Əvvəlcə Sukrazitin müdafiəsində bir neçə xoş söz demək istəyirəm. Kalori olmaması və əlverişli qiymət onun şübhəsiz üstünlükləridir. Şəkər əvəzedicisi Sucrazite, saxarin, fumar turşusu və çörək soda qarışığıdır. Son iki komponent ağlabatan miqdarda istifadə edilsə bədənə zərər vermir.
Bədən tərəfindən udulmayan və çox miqdarda zərərli olan saxarin haqqında da eyni şey demək olmaz. Alimlər maddənin kanserogenləri ehtiva etdiyini söyləyirlər, lakin indiyə qədər bunlar yalnız fərziyyələrdir, baxmayaraq ki, Kanadada, məsələn, sakarin qadağandır.
İndi birbaşa Sucrazit-in təklif etdiyi şeyə müraciət edirik.
Siçovullar üzərində aparılan təcrübələr (heyvanlara yem üçün saxarin verildi) kemiricilərdə sidik sisteminin xəstəliklərinə səbəb oldu. Ancaq ədalətlə qeyd etmək lazımdır ki, heyvanlara insanlar üçün hətta böyük olan dozalar verilmişdir. İddia edilən zərərlərə baxmayaraq, Sukrazit İsraildə tövsiyə olunur.
Formanı buraxın
Çox vaxt Sukrazit 300 və ya 1200 tabletdən ibarət paketlərdə olur. Böyük bir paketin qiyməti 140 rubldan çox deyil. Bu tatlandırıcıda siklomatlar yoxdur, lakin böyük dozalarda zəhərli hesab olunan fumar turşusu var.
Lakin Sukrazitin düzgün dozası (0.6 - 0.7 q) nəzərə alınmaqla, bu komponent bədənə zərər verməyəcəkdir.
Sucrazite çox xoşagəlməz bir metal dadına malikdir, bu da böyük dozada tatlandırıcı ilə hiss olunur. Ancaq hər kəs bu ləzzəti hiss etməyə qadir deyil, bu hər insanın fərdi qavrayışı ilə izah olunur.
Dərmanı necə istifadə etmək olar
Şirinlik üçün Sukrazitin böyük bir paketi 5-6 kq adi şəkərdir. Ancaq Sukrazit'i istifadə etsəniz, rəqəm əziyyət çəkmir, şəkər haqqında danışmaq olmaz. Təqdim olunan şəkər əvəzedicisi istiliyədavamlıdır, buna görə dondurulur, qaynadılır və hər hansı bir qaba əlavə edilə bilər, bunu həkimlərin rəyləri sübut edir.
Bişmiş meyvə hazırlamaq prosesində Sukrazitin istifadəsi çox vacibdir, əsas odur nisbətləri müşahidə etməyi unutma: 1 çay qaşığı şəkər 1 tabletə bərabərdir. Paketdəki sükrazit çox yığcamdır və cibinizə asanlıqla yerləşə bilər. Sukrazit niyə bu qədər məşhurdur?
- Məqbul qiymət.
- Kalori olmaması.
- Dadı yaxşıdır.
Şəkər əvəzedicilərindən istifadə etməliyəm
İnsanlar təxminən 130 ildir şəkər əvəzedicilərindən istifadə edirlər, lakin insan orqanizminə təsiri ilə bağlı mübahisələr bu günə qədər davam etməyib.
Diqqət yetirin! Həqiqətən zərərsiz şəkər əvəzediciləri var, ancaq sağlamlığa əhəmiyyətli zərər verənlər var. Buna görə onlardan hansının yeyilə biləcəyini və hansının diyetdən xaric edilməli olduğunu anlamağa dəyər. 2-ci tip diabet üçün hansı tatlandırıcıın seçiləcəyinə gəldikdə bu xüsusilə vacibdir.
Şirniyyatçılar 1879-cu ildə rus kimyaçısı Konstantin Falberg tərəfindən kəşf edildi. Bu belə oldu: Təcrübələr arasında bir dəfə yemək istəməyə qərar verən alim, yeməyin şirin bir dadı olduğunu gördü.
