha yaxşıdır, mədəaltı vəzi, xolesistit, qastrit pozuntusu halında dözmək çətindir. Tam süd əlavə etsəniz, qaymağı götürüb qaynadılmış su ilə seyreltmək daha yaxşıdır. Həzmi yaxşılaşdırmaq üçün bu vəziyyətdə pankreatin qəbul etmək tövsiyə olunur.
Öd kisəsindəki atrofik pankreatit və daşlarla birlikdə həkim, xəstənin rifahına və xəstəliyin klinik mənzərəsinə əsaslanaraq meyvələri yemək qabiliyyətini təyin edir.
Şəkər xəstəliyi pankreatitin tez-tez yoldaşı olduğundan, bananlar diqqətlə yeyilir və meyvə qan şəkərinin səviyyəsini tez artırır.
Bananların sağlamlığa necə təsir edəcəyi
Digər qidalar kimi, xroniki və reaktiv pankreatitdə banan həm müsbət, həm mənfi, həm də tamamilə neytral olaraq xəstələrin rifahına fərqli təsir göstərə bilər. Bir sıra qaydalara əməl etsəniz, meyvə yeməkdən faydalana bilərsiniz.
Meyvələr yaxşı bir həll edici təsirə malikdir, bədəndən artıq nəmliyin aradan qaldırılması stimullaşdırılır. Məhsuldakı faydalı maddələr xəstənin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, əhval-ruhiyyəni artırır və bu da müsbət terapevtik təsir göstərir.
Yumşaq və həssas bir quruluşda ekzotik meyvələrin müəyyən bir artı, əti həzm sistemini örtür və selikli qişaları qıcıqlandırmır.
Faydalı keyfiyyətlərə baxmayaraq, meyvə belə sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər:
- belçəkmə;
- düzlük;
- ağır kramp;
- tabure pozulması.
Bütün simptomlar ümumiyyətlə fermentasiya prosesi, qazların aktiv sərbəst buraxılması ilə əlaqələndirilir. Bundan əlavə, məhsulun elementar dözümsüzlüyü istisna edilmir, bu vəziyyətdə bir insanın pankreatit xəstəsi olub-olmaması, banan yemək qəti qadağandır. Bu həqiqəti görməməzliyə vurursanız, sağlamlıq problemləri qaçılmaz olaraq inkişaf edir. Pankreasdakı iltihablı proses və allergik reaksiya birlikdə simptomların şiddətini, pankreatitin gedişatını daha da ağırlaşdıracaqdır.
Meyvələrdə kaliumun artan miqdarının bədənin güclü zəhərlənməsinə səbəb ola biləcəyinə inanılır, lakin bunun heç bir əsası yoxdur. Kalium birləşmələri tez parçalanır, hüceyrələr tərəfindən aktiv şəkildə sorulur və artıqlıq böyrəklər tərəfindən sidiklə dərhal boşaldılır. Həkimlər xroniki, kəskin və ya spirtli pankreatit xəstəsinin fiziki cəhətdən bir banan xurma meyvəsi qədər istehlak edə bilməyəcəyini söyləyirlər.
Meyvələr qanın özlülüyünü artıra bilir, bu kimi xüsusiyyətlərə həm mənfi, həm də müsbət tərəfdən baxılmalıdır. Pankreatit zamanı da varikoz damarları olduqda, şübhəsiz ki, bananlardan imtina etmək daha yaxşıdır.
Bunun üzərinə bəlkə də banan yeməkdən arzuolunmaz reaksiyalar tükəndi, ümumiyyətlə hər hansı bir zərər yalnız meyvələrin həddən artıq aşılması ilə əlaqədardır.
Seçmək və saxlamaq üçün necə
Mağazada bir dəstə banan seçərək meyvənin quyruğuna diqqət yetirməlisiniz, sıx, elastik, biraz yaşılımtıl və çürük, küf əlamətləri olmadan olmalıdır. Pulpun yerləşdiyi meyvənin hissəsi qaranlıq dişlərdən azad olmalıdır, bu da nəqliyyat zamanı məhsula ziyan vurduğunu göstərir.
Belə bir bananın əti qaranlıqdır və yemək üçün uyğun deyil, amma meyvə elastikdirsə, səthində azca qaranlıq ləkələr var, bu korlamaq demək deyil, ancaq həddən artıqlıqdır.
Yetişməmiş bir meyvə satın alaraq, bananı 20-22 dərəcə bir temperaturda tərk etsəniz, bir neçə gün içində tez yetkinliyə gətirə bilərsiniz. Yetişmiş meyvənin saxlanması üçün ideal temperatur 13 dərəcədir, buna görə bananları soyuducuda saxlamaq daha arzuolunmazdır, qabığı tez qaralmağa başlayacaq, mümkün qədər tez yeməlisiniz.
Bananların faydaları və zərərləri bu məqalədəki videoda müzakirə olunur.
