Günəbaxan bir çox faydalı maddələrin mənbəyidir. Günəbaxan toxumuna əlavə olaraq tətbiq edilə bilər:
- yarpaqlar;
- çiçəklər
- kökləri.
Günəbaxan toxumu hər növ diabet xəstəliyinin qarşısının alınması məsələsində, eləcə də onun müalicəsində əvəzolunmazdır. Toxum varsa, şəkərli diabetdə faydaları çox qiymətləndirmək olmaz.
Qan şəkərinin artması ilə bu olduqca aktual olacaqdır.
Toxumun dəyəri
Bu becərilən bitkinin toxumlarında zəruri amin turşuları, poli doymamış turşular, lesitin və fosfolipidlər ilə yanaşı təxminən 24 faiz protein var.
Günəbaxan toxumu yağda həll olunan vitaminlərlə zəngin deyil, diabet xəstəsi üçün əvəzolunmazdır.
Hər yüz qram toxum üçün 30 mq-a qədər E vitamini vardır ki, bunların yarısı tokoferolun gündəlik tələb olunan normasını bloklamaq üçün tamamilə qalıqdır.
Günəbaxan toxumu, tərkibində 100 qrama 1250 mq olan B6 vitamininin olması üçün eyni dərəcədə təqdir olunur.Bu B6 (piridoksin) hər növ şəkərli diabetin qarşısını almaq üçün əla bir yoldur. Başqa bir məhsul ağlabatan həddə olduqda əlavə funtlarla yaxşı mübarizə aparır.
Məhsulda kifayətdir:
- minerallar;
- iz elementləri;
- macrocells.
Bu maddələrlə şəkər səviyyəsi yüksək olan diabet xəstələri yalnız fayda əldə edəcəklər.
Günəbaxan dəmirinin ləpələrində kişmiş ilə müqayisədə iki dəfə çox olması diqqət çəkir. Kalium miqdarı baxımından, banandan 5 qat qabaqdadır.
Həqiqətən toxumların xam formada olması şərtilə dərman xüsusiyyətləri vardır! Məhsulu qızartmaq çox tövsiyə edilmir. Bu formada yalnız zərər verə bilərlər.
Toxumlar bəzi sağlamlıq problemlərindən qurtulmağa kömək edəcək, məsələn:
- hipertansiyon
- sinir bozuklukları.
Bundan əlavə, günəbaxan tumları yaraların, xəsarətlərin sağalma prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirəcək, iştahı yaxşılaşdıracaq, toxunulmazlığı artıracaq və onkologiyanın qarşısının alınması üçün əla tədbir olacaqdır. Xəstədə mədəaltı vəzi ilə bağlı problemlər varsa, onun üçün pankreatit ilə toxum yeməyin mümkün olub-olmadığını bilmək vacibdir.
Bitkinin kökü diüretik və duz aradan qaldıran qabiliyyətləri ilə tanınır. Günəbaxanın bu hissəsindən bir infuziya hazırlaya bilərsiniz. Bir diabet xəstəsində qan şəkərini keyfiyyətcə azaltmağa kömək edəcəkdir.
Belə bir vasitənin zərərləri tamamilə istisna olunur. Tez-tez kifayət qədər içə bilərsiniz.
Şəkərli diabet üçün toxum yeməyin ən yaxşı yolu nədir?
Kalori miqdarında toxum zərərlidir, çünki çörəkdən və hətta ətdən daha ağırdır. Bunu nəzərə alaraq, nisbətən sağlam bir insan da yüksək şəkərli diabetli xəstələri xatırlatmamaq üçün onları məhdud miqdarda yeməlidir.
Məhsulu xam və ya qurudulmuş formada istehlak edə bilərsiniz. Qızardarkən toxumlar yalnız keyfiyyətlərinin 85 faizini itirmir, həm də 1-ci tip və ya 2 tip diabetdə sağlamlıq vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.
Belə bir məhsulun faydası şübhə altına alınacaq, çünki qızardılmış toxum bədən üçün tam zərərdir.
Həm də satın alınmış soyulmuş toxumlarla üzləşməməlisiniz və tez-tez yeyin. İşığın təsiri altında, xəstəliyin hər hansı bir növ diabetiklərə zərər verə bilən, tez bir zamanda oksidləşə bilər.
Maksimum səmərəliliyi əldə etmək üçün günəbaxan toxumu götürmək, özünüzü soymaq və bir qəhvə dəyirmanı ilə üyütmək lazımdır. Belə un sous və dənli bitkilərə əlavə olunmalıdır.
Balqabaq toxumu
Balqabaqdan alınan toxumlar, günəbaxan qohumlarına faydalı bir qram az deyil. Bu cür toxumların məhsulu diabet xəstəsinin diyetinə daxil edilməsinə imkan verən kifayət qədər aşağı glisemik bir indeksi olacaqdır.
Digər bir üstünlük, balqabaq toxumunun qabığı olmadan uzun müddət saxlanıla biləcəyinə aid edilə bilər. Özləri də, günəbaxan toxumları kimi, müxtəlif kulinariya yeməklərinin tərkib hissəsi ola bilər və faydalı məqamı ola bilər. Birinci və ikinci tip şəkərli diabet xəstəsi yüksək şəkər ilə qanı yaxşılaşdıracaqdır.
Diabet üçün kətan toxumu, həmçinin kətan yağı böyük fayda verə bilər, lakin bu ayrı bir məqalədə ətraflı təsvir edilmişdir.
Toxumun müalicəvi xüsusiyyətləri nə olursa olsun, diabet xəstəsi həkiminin əvvəlcədən razılığı olmadan onları yeyə bilməz. Bu məhsuldan arzuolunmaz nəticələrin aradan qaldırılması üçün lazımdır, çünki bəzi hallarda toxum zərər verə bilər, məsələn, allergik bir qida reaksiyasına səbəb ola bilər.
