Kəsmik pendir çox faydalı və pəhriz məhsulu hesab olunur, amma təəssüf ki, hər kəs bəyənmir. Ancaq bir çox kəsmik güveç zövqünüzə uyğun olacaq. Fərqli məhsulların əlavə edilməsi ilə bir qab hazırlana bilər, ancaq kəsmik həmişə əsas götürülür. Hər halda, yemək dadlı və görünüşlü iştahaaçan olacaqdır.
Birdən çox kəsmik güveç güveç resepti var - bunların çoxu var. Bu mövzu diabet xəstələri üçün xurma kəsmikli desertə həsr edilmişdir. Bu yeməyin əsas dəyəri kalori və karbohidratda azdır. Bu keyfiyyətlərin hər ikisi 1 və 2 tip diabetdə əvəzolunmazdır.
1-ci tip və 2-ci tip diabet üçün qıvrılmış desert - klassik resept
Klassik kəsmik güveç hazırlamaq üçün sahibə yalnız dörd komponentə ehtiyac duyacaq:
- Aşağı yağlı kəsmik - 500 qr.
- Yumurta - 5 ədəd.
- Kiçik bir çimdik soda.
- 1 osh qaşığı əsasında şirniyyat. bir qaşıq.
Yemək bişirməkdə mürəkkəb bir şey yoxdur. Sarını zülallardan ayırmaq lazımdır. Sonra zülallar şəkər əvəzedicisinin əlavə edilməsi ilə çırpılır.
Kəsmik pendiri sarısı və soda ilə qarışdırılır. Hər iki qarışıq birləşdirilməlidir. Yaranan kütləni əvvəlcədən yağlanmış bir kalıbın içinə qoyun. Diabet xəstələri üçün kəsmik pendir güveç 30 dəqiqə 200-də bişirilir.
Tipik olaraq, bu reseptdə irmik və un daxil edilmir, yəni güveç pəhriz olduğu ortaya çıxdı. Pişirərkən qarışığa meyvə, tərəvəz, təzə otlar və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
1 və 2 tip diabet xəstələri üçün yemək hazırlamaq üsulları
Qeyd etmək lazımdır ki, kəsmik güveç müxtəlif yollarla hazırlanır:
- sobada;
- mikrodalğada;
- yavaş bir sobada;
- ikiqat qazanda.
Bu üsulların hər biri ayrıca nəzərdən keçirilməlidir, lakin dərhal ən faydalı güveç buxarda hazırlanmış olan bir şərtdir.
Pişirmə sürəti baxımından mikrodalğalı aparıcıdır və burada resept olduqca sadədir.
1 və 2 diabet xəstələri üçün kəsmik və alma güveç resepti
Bu resept bizə Fransadan gəldi. Yemək həyətdəki xanımlara əsas yeməkdən əvvəl yüngül bir yemək kimi verildi.
Tərkibi
- Aşağı yağlı kəsmik - 500 qr.
- Semolina - 3 osh qaşığı. qaşıqlar.
- Yumurta - 2 əd.
- Böyük yaşıl alma - 1 ədəd.
- Az yağlı xama - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
- Bal - 1 osh qaşığı. bir qaşıq.
Pişirmə prosesi:
Yolklar kəsmik və xama ilə qarışdırılmalıdır. Semka burada təqdim olunur və şişməyə buraxılır. Ayrı bir qabda ağlar güclü zirvələrə qədər çırpılır. Bal kütləə kəsmik ilə əlavə edildikdən sonra protein də orada yumşaq bir şəkildə qoyulur.
Almanın 2 hissəyə kəsilməsi lazımdır: onlardan biri qızartma qabına sürtülür və xəmirə əlavə olunur, ikincisi nazik dilimlərə kəsilir. Pişirmə üçün silikon kalıpdan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Evdə kimsə yoxdursa, hər hansı bir yağla yağlanmış bir şey edəcəkdir. Fırındakı kütlənin iki dəfə artacağını nəzərə almaq lazımdır, buna görə forma dərin olmalıdır.
Üstünə qoyulmuş curd kütləsi alma dilimləri ilə bəzədilməlidir və 30 dəqiqə sobaya qoyulmalıdır. Fırını 200-ə qədər qızdırın.
