Sarımsaq faydaları ilə məşhurdur, lakin zərərli ola bilər. Müəyyən xəstəliklərdə belə bir tərəvəz qəti qadağandır.
Həddindən artıq ehtiyatla pankreatit üçün sarımsaq diyetə əlavə edilməlidir. Məqalədə bu barədə danışacağıq.
Sarımsağın üstünlükləri və mənfi cəhətləri
Sarımsaq insan bədəninə müsbət təsir göstərir. Gündəlik yeməyin bir sıra üstünlükləri var, lakin sarımsaq çox yeyirsinizsə bədənə zərər verə bilər. Təəssüf ki, bu barədə hər kəs bilmir.
Sarımsağın müsbət cəhətləri:
Sarımsaq bakteriyalarla uğurla mübarizə aparır.
Tərəvəzdən məqbul miqdarda istifadə etsəniz, vücudunuzu müxtəlif zərərli mikroorqanizmlərdən, o cümlədən təhlükəli xəstəliklərin inkişafına səbəb olanlardan qoruya bilərsiniz.
- Bundan əlavə, sarımsaq qan damarlarını və qaraciyəri təmizləyir, mədə-bağırsaq sistemini normallaşdırır.
- Onun istifadəsi immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir
- Zərbə və infarktın meydana gəlməsi üçün bir profilaktik tədbirdir.
- Bu tərəvəz də potensiyanı artırır,
Vacibdir. Pankreas xərçəngində sarımsaq yeyə biləcəyinə dair bir fikir var, lakin sarımsağın xərçəngin inkişafına qarşı təsiri hələ qurulmamışdır.
Sadalanan üstünlüklərlə eyni vaxtda sarımsağın bir çox çatışmazlığı var, lakin bunlardan az məlumatlıdırlar. Bu, yalnız xoşagəlməz aromaya deyil, həm də artıq çəkiyə səbəb olan iştahın artmasına da aiddir.
Sarımsağın eksiklikləri:
- Sarımsaq hemoroid ilə istehlak edilməməlidir,
- hamiləlik və laktasiya dövründə zərərlidir,
- qaraciyər xəstəlikləri üçün bu tərəvəz yeyilməməlidir,
- mədə-bağırsaq sistemi
- böyrək
- lakin sağlam bir insan da sarımsağı məqbul miqdarda istehlak edə bilər.
Pankreas sarımsağı
Pankreasdakı iltihabi proseslərlə əlaqəli bir xəstəliyə pankreatit deyilir. Pankreatit olan xəstələrdə sarımsağın onların diyetinə daxil edilməsi qəti qadağandır.
Pankreas iltihab olduqda, kanalları daralır. Eyni zamanda, sarımsağın istehlakı zamanı mədəaltı vəzi tərəfindən mədə şirəsi istehsalının artması müşahidə olunur.
Nəticədə kanallar bu qədər miqdarda suyu qaçıra bilməz, bezdə qalır və güclü kimyəvi maddə olmaqla, orqanizmə mənfi təsir göstərməyə başlayır.
Bu səbəbdən, mədəaltı vəzinin iltihabı meydana gəlir, bu xəstəliyin sonrakı ağırlaşmasına səbəb olur, sarımsağın mədəaltı vəzində iltihablı proseslərə səbəb ola biləcəyini söyləyə bilərik.
Sarımsaq mədənin işinə faydalı təsir göstərir, lakin pankreatit olan bir xəstə üçün mədəaltı vəzi bağırsaqdan daha çox ziyan çəkir.
Pankreatitin kəskinləşməsi ilə sarımsaq
Kəskin pankreatitdə mədəaltı vəzi mədənin suyunda tamamilə və ya qismən həzm olunur.
Xəstəlik uzun sürmür, müalicə edilə bilər, sonradan mədəaltı vəzdə bir kist qala bilər və xəstəlik də uzun müddət davam edə bilər.
Bu patoloji ilə tez-tez ölümcül bir nəticə meydana gəlir. Bu səbəbdən, pankreatitin ağırlaşması olan sarımsaq qəti qadağandır! Pankreasın böhran vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə ağırlaşdıra bilər.
Xroniki pankreatit sarımsağı
Xroniki pankreatit sağalmaz bir xəstəlikdir. Bu xəstəlik vaxtaşırı ağırlaşır, sonra sərbəst buraxılır. Xroniki pankreatit, kəskin pankreatit əsasında, alevlenmədən sonra inkişaf edir.
Həkimlər pankreatitin xroniki forması ilə sarımsağın hər hansı bir formada istehlak edilə bilməyəcəyinə inanırlar, ancaq bu mövzuda digər mülahizələr var.
Xroniki pankreatit olan xəstələrə balıq və ət yemək icazə verilir, ancaq yeməkləri sarımsaq ilə dadmaq qadağandır. Bu məhsul parlaq bir dad və qoxu olan maddələrdən ibarətdir. Bu maddələr mədəaltı vəzi zərər verə bilər. Pankreas nekrozu üçün pəhriz, başa düşülən olan sarımsağın istisna edilməsi ilə əlaqəli bir şey ola bilər, çünki bu, pankreatitin mürəkkəb bir mərhələsidir.
Sarımsaq ilə belə sənaye məhsullarını istisna etmək lazımdır:
- pendir
- marinadlar
- turşu
- mayonez
- ketçup
- hisə verilmiş məhsullar.
Alınan məhsulların tərkibini oxumaq lazımdır ki, sarımsaq olmasın, pankreatit üçün istifadə edilməməlidir.
Pankreatitin zəifləməsi zamanı sarımsaq
Xəstəliyin azaldığı zaman remissiya zamanı pankreatit xəstələri ilə sarımsağın yeyilə biləcəyi barədə bir fikir var. Yalnız istilik müalicəsinə tabe olmaq lazımdır: qaynar su ilə sarımsaq tökün, isti yağda bişirin. Bu, pankreatit üçün təhlükə yaradan dad və qoxu göstəricilərini azaltmağa kömək edəcəkdir. Yenə də diabetli xəstələrin 2-ci tip şəkərli diabetdə sarımsağın icazə verilib-verilməməsini bilməsi vacibdir!
Hər kəs bu mövzuda bu fikri dəstəkləmir, bu səbəblə, remissiya zamanı da xəstə xroniki bir pankreatit şəklində termal müalicə olunan sarımsaq yemək çox risklidir. Ancaq bu mövqe ilə razılaşanlar, xam sarımsağın istehlakının qəti qadağan olduğuna inanırlar.
Nəticədə məlum olur ki, sarımsaq, bəzilərinin düşündüyü kimi sağlam bir insana o qədər də fayda gətirmir və pankreatit xəstələri sağlamlığını əsassız riskə məruz qoymamaq üçün onu istifadədən tamamilə kənarlaşdırmalıdırlar.
Sarımsağın yemək orqanizmin sabitləşməsinə kömək etdiyi güman edilir. Sağlamlığını dözümlülük testlərinə tabe etmək niyyətində olmayanlara bu tərəvəzi yemək olaraq yeməmələri tövsiyə olunur.
