2 tip diabetlə xüsusi tibbi diyetə riayət etmək və dərmanları vaxtında qəbul etmək vacibdir. Diabet xəstələrində qan şəkərindəki tırmanışların qarşısını almaq üçün pəhrizdən xaric edilməli bir çox qidalar var. Bununla birlikdə, pomidor bu xəstəliklə yeməyə icazə verilən bir məhsuldur.
Təzə pomidorların glisemik indeksi cəmi 10 ədəddir, onların tərkibində 23 kkal, 1,1 protein, 0,2 yağ və 3,8 karbohidrat vardır. Beləliklə, diabet xəstələrinin pomidor yeyə biləcəyinə dair suala müsbət cavab verilə bilər.
Minimum kalori miqdarına baxmayaraq, bu cür tərəvəzlər bədəni mükəmməl şəkildə doyurur və eyni zamanda xəstələr üçün çox vacib olan çox sayda vitamin və mineral ehtiva edir.
Pomidor niyə faydalıdır
Pomidorun tərkibinə B, C və D qruplarının vitaminləri, həmçinin kalium, maqnezium, kalsium, flüor daxildir. Pomidorun müsbət xüsusiyyəti yağların və xolesterolun olmamasıdır, tərəvəzlərin aşağı glisemik indeksi var, 100 q məhsulda yalnız 2,6 q şəkər var. Buna görə, bu məhsul tip 2 diabet üçün ideal və təhlükəsizdir.
Təzə pomidor qanda hemoglobinin səviyyəsini artırır, pis xolesterolun səviyyəsini aşağı salır və qanı incədir. Pomidor, tərkibindəki serotonin miqdarı səbəbindən bir insanın əhvalını təsirli şəkildə yaxşılaşdırır. Güclü antioksidant likopen ürək-damar xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alır.
Ayrıca, bu tərəvəzlər antibakterial və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. Onların istifadəsi ilə qan laxtalarının yaranma riski azalır. Həkimlər 2 tip diabetin varlığında kilo vermək üçün pomidor tövsiyə edirlər.
- Aşağı glisemik indeks və minimum kalori səviyyəsinə baxmayaraq, pomidor, tərkibində xromun olması səbəbindən aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir.
- Bundan əlavə, məhsul onkoloji formasiyaların inkişafına imkan vermir, qaraciyəri zəhərli maddələrdən və yığılmış toksinlərdən effektiv şəkildə təmizləyir.
- Beləliklə, pomidor, obezliyin mövcudluğunda xüsusilə faydalıdır, kilo verməyə və vücudu vitaminlərlə doldurmağa kömək edir.
Pomidor suyu ilə şəkərli diabet
Diabet xəstələrinə yalnız pomidorları müntəzəm yemək deyil, həm də təzə pomidor suyu qəbul etmək tövsiyə olunur. Meyvə kimi, suyu da 15 vahid kifayət qədər aşağı glisemik indeksə malikdir, buna görə qan şəkərinə təsir etmir və şəkərli diabetdə icazə verilir.
Yuxarıda göstərilən faydalı xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, pomidor suyu cavanlaşdırıcı təsir göstərir, tez-tez kosmetik məqsədlər üçün cavan dərini qoruyan maska hazırlayır.
Diyabet xəstələri üçün bu xüsusiyyət xüsusilə faydalıdır, çünki pomidor dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır, dərini daha elastik və hamar edir, eyni zamanda ultrabənövşəyi radiasiyadan qorunmaq üçün əla vasitədir. Hər gün pomidor suyu içsəniz, kiçik qırışlar şəklində dəri yaşlanmasının əsas əlamətlərindən xilas ola bilərsiniz. İki-üç ay ərzində cavanlaşma və yaxşılaşdırmanın açıq bir nəticəsi əldə edilə bilər.
- Hər yaşda pomidor yeyə və pomidor suyu içə bilərsiniz.
- Bu məhsul xüsusilə yaşlı insanlar üçün faydalıdır. Bildiyiniz kimi, yaşlı insanlarda sidik turşusunun maddələr mübadiləsi pozulur.
- Pomidor suyunun bir hissəsi olan purinlər sayəsində proses normallaşır.
- Həm də pomidor bağırsaqları təsirli şəkildə təmizləyir və həzm sistemini yaxşılaşdırır.