Əvvəlcə heç nə başa düşmədi, amma sonra barmaqlarının yeməkdən əvvəl yuyulmadığı şirin olduğunu başa düşdü və o dövrdə sulfobenzoy turşusu ilə işləyirdi. Beləliklə kimyaçı orto-sulfobenzoy turşusunun şirinliyini kəşf etdi. Rusiya tarixində ilk dəfə bir elm adamı saxarini sintez etdi. Maddə I Dünya müharibəsində şəkər çatışmazlığı ilə fəal şəkildə istifadə edildi.
Süni və təbii əvəzedicilər
Şirinləşdiricilər iki növə bölünür: təbii və sintetik olaraq alınır. Sintetik şəkər əvəzediciləri yaxşı xüsusiyyətlərə malikdir. Onları təbii analoqlarla müqayisə etdikdə, sintetik tatlandırıcıların tərkibində bir neçə qat daha az kalori olduğu məlum olur.
Bununla birlikdə, süni hazırlıqların çatışmazlıqları var:
- iştahanı artırmaq;
- aşağı enerji dəyəri var.
Şirin hiss edən bədən karbohidratların qəbulunu gözləyir. Doldurulmasa, artıq bədəndə olan karbohidratlar aclıq hissi oyatmağa başlayır və bu da insanın rifahına mənfi təsir göstərir.
Müntəzəm olaraq sual yaranır: daha çox ehtiyac olacağını anlayaraq pəhrizdən az miqdarda kalori atmaq lazımdırmı?
Sintetik tatlandırıcılara aşağıdakılar daxildir:
- sakarin (E954);
- sakarindən hazırlanan şirinləşdiricilər;
- natrium siklamat (E952);
- aspartam (E951);
- asesulfame (E950).
Təbii şəkər əvəzedicilərində bəzən kalori şəkərdən az deyil, şəkərdən daha sağlamdır. Təbii tatlandırıcılar bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və yüksək enerji dəyərinə malikdir. Onların əsas üstünlüyü mütləq təhlükəsizlikdir.
Dadlandırıcıların digər bir üstünlüyü, təbii şəkərin istifadəsi tamamilə kontrendikedir diabetli xəstələrin həyatını əhəmiyyətli dərəcədə işıqlandırmasıdır.
Təbii tatlandırıcılara aşağıdakılar daxildir:
- steviya;
- sorbitol;
- ksilitol;
- fruktoza.
Dadlandırıcıların yan təsirlərini bilməklə, bir çox insan onları yeməməsindən məmnun olur və bu kökündən yanlışdır. Fakt budur ki, sintetik aşqarlar bu gün demək olar ki, bütün məhsullarda var.
Sintetik tatlandırıcılardan istifadə etmək, istehsalçılara təbii olanları əldə etmək üçün çox pul yatırmaqdan daha xeyirlidir. Buna görə də, özü də fərqinə varmadan çox sayda tatlandırıcı istehlak edir.
Vacibdir! Bir məhsul satın almadan əvvəl onun tərkibini və bu barədə təhlilini diqqətlə öyrənməlisiniz. Bu, istehlak edilən sintetik tatlandırıcıların miqdarını azaltmağa kömək edəcəkdir.
Başqa bir şey
Yuxarıda göstərilənlərdən aydın olur ki, əsas zərər yalnız tatlandırıcıların həddindən artıq istifadəsi nəticəsində baş verə bilər, buna görə dərmanın düzgün dozası daima müşahidə edilməlidir. Üstəlik, bu qayda həm süni, həm də təbii şəkər əvəzedicilərinə aiddir.
İdeal olaraq, onların istifadəsi minimuma endirilməlidir. Karbonatlı içkilər xüsusilə təhlükəlidir, etiketlərində “yüngül” işarəsi var, ümumiyyətlə bunları diyetdən çıxartmaq daha yaxşıdır.
Sucrazit, əlbəttə ki, arıqlamağa, gündəlik kaloriya qəbulunu azaltmağa çalışanlara kömək edəcəkdir. Ancaq eyni zamanda hər hansı bir tatlandırıcıya aid olan bütün tövsiyələrə əməl edilməlidir.
Rəylər Sukrazit kimi dərmanların normallaşdırılmış istifadəsinin zərər vermədiyini göstərir, ancaq istehlak olunan kalori sayını azaldır.