Diqqət yetirin! Bu reseptdəki irmikni un ilə əvəz edə, alma yerinə başqa meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Başqa bir ipucu: kəsmik evdən hazırlanırsa, onu bir süzgəcdən silmək tövsiyə olunur, o zaman daha kiçik olacaq və güveç daha möhtəşəm çıxacaq.
1 və 2 tip diabet üçün yavaş bir ocakda kəpəkli güveç resepti
Kəsmik pendir güveç yavaş bir sobada bişirilə bilər. Budur yulaf kəpəyi ilə yaxşı bir resept.
Tərkibi
- Aşağı yağlı kəsmik - 500 qr.
- Yumurta - 2 əd.
- İnək südü - 150 ml.
- Yulaf kəpəyi - 90 qr.
- Şirniyyatçı - dadmaq.
Yemək bişirmə:
Yumurta, kəsmik və tatlandırıcı dərin bir qabda qarışdırılmalıdır. Buraya süd və kəpək əlavə edin. Nəticədə alınan kütlə çoxlu çörək qabının yağlanmış qabına qoyulmalı və "çörək" rejimini təyin etməlidir. Pişirmə prosesi başa çatdıqda, güveç soyudulmalıdır. Yalnız bundan sonra parçalanmış hissələrə kəsmək olar.
Ayrıca, pankreatit ilə kəsmikin faydası olduğunu söyləmək olar, çünki diabet xəstələrində tez-tez mədəaltı vəzi ilə problem ola bilər.
Xidmət edildikdə, bu pəhriz desert giləmeyvə ilə bəzədilə bilər və az yağlı qatıqla səpilir.
Mikrodalğalı Şokoladlı Kottec Pendir güveç
Bu sadə, lakin şəkərli diabet üçün çox faydalıdır, həm 1, həm də 2 növ yemək üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:
- Aşağı yağlı kəsmik - 100 qr.
- Yumurta -1 ədəd.
- Kefir - 1 osh qaşığı. bir qaşıq.
- Nişasta - 1 osh qaşığı. bir qaşıq.
- Kakao tozu - 1 çay qaşığı.
- Fruktoza - ½ çay qaşığı.
- Vanillin.
- Duz
Bütün maddələr qarışdırılır və hamarlanana qədər çırpılır. Qarışıq kiçik silikon kalıplarda kiçik hissələrə qoyulur.
Bu yeməyi orta güc 6 dəqiqə hazırlayır. Əvvəlcə 2 dəqiqə çörək, sonra 2 dəqiqə fasilə və yenidən 2 dəqiqə çörək.
1-ci tip və 2-ci tip diabet xəstələri üçün bu kiçik güveçlər, hipoqlikemiyanın qarşısını almaq üçün bir loxma üçün özünüzlə aparmaq üçün əlverişlidir. Pişirmə sürəti bir yeməkdən əvvəl yemək bişirməyə imkan verir.
İkiqat bir qazanda kəsmik pendir
Bu güveç 30 dəqiqə bişirilir.
Tərkibi
- Aşağı yağlı kəsmik - 200 qr.
- Yumurta - 2 əd.
- Bal - 1 osh qaşığı. bir qaşıq.
- Hər hansı bir giləmeyvə.
- Baharatlar - isteğe bağlıdır.
Bütün maddələr qarışdırılır və ikiqat qazan tutumuna qoyulur. Pişirildikdən sonra güveç sərinləşməlidir.
1 və 2 tip diabet üçün güveç bişirmək necə
- Yağlı kəsmik 1% -dən çox olmamalıdır.
- Hər 100 qram kürd üçün 1 yumurta hesablanır.
- Kəsmik pendir homojen olmalıdır, buna görə də evdə hazırlanmış xırdalanmaq və ya üyüdmək daha yaxşıdır.
- Sarılıq dərhal düyünə əlavə edilir və ağlar ayrı bir qabda çırpılır.
- Bir güveçdə irmik və ya un isteğe bağlıdır.
- Fındıqları yeməyə qoymaq lazım deyil, çünki onlar isladılır və çox dadlı deyil.
- Hazır yeməyi mütləq soyumalıdır, buna görə kəsmək daha asandır.
- Fırında 200 dərəcədə standart yemək vaxtı 30 dəqiqədir.