Diabet üçün ketçup
Çox vaxt xəstələr diabet üçün ketçupun diyetə daxil olub-olmaması ilə maraqlanır. Bildiyiniz kimi, bu məhsul pomidordan hazırlanmışdır və ketçupın glisemik indeksi azdır - cəmi 15 ədəd, buna görə diabet xəstələri bu sousun faydalılığına çox vaxt əmin olurlar. Bu vaxt həkimlər və qidalanma mütəxəssisləri xəstəliyin mövcudluğunda istifadə etməyi məsləhət görmürlər.
Fakt budur ki, ketçup, sousun sənaye istehsalında qalınlaşdırıcı rolunu oynayan çox miqdarda nişasta ehtiva edir. Nişasta özü yavaş-yavaş udulmuş bir karbohidratdır, ancaq mədə-bağırsaq traktının qlükoza qədər boşalması zamanı bu maddə hipoqlikemiyanın inkişafına səbəb olur.
Diyabet xəstələrinə zərərli olan boyalar və qoruyucu maddələr də məhsulda ola bilər. Beləliklə, mağazalarda satın alınan ketçup və pomidor souslarının istifadəsindən imtina etmək tövsiyə olunur.
Menyuu artan şəkərlə pomidor sousu ilə əlavə etmək istəyirsinizsə, müstəqil olaraq evdə hazırlanmış şəkərsiz ketçup hazırlaya bilərsiniz.
Bunu etmək üçün konservantlar, limon suyu və ya masa sirkəsi, tatlandırıcı, istiot, duz və dəfnə yarpağı olmadan yüksək keyfiyyətli tomat pastasından istifadə edin.
- Tomat pastası, istənilən sıxlığın ardıcıllığı alınana qədər içməli su ilə qarışdırılır.
- Yaranan kütləyə ədviyyatlar əlavə olunur, sonra qarışıq aşağı istilikdə qaynadılır.
- Sous qaynadıqda ona dəfnə yarpağı əlavə edin. Qarışıq bir neçə dəqiqə tökülür və süfrəyə verilir.
Alternativ olaraq, incə doğranmış tərəvəzlər sousa tomat pastası ilə birlikdə əlavə olunur - soğan, zucchini, yerkökü, kələm, çuğundur.
Arıq ət bulyonuna əsaslanaraq ketçup bişirmək də icazə verilir, diabet xəstələri belə bir yeməyi ilə çox xoşbəxt olacaqlar.
Diabet üçün pomidorun dozası
Faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, pomidorların hamısı faydalı ola bilməz. Öz-özünə yetişən pomidor yemək yaxşıdır. Belə tərəvəzlərdə zərərli kimyəvi əlavələr olmayacaqdır.
Xaricdən gətirilən və ya istixanada yetişdirilən pomidor almayın. Bir qayda olaraq, yetişməmiş pomidor ölkəyə gətirilir, sonra tərəvəz yetişmək üçün xüsusi kimyəvi maddələrlə müalicə olunur. İstixana pomidorlarında artan maye faizi var, bu da onların faydalı xüsusiyyətlərini azaldır.
Pomidorlarda aşağı glisemik indeks var, lakin bir diabet xəstəsi gündə 300 q dən çox belə tərəvəz yeyə bilər. Duz əlavə edilmədən yalnız təzə pomidor yeməyə icazə verilir, şəkərli diabet üçün konservləşdirilmiş və ya turşu tərəvəzlər kontrendikedir.
- Pomidor həm müstəqil, həm də qarışıq bir şəkildə yeyilir, tərəvəz salatasına kələm, xiyar, göyərti əlavə olunur. Bir sarğı olaraq zeytun və ya susam yağı istifadə etmək daha yaxşıdır. Eyni zamanda, duz, ədviyyat və ədviyyat praktik olaraq yeməklərə əlavə edilmir, çünki bu diabet xəstəsi üçün zərərlidir.
- Pomidor suyunun glisemik indeksi az olduğundan, hər növ diabetlə sərxoş olur. Duz əlavə edilməmiş təzə sıxılmış şirələr ən faydalıdır. İstifadədən əvvəl, pomidor suyu 1 ilə 3 nisbətində içməli su ilə seyreltilir.
- Təzə pomidor, cəviz, sous, ketçup hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Dadlı və sağlam qidalanma xəstənin pəhrizinə müxtəliflik gətirir, bədəni lazımi maddələrlə təmin edir, həzmi yaxşılaşdırır.
Bu vaxt, iştirak edən həkimin tövsiyələrini ciddi şəkildə yerinə yetirmək və pomidor istehlakının gündəlik dozasını müşahidə etmək vacibdir.
Sürətli ketçupu şəkərsiz bişirmək bu məqalədəki videonu izah edəcəkdir.
