Yeni il süfrəsi desert olmadan edə bilməz. Pəhriz cheesecake, bayram çay süfrəsi üçün əla seçimdir. Klassik pendir və qaymaq kütləsini incə kəsmikli sufle ilə əvəz etmək kifayətdir, şəkər bir tatlandırıcı ilə qarışdırılır və desertin kalorili tərkibi demək olar ki, iki dəfə azalacaq. Aktiv yemək yalnız yarım saat çəkir.
Tərkibi
Qumlu bir əsas üçün, taxıl ilə hər hansı bir çərəz uyğun (ən yaxşısı "Yubiley"). Bunun üçün 200 q lazımdır. Qalan maddələr:
- 0,5 kq az yağlı kəsmik;
- 350 q klassik qatıq;
- 50 ml alma suyu (şəkərsiz, uşaq yeməyi üçün ən yaxşısı və ya təzə sıxılmış)
- bir yarım yumurta;
- kalıbı yağlamaq üçün bitki və ya kərə yağı;
- 1,5 qaşığı nişasta;
- 4 yemək qaşığı fruktoza;
- suyu və 1 limonun zesti
Belə bir kompozisiya diabet xəstələri üçün ən yaxşı uyğun gəlir. Kəsmik pendir və qatıq faydalı xüsusiyyətlərini qoruyarkən minimal istilik müalicəsinə məruz qalır. Üstəlik, su banyosunda bir desert hazırlanır. Kəsmik pendir, diabet xəstələrinə protein, vitamin və kalsium mənbəyi olaraq tövsiyə olunan bir məhsuldur. Ancaq qan şəkərini artırmır. Təbii qatıq diabet üçün eyni dərəcədə faydalıdır. Həzm sistemini normallaşdırır və immunitet sistemini dəstəkləyir, bədənə laktobasilli təmin edir.
Addım-addım resept
Pişirməyə başlamazdan əvvəl bütün qidaları otaq istiliyinə qədər qızdırın.
- Bir qarışdırıcıda çərəzləri doğrayın, alma suyu ilə qarışdırın və hamur yoğurun;
- parçalanmış kalıbı az miqdarda yağ ilə yağlayın, xəmiri dibinə yayın və 150 ° C temperaturda 10 dəqiqə bişirin;
- tort çörək bişirir və soyuduğunda, kəsmik qatıq, yumurta (yumurtanın yarısında həm protein, həm də sarısı olmalıdır), fruktoza, yararsız meyvə və limon suyu ilə döyün;
- meydana gələn kütləyə nişasta əlavə edin və yenidən çırpın;
- soyudulmuş formanı diqqətlə folqa ilə sarın, çırpılmış kütləni tortun üstünə qoyun və üstünə folqa ilə örtün;
- kalıpı daha böyük bir diametrli bir tavaya qoyun və suyu tökün ki, kalıbın hündürlüyünün yarısını əhatə etsin;
- deserti 50 dəqiqə 180 ° C temperaturda bişirin.
Hazır olduqdan sonra pasta kalıbın içində sərinləşməlidir. Sonra çıxarılmalı və ən azı 6 saat soyudulmalıdır. Göstərilən miqdarda maddələrdən 6 porsiya pendir götürülür.
Qidalanma
Klassik cheesecake mürəkkəb bəzək əşyaları yoxdur. Ancaq hamısı xəyalınızdan asılıdır. Təzə giləmeyvə, dilim limon, portağal və ya sadəcə bir nanə yarpağı ilə bəzədilə bilər.
